Το βούτυρο αυγών είναι ένα μείγμα βουτύρου και θρυμματισμένων, βρασμένων αυγών. Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ στην εσθονική και φινλανδική κουζίνα. Στη Φινλανδία, το εν λόγω λάδι χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή καρελιανών πίτων.
Επιπλέον, παρασκευάζεται λάδι κρόκου αυγού, το οποίο χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία για την παρασκευή θρεπτικών μασκών για δέρμα και μαλλιά. Στο άρθρο μας, θα εξετάσουμε πώς να προετοιμάσετε σωστά ένα τέτοιο λάδι, πόσο να βράσετε τα αυγά μετά το βράσιμο και ποια είναι η χρήση αυτού του γιατρικού.
Σύνθεση φυσικού προϊόντος
Το προϊόν περιέχει τριγλυκερίδια με χοληστερόλη και φωσφολιπίδια. Το λάδι σάς επιτρέπει να διατηρείτε μια ελκυστική εξωτερική εμφάνιση, υγιές δέρμα και μαλλιά. Εργαστηριακές εξετάσεις έχουν δείξει ότι η χοληστερόλη θεωρείται σημαντικό συστατικό για τη διατήρηση της φυσιολογικής απόδοσης.ολόκληρο τον οργανισμό. Πιθανότατα έχετε παρατηρήσει ότι τα καλλυντικά που το περιέχουν στη σύνθεση έχουν αποδειχθεί εξαιρετικά στην ενυδάτωση του ξηρού και στην επούλωση του κατεστραμμένου δέρματος.
Τι άλλο περιέχει
Το έλαιο αυγού περιέχει επίσης πολυακόρεστα λιπαρά οξέα όπως ωμέγα-3 και ωμέγα-6. Τα εν λόγω συστατικά είναι απαραίτητα για το σώμα για τη διατήρηση της φυσιολογικής κυτταρικής ανάπτυξης.
Ο κρόκος αυγού περιέχει πολλές βιταμίνες και η κυριότερη είναι η Β12, η οποία αποκαθιστά τα ενεργειακά αποθέματα και τη ζωτικότητα. Από αυτό, ένα άτομο γίνεται κινητό και σφριγηλό. Επιπλέον, ο κρόκος δίνεται στα παιδιά για να βελτιώσουν την όρεξή τους.
Το φυσικό προϊόν περιέχει επίσης βιταμίνη Α. Σχηματίζει καροτίνη στον κρόκο, όπως αποδεικνύεται από ένα κιτρινωπό χρώμα. Αυτή η βιταμίνη έχει θετική επίδραση στα όργανα της όρασης. Ο κρόκος του αυγού περιέχει επίσης βιταμίνες PP, B1, B2, E και D. Συμμετέχουν άμεσα στο μεταβολισμό.
Αυγέλαιο για ψωρίαση
Εκτός από την επουλωτική ικανότητα, το φυσικό προϊόν φημίζεται για τη θετική του δράση στη θεραπεία της ψωρίασης. Η συνεχής χρήση λαδιού σε περιόδους έξαρσης της νόσου εγγυάται γρήγορη ανακούφιση από τον κνησμό, τις ρωγμές στο δέρμα και το ξεφλούδισμα χωρίς τη χρήση ορμονικών φαρμάκων.
Κυριολεκτικά σε όλες τις περιπτώσεις θεραπείας της ψωρίασης, το επιτευχθέν θετικό αποτέλεσμα διατηρήθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Φυσικά, αυτή η μέθοδος δεν είναι πανάκεια, αλλά και πάλι θα βοηθήσει πολλούς να ανακουφίσουν την επώδυνη κατάσταση αυτής της ασθένειας.
Μέσα με βάση τους κρόκους - παραδοσιακή ιατρική
Το βούτυρο αυγού είναι ένα 100% φυσικό προϊόν. Αυτό επιβεβαιώνεται από συνταγές που ξεπερνούν τα εκατό χρόνια. Το λάδι με βάση το αυγό έχει ακόμη και το δικό του τμήμα στην Αλχημεία, που δημοσιεύτηκε γύρω στο 400 π. Χ. μι. Λέει για την αποτελεσματικότητά του στην αποκατάσταση του δέρματος και των κυτταρικών μεμβρανών.
Το Ambroise Pare χρησιμοποίησε ενεργά κρόκο αυγού, ροδέλαιο και νέφτι για να επουλώσει τις πληγές του πολέμου. Η ίδια μέθοδος χρησιμοποιήθηκε από τους αρχαίους Ρωμαίους χίλια χρόνια πριν.
Στην πρώτη έκδοση του A. Paré's Method of Healing Wounds Caused by Firearms, που εκδόθηκε το 1545, αναφέρθηκε λεπτομερώς πώς το λάδι αυγού βοηθά στην επούλωση των πληγών διατηρώντας το δέρμα στείρο. Λόγω της αντιβακτηριδιακής δράσης και της γρήγορης αναγέννησης, η εμφάνιση ουλών μειώνεται. Ινδοί, Κινέζοι, Έλληνες και κάτοικοι της Χώρας του Ανατέλλοντος Ήλιου χρησιμοποιούσαν συχνά λάδι ως προϊόν περιποίησης μαλλιών. Στην Ισπανία, ένα φυσικό προϊόν χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία της ψώρας.
Οι πρόγονοί μας αντιμετώπιζαν αυτό το φαγητό με μεγάλη ευλάβεια. Θεωρήθηκε ότι ο κρόκος του αυγού είναι σύμβολο του ήλιου, γι' αυτό και του αποδίδονταν θεραπευτικές ιδιότητες. Συχνά, οι άνθρωποι που τάιζαν αυτό το προϊόν συχνά ανέκαμψαν γρήγορα. Ως εκ τούτου, με την πάροδο του χρόνου, οι πρόγονοί μας άρχισαν να φέρνουν αυγά από οικόσιτα κοτόπουλα ως δώρο στους παγανιστικούς θεούς.
Για όμορφα μαλλιά
Το να έχετε μακριές και υγιείς μπούκλες είναι ο επιθυμητός στόχος κυριολεκτικά όλων των γυναικών. Το λάδι αυγού βοηθά στη διατήρηση της δομής των τριχών, θρέφοντάς τεςευεργετικά μικροθρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, το προϊόν θεωρείται ένα εξαιρετικό θρεπτικό προϊόν για το ξηρό τριχωτό της κεφαλής, το οποίο προάγει την ανάπτυξη υγιών νημάτων, δίνοντάς τους φυσική απαλότητα. Μια μάσκα μαλλιών με κρόκο αποτρέπει την τριχόπτωση και την πρώιμη εμφάνιση γκρίζων μαλλιών. Με τη συνεχή χρήση του προϊόντος ενισχύονται τα νήματα σε όλο το μήκος.
Χρήση του προϊόντος
Με βάση τα παραπάνω, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το λάδι βοηθά στη συγκράτηση του νερού στη δομή του δέρματος και των μαλλιών. Αυτό θα είναι χρήσιμο για τους ιδιοκτήτες ξηρών μπούκλες, εάν τις φορμάρετε και τις στεγνώνετε συνεχώς με στεγνωτήρα μαλλιών, καθώς και εάν χρησιμοποιούνται συχνά προϊόντα με βάση τη σιλικόνη.
Αυτή η φυσική θεραπεία είναι ιδανική για μακριά μαλλιά, τα άκρα των οποίων είναι πιο ξηρά και σπασμένα. Εάν χρησιμοποιείτε τακτικά καλλυντικά με σιλικόνη, η δομή των κλώνων φράσσεται, με αποτέλεσμα οι μπούκλες να εξαντλούνται και να είναι εύθραυστες. Για να μειώσετε τον αρνητικό αντίκτυπο των καλλυντικών χαμηλής ποιότητας, μπορείτε να κάνετε κατά διαστήματα μάσκες μαλλιών με κρόκο.
Απλώστε λάδι σε ελαφρώς νωπά μαλλιά σε όλο το μήκος, στη συνέχεια τυλίξτε τα με μεμβράνη και τυλίξτε τα με μια πετσέτα. Η μάσκα με λάδι κρόκου αυγού παλαιώνει στα μαλλιά για τουλάχιστον μιάμιση ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, ξεπλύνετε τα νήματα και το τριχωτό της κεφαλής με ζεστό νερό και σαμπουάν για καθημερινό πλύσιμο.
Πώς να βράσετε σωστά τα αυγά
Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές απλές συμβουλές για το βράσιμο αυγών για χρήση σε συνταγές βουτύρου:
- Αν ένα ωμό αυγό επιπλέει σε δροσερό νερό, σημαίνει ότι είναι ήδη χαλασμένο και δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση. Καλύτερα να το πετάξεις.
- Πώς να καταλάβετε ότι τα αυγά κοτόπουλου μαγειρεύονται; Αν έχουν περάσει 10 λεπτά μετά το βράσιμο του νερού στο τηγάνι, τότε είναι έτοιμα.
- Πώς να καταλάβετε ποιο αυγό είναι βρασμένο και ποιο ωμό; Πρέπει να το τοποθετήσετε σε μια επίπεδη επιφάνεια τραπεζιού και να το περιστρέψετε απότομα. Αν το αυγό περιστρέφεται γρήγορα, βράζεται, διαφορετικά είναι ωμό. Επίσης, κοιτάξτε το μέσα από μια φωτεινή πηγή φωτός, όπως μια λάμπα. Όταν τα περιγράμματα του κρόκου είναι ελαφρώς ορατά - το αυγό είναι ωμό, αν το φως δεν περάσει καθόλου από την πρωτεΐνη - βρασμένο. Είναι απλό.
- Πόση ώρα να βράζετε τα αυγά μετά το βράσιμο; Καλό είναι να τα κρατήσετε στην εστία της φωτιάς για άλλα 7-10 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, η φλόγα πρέπει να μειωθεί.
- Σε τι φωτιά να μαγειρέψω; Μέχρι να βράσει το νερό, η φωτιά πρέπει να είναι μεγάλη. Ωστόσο, δεν πρέπει να χάσετε τη στιγμή που βράζει το νερό στο τηγάνι. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην σκάσει το κέλυφος και να μην παραμορφωθεί το αυγό. Αφού βράσει το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά ώστε το νερό να βράσει ελαφρά.
- Πώς να βράσετε τα αυγά κοτόπουλου ώστε να ξεφλουδίζονται γρήγορα και εύκολα; Για να το κάνετε αυτό, αμέσως αφού τα βγάλετε από το ζεστό νερό, τα μεταφέρετε σε ένα δροσερό ή και κρύο υγρό.
Ακολουθώντας αυτές τις απλές συμβουλές, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε ένα σχεδόν τέλειο βραστό αυγό: λείο, χωρίς ρωγμές, με έντονο κίτρινο κρόκο.
Πώς να φτιάξετε βούτυρο αυγούμόνος σου;
Για να ετοιμάσετε 100 ml λαδιού, πάρτε δύο ντουζίνες φρέσκα αυγά. Βράστε τα, κρυώστε, ξεφλουδίστε και χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια - τα τελευταία δεν χρησιμοποιούνται στη συνταγή με το αβγοβούτυρο. Αλέθουμε τους κρόκους μέχρι να γίνει ομοιογενής μάζα, που δεν πρέπει να περιέχει σβόλους. Μετά από αυτό, σχηματίστε το μείγμα των αυγών σε ένα κομμάτι και βάλτε το σε ένα καθαρό και στεγνό τηγάνι χωρίς φυτικό λάδι. Το βάζετε σε μέτρια φωτιά.
Στη συνέχεια, ετοιμάστε μια βαριά επιφάνεια που θα λειτουργεί ως πρέσα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια κατσαρόλα ή ένα φλιτζάνι για αυτό, ανάλογα με την ποσότητα του προϊόντος. Πιέστε τη μάζα των αυγών προς τα κάτω με μια πρέσα, με το άλλο χέρι συλλέξτε το κιτρινωπό-καφέ υγρό που απελευθερώνεται. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό με έναν αποστειρωμένο επίδεσμο που τυλίγεται σε ρολό. Αυτά τα υλικά προετοιμάζονται καλύτερα εκ των προτέρων για να εξοικονομήσετε χρόνο κατά τη διαδικασία προετοιμασίας του βουτύρου αυγού. Για εργασία, θα χρειαστείτε από 10 ή περισσότερους από αυτούς τους επιδέσμους. Όταν το υγρό παύει να ξεχωρίζει, αυτό σημαίνει ότι η διαδικασία συλλογής λαδιού φτάνει στο τέλος της. Φροντίστε να στύψετε τυχόν υπολείμματα από τους κυλίνδρους, για παράδειγμα με ένα αλωνιστή σκόρδου.
Αποθηκεύστε το μαγειρεμένο βούτυρο σε δροσερό μέρος, όπως ψυγείο. Η διάρκεια ζωής ενός φυσικού προϊόντος δεν είναι μεγαλύτερη από 10 ημέρες.
