Η κερασιά είναι ένα δέντρο που είναι γνωστό και αγαπημένο σε πολλούς. Είναι ανεπιτήδευτο και φυτρώνει σε όλες τις πόλεις, σε κάθε εξοχικό. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι, εκτός από τα μούρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φύλλα κερασιού. Οι χρήσιμες ιδιότητες και οι αντενδείξεις τους είναι από καιρό γνωστές στους λαϊκούς θεραπευτές. Αλλά με την ανάπτυξη της φαρμακευτικής βιομηχανίας, τα βότανα σπάνια χρησιμοποιούνται. Και μόνο τα τελευταία χρόνια οι άνθρωποι άρχισαν να θυμούνται τι νόστιμο τσάι έφτιαχνε από αυτά τα φύλλα. Αν και πολλοί κηπουροί χρησιμοποιούν τακτικά φύλλα κερασιάς στην κονσερβοποίηση, οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις τους δεν είναι ακόμη πλήρως κατανοητές.
Τι είναι αξιοσημείωτο για τα κεράσια
Αυτό το δέντρο προέρχεται από την περιοχή της Μαύρης Θάλασσας. Αλλά από την αρχαιότητα ήταν σεβαστό και αγαπητό σε όλες τις χώρες όπου αναπτύχθηκε. Τα μούρα θεωρήθηκαν όχι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα. Χρησιμοποιούνται από παλιά για την παρασκευή μαρμελάδων, κομπόστες και αφεψημάτων βιταμινών. Οι κερασιόκηποι φαίνονται πολύ όμορφοι τόσο κατά την ανθοφορία όσο και όταν είναι διάσπαρτοι με κόκκινα μούρα. Μαγικές ιδιότητες αποδίδονταν σε αυτό το δέντρο στην αρχαιότητα. Πίστευαν ότι αν το κρεβάτι των νεόνυμφων ήταν στολισμένο με κλαδιά με φύλλα, τότε ο γάμος τους θα ήταν ευτυχισμένος.
Σύνθεση από φύλλα κερασιάς
Όλοι ξέρουν πόσοβιταμίνη C περιέχουν τα μούρα αυτού του δέντρου. Αλλά και τα φύλλα κερασιάς έχουν πλούσια σύνθεση. Οι χρήσιμες ιδιότητες και οι αντενδείξεις τους οφείλονται ακριβώς στις ουσίες που περιέχουν. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι αυτά τα φύλλα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα που είναι πολύ σημαντικά για την υγεία. Περιλαμβάνουν:
- πηκτίνες, φυτικές ίνες;
- ορυκτά: ασβέστιο, χαλκός, φώσφορος, κάλιο, ιώδιο, βόριο;
- βιταμίνες Β;
- τανίνες;
- φρουκτόζη;
- αντιοξειδωτικά όπως η κερσετίνη;
- μεγάλες ποσότητες ασκορβικού οξέος;
- πολύ φολικό οξύ;
- phytoncides;
- αιθέρια έλαια;
- κουμαρίνη - μια ουσία που μειώνει την πιθανότητα θρόμβων στο αίμα;
- ελλαγικό οξύ, που εμποδίζει την ανάπτυξη όγκων;
- ανθοκυανίνες που επιβραδύνουν τη γήρανση των κυττάρων.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πότε πρέπει να συλλέγετε τα φύλλα κερασιάς, ώστε να υπάρχουν περισσότερες χρήσιμες ουσίες σε αυτά. Οι πιο πολύτιμοι είναι νεαροί, πρόσφατα ανθισμένοι βλαστοί.
Χρήσιμες ιδιότητες των φύλλων κερασιάς
Οι πρόγονοί μας γνώριζαν πολλά για αυτό το δέντρο και συχνά το χρησιμοποιούσαν για θεραπεία. Για παράδειγμα, πίστευαν ότι ο χυλός που παρασκευάζεται από φλοιό κερασιού, κρεμμύδι και σπόρους κάνναβης βοηθά στην θεραπεία ακόμη και από μια σοβαρή ασθένεια. Όλα τα μέρη του φυτού χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή αφεψημάτων, κομπόστες και σιροπιών. Η σύγχρονη ιατρική έχει αποδείξει ότι όχι μόνο τα μούρα, αλλά και τα φύλλα κερασιού έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Τα οφέλη τους για την υγεία είναι τεράστια:
- ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα καιαύξηση της άμυνας του οργανισμού,
- έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες;
- έχουν αιμοστατική δράση;
- αποκατάσταση μεταβολισμού νερού-αλατιού;
- καθαρίστε το σώμα από τις τοξίνες, αφαιρέστε την άμμο από τα νεφρά και ακόμη και τα ραδιονουκλίδια.
- έχουν διουρητική δράση;
- επιβλαβές για βακτήρια, ιούς και μύκητες;
- έχει αντιοξειδωτική δράση που βοηθά στην επιβράδυνση της γήρανσης.
- ανακουφίζει από την κούραση και αποκαθιστά την αποτελεσματικότητα.
Πότε είναι καλό να τρώτε φύλλα κερασιού
Οι περισσότεροι λάτρεις της παραδοσιακής ιατρικής χρησιμοποιούν τέτοια αφεψήματα μόνο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και με έλλειψη βιταμίνης C. Όμως τα φύλλα κερασιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θεραπεία πολλών ασθενειών:
- για κρυολόγημα και γρίπη;
- ρινορραγίες;
- υψηλή αρτηριακή πίεση;
- ταχυκαρδία;
- αναιμία;
- θρομβοφλεβίτιδα;
- στεφανιαία νόσο;
- ουρική αρθρίτιδα;
- ως αποχρεμπτικό για βρογχίτιδα;
- για ηπατική νόσο.
Υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση τους
Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα μούρα κερασιού μπορούν να προκαλέσουν κοιλιακό άλγος και ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου σε γαστρίτιδα και έλκη. Και κατά τη διάρκεια των παροξύνσεων, δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται καθόλου. Αλλά εντελώς άλλο - φύλλα κερασιού. Οι χρήσιμες ιδιότητες και οι αντενδείξεις είναι ελαφρώς διαφορετικές. Δεν προκαλούν αύξηση της οξύτητας του γαστρικού υγρού. Μπορώ να πιωαφεψήματα με βάση αυτά τόσο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης όσο και κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Μόνο δεν συνιστάται η χρήση τους σε τέτοιες περιπτώσεις:
- με έξαρση γαστρίτιδας και πεπτικού έλκους,
- με τάση για δυσκοιλιότητα, καθώς τα αφεψήματα έχουν κολλητική δράση.
- υπό μειωμένη πίεση;
- διαβήτης;
- με ατομική δυσανεξία.
Πώς να χρησιμοποιείτε σωστά τα φύλλα
Μπορούν να καταναλωθούν τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα. Τα νεαρά φύλλα κερασιάς θεωρούνται τα πιο χρήσιμα. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να τα συλλέγετε τον Μάιο πριν από την ανθοφορία. Αυτή τη στιγμή, περιέχουν τις πιο χρήσιμες ουσίες, είναι τρυφερά και ζουμερά. Τέτοια φύλλα μπορούν να στεγνώσουν για το χειμώνα. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό σε θερμοκρασία δωματίου, απλώνοντάς τα σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα ταψί ή πετσέτα και ανακατεύοντας περιστασιακά. Οι πρώτες ύλες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο διατηρούν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των φρέσκων φύλλων και το υπέροχο άρωμά τους. Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα φύλλα σε ένα γυάλινο βάζο για όχι περισσότερο από ένα χρόνο.
Για να παρασκευάσετε θεραπευτικά αφεψήματα, πρέπει να πάρετε 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα φύλλα ή 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα, καθώς είναι πιο συμπυκνωμένα. Οι πρώτες ύλες ρίχνονται με ένα ποτήρι βραστό νερό και διατηρούνται σε χαμηλή φωτιά για 3-5 λεπτά. Μετά την ψύξη, ο ζωμός πρέπει να φιλτραριστεί και να χρησιμοποιηθεί για θεραπεία σύμφωνα με τη συνταγή.
Φύλλα κερασιού στη μαγειρική
Δεν τρώγονται φρέσκα γιατί είναι πολύ σκληρά. Το καλύτερο από όλα, τα φύλλα κερασιού δείχνουν το άρωμα και τη γεύση τους μετά από θερμική επεξεργασία. Ως εκ τούτου, έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό γιαπαρασκευή τσαγιού, κομπόστες, μαγειρική μαρμελάδα, μαρμελάδα ή σιρόπι. Και τώρα πολλές νοικοκυρές προσθέτουν αυτά τα φύλλα σε βάζα όταν κονσερβοποιούν λαχανικά. Εξάλλου, είναι μια φυσική γεύση που δίνει στα αγγούρια και τις ντομάτες μια ασυνήθιστη ευχάριστη γεύση. Επιπλέον, τα φρέσκα φύλλα κερασιού έχουν συντηρητικές ιδιότητες. Τα μούρα και τα φρούτα αποθηκεύονται παρουσία τους περισσότερο.
Τα φύλλα κερασιού είναι ένα από τα συστατικά μιας πολύ νόστιμης «βασιλικής μαρμελάδας». Φτιάχνεται από φραγκοστάφυλο. Αλλά πρέπει να μαγειρέψετε μούρα όχι σε νερό, αλλά σε μια ισχυρή έγχυση από φύλλα κερασιού. Αυτή η μαρμελάδα έχει ασυνήθιστο ευχάριστο άρωμα και γεύση.
Ροφήματα από φύλλα κερασιού
Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα και υγιεινά τσάγια και κομπόστες από αυτά, που ξεδιψούν τέλεια και αυξάνουν το ανοσοποιητικό σας. Επιπλέον, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε χωρίς περιορισμούς, καθώς δεν έχουν αντενδείξεις.
Το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο τσάι παρασκευάζεται από φύλλα κερασιού. Κάθε νοικοκυρά το παρασκευάζει σύμφωνα με τη δική της συνταγή: με την προσθήκη φύλλων τσαγιού ή άλλων βοτάνων. Μπορείτε να πιείτε αυτό το τσάι με μέλι, σιρόπι ή λεμόνι. Είναι νόστιμο χωρίς τα πάντα, καθώς τα φύλλα δίνουν στο ποτό μια λεπτή γεύση κερασιού και ήπια ξινίλα.
Στις αρχές του καλοκαιριού, μπορείτε να ετοιμάσετε μια υγιεινή κομπόστα βιταμινών. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ψιλοκόψετε τους βλαστούς ραβέντι και να βράσετε για 15-20 λεπτά μαζί με φρέσκα φύλλα κερασιού. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ζάχαρη για γεύση.
Λαϊκή συνταγή
Η πιο δημοφιλής χρήση των φύλλων κερασιάς είναι σε ενισχυμένα ποτά και τσάγια. Αλλά στη λαϊκή ιατρική αυτοίχρησιμοποιείται για σοβαρές ασθένειες. Τις περισσότερες φορές, χρησιμοποιούνται πολλές συνταγές.
- Για να αποκαταστήσετε το συκώτι με ηπατίτιδα, βράστε 2 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένα φρέσκα φύλλα για αρκετά λεπτά σε μισό ποτήρι γάλα. Αυτή η ποσότητα πίνεται όλη την ημέρα.
- Μερικά ποτήρια αφέψημα αποξηραμένων πρώτων υλών την ημέρα πρέπει να πίνονται σε περίπτωση νεφρικής νόσου. Η διουρητική δράση ενός τέτοιου ροφήματος απομακρύνει τα παθογόνα βακτήρια και διαλύει απαλά τις πέτρες.
- Αν τα φρέσκα ή ξερά φύλλα εμποτιστούν με οινόπνευμα και στη συνέχεια στραγγιστούν, θα ληφθεί ένα αποτελεσματικό αντισηπτικό διάλυμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά.
- Αυτό το αφέψημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνετε εφαρμογές για να σταματήσετε τη ρινορραγία.
- Για πόνους στις αρθρώσεις, πρέπει να βράσετε τα φύλλα μαζί με λεπτά κλαδιά. Βράστε τα λίγο ακόμα - περίπου 15 λεπτά.
- Αφέψημα από θρυμματισμένα φύλλα και κλαδάκια κερασιών μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για γαργάρες ή εισπνοή για πονόλαιμο και κρυολόγημα.
Εξωτερική χρήση φύλλων
Είναι επίσης πολύ χρήσιμα για τη διατήρηση της ομορφιάς και της νεανικότητας του δέρματος. Οι αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες τους επιτρέπουν να χρησιμοποιούνται με επιτυχία ως μέρος μάσκες για δέρμα και μαλλιά. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Τα αφεψήματα από φύλλα κερασιού ανακουφίζουν αποτελεσματικά το πρήξιμο και μειώνουν τη φλεγμονή. Τέτοιες λοσιόν και κομπρέσες σταματούν την αιμορραγία, καταστρέφουν τα βακτήρια και επιταχύνουν την επούλωση των πληγών. Και αν καταψύξετε το αφέψημα, τέτοια παγάκια είναι εξαιρετικό τονωτικό και καθαριστικό για το πρόσωπο. κεράσιτα κλαδιά με φύλλα είναι χρήσιμα ως σκούπα μπάνιου. Τα αιθέρια έλαια που απελευθερώνονται ταυτόχρονα έχουν αναζωογονητική δράση στο δέρμα και τονωτική δράση σε ολόκληρο το σώμα.
Τα φύλλα κερασιού είναι ένας προσιτός και πολύ αποτελεσματικός θεραπευτικός παράγοντας. Το νόστιμο και αρωματικό τσάι τον χειμώνα θα σας θυμίσει ηλιόλουστες μέρες και θα χορτάσει το σώμα με βιταμίνες.
