Το τζίντζερ είναι ένα πολυετές φυτό, το πιο χρήσιμο μέρος του οποίου θεωρείται η ρίζα. Είναι στη σύνθεσή του που περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών και φαρμακευτικών ουσιών. Η ρίζα τζίντζερ είναι πλούσια σε αιθέριο έλαιο, το οποίο περιέχει βιταμίνες Α, Β1, Β2, C, νάτριο, κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο και πολλά άλλα ιχνοστοιχεία και αμινοξέα. Είναι πολύ δημοφιλές ως μπαχαρικό στις χώρες της Ανατολικής Ασίας, όπου χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες ως φάρμακο για πολλές ασθένειες. Χρήσιμες ιδιότητες του τζίντζερ, συνταγές για διάφορες μάσκες για μαλλιά και σώμα και πολλές άλλες ενδιαφέρουσες πληροφορίες θα βρείτε στο άρθρο.
Χρήσιμες ιδιότητες
Μπορείτε να γράψετε για τις ευεργετικές ιδιότητες του τζίντζερ για γυναίκες και άνδρες εδώ και πολύ καιρό, αφού είναι πολλές. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί η ρίζα του φυτού:
- Για τη βελτίωση της πέψης. Οι γιατροί συμβουλεύουν να τρώτε ένα κομμάτι τζίντζερ μετά τα γεύματα - βοηθά το στομάχι να αφομοιώσει την τροφή, να αποφύγει το ρέψιμο και την καούρα, να αποτρέψειδιεργασίες σήψης. Αυτή είναι μια εξαιρετική θεραπεία για να απαλλαγείτε από την κακή αναπνοή. Η ρίζα τζίντζερ έχει επίσης ήπιες χολερετικές και καθαρτικές ιδιότητες.
- Από κρυολόγημα. Το τζίντζερ έχει θερμαντικές και ενισχυτικές ιδιότητες του ανοσοποιητικού, γι' αυτό χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία του κρυολογήματος, του πονόλαιμου και της βρογχίτιδας. Μόλις νιώσετε ότι πρόκειται να αρρωστήσετε, πιείτε τσάι με τζίντζερ και λεμόνι - αυτό θα βοηθήσει το σώμα σας να αντιμετωπίσει την ασθένεια και να ζεσταθεί ακόμα και στον πιο σοβαρό παγετό.
- Για δερματικές παθήσεις. Η ρίζα τζίντζερ χρησιμοποιείται ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας για δερματικές παθήσεις (έλκη, βράσεις).
- Κατά πόνο. Το καλύτερο και ασφαλέστερο φάρμακο για κάθε πόνο (μυϊκό, δόντι, πονοκέφαλο) που μπορεί να βρεθεί στο σπίτι. Επιπλέον, μια πάστα από σκόνη τζίντζερ και νερό εφαρμόζεται ως κομπρέσα στο σημείο του πόνου.
- Για το καρδιαγγειακό σύστημα. Η ρίζα τζίντζερ μειώνει τη χοληστερόλη, τονώνει, αποτρέπει τους θρόμβους αίματος. Βελτιώνει επίσης τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, επομένως χρησιμοποιείται για τη θεραπεία προβλημάτων μνήμης, βελτιώνει τη διάθεση και τονώνει. Για καρδιακές παθήσεις, πίνετε ένα ρόφημα τζίντζερ το πρωί αντί για καφέ. Επιπλέον, βοηθά τον εγκέφαλο να αντιμετωπίσει τη σκληρή δουλειά και το άγχος.
- Αφροδισιακό. Το τζίντζερ έχει ευεργετικές ιδιότητες για τους άνδρες. Κυριολεκτικά ανάβει μια φωτιά μέσα, βοηθά τους εκπροσώπους του ισχυρού μισού της ανθρωπότητας με προβλήματα με την ισχύ. Ποιο είναι το όφελος του τζίντζερ για τις γυναίκες; Τους απαλλάσσει από τη ψυχρότητα και τη στειρότητα. Οι γυναίκες της Σενεγάλης φορούσαν ακόμη και μια ζώνη με ρίζα τζίντζερ για να διεγείρουν την επιθυμία τουςσύζυγοι.
Ρίζα τζίντζερ για απώλεια βάρους
Ποια είναι η χρήση του τζίντζερ για τις γυναίκες; Δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι προάγει την απώλεια βάρους, αλλά είναι γνωστό ότι ορισμένες από τις ιδιότητες του θα σας βοηθήσουν να αποχαιρετήσετε αυτά τα περιττά κιλά.
- Πηγή ενέργειας. Η ρίζα τζίντζερ, οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις των οποίων εξετάζουμε, διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, επομένως τονώνει, βοηθά στην αντιμετώπιση της σωματικής άσκησης, αυξάνει τη δραστηριότητα, βοηθά στην αντιμετώπιση του συνδρόμου διάσπασης, το οποίο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα με καθιστική εργασία. Επιπλέον, ανακουφίζει από τους μυϊκούς πόνους μετά το γυμναστήριο και εξομαλύνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Οι επιστήμονες συχνά συγκρίνουν τις τονωτικές ιδιότητες του τζίντζερ με τον καφέ.
- Βοηθά την πέψη. Το τζίντζερ είναι μια πραγματική σωτηρία για την υπερκατανάλωση τροφής, διευκολύνει και επιταχύνει την πέψη, την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από το στομάχι. Οι αντισηπτικές ιδιότητες μειώνουν τον κίνδυνο μολύνσεων, γι' αυτό και το τζίντζερ σερβίρεται με σούσι με ωμό ψάρι. Το ρόφημα τζίντζερ βοηθά επίσης στην αντιμετώπιση της ναυτίας και των συσσωρευμένων αερίων.
- Μειώνει τα επίπεδα κορτιζόλης. Αυτή η ουσία είναι ο χειρότερος εχθρός της απώλειας βάρους. Είναι μια ορμόνη που ελέγχει τη διάσπαση των λιπών και των πρωτεϊνών στο σώμα. Με οποιοδήποτε άγχος και άγχος, το επίπεδο της κορτιζόλης πηδά απότομα και η διάσπαση ουσιαστικά σταματά. Επομένως, το σώμα διατηρεί σχεδόν ό,τι εισέρχεται σε αυτό. Φυσικά, οι απεργίες πείνας και οι δίαιτες προκαλούν άγχος για τον οργανισμό και το τζίντζερ βοηθά στην αποφυγή αύξησης της κορτιζόλης.
- Διεγείρει τη θερμογένεση. Αυτή είναι η παραγωγή θερμότητας στο σώμα. Ακριβώς επάνωξοδεύεται όλη η ενέργεια που εισέρχεται στο σώμα με την τροφή. Εάν η θερμογένεση επιβραδύνεται - ένα άτομο αρχίζει να κερδίζει βάρος, ο μεταβολισμός επιβραδύνεται και όλα τα τρόφιμα εγκαθίστανται με τη μορφή λίπους. Επομένως, το τζίντζερ κυριολεκτικά φουσκώνει το σώμα, το κάνει να καίει τα αποθέματα ενέργειας.
Αντενδείξεις
Παρά όλες τις ευεργετικές ιδιότητες της ρίζας τζίντζερ, υπάρχουν και αντενδείξεις.
- Σε μεγάλες ποσότητες, το τζίντζερ μπορεί πρακτικά να κάψει την επένδυση του πεπτικού συστήματος και να προκαλέσει έλκη
- Το τζίντζερ ενισχύει τη λειτουργία του ήπατος, επομένως αντενδείκνυται σε οποιαδήποτε ασθένεια του, καθώς είναι ήδη πολύ ευάλωτο και δεν χρειάζεται επιπλέον άγχος.
- Μπορεί να προκαλέσει ανεξέλεγκτη κίνηση λίθων μέσω των αγωγών εάν υπάρχουν στη χοληδόχο κύστη
- Αυξάνει την αρτηριακή πίεση, σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει έμφραγμα ή εγκεφαλικό, επομένως το τζίντζερ σε οποιαδήποτε μορφή αντενδείκνυται στην υπέρταση.
- Όταν υπάρχουν επιπλοκές κρυολογήματος και υψηλός πυρετός, το τζίντζερ αντενδείκνυται σε οποιαδήποτε μορφή, καθώς το αυξάνει ακόμη περισσότερο και αυτό μπορεί να προκαλέσει εγκεφαλική αιμορραγία.
- Στο δεύτερο μισό της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια του θηλασμού, απαγορεύεται επίσης η χρήση τζίντζερ, επειδή οι αυξήσεις της πίεσης και η υπερδιέγερση είναι ανεπιθύμητα τόσο για τη μητέρα όσο και για το παιδί.
- Εάν παίρνετε φάρμακα, συμβουλευτείτε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης σχετικά με τη χρήση τζίντζερ, καθώς μπορεί να μειώσει ή να ενισχύσει τα αποτελέσματα ορισμένων φαρμάκων. Αντενδείκνυται αυστηρά κατά τη λήψη αντιπυρετικών καιυπογλυκαιμικά φάρμακα, φάρμακα για την υπέρταση, την αρρυθμία και τη μείωση της πήξης του αίματος.
- Όταν τρώτε τζίντζερ, είναι πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις. Εάν παρατηρήσετε ερυθρότητα, εξανθήματα, λήθαργο ή υπερβολικό ενθουσιασμό μετά τη χρήση του, είναι καλύτερο να αποφύγετε αυτό το προϊόν ή να μειώσετε την ποσότητα χρήσης.
Συνταγές για την κατανάλωση τζίντζερ
Τι είναι χρήσιμο το τζίντζερ, έχουμε ήδη σκεφτεί. Τώρα ήρθε η ώρα να καταλάβουμε πώς να το εφαρμόσουμε. Σχεδόν όλοι οι τύποι ρίζας τζίντζερ χρησιμοποιούνται στη μαγειρική: αλεσμένη, αποξηραμένη, τριμμένη, ψιλοκομμένη.
Το αλεσμένο τζίντζερ χρησιμοποιείται για ψήσιμο, ποτά όπως μπύρα ή ζεστό κρασί, σε σάλτσες και καρυκεύματα. Τριμμένη ρίζα τζίντζερ προστίθεται στο κρέας ή όταν μαγειρεύετε μαρμελάδα για να τονώσει τη γεύση και το άρωμα. Οι φέτες τζίντζερ τουρσί σερβίρονται με σούσι για να βελτιωθεί η γευστική αντίληψη. Κομμάτια της ρίζας προστίθενται στο τσάι και κατά την παρασκευή του καφέ - έτσι τα ποτά γίνονται λίγο πιο αιχμηρά, με πιο έντονη γεύση.
Κρέας και ψάρι
Κόψτε τη ρίζα τζίντζερ με έναν τρίφτη. Συνδυάστε με αλάτι. Τρίψτε το κρέας με αυτό το μείγμα πριν το τηγανίσετε - θα γίνει πολύ πιο απαλό και με μια ευχάριστη πικάντικη γεύση. Επιπλέον, το τζίντζερ προστίθεται στις μαρινάδες για να βελτιώσει τη γεύση των μπαχαρικών.
Όταν μαγειρεύετε ψάρια του ποταμού, χρησιμοποιήστε ρίζα τζίντζερ για να εξαλείψετε τις άσχημες οσμές.
Drinks
Η θρυμματισμένη ρίζα προστίθεται στο τσάι και στο ζεστό κρασί. Επιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε υγιεινό τσάι τζίντζερ: ένα ζευγάριΒράζουμε τα κουταλάκια του γλυκού από την τριμμένη ρίζα σε νερό σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά και μετά αφήνουμε να βράσει για λίγο. Προσθέστε μέλι ή ζάχαρη και μια φέτα λεμόνι για γεύση. Ένα τέτοιο ρόφημα θα σας βοηθήσει να ζεσταθείτε γρήγορα και να φτιάξετε τη διάθεση.
Ψήσιμο
Το τζίντζερ προσθέτει μια μοναδική γεύση στα αρτοσκευάσματα και η γλυκιά του γεύση σημαίνει ότι μπορεί να προστεθεί λιγότερη ζάχαρη.
Τζίντζερ στην κοσμετολογία
Ποια άλλα οφέλη έχει το τζίντζερ για τις γυναίκες; Χρησιμοποιείται όχι μόνο για φαγητό. Οι μάσκες προσώπου με τζίντζερ βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος, έτσι το δέρμα γίνεται πιο τονωμένο και ελαστικό, οι λεπτές ρυτίδες λειαίνονται. Οι αντισηπτικές ιδιότητες βοηθούν να απαλλαγούμε από τη φλεγμονή και την ακμή. Το τζίντζερ ρυθμίζει επίσης την έκκριση του υποδόριου λίπους. Οποιαδήποτε μάσκα πρέπει να εφαρμόζεται για όχι περισσότερο από 20 λεπτά, αποφεύγοντας το δέρμα γύρω από τα μάτια και τα χείλη. Πρέπει να ξεπλυθεί με έντονη αίσθηση καψίματος. Η μάσκα πρέπει μόνο να ζεσταίνει ευχάριστα το δέρμα.
- Τριμμένο τζίντζερ με χυμό λεμονιού τονώνει και ασπρίζει.
- Τριμμένο μήλο, τζίντζερ και κρέμα γάλακτος ενισχύουν και τονώνουν.
- Λευκός ή μπλε άργιλος με τζίντζερ - ένα φάρμακο για τον καθαρισμό των πόρων, την απαλλαγή από την ακμή και τις φλεγμονές.
- Τζίντζερ και ελαιόλαδο σε ίσες αναλογίες θρέφουν και καταπραΰνουν το δέρμα.
Τζίντζερ για εξωτερική χρήση
Τι άλλο είναι καλό για τις γυναίκες το τζίντζερ; Οι εκπρόσωποί του του ωραίου φύλου χρησιμοποιούνται κατά της κυτταρίτιδας. Ανακατέψτε 100 γραμμάρια φυτικού ελαίου, μια κουταλιά της σούπας τριμμένο φρέσκο ή ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο τζίντζερ, την ίδια ποσότητα κατακάθι καφέ ή θαλασσινό αλάτι και το αγαπημένο σας απαραίτητοβούτυρο. Τρίψτε το μείγμα που προκύπτει σε προβληματικές περιοχές για αρκετά λεπτά, στη συνέχεια τυλίξτε με μεμβράνη και τυλίξτε τον εαυτό σας σε μια κουβέρτα για 20-30 λεπτά. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό, μην χρησιμοποιείτε σαπούνι.
Το έλαιο τζίντζερ χρησιμοποιείται συχνά εξωτερικά. Μπορεί να παρασκευαστεί και στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε τη φρέσκια ρίζα και γεμίστε τη με λάδι, ώστε να καλύψει ελαφρώς το τζίντζερ. Επιμείνετε σε σκοτεινό, δροσερό μέρος για δύο έως τρεις εβδομάδες. Είναι καλό να τρίβετε τις επώδυνες αρθρώσεις με αυτό το λάδι, να το χρησιμοποιείτε για ημικρανίες, για αρωματοθεραπεία και θεραπευτικά λουτρά.
Τζίντζερ για μαλλιά
Η ρίζα τζίντζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την τόνωση της ανάπτυξης των μαλλιών, την ενίσχυση, τη βελτίωση του δέρματος.
- Μάσκα με χυμό και σκόνη τζίντζερ σε αναλογία 2 προς 1 ζεσταίνει το τριχωτό της κεφαλής, διεγείροντας έτσι την ανάπτυξη των μαλλιών. Προσοχή, το θερμαντικό αποτέλεσμα είναι πολύ ισχυρό, εάν αισθανθείτε κάποια αλλοίωση, ξεπλύνετε αμέσως τη μάσκα με άφθονο νερό και μην επαναλάβετε τη διαδικασία.
- Κάνοντας μασάζ στο τριχωτό της κεφαλής με χυμό τζίντζερ ή ξέβγαλμα με αφέψημα (μια κουταλιά της σούπας ανά λίτρο νερό) βελτιώνει επίσης την ανάπτυξη, την κατάσταση και τη λάμψη των μαλλιών.
- Το τζίντζερ μπορεί να φωτίσει τα μαλλιά - για να το κάνετε αυτό, βράστε μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη ρίζα για 20 λεπτά σε νερό (1 λίτρο) και τρίψτε καθημερινά στο τριχωτό της κεφαλής. Μην ξεπλύνετε.
Εξετάσαμε τα οφέλη του τζίντζερ για άνδρες και γυναίκες. Όπως μπορείτε να δείτε, χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική, τη μαγειρική και την κοσμετολογία. Αλλά μην ξεχνάτε τις αντενδείξεις, για να μην μετατρέψετε αυτό το χρήσιμο προϊόν σε εχθρό σας. Δενεθιστείτε στη χρήση του για να αποφύγετε την υπερδοσολογία.
