Οι βιταμίνες είναι οργανικές ουσίες που έχουν απλή δομή από άποψη χημείας. Η πρώτη βιταμίνη που ανακάλυψαν οι επιστήμονες ανήκε στην κατηγορία των αμινών, γι' αυτό και οι ουσίες αυτές πήραν το όνομά τους. Μπορεί να μεταφραστεί ως "ζωτική αμίνη". Από τότε, έχουν ανακαλυφθεί πολλές άλλες βιταμίνες, οι περισσότερες από τις οποίες δεν ανήκουν στην κατηγορία των αμινών. Ανάμεσά τους είναι τόσο οξέα όσο και αμινοξέα. Ένα από τα πιο πρόσφατα ήταν η βιταμίνη U.
Ιστορικό ανακάλυψης
Αυτό έγινε από τον Αμερικανό επιστήμονα Cheeney το 1949. Η βιταμίνη U απομονώθηκε για πρώτη φορά από χυμό λάχανου.
Χημική φύση
Οι βιταμίνες της ομάδας U μπορούν να βρεθούν τόσο ως άλας όσο και ως αμινοξύ (μεθειονίνη).
Υπό κανονικές συνθήκες, το άλας μεθειονίνης μοιάζει με λευκούς κρυστάλλους, διαλυτό στο νερό. Έχουν μια συγκεκριμένη δυσάρεστη οσμή.
Η βιταμίνη U είναι ένα από τα απαραίτητα αμινοξέα. Το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να τα παράγει από μόνο του. Επομένως, η βιταμίνη U, όπως και άλλα απαραίτητα αμινοξέα, πρέπει να υπάρχει στην ανθρώπινη διατροφή.
Ποιος είναι ο ρόλος του στο σώμα;
Η Βιταμίνη U ανακαλύφθηκε χάρη σε αυτήνικανότητα πρόληψης του έλκους στομάχου. Αυτό αντικατοπτρίζεται στο όνομά του. Προέρχεται από τη λατινική λέξη ulvus, που σημαίνει «έλκος». Είναι επίσης σε θέση όχι μόνο να θεραπεύσει τον γαστρικό βλεννογόνο, αλλά και να ομαλοποιήσει την οξύτητα.
Επιπλέον, αυτή η ουσία χρησιμοποιείται από τον οργανισμό στη σύνθεση ορμονών όπως η αδρεναλίνη, καθώς και στην παραγωγή χολίνης. Η βιταμίνη U χρησιμοποιείται επίσης ως πηγή του μακροθρεπτικού θείου. Το τελευταίο είναι απαραίτητο για τη σύνθεση πολλών οργανικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένης της κυστεΐνης και του κολλαγόνου. Μια άλλη σημαντική ιδιότητα αυτής της ουσίας είναι η αντιισταμινική της δράση. Συμμετέχει επίσης στον μεταβολισμό των λιπών, εμποδίζοντας την εναπόθεσή τους στο συκώτι και σε άλλα όργανα.
Βιταμίνη U: πού βρίσκεται;
Ένα άτομο πρέπει οπωσδήποτε να καταναλώνει αυτή τη βιταμίνη στα τρόφιμα. Η ημερήσια τιμή είναι από 100 έως 300 mg την ημέρα.
Ας μάθουμε ποιες τροφές είναι πηγές μιας ουσίας όπως η βιταμίνη U. Όπου βρίσκεται αυτό το βασικό συστατικό, διαβάστε παρακάτω:
- λάχανο;
- τεύτλα;
- σπαράγγια;
- σέλινο;
- μαϊντανός;
- γογγύλι;
- καρότο;
- τομάτες;
- μελιτζάνα;
- πιπέρι;
- τόξο;
- μπανάνες;
- σουσάμι;
- αυγά κοτόπουλου;
- κοτόπουλο;
- τόνος;
- βρώμη;
- φιστίκια;
- αμύγδαλα;
- φασόλια;
- ρύζι;
- φακές;
- καλαμπόκι;
- χοιρινό;
- συκώτι;
- καρύδια;
- σόγια;
- μπιζέλια;
- σολωμός;
- γάλα.
Μέρος αυτών των προϊόντων πρέπει να υπάρχει στην καθημερινή διατροφή ενός ατόμου.
Πώς να εξοικονομήσετε βιταμίνη στα τρόφιμα;
Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι η βιταμίνη U είναι πολύ ασταθής στη θερμική επεξεργασία. Για παράδειγμα, στο λάχανο μετά από είκοσι λεπτά μαγειρέματος παραμένει 75 τοις εκατό. Και μετά από μιάμιση ώρα από το σβήσιμο του, η βιταμίνη δεν μένει καθόλου. Ως εκ τούτου, τα παραπάνω λαχανικά, που το περιέχουν, συνιστάται να καταναλώνονται ωμά.
Παρά το γεγονός ότι το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης χάνεται κατά τη θερμική επεξεργασία των τροφίμων, διατηρείται καλά όταν τα λαχανικά και τα βότανα καταψύχονται ή συντηρούνται.
Τι θα συμβεί με την ανεπάρκεια και την περίσσεια αυτής της βιταμίνης;
Με την έλλειψη αυτής της ουσίας στον οργανισμό, προκύπτουν προβλήματα με τα όργανα του πεπτικού συστήματος. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το στομάχι, καθώς η ανεπάρκεια βιταμίνης U μπορεί να οδηγήσει σε έλκη. Επιπλέον, μπορεί να εμφανιστούν λιπιδικές και άλλες μεταβολικές διαταραχές.
Τα συμπτώματα της υπερβιταμίνωσης δεν έχουν εντοπιστεί ποτέ καθώς η περίσσεια βιταμίνης U απεκκρίνεται απλώς από το σώμα μέσω των νεφρών. Η έλλειψη βιταμινών είναι επίσης αρκετά σπάνια, καθώς τα προϊόντα που αναφέρονται παραπάνω υπάρχουν συνήθως στο μενού όλων των ανθρώπων. Επιπλέον, δεν πρέπει να ανησυχούν οι χορτοφάγοι, στη διατροφή των οποίων σημαντικό μέρος καταλαμβάνουν τα χόρτα και τα λαχανικά.
Ωστόσο, εάν έχετε εντοπίσει συμπτώματα έλλειψης αυτής της ουσίας, έχετε δύο επιλογές: να αναθεωρήσετε τη διατροφή σας ή να αγοράσετε δισκία βιταμίνης U. Στο τελευταίοεπιλογή, πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Βιταμίνη U: οδηγίες χρήσης
Αυτή η ουσία δεν είναι φάρμακο. Χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα διατροφής.
Η κύρια επίδραση του φαρμάκου:
- διέγερση της αποκατάστασης της βλεννογόνου μεμβράνης του πεπτικού συστήματος;
- μεθυλίωση της ισταμίνης (εξαιτίας της οποίας μετατρέπεται σε ανενεργή μορφή);
- μείωση στην έκκριση γαστρικού υγρού.
Πότε πρέπει να το χρησιμοποιήσω;
- Στη δεκαετία του '80 του περασμένου αιώνα, αυτή η ουσία χρησιμοποιήθηκε στην ιατρική ως θεραπεία για το έλκος στομάχου, αλλά αυτή τη στιγμή η βιταμίνη U θεωρείται απαρχαιωμένη από αυτή την άποψη, καθώς έχουν εφευρεθεί πολλά πιο αποτελεσματικά φάρμακα. Επομένως, τώρα συνταγογραφείται μόνο για την πρόληψη αυτής της παθολογίας ή στα αρχικά στάδια σε συνδυασμό με άλλα φάρμακα.
- Επιπλέον, αυτή η βιταμίνη χρησιμοποιείται για την πρόληψη και τη θεραπεία των πρώιμων σταδίων του λιπώδους ήπατος.
- Συνταγογραφείται επίσης ως πρόσθετο φάρμακο για τη θεραπεία δηλητηριάσεων και ασθενειών όπως η αθηροσκλήρωση και ο εθισμός στο αλκοόλ.
- Η βιταμίνη U μπορεί να θεραπεύσει την κατάθλιψη, σύμφωνα με νέα στοιχεία. Ωστόσο, οι μελέτες σχετικά με αυτήν την ιδιότητα αυτής της ουσίας δεν έχουν ακόμη ολοκληρωθεί.
Παρενέργειες και αντενδείξεις
Όταν χρησιμοποιείτε δισκία βιταμίνης U, μπορεί να εμφανιστούν οι ακόλουθες ανεπιθύμητες ενέργειες:
- ναυτία;
- εμετός;
- αλλεργικές αντιδράσεις.
Αν και το τελευταίο σύμπτωμα είναι αρκετά σπάνιο, εάν εμφανιστεί, θα πρέπει να σταματήσετε να παίρνετε βιταμίνη U ή να μειώσετε τη δόση της, αφού συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Δεν υπάρχουν πρακτικά αντενδείξεις για τη χρήση δισκίων βιταμίνης U. Μεταξύ αυτών, μπορεί να σημειωθεί μόνο ατομική δυσανεξία.
Δοσολογία και διάρκεια χορήγησης
- Σε παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, αυτό το φάρμακο χρησιμοποιείται σε δόση 0,1 g μετά τα γεύματα, 3 φορές την ημέρα.
- Για άλλες ασθένειες και σε συνδυασμό με άλλα φάρμακα, η δοσολογία του συμπληρώματος διατροφής καθορίζεται από τον γιατρό.
- Η διάρκεια της εισαγωγής είναι 30 ημέρες. Εάν έχει επιτευχθεί το επιθυμητό θεραπευτικό αποτέλεσμα, μετά από αυτό το διάστημα, το φάρμακο διακόπτεται. Εάν όχι, μετά από 30 ημέρες από την έναρξη της δεξίωσης, γίνεται διάλειμμα 30-40 ημερών. Μετά από αυτό, η χρήση του φαρμάκου μπορεί να συνεχιστεί.
Συμβατότητα με άλλα φάρμακα
Η βιταμίνη U έχει θετική επίδραση στην απορρόφηση από τον οργανισμό των βιταμινών Β6 και Β12, καθώς και της βεταΐνης. Για το λόγο αυτό χρησιμοποιείται συχνά σε συνδυασμό με αυτά.
