Πιθανώς όλοι γνωρίζουν ότι ο διάσημος παραγωγός φυσικού μεταξιού (μεταξοσκώληκας) τρώει μόνο φύλλα μουριάς. Αλλά εκτός από το φύλλωμα, η μουριά δίνει επίσης πολύ νόστιμους καρπούς και το ξύλο της εκτιμάται από τους επιπλοποιούς για την όμορφη δομή και την απαλότητά της κατά την επεξεργασία. Από το ξύλο του κατασκευάζονται και μουσικά όργανα. Και οι κάτοικοι των νότιων περιοχών της χώρας μας χρησιμοποιούν το ξύλο μουριάς για να παράγουν αρωματικά καπνιστά κρέατα.
Νόστιμες μαρμελάδες και κομπόστες παρασκευάζονται από μούρα, αρωματικό ελαφρύ κρασί. Εκείνη την εποχή, που δεν υπήρχαν χημικές βαφές, η μουριά χρησιμοποιήθηκε και για τη βαφή υφασμάτων. Αυτό το όφελος είναι πλέον αμφίβολο, καθώς όσοι συλλέγουν και επεξεργάζονται τα μούρα «καμαρώνουν» τα χαρακτηριστικά μωβ χέρια και χείλη τους. Αλλά αυτό το χρώμα, αν και ανθεκτικό, αφαιρείται αρκετά εύκολα - απλώς σκουπίστε τα σωστά σημεία με χυμόμούρα της ίδιας μουριάς, μόνο άγουρα, και ολόκληρο το χρώμα θα εξαφανιστεί αμέσως.
Τι καταπληκτική μουριά. Τα οφέλη του για την ανθρωπότητα είναι συγκρίσιμα μόνο με τον φοίνικα καρύδας, ο οποίος τρέφει και ντύνει επίσης τους κατοίκους των τροπικών περιοχών. Στη χώρα μας, δυστυχώς, οι καρύδες μπορούν να βρεθούν μόνο στα καταστήματα, αλλά αυτό δεν είναι λόγος να νιώθετε ότι σας περιμένουν.
Οι φαρμακευτικές ιδιότητες της μουριάς χρησιμοποιούνται εδώ και καιρό από εκπροσώπους της λεγόμενης εναλλακτικής ιατρικής. Οι καρποί αυτού του δέντρου περιέχουν τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Αυτά είναι η φρουκτόζη και η γλυκόζη, παραδοσιακά για τα μούρα, και ανώτερα οξέα, και αιθέρια έλαια, και καροτίνη και μακροθρεπτικά συστατικά. Ακόμη και η επίσημη ιατρική άρχισε πρόσφατα να αποτίει φόρο τιμής στη μουριά: μην εκπλαγείτε αν, μαζί με τη μαρμελάδα βατόμουρο, σας προτείνουν και μουριές. Η χρήση του στη θεραπεία της γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα είναι πλέον επίσημα αναγνωρισμένη.
Αν παρασκευάσετε τα μπουμπούκια και τα νεαρά φύλλα της μουριάς (όπως λέγεται η μουριά στις νότιες περιοχές της χώρας μας), τότε ο ζωμός που προκύπτει χρησιμεύει ως εξαιρετικό εφιδρωτικό. Και ρυθμίζει τέλεια τον μεταβολισμό του λίπους, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Ο χυμός που συμπιέζεται από φρέσκα μούρα μουριάς θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τον πονόλαιμο. Και τα ίδια τα μούρα είναι ένας εξαιρετικός αιμοποιητικός παράγοντας.
Οι γιατροί δεν έχουν ακόμη εντοπίσει αντενδείξεις για τη χρήση ενός τόσο νόστιμου και υγιεινού μούρου όπως η μουριά. Το κακό και τα οφέλη των περισσότερων φυτών συνήθως πάνε δίπλα-δίπλα, αλλά δεν υπάρχει μουριάκανένα απολύτως κακό. Εκτός αν τρώτε πάρα πολλά υπερώριμα φρούτα και έχετε στομαχικές διαταραχές. Ή θα έχετε ατομική δυσανεξία στη μουριά. Αλλά ακόμα και στην περίπτωση της αναφερόμενης διαταραχής, ο ένοχος της οποίας μπορεί να είναι η μουριά, τα οφέλη θα υπερισχύσουν: θα καθαρίσετε τα έντερα από τις τοξίνες.
Το μόνο πράγμα που μπορεί να προτείνεται είναι να μην μαζεύετε πεσμένους καρπούς από το έδαφος. Τα μούρα μουριάς ξινίζουν γρήγορα. Εάν θέλετε να κάνετε συγκομιδή, απλώστε έναν καμβά ή πλαστική μεμβράνη κάτω από το δέντρο, πάνω στο οποίο τινάζετε τα μούρα. Τα φρούτα που συλλέγονται διαλέγονται, μεταφέρονται στα απαραίτητα δοχεία και προετοιμάζονται για επεξεργασία.
