Το αγγουρόχορτο είναι ένα ασυνήθιστα όμορφο φυτό που ανήκει στην οικογένεια των μποράγων. Στο λαό λέγεται και μποράτζος, μποράγος, μποράκος ή γκιμλετός. Το Borago καλλιεργείται από πολλούς ερασιτέχνες στους κήπους τους για να αποκτήσουν πρώιμο πράσινο. Η μυρωδιά και η γεύση αυτού του βοτάνου είναι ίδια με τα αγγούρια. Εξ ου και προέκυψε το όνομά του: μποράτζος. Το Borage είναι διάσημο ως εξαιρετικό φυτό μελιού, ασκείται στη λαϊκή ιατρική και στις μαγειρικές τεχνολογίες. Οι χρήσιμες ιδιότητες και οι αντενδείξεις του μποράγου θα συζητηθούν παρακάτω.
Περιοχή διανομής
Η Νότια Ευρώπη θεωρείται η γενέτειρα των άγριων μορφών του μποράγου. Αλλά στην εποχή μας, δείγματα αυτού του φυτού βρίσκονται στα βόρεια της αφρικανικής ηπείρου, στις χώρες της λεκάνης της Μεσογείου, στη Νότια Αμερική, στη Μικρά Ασία και στη Μικρά Ασία. Ως καλλιεργούμενο φυτό καλλιεργείται σε όλη την Ευρώπη και τις ΗΠΑ. Στη Ρωσία, οι άγριες μορφές του μποράγου απαντώνται σε ορισμένες περιοχές του ευρωπαϊκού τμήματος, κυρίως στα νότια της χώρας, όπου φύεται ως κοινό ζιζάνιο.
Βιολογικά χαρακτηριστικά
Το χόρτο αγγουριού, η φωτογραφία του οποίου βρίσκεται στο άρθρο, ανήκει σε φυτά με διασταυρούμενη επικονίαση, μάλλον ανθεκτικά στο κρύο και ανθεκτικά στην ξηρασία. Αλλά την καυτή καλοκαιρινή περίοδο, τα φύλλα του τραχύνονται και αρχίζει να σχηματίζεται ένας μίσχος. Προτιμά ουδέτερα ή ελαφρώς όξινα εδάφη ελαφριάς μηχανικής σύστασης. Η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι 70-80 ημέρες. Το Borage συνήθως μεγαλώνει μέχρι 60-80 cm, σε χοντρούς μίσχους, κοίλο εσωτερικά. Το στέλεχος είναι καλά διακλαδισμένο στην κορυφή. Αυτά τα φύλλα που σχηματίζονται στην κάτω βαθμίδα έχουν ωοειδή εμφάνιση, μακρύ μίσχο και μεγάλο μέγεθος. Στην ανώτερη βαθμίδα σχηματίζονται μικρότερα φύλλα, επιμήκη, άμισχα, καλυμμένα με σκληρή λευκή εφηβεία.
Ταξιανθίες μποράγου
Το στάδιο της ανθοφορίας εκτείνεται από τα μέσα του καλοκαιριού έως και τον Αύγουστο. Και η καρποφορία εμφανίζεται από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο. Η ταξιανθία αντιπροσωπεύεται από έναν πανικό, ο οποίος συνδυάζει μεμονωμένα λουλούδια σε μακριούς μίσχους. Τα άνθη είναι μεγάλα σε σχήμα αστεριού, μπλε ή μπλε, με μοβ ανθήρες. Κάθε λουλούδι συσσωρεύει έως και 5-12 mg νέκταρ. Από την ωοθήκη των λουλουδιών, σχηματίζεται ένας καρπός - ένα καρύδι σε σκούρο καφέ χρώμα.
σπόροι μποράγου
Οι σπόροι Borago είναι αρκετά μεγάλοι, ξηροί καρποί που θρυμματίζονται εύκολα, παραμένουν βιώσιμοι για 2-3 χρόνια. Ο καρπός έχει μήκος έως 5 mm, ραβδωτό και άνισο σχήμα.
Σύνθεση ποικιλίας
Αυτή η καλλιέργεια δεν έχει γενικά αποδεκτές εγχώριες ή ξένες ποικιλίες που απελευθερώνονται. ΣΤΟκάθε τοποθεσία χρησιμοποιεί τις δικές της ποικιλιακές σειρές και πληθυσμούς.
Αγροτεχνική του μποράγου
Οι πολιτιστικές μορφές του μποράγου σπέρνονται την άνοιξη ή πριν από το χειμώνα, πριν από την άφιξη του παγετού. Τα επόμενα χρόνια, το γρασίδι μπορεί να πολλαπλασιαστεί με αυτοσπορά. Κατά τη σπορά χρησιμοποιείται το σχήμα: το πλάτος μεταξύ των σειρών είναι 30 εκ. και στη σειρά το βήμα σποράς μεταξύ των φυτών είναι 10 εκ. Οι σπόροι θάβονται στο έδαφος κατά 2 εκ. Τη δέκατη μέρα εμφανίζονται βλαστοί από τους σπόρους.
Φυτοφροντίδα
Στη φάση του πρώτου αληθινού φύλλου, τα φυτά πρέπει να αραιωθούν αφήνοντας μεταξύ τους 9-10 εκ. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ο διάδρομος πρέπει να χαλαρώσει και να ξεριζώσει τρεις φορές. Και τα ξηρά καλοκαίρια, ποτίστε πολλές φορές. Η υγρασία του εδάφους πρέπει να διατηρείται συνεχώς στο 80% HB. Το Borage ανταποκρίνεται πολύ καλά στη λίπανση με οργανικά και μεταλλικά λιπάσματα. Ο πρώτος επίδεσμος πρέπει να πραγματοποιείται με ουρία κατά την περίοδο αραίωσης των φυτών. Για να το κάνετε αυτό, διαλύστε 12 γραμμάρια ουρίας σε έναν κουβά με νερό και τροφοδοτήστε το φυτό με αυτό το διάλυμα. Η δεύτερη σίτιση μπορεί να πραγματοποιηθεί 25 ημέρες μετά την πρώτη. Εδώ είναι σκόπιμο να εφαρμόσετε ένα διάλυμα φλόμου σε αναλογία 1:5 με νερό.
Cleaning
Αρχίζουν να μαζεύουν φύλλα όταν είναι μικρά, ακόμη και πριν από την εμφάνιση του μίσχου. Τα φύλλα δεν λαμβάνονται από φυτά που αφήνονται για σπόρο. Όταν οι λοβοί των σπόρων γίνονται καφέ, οι μίσχοι κόβονται στο κάτω μέρος των ταξιανθιών. Από ένα τετραγωνικό μέτρο μπορείτε να πάρετε 20 γραμμάρια σπόρους και 600 γραμμάρια χόρτα. Το Borage μπορεί να καλλιεργηθεί σε ένα περβάζι. Τα φύλλα κόβονται περιοδικά από αυτό και στεγνώνουνσκιές.
Χημική σύνθεση
Οι ευεργετικές ιδιότητες του μποράγου οφείλονται στην πλούσια περιεκτικότητα σε χρήσιμα χημικά οργανικά και ανόργανα συστατικά που μπορούν να έχουν θεραπευτική επίδραση στην υγεία των ανθρώπων. Διατίθεται σε φυτική μάζα και σπόρους:
- αιθέρια έλαια;
- βλεννώδεις ενώσεις;
- ουσίες από την ομάδα των τανινών;
- πυρίτιο;
- ενώσεις από την ομάδα των σαπωνινών;
- ενώσεις ρητίνης;
- βιταμίνη C;
- ψευδάργυρος;
- κάλιο;
- καροτίνη;
- μηλικό οξύ;
- ασβέστιο;
- χολίνη;
- σίδερο;
- κιτρικό οξύ και άλλες εξίσου πολύτιμες ουσίες.
Αποθέματα αιθέριου ελαίου που βρίσκονται στα λουλούδια. Το λάδι, το οποίο παράγεται από σπόρους, έχει επίσης μεγάλη εκτίμηση. Αποτελείται από 20-27% γάμμα-λινολενικό οξύ που χρησιμοποιείται στη φαρμακολογία. Επιπλέον, το λάδι περιέχει άλφα-λινολενικό οξύ, η παρουσία του οποίου φτάνει το 10%. Στη σύνθεση και τις ιδιότητές του μοιάζει πολύ με το έλαιο primrose. Η παρουσία αιθέριου ελαίου στο μποράγο κυμαίνεται μεταξύ 0,01-0,13%. Επιπλέον, με την πάροδο του χρόνου, η συσσώρευση αυτού του προϊόντος από το φυτό συμβαίνει, επομένως, υπάρχει περισσότερο λάδι στα παλιά φύλλα παρά στα νεαρά. Αυτό το λάδι περιέχει 23 πτητικές ενώσεις, από τις οποίες οι αλδεΰδες είναι ιδιαίτερα πολύτιμες, καθώς και μη αδκάνιο, τετρακοζάνιο και επτακοζάνιο.
Χρήσιμες ιδιότητες
Χρήσιμες ιδιότητες του μποράγου (μποράγιο, η φωτογραφία του οποίου εσείςέχουν την ευκαιρία να δουν στο άρθρο) έχουν μελετηθεί από τα αρχαία χρόνια. Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα που υπάρχουν στο φυτό έχουν μεγάλη σημασία. Το ανθρώπινο σώμα τα χρειάζεται για να διατηρήσει τη ζωτικότητα και την υγεία του δέρματος.
Εάν αυτές οι ουσίες λείπουν από το σώμα, η διάθεση μπορεί να πέσει ξαφνικά, το ανοσοποιητικό σύστημα εξασθενεί, μπορεί να αναπτυχθεί φλεγμονή των οργάνων και εξασθένηση της καρδιάς. Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα είναι υπεύθυνα για την κατάσταση των νυχιών και των μαλλιών. Τα παιδιά τα χρειάζονται ιδιαίτερα.
Το κάλιο, που βρίσκεται στο φυτό, ευνοεί την απομάκρυνση του νερού από το σώμα, και μαζί με αυτό τοξικών ενώσεων. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός μποράγου μπορεί να περιέχει έως και το ένα τρίτο κάλιο, ενώ τα αποξηραμένα φύλλα περιέχουν μόνο 3 τοις εκατό. Η χολίνη έχει ευεργετική επίδραση στους αδένες που παράγουν τον ιδρώτα, εξαιτίας της οποίας επέρχεται η θερμορύθμιση του οργανισμού. Ως εκ τούτου, το φυτό χρησιμοποιείται για βήχα, κρυολόγημα και πυρετό. Το νικοτινικό οξύ έχει ηρεμιστική δράση στο σώμα, απομακρύνει το άγχος και τη νευρικότητα.
Οι Δυτικοί τρώνε συνήθως νεαρά φύλλα μποράγου, προσθέτοντάς τα σε διάφορα πιάτα. Τα φρέσκα λουλούδια τοποθετούνται σε ποτήρια με ποτά ή κρασί και οι ζαχαρωμένες ταξιανθίες τρώγονται για επιδόρπιο. Τα σχηματισμένα φύλλα μπορούν να μαγειρευτούν, να χρησιμοποιηθούν σε μαρινάδες και τουρσιά. Οι ταξιανθίες μποράγου χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία για την παραγωγή ζαχαροπλαστικής και κονιάκ.
Πότε πρέπει να χρησιμοποιείται το Borago;
Οι σύγχρονοι θεραπευτές συνιστούν τη χρήση του μποράγου ως αντιφλεγμονώδους, αποχρεμπτικού,καθαρτικό και περιβάλλων παράγοντας για τη θεραπεία του πυρετού, της φλεγμονής του γαστρεντερικού σωλήνα, του κρυολογήματος, της δυσκοιλιότητας. Ως διουρητικό, το βοράγχιο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία οιδημάτων, νεφρικών παθήσεων, προβλημάτων της ουροδόχου κύστης και του ουροποιητικού συστήματος. Για να γίνει αυτό, τα εγχύματά του λαμβάνονται από το στόμα. Οι κομπρέσες με τη χρήση φύλλων μποράγου έχουν αντιρευματική και αναλγητική δράση, στην αντιμετώπιση του πόνου των αρθρώσεων και των μυών, καθώς και της ουρικής αρθρίτιδας. Οι σπόροι μποράγου βρασμένοι σε κρασί σταφυλιού συνταγογραφούνται για την αύξηση της μητρικής γαλουχίας.
Το Borago, ή μποράγο (φωτογραφία, χρήσιμες ιδιότητες - στο άρθρο), έχει επίσης μια ηρεμιστική ιδιότητα, χρησιμοποιείται ευρέως στην ομοιοπαθητική, στη θεραπεία της κατάθλιψης, της νευρασθένειας και των διαταραχών ύπνου. Τα αφεψήματα των φύλλων του χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία δερματικών εξανθημάτων, εκζέματος και άλλων δερματικών παθήσεων. Τα ορυκτά άλατα μποράγου βελτιώνουν το μεταβολισμό, επομένως περιλαμβάνεται σε δίαιτες πολλαπλών συστατικών.
Η εναλλακτική ιατρική συμβουλεύει να στραφείτε στο βοράγγιο για τις ακόλουθες ασθένειες:
- ασθένεια;
- ρευματικές παθήσεις;
- πόνος στις αρθρώσεις;
- αϋπνία;
- ουρική αρθρίτιδα;
- φλεγμονή της ουροδόχου κύστης και των νεφρών;
- κολίτιδα;
- γαστρίτιδα;
- πυρετός;
- δυσκοιλιότητα;
- νευρασθένεια;
- οίδημα;
- κρυολογήματα;
- καρδιακές νευρώσεις;
- δερματικές παθήσεις.
Αλλά προτού αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε φάρμακα που παρασκευάζονται από μποράγκο, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, καθώς η αυτοθεραπεία μπορεί μόνο να επιδεινώσει την κατάσταση. ΘεραπείαΟι λαϊκές μέθοδοι είναι αποτελεσματικές μόνο σε συνδυασμό με την κύρια φαρμακευτική θεραπεία και υπό την επίβλεψη ειδικού.
Αντενδείξεις
Το αγγούρι έχει λίγες αντενδείξεις. Το κύριο πρόβλημα της είναι η ασήμαντη παρουσία του αλκαλοειδούς πυρρολιζιδίνη, που είναι γνωστό για την ικανότητά του να προκαλεί καρκίνο του ήπατος. Ως εκ τούτου, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μποράτζο για φαγητό ή για θεραπεία για περισσότερες από 30 συνεχόμενες ημέρες. Επίσης, απαγορεύεται η λήψη βοράγου μαζί με μια ομάδα φαρμάκων που σχετίζονται με αντιπηκτικά. Σε μια ξεχωριστή κατηγορία προσώπων, το βοράγχιο μπορεί να προκαλέσει σπασμωδικά φαινόμενα, πόνο στο κεφάλι, ναυτία ή φούσκωμα. Συνήθως, όλες αυτές οι παθήσεις είναι ήπιες. Οι τρίχες που υπάρχουν στο στέλεχος και τα φύλλα είναι πολύ τραχιές και μπορούν να ερεθίσουν το ευαίσθητο δέρμα. Επομένως, είναι καλύτερο να φοράτε γάντια κατά τη διαδικασία συλλογής.
Η χρήση του μποράγου από εγκύους ή θηλάζουσες μητέρες είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη. Παρά το γεγονός ότι από την αρχαιότητα χρησιμοποιήθηκε πάντα ως μέσο βελτίωσης της γαλουχίας, αυτή η απαγόρευση οφείλεται στην έλλειψη επιστημονικών πληροφοριών σχετικά με την επίδραση αυτού του φυτού στον οργανισμό των γυναικών αυτή την εποχή.
Απαγορεύεται απολύτως η χρήση του βοτάνου σε άτομα που πάσχουν από επιληπτικές κρίσεις, σχιζοφρενικές διαταραχές, σπασμούς ή που λαμβάνουν το φάρμακο «Φαινοθειαζίνη». Είναι προτιμότερο να παίρνετε αφεψήματα και αφεψήματα βοράγχου ως μέρος φυτικών σκευασμάτων και συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν το κάνετε. Μερικοί πιστεύουν ότι το γάμμα-λινολενικό οξύ που υπάρχει στο φυτό μπορεί να ευνοήσει την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή καρκινικών κυττάρων. Ωστόσο, αυτό δεν είναι ακόμα κανέναςδεν έχει αποδειχθεί.
Προετοιμασία αφεψημάτων και αφεψημάτων
Πριν φτιάξετε χυμό από μποράτζο, τα φρέσκα φύλλα της κατώτερης βαθμίδας πρέπει πρώτα να πλυθούν με τρεχούμενο νερό, να ζεματιστούν με βραστό νερό και στη συνέχεια να περάσουν από έναν μύλο κρέατος.
Η μάζα που προκύπτει στύβεται μέσα από δύο στρώσεις γάζας και παίρνουμε χυμό από κύτταρα μποράγου. Ο συμπιεσμένος χυμός αραιώνεται με νερό σε αναλογία 1: 1 και βράζεται σε χαμηλή φωτιά για 4 λεπτά. Μετά από αυτό, μένει μόνο να κρυώσει και να στραγγίσει ο ζωμός και είναι έτοιμο για χρήση. Πάρτε ένα αφέψημα μέσα θα πρέπει να είναι τρεις φορές την ημέρα, αμέσως μετά το φαγητό, 2 κουταλιές της σούπας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, με δερματικές παθήσεις, μπορεί να εξασκηθεί για εξωτερική χρήση.
Ένα θεραπευτικό έγχυμα παρασκευάζεται επίσης από μποράγο. Για το σκοπό αυτό, πάρτε 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα και ψιλοκομμένα φύλλα ή 1 κουταλιά της σούπας ξερά άνθη και ρίξτε τα με βραστό νερό σε ποσότητα 200 ml. Το μείγμα, που έχει εγχυθεί για δύο ώρες, φιλτράρεται και χρησιμοποιείται από το στόμα τρεις φορές την ημέρα, 1 κ.σ. κουτάλι, για παθήσεις των μυών και των αρθρώσεων, καθώς και για την ουρική αρθρίτιδα ή τους ρευματισμούς.
Για τη θεραπεία της γαστρίτιδας και της φλεγμονής των νεφρών, καθώς και για την ομαλοποίηση της καρδιακής δραστηριότητας, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε 100 γραμμάρια έγχυμα μποράγου τρεις φορές την ημέρα, στην παρασκευή του οποίου 1 κ.σ. μια κουταλιά λουλούδια χύθηκε με βραστό νερό σε ποσότητα 200 ml και εγχύθηκε για 6 ώρες.
