Οι εκδηλώσεις αλλεργικών αντιδράσεων στα τρόφιμα είναι κοινές σε πολλούς. Διάφορα είδη ψαριών, θαλασσινοί μεζέδες, χαβιάρι είναι τροφές που πολλές φορές συμβάλλουν στην εμφάνιση δυσάρεστων συμπτωμάτων. Οι αλλεργίες, κατά κανόνα, αρχίζουν να ενοχλούν ένα άτομο στην παιδική ηλικία.
Αιτίες παθολογίας
Υπάρχει αλλεργία στα ψάρια τόσο σε παιδί όσο και σε ενήλικα. Ωστόσο, συμβαίνει ότι στην παιδική ηλικία η ασθένεια δεν ενοχλούσε ένα άτομο, αλλά εκδηλώθηκε για πρώτη φορά όταν δοκίμασε ένα άγνωστο πιάτο που περιέχει θαλασσινά. Η αλλεργία στα ψάρια χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση πολλών διαφορετικών συμπτωμάτων και μερικές φορές είναι τόσο σοβαρά που ο ασθενής χρειάζεται επείγουσα συμβουλή με έναν ειδικό.
Γιατί εμφανίζεται αυτή η ασθένεια;
Αλλεργία στα ψάρια σε ένα παιδί και σε έναν ενήλικα μπορεί να προκληθεί από τους ακόλουθους λόγους:
- Η παρουσία μιας ειδικής πρωτεΐνης σε αυτό το προϊόν, η οποία γίνεται αντιληπτή από τον οργανισμό πολλών ανθρώπων ως επιβλαβής ουσία. Ως αποτέλεσμα, εμφανίζονται αλλεργικές αντιδράσεις. Αυτό το συστατικό, που είναι μέρος του ψαριού, δεν καταστρέφεται ούτε με την ψύξη ούτε με το μαγείρεμα.
- Η παρουσία χημικών σε θαλασσινές λιχουδιές,που εισέρχονται σε αυτά από μολυσμένα νερά. Τα συμπληρώματα διατροφής σε ψάρια εκτροφής μπορούν επίσης να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις.
- Όταν τα θαλασσινά μένουν στα ψυγεία ή στα ράφια για μεγάλο χρονικό διάστημα, συσσωρεύονται τοξικές ουσίες σε αυτά. Οι τοξίνες επιμένουν ακόμη και σε αλμυρά και καπνιστά τρόφιμα και οδηγούν σε αλλεργικές αντιδράσεις.
- Μικροοργανισμοί και έλμινθοι που ζουν στα έντερα των ψαριών έχουν βλαβερή επίδραση στον οργανισμό.
Ποιες θαλασσινές λιχουδιές είναι οι πιο αλλεργιογόνες;
Η δυσανεξία σε οποιοδήποτε προϊόν, κατά κανόνα, δεν εμφανίζεται ξαφνικά. Μια αλλεργία στα ψάρια σε ένα παιδί συνήθως γίνεται αισθητή σε νεαρή ηλικία. Όταν μια ξένη πρωτεΐνη εισέρχεται στο σώμα, το ανοσοποιητικό σύστημα αρχίζει να παράγει ειδικά κύτταρα.
Αυτή η διαδικασία συνοδεύεται από συμπτώματα, πολλά από τα οποία είναι αρκετά σοβαρά. Ευτυχώς, η γνώση του πώς εκδηλώνεται η αλλεργία στα ψάρια ενός παιδιού μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της εμφάνισής της. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο πρώτα απ' όλα να αποκλειστεί η επαφή του ασθενούς με το προϊόν που προκαλεί δυσανεξία.
Οι περιπτώσεις αλλεργίας στα ψάρια σε παιδιά και ενήλικες γίνονται όλο και συχνότερες κάθε χρόνο. Οι ειδικοί μελετούσαν αυτό το πρόβλημα για πολύ καιρό και τελικά κατάλαβαν γιατί εμφανίζεται αυτή η ασθένεια. Ήταν επίσης δυνατό να καθοριστεί ποιοι τύποι θαλασσινών λιχουδιών προκαλούν συχνότερα αλλεργικές αντιδράσεις. Συχνά, ατομική δυσανεξία προκαλείται από τα ακόλουθα προϊόντα:
- Λάδι και κρέμα με ψάρι.
- Διαφορετικοί τύποι οστρακοειδών.
- Καραβίδες, καβούρια, γαρίδες.
- Αρωματικά πρόσθετα που περιέχουν ψάρια και θαλασσινά.
- ραβδιά καβουριού.
- Χαβιάρι.
- Ιαπωνικό φαγητό.
- Χέλι.
- Τα περισσότερα είδη θαλάσσιων ψαριών.
Κατά κανόνα, ατομική δυσανεξία εμφανίζεται σε άτομα που ζουν κοντά στη θάλασσα, όπου τρώγονται συχνά τέτοια πιάτα. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι, έχοντας εμφανιστεί στην παιδική ηλικία, μια αλλεργία συνήθως συνοδεύει ένα άτομο σε όλη του τη ζωή. Ταυτόχρονα, κατά κανόνα, ορισμένες ποικιλίες προκαλούν αρνητική αντίδραση του σώματος, ενώ άλλες είναι καλά ανεκτές. Συχνά υπάρχει αλλεργία στο κόκκινο ψάρι σε ένα παιδί. Επομένως, οι γιατροί δεν συνιστούν τη χορήγηση αυτών των ποικιλιών στα παιδιά.
Τύποι αλλεργικών αντιδράσεων
Αλλεργία στα ψάρια, τα συμπτώματά της στα παιδιά εμφανίζονται στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- Εάν ένα παιδί τρώει ένα προϊόν που προκαλεί ατομική δυσανεξία.
- Όταν αγγίζει μια αλλεργική τροφή.
- Εάν ένα παιδί εισπνεύσει μόρια μιας ουσίας που προκαλεί ατομική δυσανεξία.
Μερικές φορές τα συμπτώματα αλλεργίας εμφανίζονται ακόμη και όταν ο ασθενής τρώει φαγητό τηγανισμένο στο ίδιο λάδι στο οποίο είχε προηγουμένως ζεσταθεί το αλλεργιογόνο πιάτο.
Πώς προσδιορίζεται η παρουσία αλλεργικών αντιδράσεων; Πρώτα απ 'όλα, χαρακτηρίζονται από συμπτώματα που γίνονται αμέσως αντιληπτά εξωτερικά. Σχετικά με την εκδήλωση αλλεργίας στα ψάρια σε ένα παιδί (φωτογραφία παιδιών με εξωτερικά σημάδια μιας τέτοιας αντίδρασης του σώματοςπου παρουσιάζεται στο παρακάτω κείμενο) περιγράφεται σε ενότητες του άρθρου.
Κοινά σημάδια
Η δυσανεξία σε οποιοδήποτε προϊόν μπορεί να γίνει αισθητή με την εμφάνιση ενός συνόλου συμπτωμάτων. Επηρεάζει το δέρμα, την αναπνευστική οδό και τα μάτια. Υπάρχει μια γενική αδυναμία. Μια αλλεργία στα ψάρια σε ένα παιδί και έναν ενήλικα χαρακτηρίζεται από το ίδιο σύνολο κοινών συμπτωμάτων, για παράδειγμα:
- Εμφάνιση φυσαλίδων στο στήθος, στο άνω μέρος των ποδιών, στον λαιμό και στην κοιλιά.
- Αίσθημα φαγούρας.
- Ερεθισμός των βλεννογόνων της στοματικής κοιλότητας κατά τη μάσηση και την κατάποση μικρής μερίδας θαλασσινών.
- Σημεία δηλητηρίασης: έμετος και διάρροια.
- Υψηλός πυρετός, πονοκέφαλος.
Αν ένα άτομο έχει τέτοια σημάδια αλλεργίας όπως επιταχυνόμενο καρδιακό ρυθμό, ωχρότητα, χαμηλή αρτηριακή πίεση, αίσθημα αδυναμίας και απώλεια συνείδησης, αυτό είναι αναφυλακτικό σοκ. Αυτή η κατάσταση απαιτεί άμεση ιατρική φροντίδα, καθώς μπορεί να είναι θανατηφόρα.
Αλλεργία στα ψάρια σε ένα παιδί: εκδήλωση
Κάθε μητέρα γνωρίζει ότι τα ψάρια και τα θαλασσινά παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του σώματος ενός παιδιού. Τέτοια πιάτα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή του παιδιού, επειδή περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Αυτές οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία συμβάλλουν στο σχηματισμό ανοσίας, αρμονικής ανάπτυξης. Ωστόσο, δεδομένου ότι οι αλλεργίες στα ψάρια είναι συχνές σε πολύ μικρά παιδιά, οι γονείς πρέπει να είναι προσεκτικοί όταν προσθέτουν ψάρια στη διατροφή του παιδιού τους.παρόμοια προϊόντα.
Πώς να αναγνωρίσετε την παρουσία μιας ασθένειας; Μια αλλεργία στα ψάρια σε ένα παιδί έχει τις ακόλουθες εκδηλώσεις:
- Στη βρεφική ηλικία, η κατανάλωση τροφής που προκαλεί δυσανεξία οδηγεί σε πρήξιμο του προσώπου, σχηματισμό εξανθήματος στο δέρμα με τη μορφή φυσαλίδων και εμετό. Αυτά τα συμπτώματα απαιτούν άμεση ιατρική φροντίδα. Κατά κανόνα, με τέτοιες εκδηλώσεις σε νεαρή ηλικία, η χρήση ψαριών απαγορεύεται αυστηρά. Τις απαραίτητες ουσίες που περιέχει, συνιστάται να λαμβάνει το παιδί από τεχνητά συμπληρώματα.
- Εκτός από τα εξανθήματα, τη ναυτία, τον έμετο και τη διάρροια, η δυσανεξία στα ψάρια στην παιδική ηλικία χαρακτηρίζεται από συμπτώματα όπως βήχας, φτέρνισμα και καταρροή. Εάν εμφανιστούν σημεία αλλεργικού οιδήματος (πρήξιμο του προσώπου, γρήγορη αναπνοή, υψηλός πυρετός και ωχρότητα), θα πρέπει να καλέσετε ένα ασθενοφόρο.
- Μερικές φορές τα παιδιά έχουν δυσανεξία σε τροφές που προορίζονται για ψάρια ενυδρείου. Ωστόσο, αυτές οι σωματικές αντιδράσεις μπορεί να μην είναι πολύ σοβαρές και συχνά εξαφανίζονται μετά από επτά έως οκτώ χρόνια.
Η αλλεργία στα ψάρια στα παιδιά (φωτογραφίες μωρών μπορεί να αποθαρρύνουν τις υπερβολικά υπεύθυνες μητέρες από το να ταΐζουν θαλασσινά με θαλασσινά) είναι μια σοβαρή υπόθεση και απαιτεί προσεκτική μελέτη του θέματος.
Τι πρέπει να προσέξω;
Τα σημάδια δυσανεξίας σε οποιαδήποτε ουσία είναι διαφορετικά. Εξαρτάται από το πώς αλληλεπιδρά ο ασθενής με το αλλεργικό συστατικό. Η κατάποση ψαριών στο γαστρεντερικό σωλήνα μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα δηλητηρίασης, αλλεργίαςοίδημα, δερματικό εξάνθημα. Η απτική επαφή με ωμά θαλασσινά ή η εισπνοή μορίων κατά το μαγείρεμα συχνά προκαλεί φλεγμονή του συνδετικού ιστού των ματιών, βασανιστικό, υστερικό βήχα, καταρροή και υψηλό πυρετό.
Περίπου οι ίδιες αντιδράσεις εμφανίζονται σε παιδιά με δυσανεξία στην ψαροτροφή ή αλληλεπίδραση με το νερό από το ενυδρείο. Αυτό οφείλεται στην εισπνοή ουσιών που προκαλούν αυτά τα συμπτώματα. Δεν είναι ασυνήθιστο για ένα παιδί να είναι αλλεργικό στο κόκκινο ψάρι. Εκδηλώσεις δυσανεξίας μπορεί επίσης να εμφανιστούν όταν τρώτε διάφορα είδη χαβιαριού, μαλακίων και καρκινοειδών.
Αποθαρρύνεται να δίνουμε συχνά στα παιδιά καπνιστό και παστό ψάρι. Πρώτον, προκαλεί τις πιο σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις λόγω της παρουσίας τεχνητών πρόσθετων σε αυτό. Δεύτερον, τέτοια πιάτα έχουν αρνητική επίδραση στο πεπτικό σύστημα και στα νεφρά του παιδιού.
Πώς να διαγνώσετε αλλεργικές αντιδράσεις στα ψάρια στα παιδιά;
Μπορείτε να προσδιορίσετε την παρουσία δυσανεξίας σε οποιοδήποτε προϊόν σε ένα ιατρικό ίδρυμα. Ο ειδικός θα συνταγογραφήσει εξετάσεις που θα καθορίσουν εάν το παιδί είναι αλλεργικό στα ψάρια.
Πρώτα απ' όλα γίνονται ειδικές διαγνωστικές εξετάσεις. Ονομάζονται αλλεργικά τεστ. Ωστόσο, σήμερα προσφέρονται πιο αποτελεσματικές διαγνωστικές μέθοδοι για τα παιδιά. Αυτές είναι εργαστηριακές εξετάσεις αίματος.
Εάν ένα παιδί έχει σημάδια αλλεργίας στα ψάρια και τα θαλασσινά, οι γονείς πρέπει να θυμούνται ποιο πιάτο προκάλεσε αρνητικές αντιδράσεις στον οργανισμό. Ορίζοντας αυτό,πρέπει να βεβαιωθείτε ότι αυτή η τροφή αποκλείεται από τη διατροφή των παιδιών.
Θεραπεία
Όταν εντοπιστούν αλλεργικές αντιδράσεις, το πιο σημαντικό πράγμα είναι να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε το προϊόν που τις προκάλεσε. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί σε αυτήν την κατάσταση σε περίπτωση που η τροφική δυσανεξία έχει εκδηλωθεί περισσότερες από μία φορές.
Τα συμπτώματα μιας αλλεργίας στα ψάρια σε ένα παιδί μπορούν να εξαλειφθούν με αντιισταμινικά και φάρμακα που ανακουφίζουν από τη φλεγμονή. Εάν εκδηλωθεί αρνητική αντίδραση του σώματος με καταρροή ή επιπεφυκίτιδα, θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν τοπικά σκευάσματα (αλοιφές, σπρέι, ρινικές σταγόνες, τζελ). Για να απομακρυνθεί όσο το δυνατόν γρηγορότερα η ουσία που προκάλεσε την αλλεργία, χρησιμοποιούνται προσροφητικά. Με αλλεργικό οίδημα, είναι απαραίτητη η ένεση συνθετικών ορμονών.
Συμπληρωματικές τροφές με προσθήκη ψαριού: προφυλάξεις
Ειδικοί στη θεραπεία παιδικών ασθενειών συμβουλεύουν να τηρούνται ορισμένοι κανόνες για την προστασία του παιδιού από αλλεργικές αντιδράσεις.
Καταρχάς, οι συμπληρωματικές τροφές με την προσθήκη ψαριού πρέπει να εισάγονται στη διατροφή σταδιακά και μόνο όταν το μωρό είναι οκτώ μηνών. Πρώτα δώστε μικρές μερίδες του προϊόντος (1 κουταλάκι του γλυκού).
Συνιστάται να ταΐζετε το μωρό με ψάρια το πρωί και να παρακολουθείτε την κατάστασή του κατά τη διάρκεια της ημέρας. Εάν αισθάνεστε αδιαθεσία, χρειάζεστε επείγουσα βοήθεια από έναν ειδικό. Ένα παιδί που πάσχει από δερματίτιδα πρέπει να εισάγει τα ψάρια στη διατροφή του με εξαιρετική προσοχή.
Γονείς μεγαλύτερων παιδιών με δυσανεξίαθαλασσινά, είναι σημαντικό να παρακολουθούν τι τρώει το παιδί τους στα καταστήματα εστίασης. Πρέπει επίσης να διαβάσετε προσεκτικά τη σύνθεση των προϊόντων που πωλούνται στα καταστήματα. Η αλλεργία στο κόκκινο ψάρι σε ένα παιδί είναι ένα αρκετά συχνό φαινόμενο. Οι γιατροί δεν συνιστούν τη χορήγηση αυτών των ποικιλιών σε μωρά κάτω του ενός έτους.
Τι είδους ψάρια μπορούν τα παιδιά με αλλεργίες;
Αυτό το θέμα θεωρείται αμφιλεγόμενο. Γνωρίζοντας για τις ευεργετικές ιδιότητες των ψαριών, πολλές μητέρες πιστεύουν ότι αυτό το προϊόν δεν πρέπει να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή. Δυστυχώς, η δυσανεξία σε ορισμένα πιάτα μπορεί να διαπιστωθεί μόνο εμπειρικά. Είναι γνωστό ότι οι κόκκινες ποικιλίες ψαριών, χαβιαριού, οστρακόδερμων και καρκινοειδών δεν συνιστώνται στα παιδιά. Ωστόσο, ο μπακαλιάρος, ο μπακαλιάρος, ο μπακαλιάρος, ο μπακαλιάρος και η ρέγγα θεωρούνται αβλαβή και σπάνια προκαλούν αλλεργίες.
Εάν κάποια ποικιλία αντενδείκνυται για ένα παιδί, μπορείτε να αντικαταστήσετε αυτό το χρήσιμο προϊόν με άλλα. Οι βασικές ουσίες που βρίσκονται στα ψάρια βρίσκονται στο κρέας, το φαγόπυρο, τους ξηρούς καρπούς, τα μανιτάρια, το φυτικό έλαιο και τα φασόλια. Μπορείτε επίσης να δώσετε στο παιδί σας σύμπλοκα βιταμινών.
Συμπεράσματα
Οι εκδηλώσεις αλλεργίας στα ψάρια είναι μια παθολογία που απαντάται συχνά τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Οι πιο κοινές αιτίες δυσανεξίας είναι τα θαλάσσια είδη. Ισχυρά αλλεργιογόνα είναι και τα θαλασσινά (οστρακοειδή, μαλακόστρακα). Οι ουσίες που προκαλούν δυσανεξία δεν απομακρύνονται από τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θερμικής επεξεργασίας.
Αλλεργίες μπορεί να εμφανιστούν όχι μόνο ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης ψαριών ή θαλασσινών, αλλά και με την εισπνοή των σωματιδίων τους και την απτική επαφή. Για να αποφύγετε δυσάρεστα συμπτώματα σε ένα παιδί,πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τη διατροφή του.
Εάν τα παιδιά εμφανίσουν σημεία αλλεργικών αντιδράσεων, είναι απαραίτητη η συμβουλή και θεραπεία με γιατρό.
