Οι χρήσιμες ιδιότητες του κουμ κουάτ είναι γνωστές από την αρχαιότητα, αυτό το φρούτο χρησιμοποιείται ιδιαίτερα ευρέως στην Κίνα και την Ιαπωνία. Ωστόσο, λόγω της μεγάλης περιοχής ανάπτυξής του, σήμερα κερδίζει δημοτικότητα σχεδόν παντού.
Μετά τα ξένα φρούτα έγιναν διαθέσιμα στους Ρώσους, οι ευεργετικές ιδιότητες του κουμκουάτ έγιναν γνωστές στη χώρα μας. Στην εμφάνιση, μοιάζει με ένα μικρό πορτοκαλί σε σχήμα οβάλ. Έχει από καιρό αναγνωριστεί τόσο στην ιστορική επικράτεια της καλλιέργειάς του στην Ιαπωνία, όσο και στις ΗΠΑ, την Κίνα, την Αργεντινή, το Ισραήλ και πολλές άλλες χώρες. Επιπλέον, καλλιεργείται ως φυτό εσωτερικού χώρου για τη διακόσμηση εσωτερικών χώρων. Οι ευεργετικές ιδιότητες του κουμ κουάτ οφείλονται στο γεγονός ότι θεωρείται εξαιρετική πηγή βιταμινών Α, Β και C, διαιτητικών ινών. Όταν είναι φρέσκο, μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια με το δέρμα. Για μακροχρόνια αποθήκευση, αλατίζεται, αποξηραίνεται ή συντηρείται.
Ιαπωνικό κυδώνι fortunella, όπως ονομάζεται και το κουμ κουάτ, οι ευεργετικές ιδιότητες του οποίου αυξάνονται κάθε χρόνο σήμεραδημοτικότητα αυτού του φρούτου, περιέχει πολύ λίγες θερμίδες. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, φυτικών ινών, αντιοξειδωτικών, μετάλλων (ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, φώσφορο, νάτριο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, σελήνιο, χαλκό) και αιθέρια έλαια. Όλα αυτά κάνουν το κουμ κουάτ πολύ ελκυστικό για ευρεία χρήση τόσο στην ιατρική όσο και στην καθημερινή διατροφή. Ειδικά ανάμεσα στα αντιοξειδωτικά αξίζει να τονίσουμε την καροτίνη, τη λουτεΐνη, τη ζεαξανθίνη και την τανίνη.
Όταν το κουμ κουάτ στεγνώνει, τα οφέλη του σε διάφορους δείκτες παραμένουν σχεδόν στο ίδιο επίπεδο με αυτά των φρέσκων φρούτων. Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται σε αυτό έχουν βακτηριοκτόνο δράση. Ως εκ τούτου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του κρυολογήματος και τη θανάτωση μυκήτων. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Επιπλέον, το κουμ κουάτ είναι ένα καλό εργαλείο για την καταπολέμηση του hangover. Τα μέταλλα που περιέχονται σε αυτό συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και του καρδιακού ρυθμού, συμμετέχουν στις διαδικασίες οξείδωσης στα κύτταρα και στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Τα οφέλη του κουμ κουάτ λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C συνιστώνται για την ταχεία επούλωση των πληγών, την πρόληψη του διαβήτη, της αρθρίτιδας, των νευροεκφυλιστικών ασθενειών και του καρκίνου. Για να πάρετε τον ημερήσιο κανόνα, αρκεί να φάτε μόνο οκτώ ωμά φρούτα. Η παρουσία της λιποδιαλυτής βιταμίνης Α στον καρπό τον καθιστά εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη ασθενειών του δέρματος, των μυοσκελετικών ιστών, των νυχιών και των δοντιών. Επιπλέον, για τους ανθρώπους είναι μια καλή εναλλακτική στον χυμό καρότου. Οι βιταμίνες Β (ριβοφλαβίνη, πυριδοξίνη, φολικό οξύ, θειαμίνη, νιασίνη) που περιέχονται στο κουμ κουάτ συμβάλλουν στην καλύτερηπέψη (παρόμοια με τους συμπαράγοντες). Τρώγοντας οκτώ φρούτα, μπορείτε να προσφέρετε το δέκα τοις εκατό της ημερήσιας αναλογίας ασβεστίου, το οποίο είναι απαραίτητο για το σχηματισμό του οστικού ιστού, των δοντιών και τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων.
Λόγω της περιεκτικότητας του κουμ κουάτ σε διαιτητικές ίνες, η κατανάλωσή του έχει θετική επίδραση στη γαστρεντερική οδό, στην υγεία της καρδιάς, στη συγκέντρωση ινσουλίνης και στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Ο καρπός περιέχει τανίνες, πηκτίνες, κυτταρίνη και πλήθος πολυσακχαριτών. Δεν έχουν εντοπιστεί σοβαρές αντενδείξεις στον άνθρωπο για το κουμ κουάτ. Είναι αλήθεια ότι δεν είναι απαραίτητο να το καταναλώνετε υπερβολικά, μπορεί να εμφανιστεί ερεθισμός των νεφρών. Στη μαγειρική, το τσάι κουμ κουάτ, η μαρμελάδα και η μαρμελάδα από αυτό το φρούτο είναι τα πιο διάσημα.
