Όλοι γνωρίζουν για τα οφέλη των βιταμινών για την υγεία. Βοηθούν το σώμα μας να λειτουργεί σωστά, μας δίνουν σθένος, αυξάνουν την αποτελεσματικότητα, βοηθούν στην πνευματική ανάπτυξη και αντιστέκονται στις δυσμενείς επιπτώσεις του περιβάλλοντος. Περιττό να πούμε ότι οι βιταμίνες μας κάνουν υγιείς και δυνατούς.
Οι βιταμίνες είναι καλές;
Όλοι γνωρίζουν αυτόν τον χρυσό κανόνα, αφού αυτές οι πληροφορίες έρχονται σε εμάς από την πρώιμη παιδική ηλικία. Οι φροντισμένες μητέρες, προσπαθώντας να δώσουν στο μωρό τους μόνο το καλύτερο, προσεγγίζουν προσεκτικά τη διατροφή του παιδιού, επιλέγουν τροφές εμπλουτισμένες με βιταμίνες.
Κι έτσι έγινε: ένα άτομο ζει με πλήρη σιγουριά ότι οι βιταμίνες είναι μια κολοσσιαία ευλογία. Και όσο περισσότερα από αυτά, τόσο το καλύτερο. Υπάρχει μια τέτοια ιδέα: οτιδήποτε σχετίζεται με αυτές τις ουσίες είναι σίγουρα ωφέλιμο για τον οργανισμό. Είναι αλήθεια; Οι επιστήμονες λένε ότι η βιταμίνη διαμάχη. Αν μιλάμε για βιολογικά δραστικές ουσίες, οι πηγές των οποίων είναι φυσικά προϊόντα, τότε, φυσικά, δεν μπορείτε να βλάψετε το σώμα με τέτοια. Επιπλέον, οι γιατροί συνιστούν ανεπιφύλακτα τη συμπερίληψη τροφών πλούσιων σε βιταμίνες στη διατροφή για την κάλυψη των καθημερινών αναγκών του ανθρώπινου οργανισμού. Η έλλειψή τους στον οργανισμό οδηγεί στην ανάπτυξη ανεπαρκών συνθηκών και στην εμφάνιση διαφόρων ασθενειών. Δεν πρέπει όμως κανείς να φτάσει στο άλλο άκρο. Υπάρχει ένα χρυσό αξίωμα σε αυτό το θέμα: πολλά δεν σημαίνουν καλό. Η υπερβολική κατανάλωση βιολογικά ενεργών συστατικών μπορεί να βλάψει το σώμα όχι λιγότερο από την έλλειψή τους. Αλλά μπορεί να καθησυχαστεί από το γεγονός ότι είναι πολύ δύσκολο να λάβετε περίσσεια βιταμινών από τα τρόφιμα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να φάτε τόνους φαγητού.
Είναι οι φαρμακευτικές βιταμίνες ίδιες με τις φυσικές;
Ένα άλλο πράγμα είναι τα συνθετικά παράγωγα. Τέτοιοι τύποι βιταμινών για το ανθρώπινο σώμα είναι εξωγήινα προϊόντα. Εάν μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεσή τους, μπορείτε να διαπιστώσετε το εξής γεγονός: στη σύνθεση του συμπλέγματος βιταμινών, υπάρχουν πολλές βιολογικά δραστικές ουσίες σε ποσότητες πολλές φορές μεγαλύτερες από τις ημερήσιες ανάγκες τους. Επιπλέον, οι ουσίες που λαμβάνονται με συνθετική μέθοδο διαφέρουν από τις φυσικές αντίστοιχες ουσίες και έχουν διαφορετικές ιδιότητες. Αυτό οφείλεται σε ένα φαινόμενο που οι επιστήμονες ονομάζουν ισομερισμό. Δύο ουσίες που έχουν τον ίδιο χημικό τύπο αλλά διαφέρουν στη δομή θα έχουν διαφορετικές ιδιότητες και, ως εκ τούτου, έχουν διαφορετικά λειτουργικά αποτελέσματα. Γνωρίζοντας αυτό το γεγονός, θα σκεφτείτε άθελά σας το ερώτημα: είναι οι βιταμίνες από ένα φαρμακείο επιβλαβείς για την υγεία;
Πρέπει να πιστέψω τη διαφήμιση;
Οι φαρμακευτικές εταιρείες ισχυρίζονται στα διαφημιστικά τους σλόγκαν ότι παίρνοντας το προϊόν τους, εμείς και τα παιδιά μας θα είμαστε υγιείς, όμορφοι και έξυπνοι.
Στη Ρωσία, η αγορά αντιπροσωπεύει συνθετικά είδηβιταμίνες, απλά ξεχειλίζουν από προσφορά. Και αυτό δεν είναι τυχαίο, αφού υπάρχει αυξημένη ζήτηση για αυτό το είδος φαρμάκου. Η Ρωσία βιώνει τώρα μια πραγματική έκρηξη βιταμινών, ενώ όλη η προοδευτική ανθρωπότητα έχει αμφισβητήσει τα οφέλη των βιταμινών του φαρμακείου.
Συγκλονιστικά στοιχεία για τις βιταμίνες
Στην ερώτηση: "Είναι επιβλαβείς οι βιταμίνες του φαρμακείου;" Η σύγχρονη επιστήμη απαντά με σιγουριά: η χρήση συνθετικών φαρμάκων χωρίς ορισμένες ιατρικές ενδείξεις για αυτό όχι μόνο δεν είναι χρήσιμη, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στην υγεία. Αυτή η δήλωση βασίζεται σε σοβαρή επιστημονική έρευνα που περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό ατόμων.
Τι ανακάλυψαν οι επιστήμονες;
Ως αποτέλεσμα αυτών των μελετών, οι οποίες διεξήχθησαν από Ευρωπαίους εμπειρογνώμονες, διαπιστώθηκαν τα ακόλουθα γεγονότα:
- Η συνθετική βήτα-καροτίνη σε συνδυασμό με βιταμίνη Α μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο θανάτου από καρκίνο του γαστρεντερικού συστήματος κατά 30%.
- Το ίδιο συνθετικό βήτα-καροτένιο, σε συνδυασμό με βιταμίνη Ε, αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου κατά 10%.
- Δεν υπάρχει φυσική έλλειψη βιταμίνης Ε στο σώμα, αλλά η παραμικρή περίσσεια προκαλεί κόπωση, πονοκέφαλο, θολή όραση και μυϊκή ατονία.
- Επίσης, δεν ανιχνεύθηκε φυσική ανεπάρκεια βιταμινών H, B3, θειαμίνης, πυριδοξίνης, φολικού οξέος και χολίνης. Ωστόσο, η υπερδοσολογία τους μπορεί να προκαλέσει σοβαρές βλάβες στον οργανισμό. Για παράδειγμα, η υπερβιταμίνωση της πυριδοξίνης προκαλεί σοβαρές διαταραχές του ανθρώπινου νευρικού συστήματος: αυτόνευροπάθεια, απώλεια αίσθησης, μυϊκή ατονία.
- 20 mg ημερησίως συνθετικής βήτα-καροτίνης αυξάνει την πιθανότητα οξείας καρδιαγγειακής ανεπάρκειας κατά 13% και καρκίνου του πνεύμονα κατά 18%.
- Αυξημένες δόσεις βιταμίνης C οδηγούν σε πάχυνση των αγγειακών τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων του εγκεφάλου και μπορεί να προκαλέσουν αθηροσκλήρωση.
- Βιταμίνη C σε συνδυασμό με ασπιρίνη στις περισσότερες περιπτώσεις οδηγεί σε πεπτικό έλκος και καρκίνο του στομάχου.
- Η υπερβολική κατανάλωση λιποδιαλυτών βιταμινών (E, A, D, K) οδηγεί σε αλλεργίες, ημικρανίες και πέτρες στα νεφρά.
- Η περίσσεια βιταμίνης PP οδηγεί σε διαταραχή της γαστρεντερικής οδού, επιδεινώνει την πορεία του βρογχικού άσθματος, αυξάνει την περιεκτικότητα σε ουρικό οξύ στο αίμα.
- Η υπερβιταμίνωση της βιταμίνης Α μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή διαταραχή της όρασης, δραστηριότητα του πεπτικού συστήματος, θάνατο του εμβρύου και άλλες λειτουργικές διαταραχές στο σώμα μιας εγκύου γυναίκας.
- Η περίσσεια βιταμίνης Β1 μπορεί να προκαλέσει τρόμο, νευρικότητα, αλλεργίες, πρήξιμο και να ενεργοποιήσει τον έρπητα.
- Υπερδοσολογία βιταμίνης Β2 προκαλεί δερματίτιδα και μούδιασμα.
- Η υπερδοσολογία βιταμίνης Ε οδηγεί σε αυξημένο κίνδυνο θρόμβωσης και υψηλής αρτηριακής πίεσης, εντερική δυσλειτουργία με διάρροια και δυσβακτηρίωση.
- Η περίσσεια βιταμίνης Β12 θα εκδηλωθεί σε άφθονα δερματικά εξανθήματα.
- Φολικό οξύ, λαμβανόμενο χωρίς μέτρο, προκαλεί αλλεργίες, διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα και σοβαρές διαταραχές ύπνου.
- Υπερβολική βιταμίνηΤο B15 προκαλεί αρτηριακή υπέρταση.
- Η βιταμίνη D που λαμβάνεται σε υπερβολικές δόσεις μπορεί να προκαλέσει ευερεθιστότητα, δυσπεψία, άσβεστη δίψα, αδυναμία, συχνοουρία, εναποθέσεις ασβεστίου στα αγγεία ολόκληρου του σώματος.
Μετά την ανάγνωση αυτών των συμπερασμάτων των επιστημόνων, οι αμφιβολίες για το εάν οι συνθετικές βιταμίνες είναι επιβλαβείς θα πρέπει να διαλυθούν εντελώς. Ωστόσο, ο όγκος της βιομηχανικής τους παραγωγής δεν μειώνεται, όπως και η ζήτηση. Δεν πρέπει να γίνετε θύμα ενοχλητικού μάρκετινγκ, πρέπει να σκεφτείτε σοβαρά την υγεία της οικογένειάς σας.
Ποιες βιταμίνες είναι καλύτερες για τον άνθρωπο;
Οι επιστήμονες λένε ότι οι ανάγκες κάθε ατόμου σε βιταμίνες είναι ατομικές και είναι αδύνατο να ικανοποιηθούν με ένα, ειδικά τεχνητά δημιουργημένο φάρμακο. Η μοναδική δομή των φυσικών βιολογικά ενεργών ενώσεων και ο συνδυασμός τους είναι απλά αδύνατο να αναπαραχθούν συνθετικά.
Το συμπέρασμα φαίνεται από μόνο του: οι καλύτερες βιταμίνες για τον ανθρώπινο οργανισμό βρίσκονται σε τροφές που μας παρέχει απλόχερα η ίδια η φύση. Οι βιολογικά δραστικές ουσίες σε φυσικά προϊόντα συνοδεύονται πάντα από μια ολόκληρη ομάδα ενεργών συστατικών που συμβάλλουν στην καλύτερη αφομοίωσή τους από τον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η αποτελεσματικότητα των φυσικών βιταμινών είναι πολύ υψηλότερη από τις αντίστοιχες φαρμακευτικές. Η καλύτερη πηγή βιολογικά δραστικών ουσιών για τον άνθρωπο είναι τα τρόφιμα. Οι βιταμίνες που περιέχονται σε αυτό είναι γνωστές στον οργανισμό και απορροφώνται πλήρως χωρίς να το βλάπτουν.
Έννοιαβιταμίνες στην ανθρώπινη ζωή
Ο ρόλος των βιταμινών στη ζωή του ανθρώπου είναι πολύ μεγάλος. Αυτές οι μικροσκοπικές δομές ρυθμίζουν όλες τις ζωτικές διεργασίες σε κυτταρικό επίπεδο. Ως αποτέλεσμα, πραγματοποιείται ο φυσιολογικός μηχανισμός για το σχηματισμό όλων των δομικών συστατικών και τη ρύθμιση του μεταβολισμού.
Λειτουργίες βιταμινών στο ανθρώπινο σώμα
Καθένα από αυτά εκτελεί μια ειδική λειτουργία στο σώμα:
- Η βιταμίνη Α (αξεροφθόλη, ρετινόλη) είναι υπεύθυνη για την ανάπτυξη, την κατάσταση του δέρματος και την ανθρώπινη ανοσία.
- Βιταμίνη Β1 ρυθμίζει την εργασία των μυών, του κεντρικού και περιφερικού νευρικού συστήματος, είναι αναπόσπαστο στοιχείο των ενζύμων, ρυθμίζει το μεταβολισμό των υδατανθράκων και των αμινοξέων.
- Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) είναι υπεύθυνη για την ανάπτυξη και την αναγέννηση των κυττάρων, ρυθμίζει το μεταβολισμό πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, υποστηρίζει την όραση.
- Βιταμίνη Β3 (παντοθένη) εμπλέκεται στη συνολική μεταβολική διαδικασία, είναι μέρος των πεπτικών ενζύμων.
- Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) είναι υπεύθυνη για τον μεταβολισμό των αμινοξέων και των λιπιδίων.
- Βιταμίνη Β12 (κυανοκοβαλαμίνη) είναι υπεύθυνη για τη διατήρηση των φυσιολογικών παραμέτρων του αίματος, συμμετέχει στη σύνθεση νουκλεϊκών και αμινοξέων, ξεκινά το μεταβολισμό των λιπών και των υδατανθράκων και ρυθμίζει το πεπτικό και νευρικό σύστημα.
- Η βιταμίνη C είναι υπεύθυνη για ισχυρό ανοσοποιητικό και ελαστικά αιμοφόρα αγγεία, έχει θετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα, στο έργο των ενδοκρινών αδένων και είναι ογκοπροστατευτικό.
- Η βιταμίνη D είναι υπεύθυνη για το μεταβολισμό και την απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφόρου στον ανθρώπινο οργανισμό, αποτρέπει την ανάπτυξη ραχίτιδας.
- Η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) είναι υπεύθυνη για τη φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινου αναπαραγωγικού συστήματος. Ρυθμίζει τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των λιπιδίων, την παροχή οξυγόνου στους ιστούς, παρατείνει τη νεότητα όλων των ιστών του σώματος. Ως φυσικό αντιοξειδωτικό, διατηρεί τις δυνατότητες της ρετινόλης.
- Βιταμίνη PP (νιασίνη) ρυθμίζει τη δραστηριότητα των ενζύμων, τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και την ανταλλαγή κυτταρικών αερίων, τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και την πεπτική λειτουργία.
Πώς να αναγνωρίσετε την έλλειψη βιταμινών στο σώμα;
Οι βιταμίνες είναι ιδιαίτερα συγκεκριμένες. Για κάθε είδος τους υπάρχει μια τέτοια ατομική ιδέα ως καθημερινή απαίτηση. Αυτή η ποσότητα είναι φυσιολογικά απαραίτητη για τον ανθρώπινο οργανισμό για την ομαλή λειτουργία του. Με μια ανεπάρκεια, εμφανίζεται το φαινόμενο της υποβιταμίνωσης, με μια περίσσεια - υπερβιταμίνωση. Οι βιταμίνες που λείπουν από τον οργανισμό συχνά υποδεικνύονται από εξωτερικές εκδηλώσεις: την κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος, των νυχιών, των βλεννογόνων, καθώς και εθισμό σε ορισμένες τροφές.
Σημεία ανεπάρκειας βιταμινών
Τα ακόλουθα σημάδια θα σας πουν για την έλλειψη ορισμένων βιταμινών:
- Η ωχρότητα του δέρματος και το ξεφλούδισμα, η τριχόπτωση, η απώλεια της όρεξης υποδηλώνουν έλλειψη βιοτίνης.
- Αδυναμία, αναιμία, ζάλη και κόπωση υποδηλώνουν ανεπάρκεια βιταμίνης Β12.
- Συχνή συχνότητα οξειών αναπνευστικών λοιμώξεων και οξειών ιογενών λοιμώξεων του αναπνευστικού, αυξημένη ευθραυστότητα των αιμοφόρων αγγείων υποδηλώνει ανεπάρκεια ασκορβικού οξέος.
- Η αυξημένη νευρικότητα και οι πονοκέφαλοι μπορεί να υποδηλώνουν ανεπάρκεια βιταμίνης Β6.
-
ποιες βιταμίνες λείπουν Δερματικά προβλήματα με τη μορφή ρωγμών και εξανθημάτων υποδηλώνουν ανεπάρκεια βιταμίνης Β2;
- Η διαταραχή της όρεξης και του ύπνου, το πρήξιμο και τα καρδιακά προβλήματα μπορεί να οφείλονται σε έλλειψη βιταμίνης Β1.
- Ελαττωμένη όραση, εξανθήματα και ξηρό δέρμα, μειωμένη ανοσία, φθορά των μαλλιών μπορεί να εμφανιστούν λόγω έλλειψης ρετινόλης.
- Η κακή πήξη του αίματος και η επούλωση πληγών υποδηλώνουν έλλειψη βιταμίνης Κ.
- Βιταμίνη D, η έλλειψη της οποίας εκφράζεται με αυξημένο νευρικό ενθουσιασμό και σπασμούς, είναι επίσης πολύ σημαντική για τον οργανισμό.
Με αυτά τα σημάδια, μπορείτε να υπολογίσετε τις απαραίτητες βιταμίνες και να προσαρμόσετε τη διατροφή. Αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι μόνο ένας γιατρός μπορεί να κάνει μια τέτοια διάγνωση.
Διάγραμμα βιταμινών
Ακολουθεί ένας πίνακας βιταμινών, ο οποίος υποδεικνύει το όνομα (ονομασία γράμματος και ασήμαντο όνομα), την καθημερινή ανάγκη αυτής της ουσίας για τον ανθρώπινο οργανισμό και τις τροφές που την περιέχουν στη μεγαλύτερη ποσότητα. Τα προϊόντα μπορεί να είναι φυτικής και ζωικής προέλευσης. Σημειώστε επίσης ότι οι βιταμίνες χωρίζονται σε λιποδιαλυτές και υδατοδιαλυτές. Τέτοιες πληροφορίες είναι χρήσιμες όταν γνωρίζετε ακριβώς ποιες βιταμίνες λείπουν. Αυτός ο πίνακας θα είναι πολύ χρήσιμος για τη διόρθωση της διατροφής και τη σύνταξη μιας καθημερινής διατροφής.
| Βιταμίνη | Όνομα |
Χαρακτηριστικό (F - λιποδιαλυτό, W - υδατοδιαλυτό) |
Ημερήσιο επίδομα ανάγκη, MG |
Τι τροφές περιέχουν |
|
A1 A2 |
ρετινόλη Dehydroretinol |
F | 900mg | Ιχθυέλαιο, βούτυρο, κρόκος αυγού, τυρί κότατζ, τυρί, συκώτι, εγκέφαλος, καρδιά. Κόκκινες και πράσινες πιπεριές, βερίκοκα, κολοκύθα, σορβιά, φραγκοστάφυλο, αγριοτριανταφυλλιά, ιπποφαές, βότανα, καρότα |
| B1 | Θιαμίνη | B | 1,5mg | Δημητριακά, δημητριακά, ψωμί ολικής αλέσεως, όσπρια, πίτουρο, φυτρωμένα δημητριακά, ξηροί καρποί, βερίκοκα, παντζάρια, πατάτες, κρεμμύδια, ραπανάκια, λάχανο, σπανάκι. Κρέας, γάλα, μαγιά, αυγά |
| B2 | ριβοφλαβίνη | B | 1,8mg | Συκώτι, αυγά, γάλα, μαγιά. Όσπρια, τριανταφυλλιές, φυλλώδη λαχανικά, σπανάκι, βερίκοκα, λάχανο, ντομάτες, φυλλώδη λαχανικά |
| B3 (RR) |
Νιασίνη Νικοτινικό οξύ Νικοτιναμίδη |
B | 20mg | Συκώτι, αυγά, νεφρά, ψάρια, κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα. Φρέσκα λαχανικά, μανιτάρια, όσπρια |
| B6 | Πυριδοξίνη | B | 2mg | Αυγά, κρέας, ψάρι. Όσπρια, δημητριακά, ξηροί καρποί, πατάτες, λάχανο, καρότα, εσπεριδοειδή, φράουλες, κεράσια |
| B12 | Κυανοκοβαλαμίνη | Ενζυμικές βιταμίνες Β | 3mg | Συκώτι, ψάρια, τυριά, γάλα, θαλασσινά, κρέας |
| С | Ασκορβικό οξύ | B | 90mg | Σχεδόν όλα τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά: κόκκινες και πράσινες πιπεριές,ιπποφαές, εσπεριδοειδή, σταφίδες, σμέουρα, χόρτα, λάχανο, πατάτες και πολλά άλλα |
| D |
Λαμιστερόλη Εργοκαλσιφερόλη Χολκαλσιφερόλη Δυδροταχυστερόλη |
F | 10-15mg | Παράγεται στο δέρμα υπό την επίδραση των ακτίνων UV. Σε προϊόντα: ιχθυέλαιο, αυγά, συκώτι, γάλα |
| E | Τοκοφερόλες | F | 15mg | Κρέας, αυγά, συκώτι, γάλα. Φυτικά μη επεξεργασμένα έλαια: βαμβακόσπορος, ηλίανθος, σόγια κ.λπ. λαχανάκια δημητριακών και φασολιών, λάχανο, σπανάκι, ντομάτες |
Αυτός ο πίνακας θα είναι πολύ χρήσιμος για τη διόρθωση της διατροφής και τη σύνταξη μιας καθημερινής διατροφής.
Αντί για συμπέρασμα
Αφού διαβάσετε αυτό το άρθρο, μπορείτε να βγάλετε τα δικά σας συμπεράσματα σχετικά με το εάν οι βιταμίνες από ένα φαρμακείο είναι επιβλαβείς για τον ανθρώπινο οργανισμό. Τώρα μπορείτε να κατανοήσετε ανεξάρτητα τα οφέλη μιας βιολογικά δραστικής ουσίας. Στο ερώτημα ποιες βιταμίνες χρειάζεται ένα άτομο: φυσικές ή συνθετικές, η προοδευτική ανθρωπότητα έχει εδώ και καιρό διάστικτο το "και". Ήρθε η ώρα να φροντίσουμε σοβαρά την υγεία μας.
Ήρθε η ώρα να ζήσετε τη ζωή στο έπακρο
Ο ρόλος των βιταμινών στη ζωή του ανθρώπινου σώματος δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί. Τρώγοντας ποικίλο και γεμάτο, ένα άτομο μπορεί κάλλιστα να λάβει τις καθημερινές ανάγκες όλων των βασικών βασικών ουσιών. Και αυτό, με τη σειρά του, σημαίνει ότι το σώμα θα λειτουργήσει σωστά. Η κατάσταση της υγείας θα είναι ευδιάθετη, η διάθεση εξαιρετική. Θα δώσει μια νέα αίσθηση - ζωή,γεμάτο φωτεινά χρώματα.
