Στον Ειρηνικό και τον Ατλαντικό ωκεανό, ή μάλλον, στα βόρεια νερά τους, αναπτύσσεται ένας ειδικός τύπος καφέ φυκιών - φύκια, οι ευεργετικές ιδιότητες των οποίων είναι γνωστές στον άνθρωπο εδώ και πολύ καιρό. Περίπου τριάντα είδη θαλάσσιου λάχανου έχουν ανακαλυφθεί από την επιστήμη και χρησιμοποιούνται με επιτυχία στη βιομηχανία τροφίμων, φαρμακευτικών προϊόντων και καλλυντικών.
Εμφάνιση και σύνθεση
Τεράστια πυκνά φύκια καλύπτουν ομοιόμορφα τον βραχώδη βυθό του ωκεανού. Εξωτερικά, πρόκειται για μακριές σκούρες πράσινες κορδέλες (θάλους) μήκους από 1 έως 15 μ., το πλάτος των οποίων κυμαίνεται από 3 έως 30 εκ. Κοντεύουν προς τα κάτω και σχηματίζουν ένα στέλεχος φυκιών, που διακλαδίζεται σε ιδιόμορφες ρίζες (ριζοειδή). Μαζί τους, τα φύκια κολλάνε σφιχτά στον πυθμένα του ωκεανού. Η διάρκεια ζωής ενός φυκιού εξαρτάται άμεσα από τις κλιματικές συνθήκες στις οποίες αναπτύσσεται και κατά μέσο όρο κυμαίνεται από 2 έως 15 χρόνια. Κάθε χρόνο, στα τέλη του φθινοπώρου, τα φύκια πεθαίνουν και το χειμώνα αρχίζει να αναπτύσσεται με ανανεωμένο σθένος.
Η Η Λαμινάρια, οι ευεργετικές ιδιότητες της οποίας χρησιμοποιούνται με επιτυχία από τον άνθρωπο, εκτιμάται για τον θάλλο της. Είναι σε αυτά που μέχρι την ηλικία των δύο ετών σχηματίζεται και συσσωρεύεται μια τεράστια ποσότητα πολύτιμων ουσιών. Γλοιώδη, απαλά, με κυματιστή άκρη, μαζεύονται εύκολα με τη βοήθεια ειδικών πόλων. Αυτό δεν βλάπτει τον πληθυσμό, αφού τα φύκια αναπαράγονται με τη βοήθεια κινητών ζωοσπορίων, τα οποία σχηματίζονται και βρίσκονται απευθείας στην επιφάνεια του θάλλου - στα σποραγγεία.
Μετά τη συγκομιδή, τα φύκια πλένονται και στεγνώνουν ελαφρά, με αποτέλεσμα μια γλυκιά υπόλευκη επικάλυψη στην επιφάνειά τους. Αυτό αρχίζει να απελευθερώνει αλγινικό οξύ - τον πολυσακχαρίτη που συνθέτει τα φύκια, οι ευεργετικές του ιδιότητες δεν περιορίζονται σε αυτό. Εκτός από αυτό, η σύνθεση των φυκιών περιλαμβάνει φυτική πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες A, B6, B12, C, D και PP το καθιστούν ένα από τα πιο πολύτιμα δώρα του ωκεανού και σετ περιέχει στοιχεία (μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρος, φώσφορος) - ένα προϊόν που χρειάζεται ο καθένας. Και, φυσικά, δεν πρέπει να ξεχνάμε το ιώδιο, χάρη στο οποίο τα φύκια έχουν αποκτήσει ιδιαίτερη δημοτικότητα, καθώς περιέχονται σε αυτό σε οργανική κατάσταση, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πλήρως αποδεκτό από τον ανθρώπινο οργανισμό.
Laminaria: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις
Το Laminaria έχει ευεργετική επίδραση σε όλα τα συστήματα του ανθρώπινου σώματος και τις λειτουργίες τους ανεξαιρέτως. Με ψυχική και νευρική εξάντληση, συνιστάται η τακτική χρήση φυκιών. Χάρη στις βιταμίνες του συμπλέγματος Β και το ιώδιο που περιέχεται σε αυτό, κορεστεί το ανθρώπινο νευρικό σύστημα και ομαλοποιεί τη λειτουργία του. Λαμινάρια, των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες είναι απαραίτητεςη πλήρης λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, χρησιμοποιείται ως προφυλακτικό της νόσου του Graves.
Αν συμπεριλάβετε φύκια στη διατροφή σας, μπορείτε όχι μόνο να βελτιώσετε σημαντικά την πέψη, αλλά και να απαλλαγείτε από τη χρόνια δυσκοιλιότητα και την κολίτιδα. Η μεταβολική διαδικασία στο σώμα ομαλοποιείται, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να θεωρηθεί ως ένα εξαιρετικό εργαλείο για την απώλεια βάρους.
Η τακτική χρήση φύκια κάνει τον οργανισμό ανθεκτικό σε διάφορες λοιμώξεις, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Είναι επίσης μια εξαιρετική πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Σε περίπτωση σεξουαλικής δυσλειτουργίας, το φύκι χρησιμοποιείται ως αφροδισιακό. Και στην κοσμετολογία, αυτό είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την ενίσχυση της περιποίησης μαλλιών και δέρματος.
Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί, σύμφωνα με τους οποίους το φύκι χρησιμοποιείται με προσοχή. Οι ιδιότητες των φυκιών είναι ευεργετικές για τον οργανισμό, αλλά σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας και πιθανών αλλεργικών αντιδράσεων, η χρήση τους θα πρέπει να εγκαταλειφθεί. Με αυξημένη προσοχή, τα φύκια πρέπει να λαμβάνονται από έγκυες γυναίκες και άτομα που πάσχουν από νεφρίτιδα ή φουρκουλίτιδα.
