Τα άτομα με πεπτικά προβλήματα πρέπει να ξέρουν τι να τρώνε με υψηλό οξύ στομάχου. Πρώτα απ 'όλα, απαιτείται η διεξαγωγή ανάλυσης για τον προσδιορισμό του επιπέδου του. Η οξύτητα του γαστρικού υγρού πρέπει να είναι φυσιολογική. Η αύξηση του δείκτη είναι ένα κοινό πρόβλημα στους ανθρώπους, το οποίο οδηγεί σε κακή υγεία.
Ειδικά σκευάσματα χρησιμοποιούνται για τη μείωση της οξύτητας. Αλλά στο σπίτι, μπορείτε να τα βγάλετε πέρα με ειδικά προϊόντα που έχουν παρόμοιο αποτέλεσμα. Και αν συνδυάσετε τη θεραπεία που συνταγογραφεί ο γιατρός με μια δίαιτα, τότε το αποτέλεσμα της θεραπείας θα είναι πολύ πιο γρήγορο και πιο σταθερό.
Συμπτώματα
Τα συμπτώματα αυξημένης οξύτητας του στομάχου μπορούν να προσδιοριστούν ανεξάρτητα. Είναι αρκετά συγκεκριμένα:
- Πόνος και ενόχληση στο στομάχι (άνω κοιλιά).
- Κάψιμο στο κάτω μέρος του στέρνου - καούρα. Μπορεί να είναι τόσο σύντομο όσο και μακρύ. Αυτή είναι η κύρια εκδήλωση ενός αυξημένου επιπέδου οξύτητας. Όταν εμφανίζεται, υποδεικνύειλειτουργικές διαταραχές του στομάχου και ανάπτυξη δομικών αλλαγών στα βλεννώδη στρώματα του στομάχου, του οισοφάγου και του δωδεκαδακτύλου.
- Rurp sour.
- Αίσθημα πικρίας στο λαιμό ή στο στόμα.
- Αίσθημα βάρους στο στομάχι.
- Εντερικές διαταραχές. Εμφανίζεται όταν τα αυξημένα επίπεδα οξύτητας επιμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Δυσκοιλιότητα.
- Φούσκωμα.
Εάν το αυξημένο επίπεδο οξύτητας επιμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε πυροδοτούνται δομικές και λειτουργικές αλλαγές στο πεπτικό σύστημα. Οι συνέπειες είναι οι ακόλουθες ασθένειες και καταστάσεις:
- Γαστρίτιδα. Αυτές είναι φλεγμονώδεις διεργασίες στα βλεννώδη στρώματα του στομάχου.
- Δωδεκαδακτυλίτιδα. Φλεγμονή του δωδεκαδακτύλου 12.
- οισοφαγίτιδα. Φλεγμονή των βλεννογόνων του οισοφάγου.
- Διαβρώσεις (μικρά τραύματα) στα βλεννώδη στρώματα του οισοφάγου, του στομάχου ή του δωδεκαδακτύλου.
- Πεπτικό έλκος στομάχου και δωδεκαδακτύλου.
- Μειωμένη όρεξη μέχρι την απώλειά της.
- Προβλήματα με την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τα τρόφιμα.
- Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.
- Στένωση του οισοφάγου.
- Επιταχυνόμενος σχηματισμός λίθων στα νεφρά.
Άτομα με υψηλά επίπεδα οξύτητας αναπτύσσουν αυτές τις παθολογίες με την πάροδο του χρόνου.
Ποικιλίες δίαιτας με υψηλά επίπεδα οξύτητας
Ένας γαστρεντερολόγος ή διατροφολόγος καθορίζει τι μπορείτε να φάτε με αυξημένη οξύτητα του στομάχου. Τα συμπτώματα λαμβάνονται υπόψη (πόνος και δυσπεπτικές διαταραχές).
Ως αποτέλεσμα, τέτοιες θεραπευτικές δίαιτες συνταγογραφούνται για τη μείωση του επιπέδου της οξύτητας του στομάχου.
- Δίαιτα 1. Αυτός είναι ο κύριος πίνακας θεραπείας. Περιλαμβάνει τη σωστή ποσότητα πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών (αλλά μόνο φυτικά). Μια τέτοια δίαιτα γλιτώνει και το στομάχι, αλλά σε μέτριο βαθμό.
- Δίαιτα 1Α. Χρησιμοποιείται για την επιδείνωση της παθολογίας. Ταυτόχρονα, οποιαδήποτε επίδραση στο στομάχι περιορίζεται στο μέγιστο. Μπορείτε να τρώτε μόνο βραστά ή υγρά πιάτα. Το φιλί, η κομπόστα, ο πουρές κρέατος, η σούπα, τα δημητριακά (μόνο οι βλεννογόνοι) είναι κατάλληλα. Απαγορεύεται η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών.
- Δίαιτα 1Β. Συνταγογραφείται όταν η κατάσταση του ασθενούς βελτιώνεται. Τα πιάτα πρέπει να παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως και με τη δίαιτα 1Α, αλλά μπορούν να γίνουν πιο παχιά. Ο πουρές λαχανικών επιτρέπεται, αλλά μόνο χοντρός. Μπορείτε να φτιάξετε σουφλέ από άπαχο κρέας ή ψάρι.
Με αυξημένο επίπεδο οξύτητας, τέτοιες δίαιτες στοχεύουν στην εξάλειψη των δυσάρεστων συμπτωμάτων (καούρα, ναυτία, φούσκωμα, ρέψιμο), στη μείωση του πόνου, στη μείωση της διεγερσιμότητας του στομάχου. Χάρη σε αυτή τη διατροφή, η πέψη των τροφών βελτιώνεται. Ως αποτέλεσμα, το επίπεδο οξύτητας μειώνεται σταδιακά.
Απαγορευμένες τροφές
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ξέρετε πώς να αυξήσετε την οξύτητα του στομάχου. Ορισμένες τροφές διεγείρουν την παραγωγή γαστρικού υγρού. Απαιτείται να αποκλείονται από τη διατροφή εξαιτίας αυτού.
Απαγορεύεται περιλαμβάνει:
- ζωμοί από μανιτάρια, ψάρι ή κρέας;
- λιπαρά ψάρια και κρέας;
- οποιαδήποτε προϊόντα αρτοποιίας;
- οποιαδήποτε ξινά ποτά;
- ακατέργαστοδημητριακά και λαχανικά (δηλαδή που περιέχουν χονδροειδείς ίνες),
- λιπαρά γαλακτοκομικά και ξινόγαλα προϊόντα;
- καπνιστά κρέατα, λουκάνικα;
- κονσέρβες;
- μαρινάδες, σάλτσες;
- πικάντικο φαγητό.
Πρέπει να γνωρίζετε ποιες τροφές μπορούν να αυξήσουν την οξύτητα του στομάχου και να τις αποκλείσουν εντελώς από τη διατροφή. Από ποτά, ανθρακούχα ποτά, kvass απαγορεύονται. Προκαλούν παλινδρόμηση και φούσκωμα. Το ίδιο ισχύει για όλα τα γλυκά και τα όσπρια.
Αποκλείστε τροφές που ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη - μπαχαρικά, τζίντζερ, σοκολάτα, πιπέρι. Από ποτά, καφές, τσάι, αλκοόλ απαγορεύονται. Όλα τα όξινα μούρα και φρούτα δεν είναι κατάλληλα, ειδικά τα κράνμπερι και τα εσπεριδοειδή. Από λαχανικά, δεν συνιστάται να τρώτε κρεμμύδια, ραπανάκια, γογγύλια, λάχανο, ντομάτες, σκόρδο.
Επιλεγμένα Προϊόντα
Εάν η οξύτητα του στομάχου είναι αυξημένη, κάθε ασθενής πρέπει να ξέρει τι να φάει. Υπάρχει μια καθολική λίστα. Συνιστάται να τρώτε υγιεινές τροφές που θα μειώσουν το επίπεδο της γαστρικής οξύτητας.
Λοιπόν, τι μπορείτε να φάτε με υψηλό οξύ στομάχου;
- Άπαχο κρέας. Αυτό περιλαμβάνει στήθος κοτόπουλου, κουνέλι και μοσχαρίσιο κρέας.
- Βραστό ψάρι με χαμηλά λιπαρά.
- Πουρές λαχανικών. Δεν πρέπει όμως να περιέχουν χοντρές ίνες. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκύθα, κολοκυθάκια, κουνουπίδι, σπανάκι, παντζάρια, πατάτες, καρότα.
- Αυγά. Όχι περισσότερα από 2 την ημέρα. Επιτρέπεται να τα μαγειρέψετε σε μελάτο ή σε μορφή ομελέτας στον ατμό.
- Χυλός. Κατάλληλο από πλιγούρι, φαγόπυρο, σιμιγδάλι, ρύζι. Αλλάπρέπει να τα βράσετε καλά και να τα τρίψετε.
- Pasta.
- Φυτικό λάδι.
- Γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά.
- Κρακέρ ή ξερό ψωμί.
Πολλοί ενδιαφέρονται για το τι είδους φρούτα μπορεί να είναι με αυξημένη οξύτητα του στομάχου. Είναι χρήσιμα, αλλά υπάρχουν περιορισμοί. Επιτρέπονται μόνο γλυκά φρούτα. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βατόμουρα, κεράσια, φράουλες, αχλάδια, μήλα. Τρώγονται ολόκληρα ή αλεσμένα, ψημένα. Φτιάχνουν επίσης σουφλέ και ζελέ.
Στην οξεία περίοδο, αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή, αλλά στη συνέχεια μπορείτε να φάτε ξεφτισμένο, καθώς και κομπόστα, ζελέ, πουρέ πατάτας, ζελέ. Μπανάνες με αυξημένη οξύτητα του στομάχου μπορούν επίσης να καταναλωθούν. Μειώνουν την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος.
Πολλοί άνθρωποι ρωτούν εάν το κεφίρ είναι δυνατό με αυξημένη οξύτητα του στομάχου. Επιτρέπεται, αλλά μόνο μη λιπαρό. Το ίδιο ισχύει για τα γιαούρτια (μόνο φυσικά, σπιτικά - χωρίς πρόσθετα), το πηγμένο γάλα, το ζυμωμένο γάλα φούρνου.
Δείγμα μενού για 3 ημέρες
Είναι σημαντικό όχι μόνο να γνωρίζετε ποιες τροφές μπορείτε να φάτε με αυξημένη οξύτητα στο στομάχι, αλλά και να συνθέσετε σωστά το μενού.
Ακολουθεί ένα παράδειγμα δίαιτας 3 ημερών. Λοιπόν, τι μπορείτε να φάτε με υψηλό οξύ στομάχου;
| Ημέρα | Μενού για την ημέρα |
| 1 |
Πρωινό: ομελέτα στον ατμό 2 αυγών Σνακ: Πλιγούρι βρώμης μαγειρεμένο με νερό. Μεσημεριανό: σούπα με άπαχο κρέας, ζυμαρικά και χυλό φαγόπυρου. Σνακ:πουτίγκα μπανάνας. Δείπνο: χυλός κεχρί και ένα κομμάτι βραστό στήθος κοτόπουλου. |
| 2 |
Πρωινό: 1 μπανάνα. Σνακ: κράκερ. Μεσημεριανό: βραστό στήθος κοτόπουλου και λαχανικά στον ατμό. Σνακ: μάζα cottage cheese με σταφίδες. Δείπνο: ρύζι, βραστό ψάρι. |
| 3 |
Πρωινό: φαγόπυρο και βραστό στήθος κοτόπουλου. Σνακ: μπανάνα. Μεσημεριανό: ένα κομμάτι άπαχο βραστό κρέας, βραστά λαχανικά.. Σνακ: μάζα cottage cheese. Δείπνο: κοτολέτες στον ατμό και πουρέ πατάτας. |
Πρέπει επίσης να γνωρίζετε τι μπορείτε να πίνετε για αυξημένη οξύτητα του στομάχου. Επιτρέπεται η κατανάλωση (αλλά όχι τροφής) γάλα χαμηλών λιπαρών, ζελέ, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων ή γλυκών μούρων, πράσινο τσάι, μεταλλικό νερό (μόνο μη ανθρακούχο).
Πριν πάτε για ύπνο, συνιστάται να πίνετε ένα φλιτζάνι γιαούρτι 1%.
Μέρες νηστείας
Με αυξημένο επίπεδο οξύτητας στο στομάχι, συνιστάται να περνάτε ημέρες νηστείας όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 10 ημέρες. Αυτό όμως δεν ισχύει για την περίοδο της έξαρσης. Είναι χρήσιμο να τρώτε πλιγούρι βρώμης μια μέρα νηστείας, αλλά μόνο συνηθισμένο και όχι στιγμιαίο. Απαιτείται η λήψη ενός ποτηριού δημητριακών για 2,5 ποτήρια νερό. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για άλλα 6 λεπτά. Επιτρέπεται να προστεθεί λίγο αλάτι ή ζάχαρη κατά βούληση, καθώς και μικρή ποσότητα βουτύρου. Μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, γλυκά μούρα ή φρούτα.
Βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ - τουλάχιστον1,5 λίτρο νερό την ημέρα. Το αφέψημα από τριανταφυλλιά είναι πολύ χρήσιμο. Έχει ευεργετική επίδραση στον γαστρικό βλεννογόνο.
Λαϊκή θεραπεία
Όχι μόνο οι φαρμακολογικοί παράγοντες βοηθούν στη μείωση του επιπέδου της οξύτητας του στομάχου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λαϊκές συνταγές. Για παράδειγμα, οι ακόλουθες επιλογές είναι αποτελεσματικές:
- Μέντα. Συνιστάται η προσθήκη του στο τσάι. Μειώνει το επίπεδο οξύτητας, έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα αφέψημα. Για αυτό, 1 κουτ. βράστε τα μυρωδικά για 5 λεπτά σε ένα φλιτζάνι νερό και μετά επιμείνετε. Αφού το στραγγίσετε, πίνετε αντί για κανονικό τσάι.
- Βασιλ. Τα φύλλα του έχουν ευεργετική επίδραση στη μικροχλωρίδα του πεπτικού συστήματος, μειώνουν τον πόνο και καταστέλλουν την καούρα.
- Αψιθιά και αψιθιά. Υποτίθεται ότι αναμειγνύονται σε ίσα μέρη. Στη συνέχεια, παρασκευάστε με τον ίδιο τρόπο όπως το φάρμακο μέντας.
- Χαμομήλι. Ένα αφέψημα παρασκευάζεται από αυτό με τον ίδιο τρόπο όπως από τη μέντα. Θα προετοιμάσει το βλεννογόνο για εργασία κατά τη διάρκεια της ημέρας.
- Χυμός πατάτας. Υποτίθεται ότι καταναλώνεται ωμό, 2 κ.σ. μεγάλο. Αυτό θα μειώσει την οξύτητα και θα μειώσει τη φλεγμονή.
- Μύρτιλα. Από τα μούρα του φτιάχνεται αφέψημα, όπως από μέντα. Περιέχει μια ουσία που βελτιώνει την πέψη των τροφών.
- Λάδι από ιπποφαές και κολοκύθα. Υποτίθεται ότι αναμειγνύονται σε ίσα μέρη και λαμβάνονται 1 κ.σ. μεγάλο. με άδειο στομάχι το πρωί. Αυτή η θεραπεία έχει ηρεμιστική επίδραση στο πεπτικό σύστημα.
- Μέλι και αλόη. Απαιτείται άλεσμα των φύλλων σε πουρέ και ανάμειξη με την ίδια ποσότητα μελιού. Το φάρμακο μειώνει τη φλεγμονή στο στομάχι, μειώνει το επίπεδο οξύτητας.
Αυτά είναι τα πιο δημοφιλήθεραπείες που βοηθούν στο σπίτι να μειώσει γρήγορα το επίπεδο οξύτητας. Συνιστάται η συστηματική χρήση τους.
Χρήσιμες συμβουλές
Για να σταθεροποιήσετε το επίπεδο οξύτητας του στομάχου, συνιστάται να ακολουθείτε τις συμβουλές των γιατρών.
- Μία φορά την ημέρα με άδειο στομάχι πίνετε 2 κ.σ. μεγάλο. φρεσκοστυμμένος χυμός πατάτας.
- Πιείτε το πρωί με άδειο στομάχι ένα ποτήρι δροσερό νερό. Αυτό βελτιώνει τη ροή του αίματος, προετοιμάζει τον βλεννογόνο για περαιτέρω εργασία.
- Αντί για κανονικό καφέ, είναι καλύτερο να πίνετε αλεσμένο καφέ. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το μαύρο τσάι, αλλά όχι δυνατό. Αυτό είναι για όσους δεν μπορούν να αρνηθούν τα αναζωογονητικά ποτά. Αλλά είναι καλύτερο να προτιμάτε τα αφεψήματα βοτάνων.
- Πρέπει να σταματήσετε το κάπνισμα, καθώς η νικοτίνη αυξάνει μόνο την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος.
- Τρώτε 5 μικρά γεύματα την ημέρα.
- Το φαγητό δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό ή κρύο - μόνο ζεστό.
- Λήψη αντιόξινων. Ο γιατρός θα τα συνταγογραφήσει.
Όσο για το αν το μέλι είναι δυνατό με αυξημένη οξύτητα του στομάχου, αυτή η γλύκα όχι μόνο επιτρέπεται, αλλά συνιστάται για χρήση. Απαιτεί 1 κουτ. Διαλύστε το προϊόν σε 1 ποτήρι ζεστό νερό. Αυτό πρέπει να το πιείτε με άδειο στομάχι το πρωί. Οι γιατροί συμβουλεύουν να το κάνετε αυτό πριν από τα κύρια γεύματα.
Χρήσιμα προϊόντα
Υπάρχουν τροφές που μειώνουν την οξύτητα του στομάχου. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα.
- Καρπούζι και πεπόνι. Βοηθήστε με την καούρα.
- Λάχανο (οποιαδήποτε ποικιλία), πατάτες, κολοκυθάκια, καρότα, κολοκύθα. Πρέπει να καταναλώνονται βραστά.
- Μπανάνες, λωτούς, αβοκάντο. Ανακουφίστε γρήγορα την καούρα.
- Πράσινοι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε, εκτός από τα κρεμμύδια. Τα πράσινα όχι μόνο μειώνουν το επίπεδο οξύτητας, αλλά βελτιώνουν επίσης τη λειτουργία ολόκληρου του πεπτικού συστήματος.
- Πλιγούρι βρώμης. Έχει μια περιβάλλουσα δράση και απομακρύνει τη φλεγμονή στα τοιχώματα του στομάχου.
Αυτές οι τροφές βοηθούν στην καούρα και βελτιώνουν την πέψη.
Σαλάτες συνταγές
Υπάρχουν πολλές σαλάτες που μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού για άτομα με υψηλά επίπεδα οξύτητας.
Για τη σαλάτα καλαμποκιού θα χρειαστείτε:
- καλαμπόκι - ένα τέταρτο κουτάκι;
- νερό - ένα τέταρτο φλιτζάνι;
- πιπεριά - μισό λαχανικό (κομμένο σε λωρίδες);
- σέλινο - 160 g (κομμένο σε κύβους);
- μαϊντανός - 1 κ.σ. μεγάλο. χόρτα ψιλοκομμένα;
- λινέλαιο - 2,5 κ.σ. λ.;
- μηλόξυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού
Απαιτείται να συνδυάσετε όλα τα υλικά και να ανακατέψετε καλά.
Υπάρχουν πολλές συνταγές από παντζάρια. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα μείγματα:
- τεύτλα, βραστά καρότα;
- τεύτλα, φρέσκο γλυκό μήλο και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς;
- τεύτλα, αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα;
- τεύτλα, τυρί με χαμηλά λιπαρά, γλυκό αχλάδι.
Από φρούτα, οι ακόλουθες επιλογές είναι κατάλληλες για τη μείωση του επιπέδου του στομαχικού οξέος:
- δαμάσκηνα, καρύδια και αποξηραμένα βερίκοκα;
- αχλάδι, μπανάνα, ροδάκινο, γλυκό μήλο;
- καρύδι, μπανάνα και πλιγούρι βρώμης;
- δαμάσκηνο, αμύγδαλο, γλυκό μήλο στο φούρνο;
- βατόμουρα, φράουλες,κονσέρβα ροδάκινου και ανανά;
- βραστό ρύζι, ψητή κολοκύθα και γλυκό μήλο.
Η ποσότητα των συστατικών που πρέπει να πάρετε κατά την κρίση σας. Μπορείτε να ντύνετε τις σαλάτες με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
Μπορείτε επίσης να αναμίξετε τυρί cottage με μέλι και αποξηραμένα cranberries. Αντ' αυτού χρησιμοποιούνται και σταφίδες. Μια καλή επιλογή είναι το τυρί cottage, τα δαμάσκηνα, οι ξηροί καρποί και η ξινή κρέμα. Ετοιμάζουν επίσης ένα μείγμα από τυρί κότατζ, άνηθο, μαϊντανό, κρέμα γάλακτος και κινέζικο λάχανο.
Συμπέρασμα
Παρά την παρουσιαζόμενη δίαιτα και τις πρακτικές συστάσεις σχετικά με τη σωστή διατροφή, πρέπει να θυμόμαστε ότι σε κάθε περίπτωση, είναι απαραίτητο πρώτα να υποβληθείτε σε πλήρη εξέταση.
Με βάση τα αποτελέσματά του, ο γιατρός επιλέγει την καλύτερη επιλογή διατροφής. Επίσης, ο ειδικός θα συνταγογραφήσει φαρμακευτική θεραπεία, θα προτείνει τι μπορείτε να φάτε με αυξημένη οξύτητα του στομάχου. Μόνο μια ολοκληρωμένη προσέγγιση μπορεί να σώσει τον ασθενή από δυσφορία λόγω αυξημένης οξύτητας του στομάχου.
Όσο πιο γρήγορα ένα άτομο ξεκινήσει τη θεραπεία, τόσο πιο πιθανό είναι να απαλλαγεί από το πρόβλημα.
