Πριν από δέκα χρόνια, δεν μπορούσε κάθε κατάστημα να βρει ένα τόσο υπέροχο προϊόν όπως η ρίζα τζίντζερ. Η αρωματική, νόστιμη, εκπληκτικά υγιεινή ρίζα φαίνεται αρκετά μέτρια, αλλά έχει τεράστιες δυνατότητες για την πρόληψη και τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Το φάσμα της δράσης του είναι πρακτικά απεριόριστο και εφαρμόζεται σε όλους τους τομείς της ανθρώπινης ζωής και δραστηριότητας. Η θεραπεία με τζίντζερ είναι δημοφιλής σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Οι σοφοί κάτοικοι της Ανατολής σέβονται τόσο πολύ τη θαυματουργή ρίζα που ούτε ένα τελετουργικό και τελετουργικό που συνοδεύει ένα άτομο σε όλα τα στάδια της ζωής δεν μπορεί να το κάνει χωρίς αυτό. Για παράδειγμα, στην Ινδία, το τζίντζερ δίνεται πάντα στους νεόνυμφους σε έναν γάμο. Αυτό είναι πολύ σοφό, γιατί ένας τόσο υπέροχος γιατρός πρέπει να υπάρχει σε κάθε σπίτι.
Τι είδους "φρούτο" είναι αυτό το τζίντζερ;
Τι είναι αυτό το φυτό; Πατρίδα του τζίντζερ - Ανατολική Ασία και Δυτική Ινδία, σε αυτές τις περιοχές το τζίντζερ καλλιεργείται σε μεγάλες ποσότητες. Πρέπει να σημειωθεί ότι το «άγριο» τζίντζερ είναι αρκετά σπάνιο, η συντριπτική πλειοψηφία των φυτών καλλιεργείται, καλλιεργούνται σε ειδικές φυτείες σε βιομηχανική κλίμακα. Επίσης, η θαυματουργή ρίζα αναπτύσσεται στην Ιαπωνία, την Αργεντινή, το Βιετνάμ, τη Βραζιλία,Ινδονησία, Αυστραλία.
Σε εμφάνιση, το τζίντζερ μοιάζει με την ίριδά μας στη δομή του στελέχους, το σχήμα και τη σκιά των λουλουδιών. Αυτό είναι ένα αειθαλές πολυετές ποώδες φυτό, το ύψος των στελεχών του οποίου μπορεί να φτάσει το ενάμισι μέτρο και τα φύλλα - είκοσι εκατοστά. Κάποιοι το συγκρίνουν με σχοινί ή καλάμια. Το ρίζωμα του τζίντζερ είναι κονδυλώδες, πολύ περίπλοκο σε σχήμα, μερικές φορές μοιάζει με χέρια ή ανθρώπινες φιγούρες. Προφανώς, γι' αυτό οι Ινδοί αποκαλούν το τζίντζερ "κέρατα ρίζα".
Η δόξα του τζίντζερ από αμνημονεύτων χρόνων
Πολλά γεγονότα έχουν διατηρηθεί στην ιστορία αυτού του καταπληκτικού φυτού. Μεταξύ των Φοίνικων, το τζίντζερ ήταν μια νομισματική μονάδα, στην Αίγυπτο ήταν σεβαστό και θεωρούνταν φάρμακο για πολλές ασθένειες, στην Ανατολή ήταν υποχρεωτικό χαρακτηριστικό στις θρησκευτικές τελετές. Για παράδειγμα, στην Κίνα τοποθετήθηκε ένα σακουλάκι με αποξηραμένο τζίντζερ για τους νεκρούς στο δρόμο για να ταξιδέψουν σε έναν άλλο κόσμο, κάτι που επιβεβαιώνεται από ανασκαφές τάφων. Το τζίντζερ πίστευαν ότι διώχνει τα κακά πνεύματα. Ο ίδιος ο Κομφούκιος επαίνεσε αυτό το προϊόν, ξεχωρίζοντάς το από όλα τα άλλα ακόμη και για την περίοδο της νηστείας και της νηστείας. Είναι επίσης γνωστό με βεβαιότητα ότι η γνώση της θεραπείας με τζίντζερ έσωσε πολλούς στην Ευρώπη κατά τη διάρκεια της πανώλης.
Στο Μεσαίωνα, το τζίντζερ ήρθε στην Αγγλία, όπου κέρδισε τη μεγαλύτερη φήμη και αναγνώριση, και αυτό παρά την αρκετά υψηλή τιμή. Χρησιμοποιήθηκε ως θεραπεία, ως μπαχαρικό, αλλά και στη μαγειρική ως μέρος όλων των ειδών επιδόρπια, καραμέλες και ποτά. Παρεμπιπτόντως, Άραβες έμποροι που εμπορεύονταν τζίντζερ. είπε πολύ ανατριχιαστικόιστορίες για το πόσο επικίνδυνη και δύσκολη είναι η εξαγωγή αυτού του προϊόντος, τροφοδοτώντας έτσι το ενδιαφέρον και διογκώνοντας άσκοπα την τιμή του. Το αποκορύφωμα τέτοιων θρύλων ήταν ότι το τζίντζερ φυλάσσεται από τεράστια πλάσματα σαν γίγαντες που είναι έτοιμοι να φάνε όποιον θέλει να αποκτήσει ένα υπέροχο φυτό.
Legend of the miracle root
Η ιστορία της μαγικής ρίζας καλύπτεται από πολλά μυστικά και θρύλους. Λοιπόν, υπάρχει μια όμορφη ιστορία για ένα κορίτσι πρωτόγνωρης ομορφιάς που συνάντησε έναν νεαρό άνδρα, το ίδιο λεπτό και όμορφο. Η ένωσή τους ήταν τόσο υπέροχη που ο Άνεμος και η Σελήνη ζήλεψαν και συνωμότησαν για να χωρίσουν τους εραστές με κάθε κόστος. Ο Chilling Wind, με εντολή της Σελήνης, πάγωσε το κορίτσι και η ζωντάνια της άρχισε να λιώνει και η ίδια η ομορφιά άρχισε να ξεθωριάζει μπροστά στα μάτια μας. Ο νεαρός, σε μια προσπάθεια να βοηθήσει την αγαπημένη του, ταξίδεψε σε όλη τη Γη τρεις φορές, αποκτώντας σοφία και ελπίζοντας σε μια θαυματουργή θεραπεία. Και μόνο στην τρίτη προσπάθεια κατάφερε (χάρη στη δύναμη της αγάπης) να αποκτήσει μια θαυματουργή ρίζα. Το κορίτσι ανάρρωσε και η φήμη της ρίζας της ζωής εξαπλώθηκε σε όλη τη γη.
Από την εποχή της Ρωσίας του Κιέβου, οι θαυματουργές ιδιότητες αυτού του φυτού ήταν γνωστές: προστέθηκε σε πιάτα με κρέας, ζυμώθηκε και μαριναρίστηκε, παρασκευάζονταν επιδόρπια και προστέθηκαν σε αλκοολούχα ποτά. Η θεραπεία με τζίντζερ ήταν διαθέσιμη σε λίγους, επειδή οι απλοί άνθρωποι δεν είχαν την ευκαιρία να αγοράσουν μια ρίζα στο εξωτερικό.
Η ιστορία έχει καταγράψει πολλές αναφορές στη ρίζα της ζωής: στην ινδική «Ramayana», μεταξύ των αρχαίων Ελλήνων φιλοσόφων, στη «Δωδέκατη Νύχτα» του Ουίλιαμ Σαίξπηρ, καθώς και στο«Domostroy» του 16ου αιώνα, όπου συνιστούσαν τη διατήρηση φλούδων καρπουζιού σε πικάντικη μελάσα με τζίντζερ. Στη μεταεπαναστατική εποχή, οι εμπορικοί δεσμοί που έφεραν το τζίντζερ στη Ρωσία χάθηκαν και ξεχάστηκαν για λίγο.
Τι είναι τόσο μαγικό σε αυτό;
Ας δούμε τη σύνθεση του ίδιου του προϊόντος:
- ψευδάργυρος;
- κάλιο;
- chrome;
- αλουμίνιο;
- άλατα φωσφόρου;
- άλατα μαγνησίου;
- σίδερο;
- νάτριο;
- πυρίτιο;
- άλατα ασβεστίου;
- αιθέρια έλαια;
- αμινοξέα;
- βιταμίνες Β1, B2, B12;
- ασκορβικό οξύ;
- ρητίνη.
Το τζίντζερ περιέχει τα περισσότερα από τα πιο σημαντικά αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένης της ασπαραγίνης, η οποία ενισχύει το νευρικό σύστημα και σταθεροποιεί τις διαδικασίες διέγερσης/αναστολής. Με απλά λόγια, το τζίντζερ είναι ένα εξαιρετικό αντικαταθλιπτικό. Η ρίζα οφείλει την καυστική-πικάντικη γεύση της σε μια ουσία που μοιάζει με φαινόλη που ονομάζεται τζιντζερόλη.
Αυτή η πραγματικά θαυματουργή ουσία δίνει αναλγητική δράση, αποτρέπει τη ναυτία, ομαλοποιεί το πεπτικό σύστημα και καταστέλλει τη φλεγμονή στο σώμα. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το τζίντζερ μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων στο σώμα, ιδιαίτερα του καρκίνου του παχέος εντέρου.
Πώς μπορεί να μας βοηθήσει;
Τόσο η επίσημη όσο και η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιούν ευρέως μια ποικιλία συνταγών για τη θεραπεία του τζίντζερ, τόσο φρέσκο όσο και αποξηραμένο, καθώς και σε μορφή μπαχαρικών. Μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι το τζίντζερ -ένα μοναδικό φάρμακο για πολλές ασθένειες και είναι επίσης δημοφιλές ως προληπτικό μέτρο, κυρίως λόγω των εξαιρετικών γευστικών χαρακτηριστικών του.
Όλοι έχουν ακούσει για τα οφέλη του τζίντζερ στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους - αυτό είναι αλήθεια και σημειώστε επίσης ότι η χρήση του μπορεί να σταματήσει τη διαδικασία γήρανσης στο σώμα λόγω της ισχυρής αντιοξειδωτικής δράσης των ουσιών που περιέχονται σε αυτό. Υπάρχει λόγος να συγκρίνουμε τη θαυματουργή ρίζα με το τζίνσενγκ και το σκόρδο για το λόγο ότι ενισχύει τέλεια το ανοσοποιητικό σύστημα, έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, αυξάνει τη νοητική δραστηριότητα και την οπτική οξύτητα.
Αντιμετωπίζει αισθητά καλά μια κατάσταση όπως η τοξίκωση εγκύων γυναικών και είναι επίσης αποτελεσματική σε διάφορες γυναικείες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της υπογονιμότητας. Έχει αποδειχθεί ότι το τζίντζερ έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα (λόγω της περιεκτικότητας σε χολίνη), μειώνει την έκκριση του στομάχου, έχει ανθρακούχο και αντισπασμωδικό αποτέλεσμα.
Δυναμώνει τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, βελτιστοποιεί τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος στο σύνολό του. Είναι ένα εξαιρετικό και πιο ισχυρό φάρμακο για το κρυολόγημα και τις ασθένειες ARI, τόσο στα αρχικά στάδια όσο και σε συνδυασμό με τη φαρμακευτική θεραπεία. Βοηθά στην προστατίτιδα, αυξάνει τον σεξουαλικό τόνο, χρησιμοποιείται στη θεραπεία της ανικανότητας. Καταπολεμά τα παράσιτα στο σώμα. Χρησιμοποιείται με επιτυχία στη θεραπεία των αρθρώσεων.
Συνταγή για τη θεραπεία παθήσεων των αρθρώσεων με ρίζα τζίντζερ
Χάρη στα αντιφλεγμονώδη και παυσίπονά τουΟι ιδιότητες του τζίντζερ μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά την κατάσταση των παθήσεων των αρθρώσεων και ακόμη και να τις θεραπεύσουν, όπως αποδεικνύεται από κλινικές μελέτες.
Υπάρχουν δύο λύσεις:
- Λάδι τζίντζερ, η συνταγή του οποίου είναι απλή: 100 γραμμάρια τζίντζερ τρίβονται και περιχύνονται με 100 γραμμάρια φυτικό λάδι (το σουσάμι ή η μουστάρδα είναι το ιδανικό). Στη συνέχεια, αφήστε το μείγμα για δύο εβδομάδες σε σκοτεινό μέρος. Χρησιμοποιήστε το εξωτερικά για να τρίψετε τις προβληματικές περιοχές.
- Η κατανάλωση τουλάχιστον 60 γραμμαρίων τζίντζερ την ημέρα (ως μέρος ενός ροφήματος, μπαχαρικών ή φρέσκιας ρίζας) βελτιώνει σημαντικά την κατάσταση τις πρώτες εβδομάδες αυτής της θεραπείας.
Η θεραπεία των αρθρώσεων με τζίντζερ απαιτεί υπομονή και τακτικότητα.
Τζίντζερ για την υγεία των ανδρών
Η θεραπεία της προστατίτιδας με τζίντζερ είναι γνωστή από τα αρχαία χρόνια, είναι επίσης αποδεδειγμένο ότι η λήψη τζίντζερ σε οποιαδήποτε μορφή βελτιώνει την ισχύ και την υγεία όλων των ανδρών γενικότερα. Για να αντιμετωπίσετε και να ανακουφίσετε τα συμπτώματα μιας ασθένειας όπως η προστατίτιδα, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα βάμμα αλκοόλης. 10 γραμμάρια φρέσκιας ψιλοκομμένης ρίζας τζίντζερ χύνονται σε 100 γραμμάρια βότκας. Το έγχυμα αφήνεται για 10 ημέρες σε σκοτεινό μέρος. Πάρτε 15 σταγόνες 3 φορές την ημέρα 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Τσάι τζίντζερ για το κρυολόγημα
Μπορείτε να γράψετε μια τεράστια πραγματεία για τις θεραπευτικές ιδιότητες της θαυματουργής ρίζας και αν προσθέσετε κριτικές για το θεραπευμένο, το βιβλίο θα γίνει μπεστ σέλερ.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για θεραπεία με τζίντζερ, θα δώσουμε τις κλασικές. Μια πολύ αποτελεσματική συνταγή για το κρυολόγημα: 0,5 κουτ. τζίντζερ και 1 κουτ. κανέλαρίξτε 500 ml βραστό νερό, αφήστε το για 10 λεπτά και πάρτε ένα ποτήρι ποτό κάθε 3 ώρες. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε μέλι και λεμόνι.
Μια άλλη απλή συνταγή που μπορεί να σας βοηθήσει γρήγορα να σταθείτε στα πόδια σας την κρύα εποχή: 3 κουταλιές της σούπας ξερή ή φρέσκια ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ περιχύνονται με ένα λίτρο βραστό νερό, 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού (μπορείτε λάιμ, πορτοκαλί) προστίθενται. Στο δροσερό ρόφημα προστίθεται μέλι.
Οι παραπάνω συνταγές είναι επίσης καλές για τη θεραπεία του βήχα με τζίντζερ. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της τζίντζερόλης προάγουν την έκκριση των πτυέλων και τον καθαρισμό των βρόγχων. Η θεραπεία του λεμονιού και του τζίντζερ είναι πολύ δημοφιλής στη Δύση και αυτό που παίρνουμε ως φάρμακο έχει γίνει παραδοσιακό ποτό σε πολλές χώρες, φέρνοντας ισχυρά οφέλη σε ολόκληρο το σώμα, ειδικά κατά την κρύα εποχή.
Τζίντζερ για να βοηθήσει τα αιμοφόρα αγγεία
Εξαιρετικό προφυλακτικό κατά της θρόμβωσης και του εγκεφαλικού δυναμώνει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνει την ελαστικότητά τους, μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα, εξαιρετικός βοηθός στην καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης. 400 γρ φρέσκια ρίζα τζίντζερ, 5 λεμόνια με λεπτή φλούδα και 3 κ.σ. μεγάλο. αλέστε το μέλι και ρίξτε 0,5 λίτρο βότκα. Το βάμμα πρέπει να βρίσκεται σε σκοτεινό μέρος για 2 εβδομάδες, καλό είναι να ανακινείτε το περιεχόμενο καθημερινά. Επιπλέον, μετά το στράγγισμα, το φάρμακο μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και τρία χρόνια. Πάρτε αυτό το φάρμακο για ένα μήνα δύο φορές την ημέρα, 1 κουταλάκι του γλυκού 30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Ένα μπόνους σε μια τέτοια θεραπεία είναι η αντιπαρασιτική δράση, καθώς και η βελτίωση της όρασης.
Τζίντζερ και περιττό βάρος
Για επαναφοράμεταβολισμό, ξεκινώντας τη διαδικασία απώλειας βάρους, μπορείτε να δοκιμάσετε το ακόλουθο ρόφημα: ρίξτε μισό κουταλάκι του γλυκού τριμμένη ρίζα με ένα ποτήρι βραστό νερό, προσθέστε πράσινο ή μαύρο τσάι αν θέλετε, αφήστε το για 20-30 λεπτά. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η μακρά έγχυση της ρίζας δίνει πικρία στο ρόφημα, επομένως, σε οποιαδήποτε συνταγή τσαγιού, το τζίντζερ πρέπει να αφαιρείται μετά τον καθορισμένο χρόνο, στραγγίζοντας το ρόφημα.
Ως μπόνους σε αυτή τη μέθοδο θεραπείας, υπάρχει αύξηση της ανοσίας, σθένος, διαύγεια μυαλού και υγιής επιδερμίδα. Αυτό το ρόφημα μειώνει σταδιακά το βάρος (κατά μέσο όρο χάνεται ένα κιλό το μήνα), ενώ έχει υπέροχη γεύση και άρωμα, που είναι τεράστιο πλεονέκτημα, δεδομένου ότι η μακροχρόνια χρήση ενός τέτοιου φαρμάκου βελτιώνει σημαντικά τα αποτελέσματα και τη γενική υγεία.
Το τζίντζερ δεν είναι χωρίς αμαρτία
Η θεραπεία με τζίντζερ έχει ένα πολύ ευρύ φάσμα εφαρμογών, αλλά θα πρέπει να γνωρίζετε και την άλλη όψη του νομίσματος. Η χρήση μιας φαρμακευτικής ρίζας απαγορεύεται στις ακόλουθες ασθένειες και καταστάσεις: έλκος στομάχου και δωδεκαδακτύλου, ηπατίτιδα, κίρρωση του ήπατος, αιμορροΐδες στο οξύ στάδιο, υψηλή θερμοκρασία σώματος, τρίτο τρίμηνο εγκυμοσύνης, θηλασμός. Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι είναι καλύτερο να μην αφήσετε τη λήψη κεφαλαίων με τζίντζερ στη σύνθεσή του για το βράδυ, καθώς το αναζωογονητικό αποτέλεσμα μπορεί να αποτρέψει τον ύπνο. Εάν δεν έχετε ξαναπάρει τζίντζερ, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με την ξηρή μορφή - μπαχαρικά, καθώς το αποτέλεσμα θα είναι λιγότερο ισχυρό και οι πιθανές εκδηλώσεις αλλεργίας σε αυτό το προϊόν θα είναι ελάχιστες. Η φρέσκια ρίζα είναι πολύ«θερμοπυρηνικό» και πιο ισχυρό στη δράση του, γι' αυτό αξίζει να ξεκινήσετε προσεκτικά τη θεραπεία, τηρώντας δόσεις και συστάσεις. Η θεραπεία με τζίντζερ, η χρήση του ως μπαχαρικό έχει θετική επίδραση στην υγεία, αλλά όλα πρέπει να είναι με μέτρο, τότε οι θετικές αλλαγές δεν θα αργήσουν να έρθουν.
