Το κρεμμύδι είναι ένα λαχανικό που ήταν οικείο στους ανθρώπους από την αρχαιότητα. Προστίθεται σε διάφορα είδη τροφίμων, καλλυντικά προϊόντα και παραδοσιακή ιατρική. Λόγω της μοναδικής σύνθεσης και των θεραπευτικών ιδιοτήτων του, αυτό το φυτό βοηθά στην απαλλαγή από πολλές ασθένειες. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στα κρεμμύδια. Τι προκαλεί μια τέτοια αντίδραση και πώς εκδηλώνεται;
Ιδιότητες φυτών
Το κρεμμύδι είναι μια υγιεινή τροφή με λίγες θερμίδες που θεωρείται απαραίτητο στοιχείο της διαιτητικής διατροφής και μιας υγιεινής διατροφής.
Χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα πιάτων με κρέας και ψάρι, διάφορες σαλάτες, πρώτα πιάτα. Η σύνθεση αυτού του λαχανικού περιλαμβάνει πολλές χρήσιμες ουσίες: νάτριο, σίδηρο, βιταμίνες των ομάδων Β και C, κάλιο.
Πολλοί γιατροί είναι της γνώμης ότι η ανάπτυξη αλλεργίας στα κρεμμύδια είναι σχεδόν αδύνατη. Ωστόσο, σε μερικούς ανθρώπους, το σώμα αντιδρά αρνητικά σε αυτό το προϊόν. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για παιδιά κάτω των τριών ετών. ΚαθορίζωΗ αλλεργική παθολογία από μόνη της είναι πολύ δύσκολη. Εξάλλου, τα συμπτώματά του είναι παρόμοια με τα συμπτώματα άλλων ασθενειών. Εάν εμφανιστούν συμπτώματα ασθένειας, πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό και να υποβληθείτε στις προβλεπόμενες εξετάσεις.
Κύριες αιτίες παθολογίας
Λοιπόν, στο ερώτημα εάν μπορεί να υπάρχει αλλεργία στα κρεμμύδια, η απάντηση είναι ναι. Η ασθένεια εμφανίζεται ως αποτέλεσμα μιας λανθασμένης αντίδρασης του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο παίρνει την πρωτεΐνη που αποτελεί μέρος του προϊόντος ως ξένη. Αυτό το φαινόμενο προκαλεί συχνά ένα φρέσκο λαχανικό και τον χυμό του.
Η αλλεργία αναπτύσσεται λιγότερο συχνά σε αποξηραμένα, βρασμένα ή τηγανητά φυτά. Μερικές φορές η ασθένεια εμφανίζεται μετά από επαφή με φτερά και φλούδες κρεμμυδιού. Τα καλλυντικά προϊόντα που χρησιμοποιούν αυτό το λαχανικό μπορούν επίσης να προκαλέσουν αρνητική αντίδραση.
Άλλοι παράγοντες που προκαλούν παθολογία
Η αλλεργία στα κρεμμύδια σε ορισμένες περιπτώσεις είναι το αποτέλεσμα της έκθεσης στο σώμα των χημικών ουσιών που περιποιήθηκαν το φυτό. Ταυτόχρονα, τα σπιτικά λαχανικά δεν προκαλούν παθολογικά συμπτώματα. Μερικές φορές οι ασθενείς παρατηρούν σημάδια ασθένειας στον εαυτό τους μετά την κατανάλωση κονσερβοποιημένου ξιδιού που περιέχει αυτό το προϊόν. Οι σπόροι του φυτού προκαλούν αρνητική αντίδραση στους αγροτικούς εργάτες. Ορισμένοι εργαζόμενοι σε επιχειρήσεις τροφίμων υποφέρουν από επιπεφυκίτιδα και καταρροή μετά από επαφή με σκόνη κρεμμυδιού. Μια αρνητική αντίδραση μπορεί επίσης να συμβεί στο πλαίσιο της χρήσης λαϊκών θεραπειών, στην κατασκευή των οποίων χρησιμοποιείται αυτό το λαχανικό. Αυτά είναι αντιφλεγμονώδη φάρμακα.βρογχικές παθήσεις, λοιμώξεις του αναπνευστικού, υπέρταση, παρασιτικές προσβολές.
Η αλλεργία δεν πρέπει να συγχέεται με την ατομική δυσανεξία, η οποία δεν σχετίζεται με τη δραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος.
Ποιοι τύποι φυτών προκαλούν παθολογία;
Υπάρχουν πολλά είδη αυτού του λαχανικού. Η αλλεργία στο κρεμμύδι θεωρείται η πιο συχνή. Εξάλλου, αυτό το είδος φυτού χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική και σε άλλους τομείς. Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για πιάτα, συστατικό καλλυντικών για να ελαφρύνει τις φακίδες, να βελτιώσει την κατάσταση των μαλλιών. Όλοι γνωρίζουν εδώ και καιρό ότι αυτό το προϊόν περιέχει μοναδικές ουσίες - αιθέρια έλαια, τα οποία καταστρέφουν τα παθογόνα και έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία.
Άλλες ποικιλίες κρεμμυδιών (φρέσκο κρεμμύδι, batun, puchhu, ασκαλώνια, μπαχάρι) μπορούν επίσης να προκαλέσουν αρνητικές αντιδράσεις. Ωστόσο, αυτές οι ποικιλίες δεν χρησιμοποιούνται τόσο συχνά.
Διασταυρούμενη παθολογία
Όχι μόνο τα κρεμμύδια μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες, αλλά και τα τρόφιμα που περιέχουν τέτοιες πρωτεΐνες.
Τέτοια λαχανικά και φρούτα περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- Σπαράγγια, σκόρδο.
- Κεράσι, πυρήνες ξηρών καρπών, ροδάκινα, εσπεριδοειδή, ντομάτες, σέλινο. Η διασταυρούμενη μορφή παθολογίας εμφανίζεται λόγω αντίδρασης σε μια πρωτεΐνη που μεταφέρει λίπη.
- Φυτά που περιέχουν προφίλ. Αυτό το συστατικό υπάρχει όχι μόνο στα κρεμμύδια, αλλά και σε άλλες ποικιλίες λαχανικών και φρούτων.
Παράγοντες που αυξάνουν την πιθανότητα εμφάνισης παθολογίας
Κίνδυνος αλλεργίας στο κρεμμύδι(κρεμμύδι, πράσο, ασκαλώνιο, πράσινα φύλλα του φυτού), καθώς και στις ουσίες που επεξεργάζονται το λαχανικό, αυξάνεται στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- Έχετε γενετική προδιάθεση.
- Χρόνιες παθολογίες του στομάχου και του εντέρου. Σε αυτή την περίπτωση, η αιτία της παθολογίας είναι η παραβίαση της διαδικασίας πέψης ενός λαχανικού, καθώς και η καύση ουσιών που έχουν αρνητική επίδραση στον πεπτικό σωλήνα.
- Ηλικία έως 3 ετών. Αυτός ο παράγοντας κινδύνου εξηγείται από το υπανάπτυκτο πεπτικό σύστημα, την αδύναμη ανοσία, την υπερβολική κατανάλωση κρεμμυδιού κατά τη διάρκεια της κύησης και του θηλασμού.
Σημεία παθολογίας σε ενήλικες ασθενείς
Σε περίπτωση αλλεργίας στο κρεμμύδι, τα συμπτώματα στους ενήλικες είναι τα εξής:
- Βουλωμένη μύτη, καταρροή.
- Αίσθημα φαγούρας και ερεθισμού στους βλεννογόνους.
- Sneeze.
- Ο βήχας ταιριάζει.
- Δυσκολία στην αναπνοή.
- Οίδημα των βλεννογόνων και του δέρματος.
- Αίσθημα αδιαθεσίας, εμετός.
- Μετεωρισμός.
- Δυσφορία στο περιτόναιο.
- Διαταραχές κοπράνων.
- Εκρήξεις στην επιφάνεια του δέρματος, κνίδωση, κόκκινες κηλίδες.
Σε σπάνιες περιπτώσεις, μια αλλεργία στο κρεμμύδι, τα συμπτώματα της παθολογίας συνοδεύονται από επιπλοκές (αναφυλακτικό σοκ και οίδημα Quincke). Οι ενήλικες είναι ιδιαίτερα δύσκολο να υπομείνουν τέτοιες συνέπειες της νόσου. Μερικές φορές ένα άτομο χρειάζεται νοσοκομειακή περίθαλψη.
Σημεία παθολογίας στα μωρά
Μια αλλεργία στο κρεμμύδι σε ένα βρέφος μπορεί να υποψιαστεί εάν υπάρχουν τα ακόλουθα συμπτώματα:
- Εξανθήματα με τη μορφή φυσαλίδων ή φυσαλίδων στην επιφάνεια του δέρματος.
- Κνίδωση.
- Κόκκινη απόχρωση των βλεννογόνων και της επιδερμίδας, οίδημα.
- Φίμωση, διαταραχή του εντέρου.
- Κνησμός.
- Ανάρρωση που εμφανίζεται μετά από κάθε γεύμα.
- Κολικοί, αυξημένος σχηματισμός αερίων στα έντερα.
- Φτάρνισμα, ρινική έκκριση.
Μέθοδοι για τη διάγνωση μιας νόσου
Εάν εμφανίσετε συμπτώματα αλλεργίας στο κρεμμύδι, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Για τον εντοπισμό της νόσου, λαμβάνονται τα ακόλουθα ιατρικά μέτρα:
- Εργαστηριακές αναλύσεις βιολογικού υλικού (αίμα, ούρα).
- Τεστ (προκλητικά, δέρμα).
- Δοκιμή αλλεργίας.
- Μελέτη για ανοσοσφαιρίνη Ε (εξέταση αίματος).
Οι δερματικές εξετάσεις είναι μία από τις πιο ακριβείς και αποτελεσματικές μεθόδους για την ανίχνευση παθολογίας.
Σας επιτρέπουν να μάθετε γρήγορα το αποτέλεσμα και δεν προκαλούν αρνητικό αντίκτυπο στο σώμα. Αυτή η διαγνωστική μέθοδος μπορεί να συνιστάται ακόμη και για μικρά παιδιά.
Αποτελεσματικές θεραπείες
Σε περίπτωση εμφάνισης συμπτωμάτων ασθένειας, οποιαδήποτε επαφή με ουσία που προκαλεί αυτήν την αντίδραση θα πρέπει να αποκλείεται αμέσως. Τα κρεμμύδια δεν πρέπει να τρώγονται. Είναι επίσης απαραίτητο να αποφευχθεί η μυρωδιά, η επαφή του φυτού με το δέρμα. Ιδιαίτερα επικίνδυνο είναιακατέργαστο φυτό. Όταν τρώνε ένα θερμικά επεξεργασμένο λαχανικό, πολλοί άνθρωποι που είναι επιρρεπείς σε αυτό το είδος αλλεργίας δεν βιώνουν τα συμπτώματά του.
Για να εξαλειφθούν γρήγορα τα σημάδια της παθολογίας, χρησιμοποιούνται φάρμακα με αντιισταμινικές ιδιότητες. Η δοσολογία και το είδος του φαρμάκου καθορίζεται από τον γιατρό ανάλογα με την ηλικιακή κατηγορία και την κατάσταση της υγείας του ασθενούς. Ορισμένα φάρμακα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο από άτομα ηλικίας άνω των 12 ετών. Οι σύγχρονες θεραπείες για τις αλλεργίες δεν έχουν έντονες παρενέργειες. Τα πιο κοινά φάρμακα περιλαμβάνουν Claritin, Fenistil, Zirtek, Diazolin. Επιπλέον, οι αλοιφές Sinaflan, Hydrocortisone, Lokaid χρησιμοποιούνται για την εξάλειψη του κνησμού και των εξανθημάτων. Για τη θεραπεία παιδιατρικών ασθενών συνιστώνται τα Gistan και Bepanten. Επιπλέον, συνταγογραφούνται φάρμακα που καθαρίζουν τα κύτταρα του σώματος από αλλεργιογόνα και τοξικές ουσίες. Αυτός είναι ενεργός άνθρακας, Polysorb, Enterol.
Με την ανάπτυξη επιπλοκών με τη μορφή οιδήματος Quincke ή αναφυλακτικής καταπληξίας, χρησιμοποιούνται ισχυρά φάρμακα ("Dexamethasone", "Prednisolone") με τη μορφή ενέσεων. Αυτά τα φάρμακα περιέχουν ορμόνες. Βοηθούν στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, εξαλείφουν το πρήξιμο και τον σπασμό των βρόγχων.
Οποιοδήποτε φάρμακο που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία αλλεργιών δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείται χωρίς προηγουμένως να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.
Λαϊκή Θεραπεία
Για την εξάλειψη των συμπτωμάτων της παθολογίας, χρησιμοποιούνται νεαρά φύλλα τσουκνίδας. Οι φρέσκες πρώτες ύλες πρέπει να ξεπλυθούν, να τεμαχιστούν, να τοποθετηθούν σε ένα βάζο λίτρου, να χυθούνδροσερό νερό. Επιμείνετε για δέκα έως δώδεκα ώρες. Καταναλώστε εσωτερικά αντί για τσάι.
Το Το κέλυφος αυγού βοηθά να απαλλαγούμε από τα συμπτώματα αλλεργίας. Πρέπει να θρυμματιστεί και να ληφθεί ένα κουταλάκι του γλυκού με άφθονο νερό. Μια άλλη αποτελεσματική θεραπεία είναι η μούμια. Από αυτή την πρώτη ύλη παρασκευάζεται ένα έγχυμα. 1 g σκόνης αραιώνεται σε ένα λίτρο νερού. Καταναλώστε τρεις φορές την ημέρα, 100 ml.
Επιπλέον, στους ασθενείς συνιστώνται ειδικά γεύματα. Εξαλείφει τις αλλεργικές εκδηλώσεις. Η διατροφή του ασθενούς πρέπει να αποτελείται από φαγόπυρο και πλιγούρι ρυζιού, λαχανικά, φρούτα και μούρα (που δεν προκαλούν αρνητική αντίδραση), γλυκίσματα χωρίς μαγιά. Αποφύγετε το μαύρο τσάι, το κακάο, τη σοκολάτα και τον καφέ.
Μπορώ να φάω κρεμμύδια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας;
Αυτό το φυτό περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Οι ειδικοί λένε ότι δεν αντενδείκνυται για τις μέλλουσες μητέρες και τις θηλάζουσες. Το προϊόν βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, αποτρέπει τις μολύνσεις. Ωστόσο, αυτό το λαχανικό πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, δεν συμβάλλει στην αλλοίωση της γεύσης του γάλακτος. Όμως, εάν το μωρό έχει συμπτώματα αλλεργίας στο κρεμμύδι, η πέψη είναι διαταραγμένη, κολικοί, μετεωρισμός, μια γυναίκα θα πρέπει να αποκλείσει αυτή την τροφή από τη διατροφή της.
Εισαγωγή προϊόντων στο μενού μωρών
Τα παιδιά είναι αρκετά συχνά αλλεργικά στα κρεμμύδια λόγω μη σχηματισμένης ανοσίας και γαστρεντερικών οργάνων. Επομένως, κατά την κατανάλωση αυτού του λαχανικού, μια θηλάζουσα μητέρα θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτική. Οι ειδικοί προτείνουν την εισαγωγήαυτή η τροφή στη διατροφή του μωρού από περίπου οκτώ μηνών. Τα ωμά κρεμμύδια δεν συνιστώνται για παιδιά κάτω των τριών ετών. Το προϊόν πρέπει να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία. Το πιο χρήσιμο λαχανικό στη σύνθεση ζωμών και άλλων πρώτων πιάτων.
Τα παιδικά κρεμμύδια σε νεαρούς ασθενείς παρουσιάζουν αλλεργική αντίδραση πιο συχνά από τα κρεμμύδια. Δεν πρέπει να επιχειρείται να εισαχθεί στη διατροφή του παιδιού. Είναι γνωστό ότι αυτό το προϊόν δεν είναι κατάλληλο για τη διατροφή των μωρών. Δεν χρησιμοποιείται για μαγείρεμα σε νηπιαγωγεία.
