Η διατροφή για έλκη στομάχου κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φειδωλή. Γεγονός είναι ότι τα πικάντικα, λιπαρά ή τηγανητά φαγητά μπορούν κυριολεκτικά να εξουδετερώσουν όλα τα θετικά αποτελέσματα που προέκυψαν από τη λήψη ακόμη και των πιο σύγχρονων φαρμάκων μέσα σε λίγες μόνο δεκάδες λεπτά.
Διατροφή για έλκος στομάχου: Τι να μην τρώτε;
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να εγκαταλείψετε όλα τα πικάντικα φαγητά. Χωρίς πιπέρι ή καρυκεύματα. Όλα αυτά εν ριπή οφθαλμού θα προκαλέσουν ανταπόκριση από το γαστρεντερικό σωλήνα. Η τροφή για έλκη στομάχου κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης πρέπει να περιέχει όσο το δυνατόν λιγότερο αλάτι. Το γεγονός είναι ότι ακόμη και αυτό το απλό καρύκευμα σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει μεγάλη ενόχληση σε ένα άτομο με γαστρικό έλκος. Το μενού για κάθε μέρα δεν πρέπει να περιέχει όξινα τρόφιμα. Τα ίδια μήλα μπορούν να επιδεινώσουν τη ζωή ενός ατόμου με έλκος, όχι μόνο κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης, αλλά ακόμη και κατά τη διάρκεια της ύφεσης. Και εδώ δεν είναι απαραίτητο να χωρίσουμε αυτό το φρούτο σε ξινές και μη ποικιλίες. Όλα περιέχουν μηλικό οξύ.
Το φαγητό με έλκος στομάχου κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης δεν πρέπει να είναι πολύ βαρύ. Το γεγονός είναι ότι το σώμα πρέπει να ξοδέψει πολύ χρόνο και προσπάθεια για την πέψη τέτοιων προϊόντων. Θα τα χρειαστεί επίσης περισσότερο για να ενεργοποιήσει τις διαδικασίες αναγέννησης στον τομέα του σχηματισμού ελκωτικών αλλαγών. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα πιάτα με έλκος στομάχου δεν συνιστάται να είναι πολύ καρυκευμένα με διάφορα είδη ελαίων.
Πόσο συχνά πρέπει να τρώω;
Η διατροφή για το γαστρικό έλκος σε έξαρση πλησιάζει στις παραμέτρους της την ιδανική, δηλαδή αυτή που συνιστάται για κάθε άτομο στην καθημερινή ζωή. Δυστυχώς, λίγοι άνθρωποι ανησυχούν τόσο πολύ για την υγεία τους που περιορίζονται σημαντικά στην κατανάλωση νόστιμων φαγητών, αν και όχι των πιο υγιεινών. Επιπλέον, η συχνότητα φαγητού παρατηρείται σπάνια.
Αυτό ισχύει ιδιαίτερα στη σύγχρονη κοινωνία, επειδή κάθε εκπρόσωπος της τις περισσότερες φορές εκτελεί ορισμένα συγκεκριμένα καθήκοντα. Η εφαρμογή τους τις περισσότερες φορές έρχεται σε αντίθεση με τη σωστή συχνότητα φαγητού. Επί του παρόντος, οι διατροφολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα να τρώτε περίπου 5-6 φορές την ημέρα. Ταυτόχρονα, πρέπει να περάσουν τουλάχιστον 2-3 ώρες μεταξύ των γευμάτων. Στην περίπτωση μιας τέτοιας δόσης διατροφής, το στομάχι δεν επηρεάζεται σοβαρά από το δικό του υδροχλωρικό οξύ.
Σχετικά με τα μεγέθη σερβιρίσματος
Είναι φυσικό η συχνή κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας φαγητού να προκαλεί σε ένα άτομογαστρικό έλκος, ειδικά κατά την περίοδο της έξαρσης, αρκετά μεγάλη ενόχληση. Το γεγονός είναι ότι η υπερχείλιση του στομάχου βλάπτει την παροχή αίματος. Επί του παρόντος, το μέγεθος του πιάτου για ένα έλκος στομάχου θεωρείται βέλτιστο εάν δεν υπερβαίνει τον όγκο της γροθιάς του ατόμου που πρόκειται να φάει. Υπάρχουν, φυσικά, πιο ακριβή και σύγχρονα συστήματα για τον προσδιορισμό του απαιτούμενου μεγέθους μερίδας, αλλά αυτή η τεχνική είναι πολύ απλούστερη και ταχύτερη και επομένως χρησιμοποιείται αρκετά συχνά.
Ακόμα λιγότερα καρυκεύματα
Αξίζει να σημειωθεί ότι τα άτομα με γαστρικό έλκος χωρίς δίαιτα δεν θα μπορούν να αποφύγουν τις περιοδικές παροξύνσεις της νόσου. Όποια φάρμακα κι αν πάρουν, θα συνεχίσουν να έχουν πόνο στην κοιλιά. Το μενού για κάθε μέρα πρέπει να περιλαμβάνει εκείνα τα πιάτα που δεν θα προκαλέσουν παροξύνσεις γαστρικών ελκών. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να περιορίσετε την ποσότητα των καρυκευμάτων που προστίθενται στα τρόφιμα. Κυρίως πρόκειται για αλεσμένο πιπέρι. Είναι αυτός που αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο έξαρσης των γαστρικών ελκών. Φυσικά, οποιαδήποτε εξωτικά μπαχαρικά, ειδικά τα πικάντικα, θα προκαλέσουν τις πιο δυσάρεστες αισθήσεις.
Το αλάτι είναι επίσης κακό
Τα αλμυρά τρόφιμα έχουν μικρότερη επίδραση στην κατάσταση του γαστρικού βλεννογόνου, ωστόσο, μπορούν επίσης να προκαλέσουν έξαρση του έλκους. Ταυτόχρονα, σε σύγκριση με άλλους ερεθιστικούς παράγοντες, το αλάτι προκαλεί πολύ λιγότερη ενόχληση. Αυτό το καρύκευμα είναι επίσης αρκετά επιβλαβές, αλλά η έξαρση των γαστρικών ελκών προκαλεί μόνο σε εκείνες τις περιπτώσεις όταν βρίσκεται σε ένα πιάτο σε μεγάλες ποσότητες.ποσότητες.
Κορυφαίοι διατροφολόγοι προτείνουν τον περιορισμό του αλατιού στην ανθρώπινη διατροφή σε τρία γραμμάρια την ημέρα. Το γεγονός είναι ότι μια μεγάλη ποσότητα αυτού του καρυκεύματος αρχίζει να προκαλεί κατακράτηση υγρών στο σώμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα. Επιπλέον, όσο περισσότερα μπαχαρικά σε ένα πιάτο, τόσο περισσότερα από αυτά μπορεί να φάει ένας άνθρωπος.
Ποια προϊόντα προτιμώνται;
Πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχουν εκείνα τα πιάτα, η λήψη των οποίων είναι προτιμότερη παρουσία έλκους στομάχου. Ένα από αυτά είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση όπως το κεφίρ. Το όφελός του έγκειται στην περικαλυπτική δράση. Επιπλέον, το κεφίρ βοηθά στη μείωση της οξύτητας του γαστρικού υγρού. Έτσι, η λήψη αυτού του προϊόντος μειώνει σημαντικά τον αρνητικό αντίκτυπο στον γαστρικό βλεννογόνο από τους επιθετικούς παράγοντες του ίδιου του σώματος.
Πολλοί συμβουλεύουν να τρώτε μέλι για έλκη στομάχου. Φέρεται ότι έχει επίσης μια περιβάλλουσα επίδραση και περιλαμβάνει στη σύνθεσή του σχεδόν όλες τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για το σώμα. Στην πραγματικότητα, αυτό το προϊόν δεν μπορεί να ονομαστεί χρήσιμο για ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Αυτό οφείλεται ακριβώς στην παρουσία ενός τεράστιου αριθμού διαφορετικών στοιχείων στη δομή του. Γεγονός είναι ότι σε μια εποχή που το πεπτικό σύστημα είναι ήδη εξασθενημένο, είναι προβληματικό να επεξεργάζεται ταυτόχρονα έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών ουσιών.
Συμβουλεύουν οι διαιτολόγοιΤρώτε αρκετά λαχανικά και φρούτα. Ενώ προτιμώνται εκείνα που δεν περιέχουν μεγάλη ποσότητα οξέος και φρουκτόζης. Το γεγονός είναι ότι τα όξινα φυτά μπορούν να ενισχύσουν την αρνητική επίδραση του γαστρικού υγρού στη βλεννογόνο μεμβράνη και τα σάκχαρα συμβάλλουν στην ανάπτυξη διαφόρων παθογόνων βακτηρίων. Ταυτόχρονα, οι παθογόνοι μικροοργανισμοί εμποδίζουν τη φυσιολογική αναγέννηση ήδη κατεστραμμένων ιστών σε μεγαλύτερο βαθμό από ό,τι έχουν άμεση καταστροφική επίδραση.
Η δίαιτα για την έξαρση του έλκους του στομάχου δεν πρέπει να είναι πλούσια σε μεγάλες ποσότητες κρέατος. Σε σχεδόν οποιαδήποτε φλεγμονώδη νόσο του πεπτικού συστήματος, συνιστάται η εγκατάλειψη αυτού του προϊόντος, ειδικά των λιπαρών ποικιλιών του. Θα πρέπει να προτιμάται το στήθος κοτόπουλου. Ωστόσο, πρέπει να είναι είτε βρασμένο είτε στον ατμό.
Ποιος θα σε βοηθήσει να κάνεις δίαιτα;
Η διατροφή για το γαστρικό έλκος κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης θα πρέπει να συντάσσεται από έναν επαγγελματία. Οι θεραπευτές μπορούν να δώσουν ορισμένες συμβουλές για το τι, πώς και πότε να φάτε. Περισσότερες λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με το τι πρέπει να είναι το μενού για κάθε μέρα με αυτήν την ασθένεια μπορούν να δώσουν οι γαστρεντερολόγοι.
Αν κάποιος αποφασίσει να προσεγγίσει την προετοιμασία της διατροφής του όσο πιο σοβαρά γίνεται, τότε θα πρέπει να απευθυνθεί σε διατροφολόγους. Αυτοί οι ειδικοί είναι σε θέση να σχηματίσουν το πιο σωστό μενού όχι μόνο ως προς την επίδραση στον γαστρεντερικό βλεννογόνο, αλλά και ως προς την περιεκτικότητα σε θερμίδες, κάτι που είναι επίσης σημαντικό. Ωστόσο, μπορούν να προσφέρουν ενδιαφέρουσες συνταγές.τροφή για έλκος στομάχου. Έτσι, κάνουν το φαγητό των ασθενών τους όχι μόνο σωστό, αλλά και νόστιμο.
Ποιο πρέπει να είναι ένα κατά προσέγγιση μενού για κάθε μέρα με έλκος στομάχου;
Ένα άτομο που πάσχει από γαστρικό έλκος, ξυπνώντας, μπορεί να πιει ένα ποτήρι γιαούρτι. Περίπου στις 8-9 το πρωί θα πρέπει να έχει πρωινό. Αυτό το γεύμα πρέπει να είναι περίπου το 30% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων ενός ατόμου.
Στις 12 το μεσημέρι περίπου, πρέπει να έχετε ένα απογευματινό σνακ. Μια καλή επιλογή αυτή τη στιγμή θα ήταν ένα ποτήρι χυμός φρούτων, καθώς και λαχανικά. Το δείπνο συνιστάται στις 14-15 ώρες. Αυτό το γεύμα πρέπει να είναι το κύριο - περίπου το 40% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων πρέπει να καταναλώνεται. Είναι επιθυμητό το μεσημεριανό γεύμα να είναι υγρό και ζεστό. Ένα γεύμα που είναι πολύ ζεστό μπορεί επίσης να επιδεινώσει το έλκος.
Το επόμενο γεύμα πρέπει να είναι στις 4-5 μ.μ. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να πιείτε κεφίρ και να φάτε ένα αχλάδι ή τριμμένο καρότο. Το δείπνο πρέπει να είναι στις 6-7 μ.μ. Αυτό το γεύμα πρέπει να είναι αρκετά ελαφρύ και να αποτελεί περίπου το 10% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων σας. Εδώ, μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν μια σαλάτα λαχανικών καρυκευμένη με συνηθισμένο ηλιέλαιο ή καλύτερα με ελαιόλαδο.
Στις 20:00 περίπου πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ. Είναι σημαντικό να μην πάτε για ύπνο εντός 2 ωρών μετά το φαγητό. Διαφορετικά, ένα άτομο μπορεί να εμφανίσει καούρα τη νύχτα.
Είναι φυσικό όλα τα πιάτα, ανεξάρτητα από το πότε υποτίθεται ότι θα καταναλωθούν, να μην παρασκευάζονται με τηγάνισμα, κάπνισμα ή αλάτισμα. Διάφορα είδη σάλτσες και μαρινάδες επίσης δεν είναιπρέπει να τρώγεται από άτομο με έλκος στομάχου.
Σχετικά με το γλυκό
Τέτοια προϊόντα για τα έλκη πρέπει να καταναλώνονται σε πολύ μικρές ποσότητες. Γεγονός είναι ότι οι εύπεπτοι υδατάνθρακες είναι εξαιρετική τροφή για διάφορους παθογόνους μικροοργανισμούς που ζουν στο γαστρεντερικό σωλήνα. Επιπλέον, με τα πεπτικά έλκη, τα ζαχαρούχα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν καούρα και ρέψιμο.
Μαρινάδες
Αυτά τα προϊόντα είναι ανεπιθύμητα για το έλκος στομάχου, γιατί συνήθως παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας διάφορα είδη ερεθιστικών τροφικών ουσιών. Εδώ μιλάμε για οξικό οξύ, καθώς και διάφορα καρυκεύματα, ειδικότερα, μαύρο πιπέρι. Αξίζει να σημειωθεί ότι το ίδιο οξικό οξύ είναι επιβλαβές όχι μόνο για το στομάχι, αλλά και για το παχύ έντερο. Η συνεχής χρήση μαρινάδων μπορεί να οδηγήσει ακόμη και στον σχηματισμό κακοήθων νεοπλασμάτων, ειδικά εάν παρουσιαστεί στασιμότητα στα έντερα.
Drinks
Δίαιτα για γαστρίτιδα, έλκος στομάχου, καθώς και οισοφαγίτιδα και κολίτιδα απαιτεί τον αποκλεισμό πολλών ποτών από την ανθρώπινη διατροφή. Το γεγονός είναι ότι μπορούν να προκαλέσουν έξαρση αυτών των ασθενειών. Πρώτα απ 'όλα, μιλάμε για αλκοόλ, καθώς και ανθρακούχα ποτά. Ταυτόχρονα, ακόμη και ένα μπουκάλι αφρώδους μπύρας μπορεί να αποδυναμώσει σημαντικά τις προστατευτικές ιδιότητες του γαστρικού βλεννογόνου. Επίσης, άτομα με ελκώδεις και φλεγμονώδεις διεργασίες του πεπτικού συστήματος δεν πρέπει να καταναλώνουν φυσικούς χυμούς.
Πότε πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί;
Πιο συχνά, η έξαρση του στομαχικού έλκους και της γαστρίτιδας εμφανίζεται το φθινόπωρο καιανοιξιάτικες περιόδους. Αυτή τη στιγμή θα πρέπει να είστε όσο το δυνατόν πιο προσεκτικοί όσον αφορά τη διατροφή. Οι συνταγές για έλκη στομάχου την άνοιξη και το φθινόπωρο πρέπει να επιλέγονται οι πιο φειδωλές. Πρέπει να σημειωθεί ότι σε αυτές τις περιόδους αποδυναμώνονται και οι προστατευτικές ιδιότητες του γαστρικού βλεννογόνου. Έτσι, άτομα με συνεχείς παροξύνσεις πεπτικού έλκους μπορούν αυτή τη στιγμή να λαμβάνουν αντιόξινα για προφυλακτικούς σκοπούς, φυσικά, σε μικρές ποσότητες.
Ποια γαρνιτούρα θα προτιμούσατε;
Η πιο λογική επιλογή θα ήταν το βραστό φαγόπυρο ή ο χυλός κριθαριού. Μια άλλη καλή επιλογή είναι το ρύζι στον ατμό. Μην προτιμάτε τις πατάτες. Ειδικότερα, αυτό ισχύει για τη τηγανητή εκδοχή του. Ακόμη και οι βραστές πατάτες είναι αρκετά βαριά τροφή, η οποία δεν θα είναι χρήσιμη κατά την έξαρση του πεπτικού έλκους.
Δυστυχώς, το στιφάδο δεν είναι επίσης καλή τροφή για άτομα που βρίσκονται στην ενεργό φάση αυτής της ασθένειας. Δεν είναι κατάλληλο για αυτούς και φρουτοσαλάτα. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικά οξέα σε τέτοια προϊόντα. Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν μια σαλάτα λαχανικών καρυκευμένη με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.
Τι να κάνετε αρχικά σε περίπτωση έξαρσης γαστρικού έλκους;
Σε περίπτωση που επιτρεπόταν μια χαλάρωση στη διατροφή και οδήγησε σε έξαρση έλκους στομάχου, καλό είναι να επικοινωνήσετε αμέσως με τον τοπικό γενικό ιατρό σας. Θα είναι σε θέση να δώσει όλες τις απαραίτητες συστάσεις. Τις περισσότερες φορές, αντιόξινα, φάρμακα που περιβάλλουν, καθώς και αναστολείς αντλίας πρωτονίων χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία μιας τέτοιας παθολογίας. Αυτά τα φάρμακα θα βοηθήσουναπαλλαγείτε από τον πόνο στην επιγαστρική περιοχή. Σε αυτή την περίπτωση, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να συνεχίσετε να επιτρέπετε τέρψεις στη δίαιτα. Το γεγονός είναι ότι χωρίς την τήρησή του, όχι, ακόμη και τα υψηλότερης ποιότητας φάρμακα θα βοηθήσουν.
Σε περίπτωση έξαρσης του πεπτικού έλκους, είναι πολύ σημαντικό να υποβληθείτε σε ειδική μελέτη του πεπτικού συστήματος έγκαιρα - οισοφαγογαστροδωδεκαδακτυλοσκόπηση. Αυτή η διαγνωστική τεχνική επιτρέπει την απεικόνιση του γαστρικού βλεννογόνου. Το πιο σημαντικό σημείο είναι η δυνατότητα λήψης τμήματος του τροποποιημένου ιστού για περαιτέρω ιστοπαθολογική εξέταση. Εάν η έξαρση του έλκους συνοδεύεται από αιμορραγία, τότε είναι πολύ πιθανό να σταματήσει προσωρινά η αιμορραγία κατά τη διάρκεια του EFGDS.
