Το λάδι καρυδιάς, τα οφέλη και οι βλάβες του οποίου έχουν ήδη μελετηθεί καλά σήμερα, λαμβάνεται από τους πυρήνες του με ψυχρή έκθλιψη. Το λάδι έχει πρωτότυπη γεύση, κεχριμπαρένιο χρώμα και συγκεκριμένο άρωμα. Αυτές οι ιδιότητες εξαρτώνται από την ποιότητα της πρώτης ύλης. Ένα πολύτιμο και θρεπτικό προϊόν είναι το καρυδέλαιο, τα οφέλη και οι βλάβες του καθορίζονται από τη χημική του σύσταση.
Περιέχει ακόρεστα λιπαρά οξέα (ελαϊκό, λινολενικό, στεατικό, λινολεϊκό, φοίνικα), τανίνες. Έχει επίσης ένα μεγάλο σύνολο ιχνοστοιχείων: χαλκό, ψευδάργυρο, ιώδιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, κοβάλτιο. Φυσικά, η κυρίαρχη ποιότητα που έχει το καρυδέλαιο είναι το όφελος και η ζημιά από αυτό είναι ελάχιστη. Είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών B, P, A, C, E. Το λάδι περιέχει επίσης σακχαρόζη, γλυκόζη, πρωτεΐνες και μια συγκεκριμένη ουσία - τη ζουγλόνη, θεωρείται φυσικό αντιβιοτικό.
Η μοναδική σύνθεση αυτού του προϊόντος προκαλεί την ευρεία εφαρμογή του στη μαγειρική, την ιατρική (για την πρόληψη και θεραπεία ασθενειών), την κοσμετολογία. Ευεργετικό για το λάδι καρυδιάςστο δέρμα, έχει ενυδατική, τονωτική, αναζωογονητική δράση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη των ρυτίδων, τη βελτίωση της επιδερμίδας, ως παράγοντα μαυρίσματος και περιποίησης χειλιών. Αυτό το υλικό προστίθεται συχνά σε μια ποικιλία από κρέμες, μάσκες, βάλσαμα, παρασκευάσματα υγιεινής σώματος.
Η θεραπεία με λάδι καρυδιάς βελτιώνει την κυτταρική ανοσία, αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις οξείες λοιμώξεις του αναπνευστικού και σταθεροποιεί τον μεταβολισμό. Θεωρείται εξαιρετικός παράγοντας απώλειας βάρους. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Οι βιταμίνες που περιέχονται στο λάδι βελτιώνουν τις διαδικασίες της αιμοποίησης. Όταν χρησιμοποιείται εξωτερικά, αυτό το προϊόν βοηθά στην επούλωση κοψίματος, πληγών, εγκαυμάτων, φλεγμονών.
Το λάδι παρουσιάζει υψηλή αποτελεσματικότητα στην πρόληψη παθήσεων των νεφρών, του ενδοκρινικού συστήματος, του ήπατος. Βοηθά στους κιρσούς. Το λάδι έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, έχει καλές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Με τη βοήθεια του λαδιού, μπορείτε να μειώσετε τις αρνητικές επιπτώσεις των καρκινογόνων ουσιών, την έκθεση στην ακτινοβολία και να μειώσετε την πιθανότητα όγκων. Αυτό το προϊόν βελτιώνει την αναπαραγωγική λειτουργία σε άτομα και των δύο φύλων. Στους άνδρες, αυξάνοντας την κυκλοφορία του αίματος στην περιοχή των γεννητικών οργάνων, το λάδι καρυδιάς διεγείρει το σχηματισμό σπερματοζωαρίων.
Στη μαγειρική προστίθεται σε κρύα ορεκτικά, σαλάτες, ανατολίτικα πιάτα. Μερικές φορές χρησιμοποιείται λάδι για τηγάνισμα, δίνοντας μια συγκεκριμένη γεύση στο ψωμί. Θεωρείται ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία δίαιτας που στοχεύουν στην καύση λίπους καικορεσμός του οργανισμού με χρήσιμες ουσίες.
Διφορούμενο προϊόν - λάδι καρυδιού. Τα οφέλη και οι βλάβες μπορούν να παρατηρηθούν κατά τη χρήση του. Υπάρχουν, για παράδειγμα, μια σειρά από αντενδείξεις. Δεν συνιστάται για πεπτικά έλκη, με διαβρωτική γαστρίτιδα. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε αυξημένη θερμοκρασία, με χαμηλή οξύτητα του γαστρικού υγρού, με δηλητηρίαση, έμετο. Αυτό το λάδι δεν συνιστάται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, της χρόνιας κολίτιδας, της ψωρίασης, του εκζέματος, της νευροδερματίτιδας.
