Η ντομάτα είναι το πιο δημοφιλές προϊόν στο τραπέζι πολλών κουζινών του κόσμου. Στη Ρωσία, αυτό το λαχανικό, ή μούρο, όπως το αποκαλούν οι βοτανολόγοι, χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλτσών, σαλάτας, κατσαρόλας και σνακ. Έχει μοναδική γεύση και κορεσμό που του επιτρέπει να αποτελεί πλήρες μέρος του γεύματος. Και τέλος, η ντομάτα είναι η διακόσμηση οποιουδήποτε τραπεζιού: τα ζουμερά φρέσκα φρούτα, οι χοντρές σάλτσες ή οι ντομάτες σε κονσέρβα αγαπούνται πολύ στη ρωσική αλλά και στην ευρωπαϊκή κουζίνα.
Οι θεραπευτές συμβουλεύουν τη χρήση ντομάτας για τη θεραπεία ασθενειών του καρδιαγγειακού και του πεπτικού συστήματος, την εξάλειψη της ανεπάρκειας βιταμινών και ακόμη και την αύξηση της ισχύος. Υπάρχουν όμως σωματικές παθολογίες στις οποίες η χρήση ντομάτας είναι περιορισμένη ή και απαγορευμένη. Λοιπόν, ποιες ασθένειες δεν μπορούν να φάνε ντομάτες;
Αλλεργική αντίδραση
Η ντομάτα είναι ένα αρκετά ισχυρό αλλεργιογόνο, επομένως η αλλεργία στις ντομάτες είναι πολύ συχνή. Μια παθολογική αντίδραση σε ζουμερά φρούτα μπορεί να συμβεί σε οποιοδήποτε άτομο με παθολογικήο σχηματισμός της ανοσοσφαιρίνης Ε.
Εξωτερικά, αυτές οι διεργασίες εκφράζονται ως εξής:
- φτάρνισμα;
- ρινική καταρροή;
- σπασμός, αδυναμία;
- δερματικό εξάνθημα;
- δακρύρροια.
Κατά κανόνα, μια αλλεργία γίνεται αισθητή περίπου μιάμιση ώρα μετά την κατανάλωση μιας ντομάτας. Αλλά μερικές φορές μια αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος μπορεί να συμβεί μόνο μετά από μια ή δύο ημέρες. Σε κάθε περίπτωση, είναι απαραίτητο να πάρετε ένα αντιισταμινικό φάρμακο, καθώς και να πιείτε ένα εντεροροφητικό. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί συμπτωματική θεραπεία, όπως χάπια για τον πονοκέφαλο, σπρέι ρινικής συμφόρησης.
Πώς να αντιμετωπίσετε μια τέτοια αντίδραση σε μια ντομάτα; Είναι πολύ απλό: γνωρίζοντας με ποια ασθένεια δεν μπορείτε να φάτε ντομάτες και έχοντας επίγνωση της παρουσίας αυτής της ασθένειας στον εαυτό σας, απλά πρέπει να σταματήσετε να τρώτε ντομάτες.
Χολολιθίαση
Οι ντομάτες είναι πολύ χρήσιμες σε πολλές παθήσεις του πεπτικού συστήματος. Αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν εξαιρέσεις στον κανόνα. Λοιπόν, για ποιες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα δεν μπορούν να φάνε ντομάτες; Πρώτα απ 'όλα, με το σχηματισμό λίθων στη χοληδόχο κύστη.
Το γεγονός είναι ότι οι ντομάτες έχουν χολερετική ιδιότητα, επομένως, εάν υπάρχουν πέτρες οξαλικού ή φωσφορικού στη χοληδόχο κύστη, η κατανάλωση ντομάτας μπορεί να προκαλέσει αύξηση των κουκκίδων και να τα βάλει σε κίνηση.
Τα συμπτώματα μιας έξαρσης της χολολιθίασης μπορεί να κυμαίνονται από κοιλιακό άλγος και φούσκωμα έως πυρετό με έμετο και κιτρίνισμα του δέρματος. Τέλος πάντων, οποιοδήποτε από τα περιγραφόμεναΤα συμπτώματα είναι δυσάρεστα και μπορεί να οδηγήσουν σε επιδείνωση της ευημερίας και της υγείας. Επομένως, με τη νόσο των χολόλιθων, είναι καλύτερο να τρώτε ντομάτες σε πολύ περιορισμένη ποσότητα ή να τις αρνηθείτε εντελώς.
Παγκρεατίτιδα
Ποιες ασθένειες δεν μπορούν να φάνε φρέσκες ντομάτες; Απολύτως - με παγκρεατίτιδα.
Η παγκρεατίτιδα είναι μια φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης του παγκρέατος και δεν υπάρχει ξεκάθαρη απαγόρευση της χρήσης ντομάτας για άτομα που πάσχουν από αυτή την ασθένεια. Ωστόσο, οι γιατροί απαγορεύουν αυστηρά τη χρήση:
- άγουρες ντομάτες;
- ντομάτες σε κονσέρβα;
- σάλτσες και κέτσαπ που αγοράζονται από το κατάστημα.
Όλα αυτά τα προϊόντα περιέχουν ουσίες που μπορούν να ερεθίσουν τη βλεννογόνο μεμβράνη ενός πάσχοντος οργάνου, γεγονός που οδηγεί τελικά σε επιδείνωση της παθολογίας.
Αλλά οι ώριμες κόκκινες ντομάτες, ο φυσικός χυμός και οι βραστές ντομάτες μπορεί να είναι πολύ χρήσιμες για την παγκρεατίτιδα. Αλλά, χρησιμοποιώντας τα, πρέπει να ακούσετε προσεκτικά την ευημερία σας. Και αν εμφανιστεί ένα από αυτά τα συμπτώματα, η χρήση ντομάτας θα πρέπει να σταματήσει:
- ναυτία;
- εμετός;
- κοιλιακό άλγος;
- αδυναμία;
- ταχυκαρδία.
Επιπλέον, μετά την εμφάνιση τέτοιων συμπτωμάτων, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό για διόρθωση της θεραπείας. Σε περίπτωση που η ανάπτυξη της κλινικής εικόνας προκαλέσει μικρή ποσότητα ντομάτας, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι η ασθένεια δεν βρίσκεται σε σταθερή ύφεση. Αυτό σημαίνει ότι αντιπροσωπεύει ένα δυναμικόκίνδυνος για τους ανθρώπους.
Υψηλή οξύτητα
Μιλώντας για την ασθένεια με την οποία δεν μπορείτε να φάτε ντομάτες, δεν μπορούμε να μην αναφέρουμε τη γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Ο φρέσκος χυμός ντομάτας, όπως ο χυμός σχεδόν κάθε λαχανικού ή φρούτου, μπορεί να ερεθίσει το βλεννογόνο του στομάχου.
Εάν η παθολογία βρίσκεται σε ύφεση, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να απολαύσετε μια ζουμερή ντομάτα, που δεν υπερβαίνει τα 250-300 γραμμάρια την ημέρα. Ταυτόχρονα, είναι καλύτερο να ξεφλουδίσετε τη ντομάτα και να τη φάτε ως μέρος σαλάτας ντυμένη με βούτυρο ή κρέμα γάλακτος.
Πέτρες στα νεφρά
Για ποιες ασθένειες δεν μπορείτε να τρώτε ντομάτες, εκτός από αυτές που περιγράφονται παραπάνω; Είναι σημαντικό να ονομάζουμε ουρολιθίαση, με άλλα λόγια, το σχηματισμό λίθων στα νεφρά.
Δεν υπάρχει σαφής αντένδειξη για τη χρήση ντομάτας με ICD. Οι γιατροί συμβουλεύουν ανεπιφύλακτα να μην τρώτε αλατισμένες, κονσέρβες ντομάτες, καθώς το υπερβολικό αλάτι μπορεί να μην είναι χρήσιμο για τις πέτρες στα νεφρά.
Δεν συνιστάται επίσης να πίνετε φρεσκοστυμμένο χυμό ντομάτας όταν περνάτε πέτρες στα νεφρά, γεγονός είναι ότι αυτός ο χυμός έχει διουρητική δράση και η αύξηση της διούρησης μπορεί πιθανότατα να οδηγήσει σε κίνηση και πόνο πέτρας, ακόμη και απόφραξη του ουρητήρα.
Επίσης, το οξαλικό οξύ, που βρίσκεται στις ντομάτες, μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του μεγέθους των λίθων στα νεφρά.
Ασθένειες των αρθρώσεων
Ποια ασθένεια δεν μπορεί να φάει τις ντομάτες; Ο κατάλογος μπορεί να αναπληρωθεί με μια ολόκληρη σειρά σωματικών παθολογιών που σχετίζονται με τη φλεγμονώδη διαδικασία στον αρθρικό ιστό:
- αρθρίτιδα;
- Αγκυλοποιητική σπονδυλίτιδα;
- ψωριασική αρθρίτιδα;
- ουρική αρθρίτιδα;
- νόσος του Γκοφ;
- αρθρίτιδα.
Το θέμα είναι ότι οι ντομάτες περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις οξαλικού οξέος. Αυτό το οξύ προκαλεί έντονο πόνο στις αρθρώσεις, επομένως είναι καλύτερο να αποκλείσετε εντελώς αυτό το προϊόν από τη διατροφή σας.
Μερικοί γιατροί συνιστούν να αντικαταστήσετε τις κόκκινες ντομάτες με κίτρινες ντομάτες, να τις ξεφλουδίσετε πρώτα και να τις καρυκεύσετε με λάδι. Αλλά είναι σημαντικό να θυμάστε ότι αυτή η μέθοδος δεν είναι κατάλληλη για όλους, πρέπει να περιορίσετε την ποσότητα του προϊόντος που καταναλώνεται στα 100-200 γραμμάρια.
Υπερταση
Αφού ρωτήσετε έναν γιατρό για το ποια ασθένεια δεν μπορείτε να φάτε ντομάτες, μπορεί να εκπλαγείτε όταν ακούσετε την πιο δημοφιλή διάγνωση στον κόσμο - την υπέρταση. Αλλά μην αποκλείετε εντελώς τα φρούτα από τη διατροφή. Το γεγονός είναι ότι μόνο οι κονσέρβες ντομάτες υπόκεινται σε σαφή απαγόρευση. Αλλά οι φρέσκες ντομάτες, οι μαγειρεμένες ντομάτες και ο χυμός μπορούν ακόμη και να βελτιώσουν την κατάσταση ενός ατόμου.
Κατά κανόνα, μια έξαρση της παθολογίας δεν εμφανίζεται αμέσως, συμβαίνει σταδιακά εάν ένα άτομο καταναλώνει τακτικά αλατισμένες κονσέρβες ντομάτες. Το επικίνδυνο είναι ότι με σημαντική εξέλιξη της παθολογίας, θα είναι δύσκολο να απαλλαγούμε από την υπέρταση αρνούμενοι τις αλατισμένες και τουρσί ντομάτες. Στη χρόνια υπέρταση, εμφανίζεται αγγειακή βλάβη, η οποία δεν είναι εύκολο να επιδιορθωθεί, και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και αδύνατη.
Η δυσκολία έγκειται στο γεγονός ότι λίγοι άνθρωποι μπορούν να εκτιμήσουν τη γεύση μιας ντομάτας χωρίς αλάτι. Και το αλάτι επηρεάζει την κατακράτηση υγρών στο σώμα, η οποία, με τη σειρά της, οδηγεί σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Τα καλά νέα για τους υπερτασικούς ασθενείς είναι ότι οι γευστικές συνήθειες αλλάζουν εύκολα: απλά δοκιμάστε ντομάτες με μπαχαρικά, κρέμα γάλακτος ή ακόμα και ζάχαρη.
Κάπνισμα
Στη λίστα των ενδείξεων σχετικά με το ποια ασθένεια δεν μπορείτε να φάτε ντομάτες, η απαγόρευση των γιατρών επηρέασε και άτομα με εθισμό στη νικοτίνη. Η συσχέτιση μεταξύ ντομάτας και καπνίσματος έχει αδύναμη επιστημονική βάση, αλλά στην πράξη έχει επανειλημμένα σημειωθεί ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν τακτικά ντομάτες σε μεγάλες ποσότητες έχουν περισσότερη λαχτάρα για κάπνισμα και λιγότερη δύναμη να εγκαταλείψουν τον εθισμό.
Το κάπνισμα μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από ασθένειες, πολλές από τις οποίες μπορεί να οδηγήσουν σε αναπηρία, ακόμη και θάνατο. Πρώτα απ 'όλα, μιλάμε για παθολογίες του αγγειακού συστήματος, μια αρνητική συνήθεια επηρεάζει επίσης το νευρικό, το ενδοκρινικό και το ανοσοποιητικό σύστημα.
Ποικιλίες και είδη ντομάτας
Σε περίπτωση που οι ντομάτες τελούν υπό αυστηρή απαγόρευση, δεν έχει νόημα να εξετάζουμε τις ποικιλίες ντομάτας για να συγκρίνουμε την περιεκτικότητα σε αντενδείξεις ουσιών σε αυτές.
Αλλά αν ο γιατρός σας είπε για ποια ασθένεια δεν πρέπει να τρώτε ντομάτες, απαγόρευσε μόνο ορισμένους τύπους τους και σας συμβούλεψε να περιορίσετε τη χρήση άλλων, τότε μπορείτε να προσπαθήσετε να καταλάβετε ποιες ντομάτες μπορείς να φας.
Τα ντοματίνια απαγορεύονται, μικρά ζουμερά φρούτα που μοιάζουν με μεγάλα κεράσια. Τέτοια φρούτα είναι πιο συγκεντρωμένα ως προς την περιεκτικότητα σε ουσίες, οπότε αν συγκρίνουμε το αποτέλεσμα από την κατανάλωση μιας ορισμένης ποσότητας συνηθισμένων μεγάλων ντοματών και παρόμοιων ντοματίνων, ο κίνδυνος ανεπιθύμητων ενεργειών αυξάνεται στην τελευταία περίπτωση.
Η καλύτερη επιλογή είναι οι σαρκώδεις μεγάλες ντομάτες ή τα κίτρινα φρούτα. Οι ντομάτες πρέπει να ξεφλουδίζονται, αφού κάνετε μια τομή σε σχήμα σταυρού και τις ρίξετε με βραστό νερό.
Έτσι, οι συστάσεις σχετικά με το ποια ασθένεια δεν πρέπει να τρώτε ντομάτες, η αυστηρή απαγόρευση των γιατρών ή ο περιορισμός στην κατανάλωση έχουν πάντα καλή αιτιολόγηση. Για να διατηρήσετε την ασθένεια σε ύφεση, να διατηρήσετε καλή υγεία και υψηλή ποιότητα ζωής, αξίζει να εγκαταλείψετε ένα προϊόν διατροφής που είναι δυνητικά επιβλαβές για ένα συγκεκριμένο άτομο. Μείνετε υγιείς!
