Δεν γνωρίζουν όλοι το όνομα του Λούνιν Νικολάι Ιβάνοβιτς. Αλλά ήταν αυτός ο επιστήμονας που ανακάλυψε κάποτε τις ευεργετικές ιδιότητες των βιταμινών. Πριν από αυτή την ιστορική ανακάλυψη, η θρεπτική αξία των τροφίμων που καταναλώνονταν καθοριζόταν μόνο από την παρουσία σε αυτά συστατικών όπως οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες και τα λίπη. Ποιος είναι ο Λούνιν Νικολάι Ιβάνοβιτς; Βιογραφία, πορεία ζωής, συνεισφορά ενός επιστήμονα στην επιστήμη - όλα αυτά θα συζητηθούν στο άρθρο μας.
Πρώιμα χρόνια
Ο Λουνίν Νικολάι Ιβάνοβιτς γεννήθηκε στις 9 Μαΐου 1854 στην πόλη Ντόρπατ (Τάρτου), η οποία βρισκόταν στην επαρχία Λιβονίας της Ρωσικής Αυτοκρατορίας. Ένα αγόρι γεννήθηκε στην οικογένεια του λεξικογράφου Ivan Lunin. Ο πατέρας του ήρωά μας ήταν διάσημος ως συγγραφέας του πρώτου εσθονικού-ρωσικού λεξικού. Ο αρχηγός της οικογένειας αγαπούσε επίσης να μεταφράζει ορθόδοξη λογοτεχνία στα εσθονικά. Η μητέρα του Νικολάι, Άννα Μπακαλντίνα, δεν είχε δημιουργικά χαρίσματα.
Ένας νεαρός άνδρας σπούδασε σε ένα συνηθισμένο γυμνάσιο στη γενέτειρά του. Αφού αποφοίτησε από το τελευταίο, μπήκε στο Πανεπιστήμιο Dorpat. Εδώ διορίστηκε στην Ιατρική Σχολή. Αξιοσημείωτο είναι ότι εκείνη την εποχήΤο Πανεπιστήμιο Dorpat δίδασκε όλα τα μαθήματα στα γερμανικά.
Ο ήρωάς μας αποφοίτησε από ένα διάσημο πανεπιστήμιο το 1878. Ωστόσο, ο N. I. Lunin αποφάσισε να μην εγκαταλείψει το Dorpat, ή, όπως άρχισε να λέγεται, το Πανεπιστήμιο του Tartu. Για να βελτιωθεί περαιτέρω, παρέμεινε να εργάζεται στο Τμήμα Φυσιολογίας. Στην αρχή, ο νεαρός είχε πρακτική άσκηση σε μεγάλες ευρωπαϊκές πόλεις για ένα χρόνο. Συγκεκριμένα, ο πρώην μαθητής ασχολήθηκε με τη βελτίωση των δικών του προσόντων στα καλύτερα εκπαιδευτικά ιδρύματα στο Βερολίνο, το Στρασβούργο, το Παρίσι και τη Βιέννη. Επιστρέφοντας στο Πανεπιστήμιο του Tartu, ο Lunin άρχισε να κάνει τα πρώτα του επιστημονικά πειράματα.
Ιατρική πρακτική
Το 1882, ο επιστήμονας μετακόμισε στην Αγία Πετρούπολη. Για τα επόμενα χρόνια, ο Νικολάι Ιβάνοβιτς εργάστηκε στο Νοσοκομείο Πρίγκηπας του Όλντενμπουργκ, όπου κατείχε τη θέση του παιδιάτρου. Στη συνέχεια, ο εξαιρετικός καθηγητής Vladimir Nikolaevich Reitz οργάνωσε ένα ερευνητικό κέντρο για τη μελέτη των ασθενειών της νεότερης γενιάς στο Ινστιτούτο της Πριγκίπισσας Έλενα Παβλόβνα. Σύντομα, προσκλήθηκε εδώ ο Νικολάι Λούνιν, ο οποίος έγινε ένας από τους πιο ταλαντούχους ερευνητές και δασκάλους στο μάθημα.
Δραστηριότητες κοινότητας
Το 1897, ο ήρωάς μας έγινε επικεφαλής ενός ορφανοτροφείου που λειτουργούσε στο Elizabethan Hospital. Από εκείνη τη στιγμή, το πιο σημαντικό μέρος της ζωής του επιστήμονα άρχισε να καταλαμβάνεται από ενεργή κοινωνική δραστηριότητα. Ήταν μέλος της Εταιρείας Γερμανών Ιατρών, ήταν μέλος του Τμήματος για την Ίδρυση Ινστιτούτων και προήδρευσε της Ρωσικής Γεωγραφικής Εταιρείας. Από το 1925 ΝικολάιΟ Ιβάνοβιτς συμμετείχε σε διαβουλεύσεις με τον πληθυσμό για την παιδιατρική στον τομέα των παθήσεων του αυτιού, του λαιμού και της μύτης.
Το πάθος μιας ζωής
Ο Ιβάν Νικολάεβιτς Λούνιν, εκτός από τη γόνιμη εργασία στον τομέα της επιστημονικής έρευνας, ήταν διάσημος ως επιτυχημένος εκτροφέας σκύλων. Ο εξαιρετικός ερευνητής αφιέρωσε περισσότερες από 3 δεκαετίες της ζωής του στην εκτροφή, την επιλογή και τη βελτίωση των σκύλων Pointer.
Ν. Ο I. Lunin ήταν ένας παθιασμένος κυνηγός. Μια μέρα σκέφτηκε την ιδέα να γεννήσει τον τέλειο Ρώσο αστυνομικό. Ο επιστήμονας αποφάσισε να δημιουργήσει μια νέα ράτσα, χρησιμοποιώντας την εμπειρία του στη διασταύρωση ζώων. Το αποτέλεσμα πολλών ετών δοκιμής και λάθους ήταν δείκτες πρώτης κατηγορίας που προκάλεσαν πραγματική απόλαυση σε όλους όσους έπρεπε να τους δουν.
Τα σκυλιά, που ήταν αποτέλεσμα επιλογής, συνδύασαν τις απαραίτητες ιδιότητες για το κυνήγι στο χωράφι, με όμορφη εμφάνιση και δυνατή σωματική διάπλαση. Η ενοποίηση αυτής της ράτσας επέτρεψε στον Nikolai Ivanovich Lunin να σταθεί στο ίδιο επίπεδο με τους πιο εξέχοντες εκτροφείς σκύλων στον κόσμο. Μέχρι σήμερα, οι δείκτες διατηρούν τη δόξα ενός λαμπρού επιτεύγματος της εγχώριας κυνολογίας. Μέχρι το θάνατό του, ο διάσημος επιστήμονας παρέμεινε μόνιμος πρόεδρος διαφόρων συναντήσεων και επιτροπών στον τομέα της αναπαραγωγής καθαρόαιμων σκύλων και επίσης έπαιξε επανειλημμένα το ρόλο του δικαστή κατά τη διάρκεια δοκιμών και εκθέσεων. Οι ενεργές κυνολογικές και κοινωνικές δραστηριότητες επέτρεψαν στον Νικολάι Ιβάνοβιτς Λούνιν να γίνει ένα άτομο με το οποίο οι Ρώσοι εκτροφείς σκύλων ήταν ίσοι για δεκαετίες.
Προαπαιτούμενα για την ανακάλυψη βιταμινών
Ακόμη και στα τέλη του 19ου αιώνα, η ανθρωπότητα δεν είχε καμία πληροφορία για την ύπαρξη βιταμινών. Οι επιστήμονες πίστευαν ότι για την υγιή λειτουργία του οργανισμού αρκούσε να υπάρχουν μόνο λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες στα τρόφιμα. Όπως αποδείχθηκε αργότερα, χάρη στην έρευνα του Νικολάι Ιβάνοβιτς Λούνιν, τα πράγματα ήταν διαφορετικά.
Στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι υπέφεραν συχνά από παθολογικές εκδηλώσεις όπως σκορβούτο, ραχίτιδα, νυχτερινή τύφλωση. Οι ασθένειες ήταν συνέπεια της ανάπτυξης αβιταμίνωσης. Συχνά, τέτοιες ασθένειες επηρέαζαν τους ναυτικούς, τα μέλη της αποστολής, τους ταξιδιώτες, τους στρατιώτες, τους κρατούμενους, καθώς και τον πληθυσμό των πολιορκημένων πόλεων. Όλοι αυτοί οι άνθρωποι είχαν έλλειψη βιταμινών λόγω έλλειψης στη διατροφή των φρέσκων φρούτων και λαχανικών.
Επιστήμονες και γιατροί προσπάθησαν εδώ και καιρό να αποδείξουν ότι οι παραπάνω ασθένειες προκαλούνται από λοιμώξεις, καθώς και από τη διείσδυση τροφικών δηλητηρίων και τοξινών στον οργανισμό. Αυτό συνεχίστηκε έως ότου ο εξαιρετικός Ρώσος επιστήμονας έκανε την ανακάλυψή του.
Lunin Nikolai Ivanovich: βιταμίνες
Το 1880, ένας Ρώσος ερευνητής παρουσίασε στην επιστημονική κοινότητα τα αποτελέσματα των πειραμάτων του, τα οποία σημειώθηκαν σε μια διατριβή με τίτλο «Σχετικά με τη σημασία των ανόργανων αλάτων για τη διατροφή των ζώων». Σε αυτό το έργο σημειώθηκε για πρώτη φορά η ύπαρξη βιταμινών και ο ρόλος τους στη ζωή των οργανισμών.
Η προϋπόθεση για την ανακάλυψη ήταν μια σειρά εργαστηριακών μελετών. Ο Νικολάι Λούνιν αποφάσισε να πάρει πειραματικά ποντίκια, χωρίζοντάς τα σε διάφορες ομάδες. Ο επιστήμονας τάισε ορισμένα τρωκτικά με οργανική σύνθεση, τα θεμελιώδη συστατικά της οποίας ήταν μεταλλικά άλατα, νερό, λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Σε μια άλλη ομάδα, ο ερευνητής πρόσφερε φυσικό αγελαδινό γάλα.
Ποντίκια της πρώτης κατηγορίας πέθαναν για αρκετές εβδομάδες. Τα υπόλοιπα πειραματικά άτομα που χρησιμοποίησαν το φυσικό προϊόν παρέμειναν φυσιολογικά. Με βάση τα αποτελέσματα που ελήφθησαν, ο Νικολάι Ιβάνοβιτς κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το γάλα περιέχει άγνωστα προηγουμένως ιχνοστοιχεία, χωρίς τα οποία το σώμα δεν μπορεί να κάνει. Το τελευταίο βήμα έγινε από τον Πολωνό ερευνητή Casimir Funk, ο οποίος εκμεταλλεύτηκε το έργο του Lunin και συνέθεσε χημικά βιταμίνες από οργανικές ουσίες.
Περαιτέρω έρευνα
Στη δεκαετία του 1920, οι ερευνητές προσδιόρισαν ότι όταν η βιταμίνη Β που ήταν γνωστή στην επιστήμη εκείνη την εποχή διαλύθηκε στο νερό, σχηματίστηκαν τα παράγωγά της, όπως B1, B2, Q3. Η ανακάλυψη κατέστησε δυνατό τον εντοπισμό ορισμένων άλλων ουσιών απαραίτητων για τον οργανισμό, ιδίως των βιταμινών B12 (κυανοκοβαλαμίνη), B9 (φολικό οξύ), B 5 (πυριδοξίνη) και άλλα. Συνολικά, οι επιστήμονες έχουν καταγράψει αρκετές δεκάδες άγνωστες προηγουμένως ενώσεις. Σύντομα, αναπτύχθηκαν μέθοδοι για την τεχνητή λήψη βιταμινών.
Κλείσιμο
Το 1934, ο Νικολάι Ιβάνοβιτς αποσύρθηκε επίσημα. Ο εξαιρετικός ερευνητής έζησε άλλα 3 χρόνια και έφυγε από τον κόσμο μας το 1937. Το σώμα του θάφτηκε δίπλα στον δάσκαλο Karl Rauchfus στο Volkovskyνεκροταφείο στην Αγία Πετρούπολη. Αργότερα, ένας δρόμος και μια λωρίδα στη γενέτειρά του, το Τάρτου, ονομάστηκαν από τον Νικολάι Λούνιν. Επίσης, εδώ εμφανίστηκε η οδός Βιταμύνη, η οποία πήρε το όνομά της προς τιμήν της ανακάλυψης βιταμινών από επιστήμονες.
