Για την πλήρη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος, για τον φυσιολογικό μοριακό μεταβολισμό στους ιστούς όλων των οργάνων, είναι απαραίτητη η παρουσία ορισμένων βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχείων. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε λεπτομερώς για μια σύνθετη ένωση που είναι υψίστης σημασίας για τον κυτταρικό μεταβολισμό. Αυτή είναι η βιταμίνη C, ή, όπως ονομάζεται επίσης, ασκορβικό οξύ, απλά ασκορβικό οξύ. Σύμφωνα με τη διεθνή ταξινόμηση IUPAC, το όνομα μοιάζει με γάμμα-λακτόνη 2, 3-δεϋδρο-L-γουλονικό οξύ.
Γενικές πληροφορίες
Στα τέλη της δεκαετίας του '20 και στις αρχές του '30 του περασμένου αιώνα, οι χημικοί απομόνωσαν τη βιταμίνη C ως στοιχείο που εμπλέκεται στο μεταβολισμό ως καταλύτη. Πρόκειται για μια σύνθετη ένωση ατόμων οξυγόνου, υδρογόνου και άνθρακα, ενός οξέος, η απουσία ή η έλλειψη του οποίου προκαλεί ανισορροπία στο σώμα των ενζύμων που εμπλέκονται στην κανονική λειτουργία μεμονωμένων οργάνων και συστημάτων. Ως αποτέλεσμα, αναπτύσσονται σοβαρές μορφές διαφόρων ασθενειών. Συγκεκριμένα, σκορβούτο ή πένθος.
Scurvy
Πρόκειται για μια τρομερή ασθένεια που έχει στοιχίσει τη ζωή σε εκατομμύρια ναυτικούς,συμμετέχοντας σε παγκόσμιες περιοδείες. Εμφανίζεται όταν, λόγω του beriberi C, το σώμα σταματά να παράγει κολλαγόνο. Ως αποτέλεσμα, εμφανίζεται δυστροφία των συνδετικών ιστών. Ορατές εκδηλώσεις είναι αιμορραγία ούλων, αιμορραγικό εξάνθημα, υποπεριοστικές αιμορραγίες, αναιμία, πόνος στα άκρα, απώλεια δοντιών κ.λπ. Είναι χαρακτηριστικές εκδηλώσεις κρίσιμης έλλειψης ή παντελούς απουσίας ασκορβικού οξέος. Το σκορβούτο που κάποτε έπληττε ολόκληρα πληρώματα ναυτικών σε μακρινά ταξίδια έχει πλέον εξαλειφθεί.
Υποβιταμίνωση
Η υποβιταμίνωση είναι μια μη ισορροπημένη πρόσληψη βιταμινών στον οργανισμό. Όχι πλήρης απουσία, αλλά ανισορροπία. Για παράδειγμα, η βιταμίνη C απαιτεί την παρουσία της βιταμίνης P. Μόνο σε αυτή την περίπτωση απορροφάται από τα κύτταρα. Η βέλτιστη ισορροπία είναι η αναλογία αυτών των στοιχείων ως 2:1, όπου δύο μέρη είναι βιταμίνη C και ένα μέρος είναι βιταμίνη Ρ. Η υποβιταμίνωση αναπτύσσεται σε δύο περιπτώσεις:
1. Έλλειψη βιταμινών στον οργανισμό λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους στα τρόφιμα.
2. Δυσπεψία βιταμινών από τον οργανισμό λόγω ανισορροπίας ιχνοστοιχείων ή προβλημάτων υγείας.
Στο αρχικό στάδιο, η ανεπάρκεια βιταμίνης C εκδηλώνεται με την αλλοίωση των μαλλιών, τα εύθραυστα νύχια, την ωχρότητα και το ξηρό δέρμα. Στο μέλλον αναπτύσσεται ταχεία κόπωση, ασθενής αντίσταση στις λοιμώξεις και συχνά κρυολογήματα. Αυτό ακολουθείται από δυστροφικές διεργασίες σε οστικό ιστό και ιστούς άλλων συστημάτων και οργάνων.
Με την πρώτη ματιά φαίνεται ότι η κατάσταση των μαλλιών και η έλλειψη βιταμίνης C είναι δύσκολο να συμβιβαστούν μεταξύ τους. Στην πραγματικότητα η σύνδεσηανάμεσά τους είναι ευθεία και μοιάζει με αυτό. Τα τριχοθυλάκια λαμβάνουν την τροφή τους από τα μικρότερα αιμοφόρα αγγεία – τα τριχοειδή αγγεία. Με την ασθενή ελαστικότητά τους και το αυξημένο ιξώδες του αίματος, οι χρήσιμες ουσίες δεν φτάνουν στις ρίζες των μαλλιών. Ως αποτέλεσμα, βλέπουμε θαμπές, αραιές και εύθραυστες μπούκλες. Το τρίψιμο αλοιφών και το λούσιμο των μαλλιών σας με τα διαφημιζόμενα σαμπουάν δεν δίνει την επιθυμητή βελτίωση.
Η επαρκής ποσότητα ασκορβικού οξέος επιταχύνει τον μεταβολισμό. Το αίμα γίνεται πιο υγρό, τα αγγεία ενισχύονται και ευεργετικά ιχνοστοιχεία εισέρχονται στους θύλακες των τριχών. Τα μαλλιά αντιδρούν ανάλογα. Ομοίως, οι ιστοί και τα όργανα ανταποκρίνονται στη βιταμίνη C: οστά, μύες, σύνδεσμοι, συκώτι, νεφρά, εγκέφαλος κ.λπ.
Οφέλη ασκορβικού
Οι βιταμίνες εμπλέκονται σε όλες σχεδόν τις βιοχημικές διεργασίες στο σώμα μας. Όσο για τα οφέλη της βιταμίνης C για τον οργανισμό μας, δεν μπορείτε να απαντήσετε με λίγα λόγια. Συμμετέχει ενεργά στις διεργασίες οξειδοαναγωγής. Ο ρόλος του είναι σημαντικός στη διασφάλιση του σωστού μεταβολισμού πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων.
Μια επαρκής ποσότητα ασκορβικού οξέος βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, καθώς προάγει τη διάσπαση και την απορρόφηση του σιδήρου.
Το ασκορβικό οξύ είναι απαραίτητο για τη σύνθεση και την απορρόφηση της πρωτεΐνης κολλαγόνου. Το κολλαγόνο σχηματίζει τον συνδετικό ιστό των οστικών κυττάρων, του εγκεφάλου, του επιθηλίου, των αιμοφόρων αγγείων και των διααρθρικών συνδέσμων. Η ανεπάρκεια βιταμινών επηρεάζει την ευθραυστότητα των οστών, την ευθραυστότητα των τριχοειδών αγγείων και των αιμοφόρων αγγείων, την κακή επούλωση ελκών και γρατζουνιών και τον σχηματισμό αιματωμάτων.
Όταν καταπίνονται καρκινογόνες ουσίες απόαέρα και τροφή, προκαλούν το σχηματισμό των λεγόμενων ελεύθερων ριζών στο αίμα, οι οποίες σε περίσσεια οδηγούν στο σχηματισμό καρκινικών κυττάρων. Αυτή η διαδικασία εξουδετερώνεται από αντιοξειδωτικά, δηλαδή ουσίες που εμποδίζουν τις καταστροφικές οξειδωτικές διεργασίες. Είναι η βιταμίνη C που παίζει τον κύριο ρόλο στην προστασία της υγείας μας από τον καρκίνο.
Τα οφέλη του επεκτείνονται στον τομέα των ορμονών, συγκεκριμένα, αυτό ισχύει για την αδρεναλίνη. Η ορμόνη, που θεωρείται αμιγώς ανδρική, είναι απαραίτητη για τις γυναίκες, τα παιδιά και τους ηλικιωμένους. Ανεπαρκής ποσότητα αδρεναλίνης - και ήδη διαπιστώνουμε αδύναμη ροή αίματος, χαμηλή αρτηριακή πίεση, ως αποτέλεσμα - απώλεια δύναμης, απόγνωση, κατάθλιψη, υποτονική αντίσταση σε εξωτερικές επιδράσεις, λοιμώξεις, ασθένειες.
Το σώμα αντιδρά πολύ γρήγορα στην έλλειψη βιταμίνης C. Είναι απαραίτητο να διασφαλίζετε συνεχώς ότι τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα είναι πάντα παρόντα στην καθημερινή διατροφή. Όσο για κάτι τέτοιο όπως η περίσσεια βιταμίνης C, τότε αυτό δεν μπορεί να φοβηθεί. Γιατί; Γιατί το ασκορβικό οξύ καταστρέφεται πολύ εύκολα. Ωστόσο, όταν λαμβάνετε μεγάλες δόσεις, και ειδικά ένα συνθετικό φάρμακο, μπορεί να εμφανιστούν διάρροια, αυξημένη ούρηση, πέτρες στα νεφρά, δερματικά εξανθήματα.
Πηγές ασκορβικού οξέος
Πολλές βιταμίνες συντίθενται από τον ανθρώπινο οργανισμό από μόνες τους. Δυστυχώς, αυτό δεν ισχύει για το ασκορβικό οξύ. Πρέπει να το παίρνουμε από το φαγητό. Οι καλύτερες πηγές βιταμίνης C είναι τα πράσινα λαχανικά και τα εσπεριδοειδή. Η φλούδα των εσπεριδοειδών περιέχειβιταμίνη P (ρουτίνη), απαραίτητη, όπως προαναφέρθηκε, για την απορρόφηση του ασκορβικού οξέος. Επομένως, όταν προσθέτετε λεμόνι στο τσάι, δεν χρειάζεται να κόψετε τη φλούδα.
Στη χώρα μας, ο Τσάρος Πέτρος Α' εισήγαγε μια παράδοση, μεταξύ άλλων προμηθειών, να αγοράζονται μεγάλες ποσότητες λεμονιών για πλοία που πηγαίνουν ταξίδι, αφού ήδη εκείνες τις μέρες είχε παρατηρηθεί ότι το σκορβούτο δεν επηρεάζει όσους πίνουν ποτά από φρέσκα λεμόνια.
Βιταμίνη C βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στο τριαντάφυλλο, το ιπποφαές και τη μαύρη σταφίδα. Επιπλέον, στα ξηρά τριαντάφυλλα, η συγκέντρωση της βιταμίνης είναι περισσότερο από τρεις φορές υψηλότερη από τη συγκέντρωσή της στα φρέσκα μούρα. Αυτό το προϊόν είναι ο πρωταθλητής στην περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ. Αμέσως μετά κόκκινη γλυκιά πιπεριά. Η υψηλότερη συγκέντρωση της βιταμίνης βρίσκεται στην περιοχή του μίσχου. Η ρουτίνη υπάρχει επίσης στο πιπέρι - η ίδια βιταμίνη P, χωρίς την οποία το ασκορβικό οξύ δεν απορροφάται, πιο συγκεκριμένα, απορροφάται, αλλά πολύ χειρότερα. Η βιταμίνη C βρίσκεται επίσης στο λάχανο, ειδικά στα λαχανάκια Βρυξελλών. Τα χόρτα της σαλάτας είναι επίσης πλούσια σε αυτά - σπανάκι, μαϊντανός, άνηθος, άγριο σκόρδο, κάρδαμο, ρόκα κ.λπ. Το χειμώνα, η κύρια πηγή βιταμίνης C για τους κατοίκους των ρωσικών γεωγραφικών πλάτη είναι το ξινολάχανο.
Έγχυμα βελόνων χρησιμοποιείται από καιρό από τους Ινδιάνους της Αμερικής για την αιμορραγία των ούλων. Οι Ισπανοί ναυτικοί ακολούθησαν το παράδειγμά τους. Για να πάρετε ένα ρόφημα βιταμινών, πρέπει να γεμίσετε τις βελόνες από έλατο, πεύκο, έλατο ή άρκευθο σε ένα θερμός και να ρίξετε πολύ ζεστό νερό, αλλά όχι βραστό νερό. Κλείνουμε καλά και αφήνουμε να βράσει για μία με δύο ώρες.
Δίνονται προϊόντα ζωικής προέλευσηςπρακτικά δεν περιέχουν βιταμίνες. Σε πολύ μικρή ποσότητα, βρίσκεται στον μυϊκό ιστό, το συκώτι και τον εγκέφαλο.
Αιτίες απώλειας ασκορβικού οξέος
Είναι εξαιρετικά δύσκολο να διατηρηθεί το ασκορβικό οξύ στα προϊόντα. Χαλάει απίστευτα γρήγορα. Τα μόριά του αντιδρούν με το οξυγόνο του αέρα. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζεται μια νέα ένωση - το δεϋδροασκορβικό οξύ, το οποίο σε καμία περίπτωση δεν είναι ανάλογο του ασκορβικού οξέος. Μάλλον το αντίθετο. Τα φυτά περιέχουν το ένζυμο ασκορβινάση, το οποίο είναι υπεύθυνο για αυτόν τον μετασχηματισμό.
Το ασκορβικό οξύ καταστρέφεται και, ως αποτέλεσμα της αντίδρασης με μέταλλο, αυτά είναι τόσο πιάτα όσο και εργαλεία κοπής (μαχαίρια χειρός, μύλοι κρέατος, μπλέντερ).
Οι βιταμίνες χωρίζονται σε λιποδιαλυτές και υδατοδιαλυτές. Οι βιταμίνες C είναι απλώς υδατοδιαλυτές ενώσεις. Αυτό περιλαμβάνει βιταμίνες της ομάδας Β. Τα λαχανικά και τα φρούτα χάνουν τη θρεπτική τους αξία κατά τη θερμική επεξεργασία. Οι βιταμίνες περνούν στο νερό. Ο μάγειρας τα ρίχνει στο νεροχύτη μαζί με το υγρό στο οποίο έβρασαν τα φρούτα. Τα λαχανικά και τα φρούτα που περιέχουν υδατοδιαλυτές βιταμίνες C πρέπει να μαγειρεύονται υπό ορισμένες συνθήκες για να διατηρηθούν τα θρεπτικά συστατικά τους.
Η διατήρηση του ασκορβικού οξέος στα τρόφιμα είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό ζήτημα
Κατά τον τεμαχισμό λαχανικών με εργαλεία κοπής - μαχαίρια, μπλέντερ, μηχανή κοπής κρέατος - καταστρέφονται κυτταρικές μεμβράνες που περιέχουν ασκορβικό οξύ. Υπάρχει επαφή με το οξυγόνο. Για το λόγο αυτό, καλό είναι να κόβετε τα λαχανικά, τα φρούτα και τα βότανα σε μεγάλα κομμάτια. Είναι καλύτερα να σκίσεις με τα χέρια σου ή να φύγεις ολόκληρος.
Μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος συσσωρεύεται στους κονδύλους της πατάτας κάτω από το δέρμα. Κάνουμε μεγάλο λάθος καθαρίζοντας τις πατάτες και μετά τις βράζουμε σε πολύ νερό. Όχι μόνο χάνει τη γεύση του, αλλά πρακτικά δεν έχει μείνει τίποτα χρήσιμο σε αυτό. Από μια τέτοια πατάτα, μπορείτε να κερδίσετε μόνο περιττά κιλά λίπους, αλλά να μην βελτιώσετε καθόλου το σώμα σας. Τα οφέλη των κονδύλων προκύπτουν μόνο αν ψηθούν στη φλούδα τους. Παρεμπιπτόντως, τέτοιες πατάτες δεν είναι μόνο πολύ χρήσιμες όσον αφορά τη διατήρηση της βιταμίνης C, αλλά και πολύ νόστιμες.
Το στέγνωμα και το τουρσί είναι επίσης σίγουροι τρόποι διατήρησης του ασκορβικού οξέος. Μόνο τα φρούτα πρέπει να αποξηρανθούν ολόκληρα, τηρώντας ένα ήπιο καθεστώς θερμοκρασίας. Η βιταμίνη C διατηρείται τέλεια σε ξηρούς γοφούς, μαύρες σταφίδες και ιπποφαές.
Όταν ζυμώνεται, σχηματίζεται ένα όξινο περιβάλλον, το οποίο εξουδετερώνει τα ένζυμα που καταστρέφουν το οξύ. Η ιστορία γνωρίζει ένα ενδιαφέρον γεγονός σχετικά με το λευκό λάχανο. Στους προηγούμενους αιώνες, οι ναυτικοί και οι εξερευνητές της Αρκτικής υπέφεραν πολύ και πέθαναν σε μεγάλους αριθμούς από σκορβούτο. Μετά την ανακάλυψη των βιταμινών, ιδιαίτερα της C, και την ανακάλυψή της στο ξινολάχανο, τα αποθέματα τροφίμων των πλοίων μεγάλων αποστάσεων άρχισαν να συμπληρώνονται με βαρέλια με αυτή την απλή φυσική πηγή ασκορβικού οξέος. Το σκορβούτο υποχώρησε.
Για να αποκλειστεί η αλληλεπίδραση του ασκορβικού οξέος με το οξυγόνο, τα προϊόντα καλύπτονται με μια μεμβράνη λαδιού. Στην καθημερινή ζωή, αυτό είναι απλώς μια γενναιόδωρη μερίδα φυτικού ελαίου που χύνεται σε μια σαλάτα.
Το βραχυπρόθεσμο ζεμάτισμα λαχανικών με ζεστό ατμό απενεργοποιεί την ασκορβική οξειδάση, ένα ένζυμουπάρχει σε φυτά και σε αλκαλικό περιβάλλον που καταστρέφει τη βιταμίνη C. Για το σκοπό αυτό, το λάχανο περιχύνεται με καυτό ατμό πριν το τουρσί, φροντίζοντας να μην χάσει την τραγανότητά του και στη συνέχεια κόβεται και πασπαλίζεται με αλάτι. Η άλμη λάχανου δεν χύνεται. Περιέχει βιταμίνες. Είναι καλό να ζυμώνετε το λάχανο με καρότα, κράνμπερι, μούρα ή μήλα.
Τα μούρα μπορούν να συγκομιστούν για το χειμώνα, αναμεμειγμένα με ζάχαρη ή μέλι. Αυτό ισχύει για τα μαύρα φραγκοστάφυλα, τις φράουλες, τη στάχτη του βουνού κ.λπ. Για να αποφύγετε τη μούχλα, είναι προτιμότερο να αποθηκεύετε βάζα με κενά σε σκοτεινό, δροσερό υπόγειο ή σε ψυγείο.
Ημερήσια απαίτηση
Δεδομένου ότι το ανθρώπινο σώμα δεν εφοδιάζεται με ασκορβικό οξύ σε επαρκείς ποσότητες, πρέπει να λαμβάνεται από έξω. Οι ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη C διαφέρουν από άτομο σε άτομο. Εξαρτάται από την ηλικία, τη γενική υγεία, τον τρόπο ζωής, τις συνήθειες και πολλά άλλα. Ακόμα και η εποχή του χρόνου έχει σημασία. Δεδομένου ότι η υπερβιταμίνωση C είναι ένα εξαιρετικό και μοναδικό φαινόμενο, αλλά η συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων αισθάνεται την έλλειψη αυτής της βιταμίνης, είναι χρήσιμο να εξοικειωθείτε με τους αριθμούς που δείχνουν πόσα χιλιοστόγραμμα ασκορβικού οξέος περιέχονται σε ορισμένα φυτά και ποια μπορεί να είναι η κατανάλωσή τους θεωρείται βέλτιστη.
Η μέση ημερήσια απαίτηση κυμαίνεται από 60 έως 100 χιλιοστόγραμμα ανά άτομο. Τη μεγαλύτερη ανάγκη για ασκορβικό οξύ βιώνουν οι έγκυες γυναίκες και οι θηλάζουσες μητέρες. Σε μεγάλη ηλικία, η ανάγκη για βιταμίνη C είναι μεγαλύτερη από ό,τι στη νεολαία, αφού ο γερασμένος οργανισμός είναι χειρότεροςο νέος το αφομοιώνει.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η μεγαλύτερη ποσότητα ασκορβικού οξέος βρίσκεται σε ξηρούς τριανταφυλλιές - 1200 χιλιοστόγραμμα ανά εκατό γραμμάρια μούρων. Σε φρέσκο - 420 mg. Η βιταμίνη C περνάει εύκολα σε ένα υδατικό διάλυμα, επομένως δεν είναι δύσκολο να εξαχθεί από τους γοφούς της τριανταφυλλιάς. Αρκεί να γεμίσετε τα μούρα σε ένα θερμός και να ρίξετε ζεστό νερό. Μετά από μερικές ώρες, μπορείτε να πιείτε το θεραπευτικό έγχυμα.
Εκατό γραμμάρια κόκκινης πιπεριάς περιέχουν 250 χιλιοστόγραμμα ασκορβικού οξέος, ενώ η πράσινη πιπεριά περιέχει 150. Περίπου το ίδιο ποσό βρίσκεται στα χόρτα της σαλάτας και στα λαχανάκια Βρυξελλών. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι υπάρχει περισσότερη βιταμίνη C στον φρεσκοκομμένο μαϊντανό ή τον άνηθο παρά στο μπαγιάτικο κόκκινο πιπέρι στο εξωτερικό. Το λευκό και το κόκκινο λάχανο δίπλα στο φρέσκο πιπέρι χάνουν ως προς την περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ. Περιέχουν 60 χιλιοστόγραμμα ανά εκατό γραμμάρια προϊόντος, αλλά σε σφιχτές κεφαλές παραμένει πολύ καλύτερο και μακρύτερο από το πιπέρι.
Χρένο, διάφορα είδη λάχανου και φρέσκα βότανα πρέπει να υπάρχουν στο καθημερινό μενού. Από τα εισαγόμενα φρούτα, μπορείτε να επιλέξετε εσπεριδοειδή, ακτινίδιο και παπάγια. Περιέχουν ασκορβικό οξύ - από 40 έως 60 χιλιοστόγραμμα ανά εκατό γραμμάρια πολτού. Παρεμπιπτόντως, το σώμα μας είναι σε θέση να διατηρήσει τη βιταμίνη C για κάποιο χρονικό διάστημα. Ο ημερήσιος κανόνας είναι ένα ή δύο φρούτα ή ένα πιάτο σαλάτα από φρέσκα λαχανικά ή ξινολάχανο. Αυτό είναι αρκετά προσιτό ακόμα και για ένα πολύ φτωχό άτομο.
Σαλάτα βιταμινών
Η ελληνική σαλάτα είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με τις απαιτήσεις που επιτρέπουν τη διατήρηση της βιταμίνης στο μέγιστο βαθμόΓ. Η ημερήσια τιμή του ασκορβικού οξέος υπάρχει σε μια μερίδα που ζυγίζει μόνο 150-200 γραμμάρια.
Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, περίπου 2 x 2 εκατοστά, το γλυκό κόκκινο πιπέρι, το σπανάκι ή το μαρούλι με τα χέρια, σκίζουμε επίσης τον άνηθο, τον μαϊντανό και το σέλινο, προσθέτουμε ντομάτες, κρεμμύδια, ελιές και φέτα, αλατίζουμε λίγο, ραντίζουμε με χυμό λεμονιού και περιχύνουμε με καλό λάδι. Όλα αυτά δεν θα διαρκέσουν περισσότερο από δέκα λεπτά. Οι ημερήσιες ανάγκες σας σε βιταμίνη C είναι ήδη στο πιάτο σας. Τώρα πρέπει να καταναλωθεί αμέσως. Για να μην χάσει τις ευεργετικές της ιδιότητες, αυτή η σαλάτα παρασκευάζεται λίγο πριν τη σερβίρετε.
Χημικά
Το ασκορβικό οξύ μπορεί να ληφθεί όχι μόνο από φυτικές τροφές, αλλά και από σύμπλοκα πολυβιταμινών που προσφέρει η σύγχρονη φαρμακολογική βιομηχανία. Πρόκειται για αναβράζοντα δισκία, όπως «Celascon Vitamin C», «Ascovit», «Citrojex», και παστίλιες, όπως «Asvitol», και ασκορβικά μασώμενα δισκία. Επιπλέον, μπορείτε να αγοράσετε σκόνες για ενδοφλέβια και ενδομυϊκή χορήγηση, καθώς και για την παρασκευή ροφημάτων. Αυτά τα φάρμακα προορίζονται για την εξάλειψη της υποβιταμίνωσης. Η βιταμίνη C απορροφάται και απορροφάται πολύ καλά. Η διαδικασία ξεκινά ήδη από τη στοματική κοιλότητα και συνεχίζεται περαιτέρω, σε ολόκληρο το πεπτικό σύστημα.
Υπάρχουν διαφορετικές απόψεις σχετικά με τα οφέλη των χημικών ουσιών ασκορβικού οξέος. Ειδικότερα, αυτό. Όλα τα φυσικά μόρια αμινοξέων στη Γη έχουν δομή αριστερής όψης. Συνέβη λόγω των δομικών χαρακτηριστικών του ηλιακού μας συστήματος και της κατεύθυνσης της κίνησηςυπεριώδεις ακτίνες. Η χημική σύνθεση δεν επαναλαμβάνει αυτό το μοτίβο. Τα συνθετικά φάρμακα έχουν αμφίδρομη δομή μοριακής περιστροφής. Συνεπώς, δεν απορροφώνται πλήρως από τον οργανισμό.
Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, τα συνθετικά ναρκωτικά είναι απαραίτητα. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος λήψης δισκίων βιταμίνης C - πριν από τα γεύματα, κατά τη διάρκεια ή μετά; Οι ειδικοί πιστεύουν ότι με τον καιρό. Στη διαδικασία της εξέλιξης, το ανθρώπινο σώμα έχει μάθει και συνηθίζει να εξάγει χρήσιμες ουσίες από τα τρόφιμα. Έχοντας λάβει ένα χάπι, το εργάζεται πολύ λιγότερο ενεργά και αν το φάτε με άλλη τροφή, τότε το σώμα θα πάρει τις βιταμίνες από το χάπι σαν από φαγητό.
Οι χημικοί και οι βιολόγοι λένε ότι οι βιταμίνες λαμβάνονται καλύτερα από φυσικά προϊόντα και τα συνθετικά φάρμακα πρέπει να λαμβάνονται μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού, μετά από ενδελεχή εξέταση και περάτωση των κατάλληλων εξετάσεων.
