Περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να ακολουθήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και ενδιαφέρονται για τη σύνθεση των προϊόντων και την ασφάλεια των συμπληρωμάτων διατροφής. Ένα από τα πιο κοινά και αβλαβή είναι η σορβιτόλη. Τι είναι, γνωρίζουν όσοι αναζητούν μέσα για να χάσουν βάρος και ασθενείς με διαβήτη. Επιπλέον, αυτή η ουσία χρησιμοποιείται συχνά στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Θεωρείται ασφαλές, δεν έχει παρενέργειες και είναι χαμηλό σε θερμίδες. Επομένως, η σορβιτόλη προστίθεται πλέον σε πολλά προϊόντα.
Τι είναι αυτό
Αυτή η ουσία είναι μια αλκοόλη με έξι υδρογόνους. Είναι επίσης γνωστό με το όνομα "γλυκίτης" ή ως πρόσθετο τροφίμων E420.
Πρόκειται για μια λευκή, άοσμη κρυσταλλική ουσία με ευχάριστη γλυκιά γεύση. Διαλύεται καλά στο νερό, έχει καθαρτική και χολερετική δράση. Όταν προστίθεται σε προϊόντα διατροφής, η σορβιτόλη όχι μόνο αντικαθιστά τη ζάχαρη, αλλά και παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους λόγω της υγροσκοπικότητάς της. Επιπλέον, δεν χάνει τις ιδιότητές του κατά τη θερμική επεξεργασία και ακόμη και όταν βράζεται. Η σορβιτόλη είναι μισή πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, αλλά έχει περισσότερες θερμίδες. Αλήθεια, για αυτόνη απορρόφηση δεν απαιτεί ινσουλίνη. Αυτή η γλυκιά ουσία δεν είναι υδατάνθρακας, αλλά μετατρέπεται εύκολα σε φρουκτόζη στο αίμα. Αυτό εξηγεί την ευρεία χρήση του από διαβητικούς. Αγοράζουν συγκεκριμένα σορβιτόλη αντί για ζάχαρη. Αυτό που είναι είναι επίσης γνωστό στους λάτρεις του διαιτητικού ψησίματος, των μαρμελάδων και των γλυκών.
Πού χρησιμοποιείται η σορβιτόλη
1. Στη βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό, γαλακτωματοποιητής και σταθεροποιητής χρώματος. Επιπλέον, έχει ιδιότητες συγκράτησης της υγρασίας και συμπλοκοποίησης. Προστίθεται σε μαρμελάδες, αρτοσκευάσματα, μαρμελάδες και ποτά. Τα είδη ζαχαροπλαστικής με αυτή την ουσία στη σύνθεση δεν μπαγιάζουν περισσότερο και διατηρούν τη φρεσκάδα.
2. Στην κοσμετολογία, η σορβιτόλη προστίθεται σε κρέμες, λοσιόν, σαμπουάν και οδοντόκρεμες. Δεν έχει μόνο συντηρητικές και συγκρατητικές ιδιότητες, αλλά αντιστέκεται και στα μικρόβια.
3. Στη φαρμακοβιομηχανία, η σορβιτόλη είναι ένα πληρωτικό σε κάψουλες ζελατίνης, που προστίθεται σε σκευάσματα βιταμινών, σιρόπια για τον βήχα και αλοιφές. Αποτελεί μέρος του ασκορβικού οξέος και πολλών άλλων γνωστών φαρμάκων.
5. Αυτή η ουσία χρησιμοποιείται επίσης στη χημική βιομηχανία, τη βιομηχανία δέρματος και χαρτιού.
Ιατρική χρήση σορβιτόλης
Αυτό το φυσικό γλυκαντικό είναι φτιαγμένο από άμυλο. Πολλή αυτής της ουσίας βρίσκεται στην τέφρα του βουνού, τα φύκια, τον ανανά και άλλα φυτά. Είναι ακίνδυνο και έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για τον άνθρωπο.
Ως εκ τούτου, είναι εύκολο να αγοράσετε σορβιτόλη στα φαρμακεία. Οι οδηγίες χρήσης συνιστούν τη χρήση του για τέτοιες ασθένειες:
- ως καθαρτικό για τη δυσκοιλιότητα και τη χρόνια κολίτιδα;
- ως χολερετικός παράγοντας για χολοκυστίτιδα και δυσκινησία των χοληφόρων, - για οξείες και χρόνιες ηπατικές παθήσεις. Συχνά η σορβιτόλη χρησιμοποιείται μαζί με τα τριαντάφυλλα για τον καθαρισμό της. Αυτή η διαδικασία σωληνώσεων πραγματοποιείται σε νοσοκομείο και είναι πολύ αποτελεσματική στη βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας.
- με διαβήτη και υπογλυκαιμία, η σορβιτόλη είναι πολύ χρήσιμη. Μετατρέπεται σε φρουκτόζη στο σώμα, αλλά δεν απαιτεί ινσουλίνη για αυτή τη διαδικασία·
- Το διάλυμα σορβιτόλης χρησιμοποιείται για νεφρική ανεπάρκεια και για πλύσιμο της ουροδόχου κύστης.
- χρησιμοποιήθηκε προηγουμένως σε ακτίνες Χ και άλλες διαγνωστικές μελέτες, όπως τυφλή ανίχνευση.
Είναι χρήσιμη αυτή η ουσία
Τόσοι πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν πλέον σορβιτόλη για διάφορους σκοπούς. Οι κριτικές γι 'αυτόν λένε ότι αντικαθιστά τέλεια τη ζάχαρη, αλλά στερείται πολλά από τα μειονεκτήματά της. Για παράδειγμα, η σορβιτόλη είναι ένα ήπιο καθαρτικό και καθαρίζει το συκώτι και τα έντερα από τις τοξίνες. Ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του στομάχου και διεγείρει την έκκριση του πεπτικού χυμού, έχει διουρητική και χολερετική δράση.
Επιπλέον, όταν χρησιμοποιείται στον οργανισμό, οι βιταμίνες Β καταναλώνονται λιγότερο και η εντερική μικροχλωρίδα ομαλοποιείται. Μερικοί προσπαθούν ακόμη και να χρησιμοποιήσουν σορβιτόλη για απώλεια βάρους. Η τιμή του είναι χαμηλή και μπορείτε να το αγοράσετε από οποιοδήποτε κατάστημα του τμήματος διατροφικών τροφίμων. Λευκή κρυσταλλική σκόνη αραιωμένη σενερό ή προστίθεται σε τσάι, κομπόστες και αρτοσκευάσματα. Αλλά οι γιατροί δεν συνιστούν να παρασυρθείτε με αυτό το φάρμακο, καθώς έχει και παρενέργειες.
Βλάβη τη σορβιτόλη
Πιστεύεται γενικά ότι αυτή η ουσία είναι απολύτως αβλαβής και μπορεί να χρησιμοποιηθεί από οποιονδήποτε δεν έχει ατομική δυσανεξία. Αλλά με την υπερβολική χρήση, δυσάρεστες συνέπειες είναι ακόμα πιθανές:
- φούσκωμα, μετεωρισμός;
- διάρροια, κοιλιακό άλγος, ναυτία και έμετος;
- ζάλη και αδυναμία;
- η υπεργλυκαιμία είναι δυνατή σε ασθενείς με διαβήτη.
Αυτά τα συμπτώματα συνήθως υποχωρούν γρήγορα μετά τη διακοπή του φαρμάκου. Ωστόσο, δεν συνιστάται η χρήση σορβιτόλης σε ασθενείς με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή δυσανεξία στη φρουκτόζη.
Αυτοί οι άνθρωποι που αποφασίζουν να εγκαταλείψουν τη ζάχαρη για καλύτερη υγεία θα πρέπει να δώσουν προσοχή στη σορβιτόλη. Πολλοί γνωρίζουν ήδη τι είναι, αλλά δεν συνειδητοποιούν όλοι ότι αυτό το γλυκαντικό και το συμπλήρωμα διατροφής είναι επίσης φάρμακο.
