Η Kalina φημίζεται για ένα ευρύ φάσμα χρήσιμων ιδιοτήτων. Επιπλέον, όχι μόνο τα κόκκινα μούρα του, αλλά ολόκληρος ο θάμνος έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα. Και αυτός είναι ο φλοιός, και οι καρποί, και οι σπόροι, και τα άνθη και τα φύλλα. Τα φαρμακευτικά συστατικά που γεμίζουν αυτό το φυτό χρησιμοποιούνται τόσο στην παρασκευή φαρμάκων όσο και στη λαϊκή ιατρική.
Περιγραφή του φυτού
Κοινό viburnum (λατ. Viburnum opulus) ανήκει στην οικογένεια των άδοξων και είναι φυλλοβόλος θάμνος ή μικρό δέντρο που φτάνει τα 4 μέτρα σε ύψος. Διανέμεται στις εύκρατες και υποτροπικές ζώνες του βόρειου ημισφαιρίου, στην Ασία, την Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική και τη Βόρεια Αφρική. Το γένος περιλαμβάνει περίπου 150 είδη.
Τα φύλλα του Viburnum είναι αντίθετα, απλά, ολόκληρα με οδοντωτή άκρη, πλατιά ωοειδή, με ραβδώσεις, τρίλοβα ή πεντάλοβα. Είναι ανοιχτό πράσινο την άνοιξη, σκουραίνουν ελαφρώς το καλοκαίρι και συχνά κοκκινωπά το φθινόπωρο.
Τα άνθη είναι μεγάλα, λευκά και συλλέγονται σε ταξιανθίες ρακεμόζης. Τα λουλούδια έχουν μια συγκεκριμένη, εύκολα αναγνωρίσιμη μυρωδιά. Τα φρούτα είναι κόκκινα, βρώσιμα, πολύ θεαματικά με φόντο το φύλλωμα βαμμένο σε φωτεινά χρώματα του φθινοπώρου, μπορούν να παραμείνουν σε ένα κλαδί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το Viburnum ανθίζει στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου, ανθίζει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το ριζικό σύστημα είναι επιφανειακό και φαρδύ και ο φλοιός είναι γκριζοκαφέ, με ρωγμές.
Οι χρήσιμες ιδιότητες του viburnum είναι ευρέως γνωστές. Μεταξύ άλλων, αυτός ο θάμνος είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού. Το Viburnum ανέχεται καλά τις πλημμύρες και τη συμπίεση του εδάφους, αλλά έχει κακή αντοχή στην ξηρασία και τις υψηλές θερμοκρασίες. Στη φύση, αυτός ο όμορφος θάμνος μπορεί συχνά να βρεθεί στις όχθες των δασικών ρευμάτων και δεξαμενών, κρυμμένος στην ερημιά, μακριά από τον ήλιο.
Αναφέρεται στη λαογραφία
Εκτός από τις ευεργετικές ιδιότητές του, το κοινό κόκκινο viburnum φημίζεται για τη συχνή αναφορά του στη λαογραφία. Πολλοί λαοί και εθνικότητες τραγούδησαν το viburnum στα κείμενα των τραγουδιών τους. Για τους σλαβικούς λαούς, το viburnum berry είναι σύμβολο κοριτσίστικης αγνότητας, αγάπης και ομορφιάς.
Σύμφωνα με παλιούς θρύλους και παραδόσεις, τα κλαδιά του φυτού διακοσμούσαν τις γαμήλιες τελετές και χρησιμοποιούνταν ως φυλαχτά. Τα φύλλα και οι καρποί πλέκονταν σε στεφάνια, τα μούρα στολίζονταν με γιορτινά ψωμιά. Μοτίβα που απεικονίζουν viburnum χρησιμοποιούνταν συχνά σε κεντήματα, ζωγραφικά πιάτα και σκεύη. Και ο χρόνος ανθοφορίας αυτού του θάμνου συνδυάστηκε με τη σπορά της σίκαλης και άλλων καλλιεργειών.
Χημική σύνθεση
Από όλα τα είδη και τα υποείδη, μόνο το κόκκινο viburnum διαφέρει σε χρήσιμες ιδιότητες. Χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική καιαποτελεί μέρος πολλών μορφών δοσολογίας.
Η σύνθεση του κοινού κόκκινου viburnum περιλαμβάνει τις ακόλουθες χρήσιμες ουσίες:
- ζάχαρη;
- καροτίνη;
- σελήνιο;
- chrome;
- ιώδιο;
- χαλκός;
- σίδερο;
- ψευδάργυρος;
- μαγγάνιο;
- φώσφορος;
- βιταμίνη C.
Όσον αφορά τη σύνθεση των χρήσιμων ιδιοτήτων, το viburnum βρίσκεται στο ίδιο επίπεδο με τα βατόμουρα και τα τριαντάφυλλα. Μαζί με τις ουσίες που αναφέρονται ήδη, περιέχει οργανικά οξέα σε μεγάλες ποσότητες, ιδιαίτερα υπάρχει πολύ βαλερικό οξύ.
Επιπλέον, η σύνθεση περιλαμβάνει ρητίνες, αιθέρια έλαια, βιταμίνες A, E, K, P, τανίνες, τιτάνιο και πηκτίνη. Η κύρια χρήσιμη ουσία του viburnum είναι το γλυκοσίδιο της βιβουρνίνης, που δίνει στον καρπό πικράδα και έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Επομένως, δεν πρέπει με κανένα τρόπο να αφαιρέσετε την πικράδα από τα μούρα.
Ο φλοιός του φυτού είναι επίσης πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά. Υπάρχουν οξέα: οξικό, βουτυρικό, καπρικό, λινολεϊκό, καθώς και διάφορες ρητίνες, φυτοστερόλη, μυρικυλική αλκοόλη.
Αίτηση
Τα φάρμακα παρασκευάζονται από τον φλοιό του viburnum και έχουν αιμοστατική, στυπτική και ασθενή διουρητική δράση. Αυξάνουν τη διάρκεια δράσης των ηρεμιστικών φαρμάκων και αυξάνουν τον τόνο των μυών της μήτρας.
Χρήσιμες ιδιότητες του viburnum για τις γυναίκες είναι ότι τα φάρμακα από το φλοιό του viburnum συνταγογραφούνται για σοβαρή αιμορραγία της μήτρας κατά την εμμηνόπαυση, καθώς και για αιμορραγία μετά τον τοκετό και απώλεια αίματος κατά τη φλεγμονή των γυναικείων γεννητικών οργάνων ή με αιμορροΐδες. Ο φλοιός του φυτού χρησιμοποιείται μερικές φορές για την πρόληψη τυχαίων εκτρώσεων.
Φρέσκα κόκκινα μούρα viburnum ή χυμός από αυτά με ζάχαρη συνταγογραφούνται για από του στόματος χορήγηση με νευρική διέγερση, ως θεραπεία για τον αγγειόσπασμο, την αθηροσκλήρωση και την υπέρταση.
Διαθέτει χρήσιμες ιδιότητες και viburnum με μέλι. Ένα μείγμα που παρασκευάζεται από φρούτα και μέλι χρησιμοποιείται για τη δύσπνοια, τον βραχνάδα του λαιμού, τον βήχα, τη διάρροια και τις ηπατικές παθήσεις.
Ένα έγχυμα κόκκινων φρούτων viburnum χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του εκζέματος, των βρασών, των δερματικών εξανθημάτων και επίσης ως τονωτικό, καθαρτικό, βιταμινοποιητικό και εφιδρωτικό.
Ο φρέσκος χυμός viburnum χρησιμοποιείται συχνά στην κοσμετολογία για τη θεραπεία της ακμής και των κηλίδων γήρανσης. Η χρήση του χυμού για την επούλωση πληγών είναι επίσης γνωστή.
Οι ουσίες τανίνης που βρίσκονται στο viburnum μπορούν να έχουν αναλγητικό αποτέλεσμα, μειώνοντας την ευαισθησία των νευρικών απολήξεων. Και η χρήση του viburnum ως διουρητικού θα εξαλείψει το πρήξιμο.
Προμήθεια πρώτων υλών
Η Kalina καλλιεργείται συχνά σε κήπους. Μπορείτε να πάρετε πρώτες ύλες από άγριους θάμνους. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι το viburnum αναπτύσσεται σε σκιερά σημεία πεύκων και φυλλοβόλων δασών, συχνότερα κατά μήκος λιμνοδεξαμενών και ποταμών.
Οι βλαστοί και ο φλοιός συλλέγονται την άνοιξη. Ταυτόχρονα, η αρχή της άνοιξης είναι κατάλληλη για βλαστούς και τα μέσα Απριλίου είναι κατάλληλα για φλοιό, όταν αρχίζει η ροή του χυμού.
Τα λουλούδια συλλέγονται όταν είναι πλήρως ανοιχτά, περίπου Μάιο-Ιούνιο. Σε αυτή την περίπτωση, οι ταξιανθίες κόβονται εντελώς και στεγνώνουν αμέσως.
Η περίοδος συλλογής μούρων πέφτει τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Ολόκληρη η ομπρέλα κόβεται για να διατηρηθούν τα φρούτα ανέπαφα, πράγμα που σημαίνει ότι τα κόκκινα μούρα viburnum θα διατηρήσουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους. Μετά την έναρξη του παγετού, τα οφέλη δεν χάνονται, αλλά η πικρία μειώνεται πολύ.
Μαγειρική φλοιός viburnum
Ο φλοιός του κόκκινου viburnum αποθηκεύεται κατά τη διάρκεια της ενεργού ροής του χυμού, πριν από το σπάσιμο των οφθαλμών, δηλαδή την άνοιξη, τον Απρίλιο-Μάιο. Αφαιρείται από νεαρά κλαδιά, θρυμματίζεται και ξηραίνεται σε σοφίτες ή στον αέρα, απλώνοντας ένα λεπτό στρώμα.
Για να αφαιρέσετε τον φλοιό, είναι απαραίτητο να κάνετε ημικυκλικές τομές στον κορμό ή τα κλαδιά με ένα κοφτερό μαχαίρι σε απόσταση 20 cm το ένα από το άλλο και στη συνέχεια να τα συνδέσετε με διαμήκεις τομές. Δεν πρέπει να γίνονται κοψίματα δακτυλίου, αυτό θα οδηγήσει στο θάνατο του φυτού.
Ο αφαιρούμενος φλοιός μπορεί να στεγνώσει στον αέρα και στη συνέχεια να στεγνώσει σε στεγνωτήριο σε θερμοκρασία 50-60 °C. Κατά τη διάρκεια της ξήρανσης, οι πρώτες ύλες πρέπει να αναποδογυρίζονται περιοδικά και να μην αφήνονται τα κομμάτια να φωλιάζουν το ένα στο άλλο. Ο έτοιμος, καλά αποξηραμένος φλοιός από viburnum σπάει εύκολα και με ένα χτύπημα, αλλά αν οι πρώτες ύλες δεν στεγνώσουν, τότε ο φλοιός θα λυγίσει.
Συλλογή και συγκομιδή μούρων
Το μάζεμα των κόκκινων μούρων viburnum πραγματοποιείται σε ξηρό καιρό τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Τα ώριμα τσαμπιά κόβονται καλύτερα με ένα κοφτερό κλαδευτήρι, προσπαθώντας να μην βλάψουν τα φρούτα. Είναι καλύτερα να απλώνετε προσεκτικά τις κομμένες βούρτσες σε μία στρώση, καθώς τα ματσάκια θα κολλήσουν μεταξύ τους με κλαδιά και θα είναι δύσκολο να τα αποσυναρμολογήσετε χωρίς να κάνετε ντους ή να καταστρέψετε τα μούρα.
Οι καρποί του Viburnum μπορούν να συλλεχθούν με διαφορετικούς τρόπους, ανάλογα με το εάν γιαγια ποιο σκοπό θα χρησιμοποιηθούν. Τα μούρα μπορούν να καταψυχθούν, να διατηρηθούν με διάφορους τρόπους, να αποξηρανθούν, να χυθούν.
Εάν τα μούρα θα χρησιμοποιηθούν για περαιτέρω επεξεργασία, είναι πιο βολικό να τα πλύνετε απευθείας στις βούρτσες και στη συνέχεια να τα απλώσετε σε ένα καθαρό πανί σε ένα λεπτό στρώμα για να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία.
Η ξήρανση των καρπών γίνεται σύμφωνα με την ίδια αρχή με τη συγκομιδή του φλοιού. Ταυτόχρονα, οι χρήσιμες ιδιότητες των μούρων viburnum θα πρέπει να προσπαθήσουμε να διατηρηθούν όσο το δυνατόν περισσότερο. Οι καρποί απλώνονται στον αέρα σε ένα στρώμα και ξηραίνονται με ανατροπή έως και 9 ημέρες. Ή οι κομμένες βούρτσες συσκευάζονται αμέσως και κρεμάζονται σε καλά αεριζόμενο χώρο.
Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή φούρνο. Όταν στεγνώνετε στο φούρνο, είναι προτιμότερο να μην κλείνετε την πόρτα για να μην σκάσουν τα μούρα και χάσουν τη χρησιμότητά τους με χυμό που έχει διαρρεύσει.
Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική
Μαζί με τις χρήσιμες ιδιότητες του viburnum, υπάρχουν και αντενδείξεις. Αυτό πρέπει να το θυμάστε όταν χρησιμοποιείτε πρώτες ύλες για ιατρικούς σκοπούς και τρόφιμα.
Για σύγκριση: η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ στο viburnum είναι 1,5 φορές υψηλότερη από ό,τι στο λεμόνι και 3 φορές υψηλότερη από ό,τι στα σμέουρα. Όπως όλα τα κόκκινα φρούτα, το viburnum είναι πλούσιο σε σίδηρο και το ασκορβικό οξύ βελτιώνει την απορρόφηση του σιδήρου, επομένως το viburnum είναι απαραίτητο για τη θεραπεία της αναιμίας.
Ο συνδυασμός viburnum και μελιού αυξάνει την άμυνα του οργανισμού, αντιμετωπίζει το κρυολόγημα, τη βρογχίτιδα, έχει διουρητική δράση. Και η περιεκτικότητα σε βιμπουρνίνη στη σύνθεση εξηγεί τις αιμοστατικές και αγγειοσυσπαστικές ιδιότητεςφυτά.
Παλιά, τα κορίτσια άσπριζαν το δέρμα τους με φρέσκο χυμό από μούρα viburnum, απαλλάσσοντας τις φακίδες, την ακμή και τις κηλίδες ηλικίας.
Στη συνέχεια, για το πώς να χρησιμοποιείτε σωστά τις φαρμακευτικές πρώτες ύλες, λαμβάνοντας υπόψη τις αντενδείξεις, και πώς να μαγειρεύετε το viburnum, διατηρώντας ανέπαφες τις ευεργετικές ιδιότητες του φυτού. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα άγρια αναπτυσσόμενα είδη περιέχουν μια θανατηφόρα συγκέντρωση αλκαλοειδών και γλυκοσιδών. Οι καρποί του μαύρου viburnum είναι δηλητηριώδεις. Ακόμα κι αν η ποικιλία θεωρείται βρώσιμη, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε χούφτες μούρα.
Βιβούρνο μαγειρικής, υγιεινές συνταγές και ιδιότητες
Οι άνθρωποι γνωρίζουν πολλούς τρόπους να μαγειρεύουν το viburnum για ιατρικούς σκοπούς. Μία από τις συνταγές για τη συγκομιδή μούρων που διατηρούν τις απολύτως ευεργετικές ιδιότητες του viburnum είναι η ακόλουθη μέθοδος:
- Τα μούρα χύνονται σε ένα καθαρό βάζο κατά περίπου το ένα τρίτο, πλένονται και στεγνώνονται από την υπερβολική υγρασία. Στη συνέχεια, η κρυσταλλική ζάχαρη προστίθεται στην κορυφή και το βάζο κλείνει με ένα καθαρό καπάκι. Ένα τέτοιο παρασκεύασμα πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος (κελάρι, ψυγείο) και τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν μετά από έξι μήνες, λαμβάνοντας υπόψη τις ευεργετικές ιδιότητες του viburnum και τις αντενδείξεις χρήσης.
- Τα μούρα με μέλι είναι εξαιρετικά για το κρυολόγημα. Ωστόσο, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι μαζί με τις ευεργετικές ιδιότητες του viburnum, υπάρχουν και αντενδείξεις για τις γυναίκες σε ενδιαφέρουσα θέση. Για τις σωστές αναλογίες, αξίζει να πάρετε 1 κουταλιά της σούπας μέλι ανά 100 γραμμάρια μούρων. Θα χρειαστείτε ένα χυτοσίδηρο ή πήλινο ψηλό δοχείο. Οποιοδήποτε άλλο ταψί θα κάνει, πάντα με ψηλές άκρες. Στο κάτω μέρος του επιλεγμένουσκεύος τοποθετείτε μια στρώση μούρα viburnum και ρίχνετε μια κουταλιά μέλι. Εναλλάξτε λοιπόν τις στρώσεις μέχρι να γεμίσει η κατσαρόλα τα δύο τρίτα. Στη συνέχεια, πρέπει να σιγοβράζετε τα μούρα σε μια ρωσική σόμπα ή φούρνο στους 160 ° C για 1,5 ώρα. Οι χρήσιμες ιδιότητες και οι αντενδείξεις του viburnum με μέλι πρέπει να λαμβάνονται υπόψη με την ίδια προσοχή. Πιστεύεται ότι αυτή η μαρμελάδα μελιού βοηθά με το καρδιακό οίδημα, τη δύσπνοια και την ηπατική νόσο.
- Φρέσκα ολόκληρα ή τριμμένα μούρα αντιμετωπίζουν καλά τις νευρικές διεγέρσεις, την υπέρταση και τον αγγειόσπασμο. Σκουπίστε απαλλαγμένα από τα κοτσάνια, καθαρίστε τα φρούτα από viburnum μέσα από ένα μεταλλικό κόσκινο. Η τριμμένη μάζα συμπιέζεται μέσα από τυρόπανο. Ο φρέσκος χυμός που προκύπτει θεραπεύεται ευρέως για τον καρκίνο του μαστού και χρησιμοποιείται για την πρόληψη της γαστρίτιδας. Όταν χρησιμοποιείτε αυτή τη συνταγή, πρέπει να θυμόμαστε ότι μαζί με τις ευεργετικές ιδιότητες του viburnum, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη και οι αντενδείξεις. Για παράδειγμα, άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση, θρομβοφλεβίτιδα και υψηλή πήξη του αίματος δεν θα πρέπει να πίνουν χυμό βιμπούρνου.
- Έγχυμα μούρων viburnum χρησιμοποιείται στην εναλλακτική ιατρική για τη θεραπεία του εκζέματος και του βρασμού. Για να ετοιμάσετε 1 κουταλιά της σούπας φρούτα, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό, στη συνέχεια σκεπάστε και αφήστε το για 2 ώρες. Μετά από αυτό, στραγγίστε το έγχυμα. Μεταξύ άλλων, αυτό το φάρμακο χρησιμοποιείται από τον λαό ως καθαρτικό, εφιδρωτικό και τονωτικό.
- Το βάμμα αλκοόλης στον φλοιό του viburnum χρησιμοποιείται στη θεραπεία αιμορροΐδων, αιμορραγίας της μήτρας, επώδυνης εμμηνόρροιας. Για τη συνταγή, μια κουταλιά της σούπας φλοιός περιχύνεται με 50% αλκοόλ σε ποσότητα 100 ml και αποθηκεύεται σεδροσερό μέρος για μια εβδομάδα. Στη συνέχεια, στραγγίστε το βάμμα και εφαρμόστε 15-30 σταγόνες με άδειο στομάχι δύο ή τρεις φορές την ημέρα.
Αντενδείξεις
Μαζί με τις χρήσιμες ιδιότητες του viburnum και τις αντενδείξεις δεν μπορούν να διαγραφούν. Επιπλέον, υπάρχουν αρκετά από αυτά. Όπως συμβαίνει με όλα τα άλλα μέρη του φυτού που χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς, οι ευεργετικές ιδιότητες των μούρων viburnum και οι αντενδείξεις για τη χρήση τους πρέπει να μελετηθούν προσεκτικά ώστε να μην βλάψουν τόσο την υγεία του ατόμου όσο και την υγεία των αγαπημένων τους.
Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το viburnum σε οποιαδήποτε μορφή για άτομα που πάσχουν από τις ακόλουθες ασθένειες:
- χαμηλή αρτηριακή πίεση;
- ουρολιθίαση;
- χρόνια νεφρική νόσο;
- λευχαιμία;
- αρθρίτιδα;
- υψηλή πήξη αίματος;
- θρομβοφλεβίτιδα;
- ουρική αρθρίτιδα;
- ατομική δυσανεξία στα συστατικά που αποτελούν το φυτό, προκαλώντας αλλεργικές αντιδράσεις.
Για άτομα με υψηλή οξύτητα στομάχου, που επιδεινώνεται από έλκη και γαστρίτιδα, το viburnum απαγορεύεται αυστηρά ως φυτό που αυξάνει την έκκριση του γαστρικού υγρού.
Το Kalina είναι μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών με φαρμακευτικές ιδιότητες. Μαζί με αυτό, το φυτό έχει υψηλό επίπεδο διακοσμητικότητας. Έχοντας βιβούρνο στο οικόπεδό του, ο ιδιοκτήτης σκοτώνει δύο πουλιά με μια πέτρα: ένας όμορφος θάμνος ευχαριστεί την ψυχή και θεραπεύει το σώμα.
