Η χρήση του λιναρόσπορου ήταν ευρέως διαδεδομένη από την αρχαιότητα, όταν ήδη χρησιμοποιούνταν όχι μόνο για την παραγωγή υφασμάτων, αλλά και για το μαγείρεμα. Έχει αποδειχθεί ότι ακόμη και στην Εποχή του Χαλκού, οι άνθρωποι μπορούσαν να φτιάχνουν λάδι ψυχρής έκθλιψης από σπόρους.
Σε πολλές χώρες του κόσμου, ο λιναρόσπορος χρησιμοποιείται για το ψήσιμο προϊόντων αρτοποιίας, καθώς και για την παρασκευή άλλων πιάτων. Στη Ρωσία, αυτή η εφαρμογή δεν είναι τόσο ανεπτυγμένη όσο στις ευρωπαϊκές χώρες, αλλά αρχίσαμε επίσης να εξετάζουμε προσεκτικά τις ευεργετικές ιδιότητες των λιναρόσπορων. Σήμερα, πολλές μελέτες πραγματοποιούνται σχετικά με την επίδραση αυτού του προϊόντος στην ανθρώπινη υγεία. Στις ΗΠΑ και στον Καναδά, συνιστάται για καθημερινή κατανάλωση. Ο λιναρόσπορος έχει μοναδική σύνθεση, γι' αυτό και έχει γίνει τόσο διαδεδομένος σε όλο τον κόσμο.
Οι σπόροι λιναριού είναι πολύ χρήσιμοι γιατί περιέχουν λιπαρά οξέα φυτικής προέλευσης: Ωμέγα-3, 6 και 9. Είναι γνωστό ότι το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να παράγει τέτοια οξέα για τον εαυτό του, επομένως είναι πολύ σημαντικό αυτές οι ουσίες να έρχονται από έξω σε επαρκή ποσότητα. Επιπλέον, η σύνθεση του λιναρόσπορου περιλαμβάνει τέτοιαιχνοστοιχεία όπως κάλιο, ασβέστιο, χρώμιο, σίδηρος, ιώδιο και πολλά άλλα.
Για φυσιολογική απόδοση, το σώμα χρειάζεται φυτικές ίνες, οι οποίες τον καθαρίζουν, ομαλοποιώντας το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα.
Οι σπόροι λευκού λιναριού περιέχουν 35 έως 43% διαιτητικές ίνες. Και το επτά τοις εκατό από αυτά είναι φυτικές ίνες.
Φάτε λιναρόσπορους ως συμπλήρωμα ή χωριστά. Μπορείτε να τα προσθέσετε σε πουρέ, σαλάτες, σάλτσες, δημητριακά κ.λπ. Είναι επίσης δυνατό να αναμειχθούν οι σπόροι με τυρί cottage, γιαούρτι ή γάλα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα υγιεινό και πολύ νόστιμο προϊόν.
Η χρήση λιναρόσπορου σε ποικιλία πιάτων δεν επηρεάζει την τεχνολογία παρασκευής τους. Ταυτόχρονα αυξάνεται η θρεπτική αξία, που σημαίνει ότι αυξάνεται αισθητά η ποιότητα. Χρησιμοποιώντας αλεσμένους σπόρους, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα αφέψημα παρόμοιο με το ζελέ. Για να το φτιάξετε, πρέπει να ρίξετε μια κουταλιά της σούπας σπόρους με κρύο νερό και να τους βράσετε για δεκαπέντε λεπτά.
Η χρήση του λιναρόσπορου στην ιατρική
Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως για τη θεραπεία της ογκολογίας, καθώς περιέχει λιγνάνες που επιβραδύνουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων σε όλα τα στάδια. Οι λιναρόσποροι βοηθούν στην αντίσταση σε πολλές παθήσεις, μεταξύ των οποίων είναι οι ακόλουθες:
- Θρόμβωση.
- Σακχαρώδης διαβήτης. Λόγω των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που περιέχονται στον λιναρόσπορο, η ένταση της δράσης της ινσουλίνης είναι σημαντικά αυξημένη. Μαζί με αυτό, η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στο αίμα μειώνεται σημαντικά.
-Κάθε είδους δυσλειτουργίες στον θυρεοειδή αδένα.
- Οποιαδήποτε ηπατική νόσο. Η λειτουργία αυτού του οργάνου γίνεται πιο έντονη.
- Υψηλή αρτηριακή πίεση.
- Παραβίαση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών.
- Αδυναμία στο σώμα γενικής φύσης.
- Η παρουσία παρασίτων στο σώμα.
Με όλες τις αναφερόμενες και παρόμοιες επιπλοκές, η χρήση λιναρόσπορου θα διευκολύνει σημαντικά τη γενική κατάσταση ενός ατόμου και επίσης θα συμβάλει στην ταχεία ανάρρωση.
