Τα συμπληρώματα διατροφής είναι ένας εξαιρετικά δημοφιλής τρόπος διατήρησης του σώματος μεταξύ των ανθρώπων σε όλο τον κόσμο. Σε πολλές περιπτώσεις, ο ασθενής τους εμπιστεύεται περισσότερο από τη φαρμακευτική αγωγή, συνδέοντας τη σύνθεση του συμπληρώματος με φυσική προέλευση. Επειδή όμως αυτή η έννοια μπορεί να σημαίνει μεγάλη ποικιλία συμπληρωμάτων, πολλά από τα οποία δεν έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα, πρέπει να ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στην ταξινόμηση των συμπληρωμάτων διατροφής και τις διαφορές τους τόσο από φάρμακα όσο και από τρόφιμα.
Τι είναι αυτό;
Το BAA, ή βιολογικά ενεργό πρόσθετο, είναι ένα μείγμα ορισμένων ουσιών που έχουν (ή υποτίθεται ότι έχουν) ευεργετικές ιδιότητες και αναπληρώνουν τις ανθρώπινες διατροφικές ελλείψεις. Ο ορισμός και η ταξινόμηση των συμπληρωμάτων διατροφής στη Ρωσία πραγματοποιείται από την κρατική δομή Rospotrebnadzor. Και η καταχώριση αυτών των προσθέτων πραγματοποιείται από το 1997. Η πώληση τέτοιων φαρμάκων ξεκίνησε ακόμη νωρίτερα: ήδη το 1985οι άνθρωποι μπορούσαν να αγοράσουν τα πρώτα βιοενεργά συμπληρώματα.
Προς το παρόν, ο αριθμός των συμπληρωμάτων διατροφής στην αγορά αυξάνεται ραγδαία, εμφανίζονται νέες ονομασίες, νέες μορφές και το εύρος των προσθέτων τροφίμων διευρύνεται. Ωστόσο, ακόμη και παρόλα αυτά, οι δυσκολίες με τον προσδιορισμό της ποιότητας και τον έλεγχο του κύκλου εργασιών αυτών των προϊόντων συμβάλλουν στην εμφάνιση στην αγορά προϊόντων χαμηλής ποιότητας που δεν εκτελούν τις δηλωμένες λειτουργίες.
Αρνητικές επιπτώσεις των διατροφικών αλλαγών
Η διατροφική ποιότητα του πληθυσμού σε όλο τον κόσμο επιδεινώνεται ραγδαία. Αυτό είναι συνέπεια όχι μόνο της υποβάθμισης του περιβάλλοντος, αλλά και της εμφάνισης στη διατροφή των ανθρώπων νέας τροφής, η οποία δεν φέρνει στον οργανισμό επαρκή ποσότητα των ουσιών που χρειάζεται. Προκειμένου να αναπληρωθεί η δίαιτα με τέτοιες ουσίες, παράγονται συμπληρώματα διατροφής, η ταξινόμηση των οποίων εξαρτάται άμεσα από το αποτέλεσμα που υποτίθεται ότι έχει με τη βοήθειά τους.
Καταρχάς, στο ανθρώπινο περιβάλλον, η κατανάλωση τέτοιων συγκεκριμένων θρεπτικών συστατικών όπως τα ιχνοστοιχεία και τα ακόρεστα λιπαρά οξέα είναι αρκετά χαμηλή. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε έναν τεράστιο αριθμό διαταραχών: από προβλήματα μνήμης και προσοχής έως διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα. Τα συμπληρώματα διατροφής αναπληρώνουν με επιτυχία τα θρεπτικά συστατικά που λείπουν και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία ασθενειών που προκαλούνται από έλλειψη αυτών των ουσιών.
Απαιτήσεις για την ποιότητα των τροφίμων
Η βασική προϋπόθεση για την ποιότητα της διατροφής του ανθρώπου είναι η χρησιμότητα της διατροφής του. Αυτό σημαίνει ότι το φαγητό που καταναλώνεται πρέπει να καλύπτει πλήρως όλαενεργειακές ανάγκες του σώματος, εύπεπτες και δεν βλάπτουν τη διαδικασία αφομοίωσης.
Είναι εξαιρετικά δύσκολο για ένα συνηθισμένο άτομο να παρακολουθεί όλους τους παράγοντες, έτσι πολλοί άνθρωποι προτιμούν να ακολουθούν μια σειρά συμπληρωμάτων διατροφής για να μην ανησυχούν για την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που καταναλώνονται. Ωστόσο, πρέπει επίσης να επιλέξετε τα συμπληρώματά σας με σύνεση. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να μάθετε σε ποιο τύπο ταξινόμησης συμπληρωμάτων διατροφής ανήκει το επιλεγμένο συμπλήρωμα και στη συνέχεια να το μελετήσετε για συμμόρφωση με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας και της ιατρικής κοινότητας.
Γενικές απαιτήσεις ποιότητας και κανονιστική τεκμηρίωση
Οι κύριες απαιτήσεις για τα συμπληρώματα διατροφής καθορίζονται στην κρατική κανονιστική τεκμηρίωση. Υπάρχουν πολλά έγγραφα που ρυθμίζουν την ασφάλεια και την ποιότητα των προσθέτων, αλλά το κύριο είναι το SanPin 2.3.2 1078-01 "Υγιεινικές απαιτήσεις για την ασφάλεια και τη θρεπτική αξία των προϊόντων διατροφής". Σύμφωνα με αυτό το έγγραφο, το συμπλήρωμα δεν πρέπει να βλάπτει την υγεία του καταναλωτή και πρέπει να περιέχει τη δηλωμένη ποσότητα θρεπτικών συστατικών.
Υπάρχει επίσης ένα έγγραφο που παραθέτει όλα τα συμπληρώματα διατροφής που είναι εγγεγραμμένα στη χώρα - "Μητρώο προϊόντων που έχουν περάσει από κρατική εγγραφή". Το έγγραφο μπορεί να μελετηθεί ελεύθερα στον επίσημο ιστότοπο της Rospotrebnadzor. Σύμφωνα με το Ομοσπονδιακό Μητρώο, η ταξινόμηση των συμπληρωμάτων διατροφής πραγματοποιείται μόνο από το πεδίο εφαρμογής και τα περισσότερα από αυτά είναι εγγεγραμμένα μόνο για πώληση στο κοινό. Όσο για άλλα διακριτικά χαρακτηριστικά διαφορετικών πρόσθετων, δεν υπάρχει ένδειξη στο Μητρώο.
Φαγητό ήιατρική: σε τι είναι πιο κοντά τα συμπληρώματα διατροφής;
Θα πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι τα συμπληρώματα διατροφής δεν ήταν ποτέ πλήρως φάρμακα. Δεν ελέγχονται κλινικά και ελέγχονται με τον ίδιο τρόπο που ελέγχονται τα τρόφιμα.
Ωστόσο, η παρουσία ενεργών συστατικών στα συμπληρώματα διατροφής δεν μας επιτρέπει να τα αποκαλούμε συνηθισμένα προϊόντα διατροφής. Πρόκειται για λειτουργικά συμπληρώματα, η υπερβολική κατανάλωση των οποίων μπορεί επίσης να βλάψει την υγεία, όπως η υπερβολική δόση φαρμάκων.
Γι' αυτό, ανεξάρτητα από τη θέση ενός συγκεκριμένου συμπληρώματος στην ταξινόμηση των συμπληρωμάτων διατροφής, θα πρέπει να το χειρίζεστε με προσοχή, συμβουλευόμενοι γιατρό σχετικά με τη χρήση, χωρίς όμως να περιμένουμε άμεσα αποτελέσματα. Τα περισσότερα συμπληρώματα πρέπει να λαμβάνονται σε μεγάλες δόσεις.
Ωστόσο, πολλά συμπληρώματα διατροφής περιλαμβάνονται στα προϊόντα διατροφής. Αυτό γίνεται για να κορεστούν τα προϊόντα με θρεπτικά συστατικά και να βελτιωθεί η ποιότητά τους. Γενικά, τα βιοενεργά συμπληρώματα διατροφής μπορούν να οριστούν ως διασταύρωση μεταξύ τροφίμων και φαρμακευτικών προϊόντων.
Συμπληρώματα διατροφής και νομοθεσία άλλων χωρών
Οι περισσότερες χώρες αναγνωρίζουν το φαινόμενο των συμπληρωμάτων διατροφής και ρυθμίζουν ενεργά την κυκλοφορία των προσθέτων στην επικράτειά τους. Έτσι, στις ΗΠΑ, τέτοια κεφάλαια γίνονται δεκτά από τη συντριπτική πλειοψηφία του πληθυσμού. Στη Γερμανία ο αριθμός αυτός είναι περισσότερο από το ήμισυ του πληθυσμού. και στην Ιαπωνία, η χρήση προσθέτων είναι σχεδόν καθολική.
Η ταξινόμηση των συμπληρωμάτων διατροφής σε αυτές τις χώρες είναι επίσης πολύ διαφορετική από την προσέγγιση των κρατών του μετασοβιετικού χώρου. Για παράδειγμα, στη Γερμανία τα συμπληρώματα είναι αυστηρά διατροφικά, αλλά σύμφωνα με τον κανονισμό γιαστα φαρμακεία, μπορούν να πωληθούν στα φαρμακεία μαζί με κανονικά φάρμακα.
Πώς ταξινομούνται τα συμπληρώματα;
Η ιατρική κοινότητα προσπαθεί να διευκολύνει τόσο τους ασθενείς όσο και τους γιατρούς να επιλέξουν το σωστό συμπλήρωμα διατροφής. Ως εκ τούτου, αναπτύχθηκε μια μάλλον υπό όρους, αλλά εξακολουθεί να ισχύει, ταξινόμηση των συμπληρωμάτων διατροφής κατά χρήση, διαιρώντας όλα τα πρόσθετα σε θρεπτικά και παραφαρμακευτικά. Ωστόσο, τα περισσότερα πρόσθετα μπορούν να αποδοθούν με επιτυχία σε μια ομάδα ή στην άλλη, και ως εκ τούτου, αυτή τη στιγμή, οι ειδικοί προσπαθούν να βρουν νέες μεθόδους ταξινόμησης για αυτήν τη μεγάλη ομάδα προϊόντων.
Nutraceuticals
Η κύρια λειτουργία των φαρμάκων που ταξινομούνται ως διατροφικά είναι η αναπλήρωση των ουσιών που λείπουν στον οργανισμό του ασθενούς. Η κατηγορία των διατροφικών προϊόντων μπορεί να έχει υποκατηγορίες, που είναι, στην πραγματικότητα, μια ξεχωριστή ταξινόμηση των συμπληρωμάτων διατροφής κατά σύνθεση:
- Τροποποιητές διατροφής.
- Πηγές ορυκτών.
- Πηγές βιταμινών.
- Πηγές πολυακόρεστων λιπαρών οξέων και διαιτητικών ινών.
Όλες οι υποκατηγορίες που αναφέρονται μπορούν να τέμνονται μεταξύ τους, και επομένως αυτή η διαίρεση δεν είναι επίσης αυστηρή και δεν απαιτεί ακριβή ένδειξη της κλάσης στο πακέτο. Το ιχθυέλαιο είναι πηγή πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, αλλά ορισμένες μάρκες το εμπλουτίζουν με βιταμίνες, συνδυάζοντας πολλούς διαφορετικούς τύπους θρεπτικών συστατικών και πολλές διαφορετικές υποκατηγορίες.
Οι βασικές απαιτήσεις για συμπληρώματα διατροφής-διατροφικά προϊόντα είναι οι απαιτήσεις για τη σύνθεσή τους. Παράλληλα, οι ρυθμιστικές αρχέςπροσοχή όχι μόνο στην έλλειψη ουσιών που δηλώνονται στη συσκευασία, αλλά και στην περίσσευσή τους. Συγκεκριμένα, τα σύμπλοκα βιταμινών έχουν αυστηρούς περιορισμούς στη δοσολογία των λιποδιαλυτών βιταμινών στη σύνθεση του δισκίου λόγω του γεγονότος ότι μια υπερβολικά υψηλή δόση μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία των ασθενών.
παραφαρμακευτικά
Τα παραφαρμακευτικά είναι μια ομάδα φαρμάκων που χρησιμοποιούνται κυρίως για τη ρύθμιση ζωτικών διεργασιών στο σώμα. Η σύνθεση τέτοιων συμπληρωμάτων διατροφής περιλαμβάνει συστατικά που έχουν θετική επίδραση στον οργανισμό του ασθενούς: βιοφλαβονοειδή, αιθέρια έλαια, οργανικά οξέα και άλλες δραστικές ουσίες.
Είναι τα παραφαρμακευτικά συμπληρώματα διατροφής που είναι πιο κοντά στα φάρμακα όσον αφορά τις λειτουργίες τους στον οργανισμό. Ωστόσο, διακρίνονται από τα φάρμακα κυρίως από την περιεκτικότητα στη σύνθεση φυσικών ουσιών που σχετίζονται με συστατικά των τροφίμων.
Η ταξινόμηση των συμπληρωμάτων διατροφής ανά σκοπό διακρίνει τις ακόλουθες υποκατηγορίες μεταξύ των παραφαρμακευτικών προϊόντων:
- Τονικό.
- Adaptogenic.
- Ανοσοτροποποιητικό.
- Ρυθμιστές των λειτουργιών του σώματος.
- Πηγές φυσικών ενζύμων.
Οι απαιτήσεις για τα παραφαρμακευτικά προϊόντα πλησιάζουν ουσιαστικά τις απαιτήσεις για φάρμακα. Αυτός δεν είναι μόνο ο έλεγχος της δοσολογίας που αποτελεί μέρος του πρόσθετου, αλλά και οι απαιτήσεις για τη συνολική τοξικολογική ασφάλεια αυτών των προϊόντων. Ο νόμος δεν απαιτεί μελέτες παρενεργειών στην περίπτωση των συμπληρωμάτων διατροφής, βάσει των οποίων θεωρήθηκε ότι τα συμπληρώματα γενικά δεν έχουναρνητικός αντίκτυπος στην υγεία.
Δεδομένου ότι τα θρεπτικά και τα παραφαρμακευτικά προϊόντα μπορούν να επικαλύπτονται τόσο ως προς τη σύνθεση όσο και ως προς τον σκοπό, η ταξινόμηση των συμπληρωμάτων διατροφής εξακολουθεί να είναι αρκετά δύσκολη.
