Η βιταμίνη Β12 έχει πολλά διαφορετικά ονόματα. Μερικές φορές αναφέρεται ως η «κόκκινη βιταμίνη». Ο καθοριστικός ρόλος δεν παίζει το χρώμα του υγρού της αμπούλας, αλλά η πηγή. Απλώς η μεγαλύτερη ποσότητα αυτής της ουσίας βρίσκεται στο συκώτι του ζώου. Μερικές φορές το αποκαλούν «βιταμίνη ανάπτυξης» ή «υπερβιταμίνη». Ποιος είναι λοιπόν ο ρόλος του; Και σε τι χρησιμεύει η βιταμίνη Β12;
Σύντομη περιγραφή
Η βιταμίνη Β12, της οποίας το δεύτερο όνομα είναι κυανοκοβαλαμίνη, μπορεί να συσσωρευτεί στο ανθρώπινο σώμα. Βρίσκεται στα νεφρά, το συκώτι, τους πνεύμονες και τον σπλήνα. Σε αντίθεση με άλλες βιταμίνες, η κυανοκοβαλαμίνη είναι υδατοδιαλυτή.
Σε τι χρησιμεύει η βιταμίνη Β12; Το κύριο καθήκον του είναι να προάγει την παραγωγή νέων αιμοσφαιρίων. Οι άλλες λειτουργίες του περιορίζονται στη συμμετοχή στη ρύθμιση του μεταβολισμού των πρωτεϊνών, στην παραγωγή αμινοξέων και νουκλεϊκών οξέων.
Επιπλέον, η βιταμίνη Β12 περιέχει ένα τόσο σπάνιο και πολύτιμο μικροστοιχείο για τον άνθρωπο όπως το κοβάλτιο. Άλλες βιταμίνες δεν το περιέχουν. Το σώμα δεν ξέρει πώς ναπαράγουν Β12. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να καταναλώνετε τροφές που το περιέχουν. Αυτή η βιταμίνη βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα.
Ο ρόλος της Β12 είναι εξαιρετικός για την ανάπτυξη του παιδικού σώματος.
Χρήσιμες ιδιότητες
Λίγοι άνθρωποι μπορούν να απαντήσουν σωστά στην ερώτηση σε τι χρησιμεύει η βιταμίνη Β12. Τι βοηθάει; Ας ψάξουμε για απαντήσεις.
Η κυανοκοβαλαμίνη βοηθά στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων στο μυελό των οστών, έτσι ώστε το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα να παραμένει στο επιθυμητό επίπεδο. Η Β12 εμποδίζει τα κύτταρα να βιώσουν πείνα με οξυγόνο. Επίσης, αυτή η βιταμίνη διατηρεί τη φυσιολογική αρτηριακή πίεση.
Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι επαρκείς ποσότητες βιταμίνης Β12 στα κύτταρα συμβάλλουν στην αυξημένη ανάπτυξη των οστών. Αυτός είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο η κυανοκοβαλαμίνη πρέπει να βρίσκεται στη διατροφή καθώς το παιδί μεγαλώνει.
Η σύνθεση πρωτεϊνών και αμινοξέων χάρη στη Β12 βοηθά στην οικοδόμηση μυών.
Η κυανοκοβαλαμίνη παίζει σημαντικό ρόλο στη διασφάλιση της ζωτικής δραστηριότητας των κυττάρων του νωτιαίου μυελού. Επομένως, επηρεάζει επίσης τους μύες που ελέγχονται από το νευρικό σύστημα. Ποιο είναι το συμπέρασμα από αυτό; Χωρίς Β12, οι μύες δεν θα αναπτυχθούν στο ανθρώπινο σώμα. Επίσης, αυτή η ουσία ρυθμίζει την ανταλλαγή ενέργειας στο ανθρώπινο σώμα.
Το B12 αυξάνει την παραγωγή πρωτεϊνικών ενώσεων, έχει δηλαδή αναβολική δράση. Η πρωτεΐνη που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο συσσωρεύεται στο ανθρώπινο σώμα.
Η επίδρασή της στο νευρικό σύστημα οφείλεται στο γεγονός ότι η κυανοκοβαλαμίνη ρυθμίζει τα συναισθήματά μας και επίσης αναπτύσσει τις γνωστικές ικανότητες. Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη βιταμίνη Β12; Παραδόξως, μπορεί να απαλλαγεί από την αϋπνία, η οποία έχει προκύψει λόγω της αναδιάρθρωσης των προτύπων ύπνου.
Εάν η ποσότητα κυανοκοβαλαμίνης στο σώμα είναι επαρκής, τότε το άτομο δεν θα βιώσει κατάθλιψη. Επίσης δεν κινδυνεύει από άνοια, σύγχυση και η μνήμη του θα είναι εξαιρετική.
Το B12 βελτιώνει τον μεταβολισμό των λιπιδίων και επίσης διατηρεί τη χοληστερόλη στο επιθυμητό επίπεδο και αποτρέπει την ανάπτυξη ηπατικής στεάτωσης.
Η κυανοκοβαλαμίνη είναι απαραίτητη για την ανθρώπινη ανοσία. Εάν υπάρχει έλλειψή του στο AIDS, τότε η νόσος αναπτύσσεται πιο εντατικά.
Επίδραση της κυανοκοβαλαμίνης
Ας εξετάσουμε γιατί χρειάζεται η βιταμίνη Β12 στον οργανισμό. Είναι γνωστό ότι επηρεάζει ως εξής:
- συμμετέχει στη σύνθεση λιπών και πρωτεϊνών;
- μειώνει την κούραση;
- αυξάνει την αντοχή;
- βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα;
- συμμετέχει στην αιμοποίηση;
- αυξάνει την ανοσία;
- ρυθμίζει τη νευρική δραστηριότητα;
- αποκαθιστά τους βλεννογόνους.
Χρήσιμες ιδιότητες για τα μαλλιά
Έχουν ληφθεί υπόψη τα κύρια σημεία για τα οποία απαιτείται η βιταμίνη Β12. Ωστόσο, δεν είναι λιγότερο απαραίτητο για τα μαλλιά. Όχι μόνο ενισχύει την ανάπτυξη των κλώνων, αλλά έχει επίσης μια ολόκληρη σειρά χρήσιμων χαρακτηριστικών, όπως:
- Χρησιμεύει ως υλικό για την κατασκευή νέων υγιών μπούκλες. Με ανεπαρκή πρόσληψη, οι τρίχες θα είναι λεπτές και αδύναμες, η ανάπτυξή τους θα σταματήσει.
- Βοηθά στην αύξηση του όγκου τους.
- Μειώνειτην ποσότητα των μαλλιών που χάνουμε καθημερινά ενισχύοντας τις ρίζες τους.
- Έχει αναπλαστικές ιδιότητες, χάρη στις οποίες αποκαθιστά καλά τα ταλαιπωρημένα μαλλιά. Τα νήματα δεν είναι πλέον εύθραυστα και τα άκρα δεν είναι πλέον σπασμένα.
- Η ανάπτυξη των μαλλιών ενισχύεται και σταθεροποιείται.
- Διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, έτσι ώστε τα θρεπτικά συστατικά να παρέχονται καλύτερα στις ρίζες. Λόγω αυτού, τα μαλλιά γίνονται πυκνά, αποκτούν λάμψη και ομορφιά, επουλώνονται.
Με την έλλειψη κυανοκοβαλαμίνης στο σώμα, το τριχωτό της κεφαλής υποφέρει πρώτα από όλα - οι ρίζες εξασθενούν. Εξαιτίας αυτού, τα μαλλιά δεν συγκρατούνται πλέον και πέφτουν μαζικά. Δεν αναπτύσσονται ούτε αναγεννούνται.
Τι ρόλο παίζει η βιταμίνη στο bodybuilding
Οι άνθρωποι που θέλουν να βελτιώσουν την απόδοσή τους πιθανότατα γνωρίζουν σε τι χρησιμεύει η βιταμίνη Β12. Εάν ασχολείστε με το bodybuilding, θυμηθείτε ότι η κυανοκοβαλαμίνη προκαλεί τη συμμετοχή των λιπών στην ανταλλαγή. Χάρη σε αυτό, κατά τη διάρκεια της προπόνησης δύναμης, βελτιώνεται η παροχή ενέργειας του σώματος.
Το B12 ρυθμίζει τη λειτουργία των αιμοπεταλίων, λόγω αυτού μπορούν να μεταφέρουν οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά στους μύες πιο γρήγορα.
Αυτή η βιταμίνη βοηθά επίσης το νευρικό σύστημα να διεγείρει τη μυϊκή εργασία, η οποία βελτιώνει τον συντονισμό των κινήσεων.
Συμπτώματα ανεπάρκειας Β12
Για να διαπιστωθεί η ανεπάρκεια μιας τόσο χρήσιμης ουσίας στον οργανισμό, αρκεί να κάνετε μια εξέταση αίματος. Εάν η αιμοσφαιρίνη είναι χαμηλή, τότε, πιθανότατα, αυτή η βιταμίνη δεν είναι αρκετή. Η συνέπεια των χαμηλών επιπέδων κυανοκοβαλαμίνης είναι η αναιμία ανεπάρκειας Β12,στα οποία τα ερυθρά αιμοσφαίρια δεν μπορούν να μεταφέρουν κανονικά οξυγόνο, καθώς και αργά εξελισσόμενες διαταραχές στη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Μπορείτε να μάθετε για την έλλειψη Β12 στο σώμα εάν έχετε τα ακόλουθα συμπτώματα:
- Διαταραχές του νευρικού συστήματος. Το άτομο γίνεται ευερέθιστο, εύκολα διεγερτικό, έχει συχνή κατάθλιψη, κενά μνήμης, θολή όραση, φτωχά αντανακλαστικά, παραισθήσεις.
- Πεπτικές διαταραχές: έλλειψη όρεξης, το φαγητό δεν αφομοιώνεται, το συκώτι είναι διευρυμένο, συχνή δυσκοιλιότητα.
- Επίμονος λήθαργος, κόπωση, ζάλη, υπνηλία, συχνοί πονοκέφαλοι, εμβοές, δυσκολία στην αναπνοή.
Εάν η περιεκτικότητα της βιταμίνης στο σώμα είναι τουλάχιστον ελαφρώς κάτω από το κανονικό, τότε μπορεί ήδη να εμφανιστούν μη αναστρέψιμες διεργασίες στον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα.
Σύμπλοκα βιταμινών
Είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθείτε περιοδικά το περιεχόμενο αυτής της ευεργετικής ουσίας στον οργανισμό. Σε περίπτωση ανίχνευσης της ανεπάρκειάς του, είναι επείγουσα η αγορά ενός συμπλέγματος με αυτό σε οποιαδήποτε μορφή στο φαρμακείο.
Γνωστές πηγές βιταμίνης Β12:
- Αμπούλες του φαρμάκου "Κυανοκοβαλαμίνη". Θα πρέπει να ενίονται καθημερινά ενδομυϊκά. Η συσκευασία θα σας αρκεί για μια πορεία δέκα ημερών.
- Σύμπλοκο βιταμινών σε δισκία, για παράδειγμα, Neurovitan ή Neurobion. Πάρτε το ένα χάπι μετά τα γεύματα μία ή δύο φορές την ημέρα για 10 ημέρες.
Δεν πρέπει να λαμβάνετε περισσότερο από αυτή τη βιταμίνηαπαιτείται σύμφωνα με τις οδηγίες. Είναι καλύτερο να ισορροπήσετε τη διατροφή σας και να βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετή από αυτή την ουσία στη διατροφή σας. Μπορείτε επίσης να πάρετε ένα επιπλέον σύμπλεγμα βιταμινών, αλλά θα πρέπει να επιλέξετε ένα. Σε περίπτωση περίσσειας κυανοκοβαλαμίνης και εμφάνισης υπερβιταμίνωσης, μπορεί να εμφανιστούν τα ακόλουθα συμπτώματα:
- νευρικός ενθουσιασμός;
- πόνος στην καρδιά;
- εξάνθημα;
- πνευμονικό οίδημα;
- απόφραξη αιμοφόρων αγγείων;
- αρρυθμία.
Τροφές που περιέχουν βιταμίνη b12
Κυανοκοβαλαμίνη Τι περιέχουν τα τρόφιμα; Πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτή η βιταμίνη βρίσκεται κυρίως σε ζωικά προϊόντα. Πολύ μικρή ποσότητα βρίσκεται σε φυτικές τροφές όπως:
- σόγια;
- σπανάκι;
- hops;
- φύλλα λαχανικών;
- μαρούλι;
- μαγιά;
- φύκια.
Κατά κανόνα, ένα άτομο καταναλώνει αυτά τα προϊόντα σε μικρές ποσότητες. Ενώ για να αποκτήσετε τον επιθυμητό κανόνα της Β12, θα πρέπει να φάτε πολλά από αυτά.
Η κυανοκοβαλαμίνη δεν παράγεται στον οργανισμό, επομένως πρέπει να λαμβάνεται με τη μορφή τροφής. Τα περισσότερα από αυτά σε:
- ήπαρ, νεφρός;
- κρόκοι;
- αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη;
- σε πολλές ποικιλίες ψαριών (όπως σαρδέλα, σολομός, ρέγγα);
- καθώς και στρείδια και καβούρια.
Λίγο μικρότερο σε:
- κοτόπουλο και κρέας (όπως βοδινό ή χοιρινό);
- θαλασσινά;
- σκληρά τυριάποικιλίες;
- καθώς και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
Λίγο Β12 βρίσκεται στο κανονικό γάλα και στο σπιτικό μαλακό τυρί.
Στην πιο επικίνδυνη θέση βρίσκονται οι βίγκαν που δεν τρώνε όχι μόνο κρέας και αυγά, αλλά και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Μερικοί άνθρωποι που προτιμούν φυτικά τρόφιμα δεν βλέπουν τίποτα επικίνδυνο σε αυτό. Υποστηρίζουν ότι στην Ανατολή, η διατροφή πολλών φτωχών είναι κυρίως δημητριακά και λαχανικά, αλλά αυτοί οι άνθρωποι δεν υποφέρουν από έλλειψη Β12, δεν έχουν τις ασθένειες που συνήθως συνοδεύουν την απουσία της. Η εξήγηση για αυτό το φαινόμενο έγκειται στο γεγονός ότι τα μικρά έντομα εξακολουθούν να ζουν σε μη επεξεργασμένους κόκκους, οι οποίοι χρησιμεύουν ως πηγή κυανοκοβαλαμίνης.
Ημερήσια απαίτηση
Λοιπόν, σε τι χρησιμεύει η βιταμίνη Β12; Όπως αποδείχθηκε, αρκετά - 0,000003 g την ημέρα και 0,001 g ετησίως. Ωστόσο, εάν δεν μπορούμε να προσφέρουμε αυτό το μικροσκοπικό, θα αρρωστήσουμε σοβαρά.
Οι γυναίκες που πρόκειται να γεννήσουν, καθώς και όσες βρίσκονται σε περίοδο γαλουχίας, θα πρέπει να το καταναλώνουν 2-4 φορές περισσότερο. Οι ηλικιωμένοι και όσοι ακολουθούν αυστηρή χορτοφαγική δίαιτα, καπνίζουν ή πίνουν σημαντικές ποσότητες αλκοόλ θα πρέπει να λαμβάνουν B12 και να την λαμβάνουν επιπλέον.
Συμπέρασμα
Τώρα ξέρετε σε τι χρησιμεύει η βιταμίνη Β12 και με τι τρώγεται. Όπως δείχνει η πρακτική, χάρη στο εκπληκτικόΛόγω των ιδιοτήτων μιας τόσο μικρής, αλλά τόσο δραστικής ουσίας, ένα άτομο είναι σε θέση να αποφύγει την κατάθλιψη, να προστατεύσει το σώμα του από προβλήματα στην πέψη και να εμπλουτιστεί σημαντικά με ζωτική ενέργεια. Το κυριότερο είναι να τηρείται το μέτρο στη χρήση της βιταμίνης.
