Το αλάτι είναι κάτι που θεωρούμε δεδομένο ως απαραίτητο καρύκευμα για τα πιάτα. Εν τω μεταξύ, αυτή η σημαντική ουσία στη μαγειρική είναι θεραπευτής, μαγικός προστάτης και βοηθός στο νοικοκυριό.
Για θεραπεία, το αλάτι χρησιμοποιείται συχνότερα σε διαλυμένη μορφή. Οι μέθοδοι έχουν μια σειρά από αποχρώσεις που σίγουρα πρέπει να γνωρίζετε. Για παράδειγμα, πώς μπορείτε να φτιάξετε ένα αλατούχο διάλυμα 10% εάν δεν έχετε χημικά δοσομετρικά κουτάλια και ποτήρια ζέσεως στο σπίτι; Πόσο αλάτι και νερό πρέπει να λαμβάνεται; Εξετάστε απλές επιλογές για την παρασκευή φαρμακευτικών διαλυμάτων.
Τι είδους αλάτι χρειάζεται για την παρασκευή φαρμάκου;
Πριν ετοιμάσετε ένα αλατούχο διάλυμα 10%, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη συνταγή. Ποια ουσία αναφέρεται σε αυτό; Εάν επιτραπέζιο αλάτι, τότε είναι κατάλληλες συσκευασίες, οι οποίες υποδεικνύουν:
- αλάτι κουζίνας;
- χλωριούχο νάτριο;
- βρώσιμο αλάτι;
- ροκ αλάτι.
Χρησιμοποιείται στην καθημερινή ζωήη λέξη "άλας", αν και αυτός ο όρος αναφέρεται σε πολλές πολύπλοκες ουσίες που σχηματίζονται από μεταλλικά ιόντα ή άτομα και όξινα υπολείμματα. Εκτός από το χλωριούχο νάτριο, το άλας Epsom - θειικό μαγνήσιο χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς. Οι ουσίες εξορύσσονται κατά την ανάπτυξη κοιτασμάτων στο φλοιό της γης.
Αν εξατμίσετε το θαλασσινό νερό, λαμβάνετε θαλασσινό αλάτι, το οποίο περιέχει νάτριο, μαγνήσιο, ιώδιο, χλωριούχο, θειικά ιόντα και άλλα συστατικά. Οι ιδιότητες ενός τέτοιου μείγματος είναι κάπως διαφορετικές από μεμονωμένες ουσίες. Συνήθως, 1-10% αλατούχο διάλυμα χλωριούχου νατρίου παρασκευάζεται για τη θεραπεία πληγών, πονόλαιμου και δοντιών. Ο χημικός τύπος της ένωσης που έχει εκπληκτικές ιδιότητες είναι το NaCl.
Πόσο καθαρά πρέπει να είναι τα συστατικά;
Πώς να φτιάξετε ένα αλατούχο διάλυμα 10% στο σπίτι, έτσι ώστε το φάρμακο να ωφελήσει και να μην βλάψει τον οργανισμό; Το αλάτι πρέπει επίσης να είναι όσο το δυνατόν πιο καθαρό, αλλά το αλάτι που αγοράζεται από το κατάστημα Stone είναι συχνά μολυσμένο με ακαθαρσίες. Υπάρχει ένα καθαρότερο προϊόν λεπτής λείανσης.
Ορισμένες συνταγές συνιστούν τη χρήση νερού χιονιού ή βροχής, αλλά αυτή είναι κακή ιδέα από την άποψη της σύγχρονης οικολογίας. Πολλές επικρίσεις προκαλεί και η καθαρότητα του υγρού που ρέει στα συστήματα παροχής πόσιμου νερού. Όπως το χιόνι και η βροχή, μπορεί να μολυνθεί με χλώριο, σίδηρο, φαινόλη, προϊόντα πετρελαίου, νιτρικά άλατα. Ας διευκρινίσουμε ότι το απεσταγμένο ή απιονισμένο νερό χρησιμοποιείται ως διαλύτης στην ιατρική. Στο σπίτι για την προετοιμασία του διαλύματος, μπορείτε να πάρετεφιλτραρισμένο ή βρασμένο νερό.
Αν βάλετε πλαστικά καλούπια με νερό στην κατάψυξη, το καθαρό νερό θα παγώσει πρώτα και οι ακαθαρσίες θα συσσωρευτούν στον πάτο. Χωρίς να περιμένετε για πλήρη κατάψυξη, είναι απαραίτητο να συλλέξετε πάγο από την επιφάνεια και να το λιώσετε. Θα έχετε πολύ καθαρό και υγιεινό νερό.
Πώς να μετρήσετε τη μάζα του αλατιού και τον όγκο του νερού για να παρασκευάσετε ένα διάλυμα;
Ό,τι χρειάζεστε θα πρέπει να συλλέξετε εκ των προτέρων, πριν φτιάξετε ένα αλατούχο διάλυμα 10%. Για τη δουλειά θα χρειαστείτε νερό, ένα ποτήρι, ένα σακουλάκι αλάτι, λέπια, ένα ποτήρι και ένα κουτάλι (τραπέζι, γλυκό ή τσάι). Η παρακάτω φωτογραφία θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε τη μάζα του αλατιού που περιέχεται σε ένα γλυκό και ένα κουταλάκι του γλυκού.
Τότε πρέπει να αποφασίσετε για τις μονάδες μέτρησης για το υγρό. Πιστεύεται ότι η μάζα 100 ml καθαρού γλυκού νερού είναι 100 g (η πυκνότητα του γλυκού νερού είναι 1 g/ml). Τα υγρά μπορούν να μετρηθούν με ένα ποτήρι ζέσεως, εάν δεν είναι διαθέσιμο, τότε θα κάνει ένα συνηθισμένο ποτήρι από αυτά που ονομάζονται "faceted". Γεμισμένο μέχρι το σημάδι, περιέχει 200 ml νερού (ή g). Ρίξτε μέχρι την κορυφή για 250 ml (250 g).
Τι σημαίνει η έκφραση "διάλυμα 10%";
Η συγκέντρωση των ουσιών συνήθως εκφράζεται με διάφορους τρόπους. Τις περισσότερες φορές στην ιατρική και την καθημερινή ζωή, χρησιμοποιείται μια τέτοια τιμή ως ποσοστό βάρους. Δείχνει πόσα γραμμάρια ουσίας περιέχονται σε 100 g διαλύματος. Για παράδειγμα, εάν μια συνταγή λέει ότι χρησιμοποιείται αλατούχο διάλυμα 10%, τότε κάθε 100 g αυτού του σκευάσματος περιέχει 10 g της διαλυμένης ουσίας.
Ας υποθέσουμε ότι πρέπει να παρασκευάσετε 200 g διαλύματος αλατιού 10%. Ας κάνουμε απλούς υπολογισμούς που δεν χρειάζονται πολύ χρόνο:
100 g διαλύματος περιέχει 10 g ουσίας. 200 g διαλύματος περιέχει x g ουσίας.
x=200 g x 10 g: 100 g=20 g (αλάτι).
200 g - 20 g=180 g (νερό).180 g x 1 g/ml=180 ml (νερό).
Πώς να φτιάξετε ένα αλατούχο διάλυμα 10%;
Αν το σπίτι έχει ζυγαριά και ποτήρι, τότε είναι καλύτερο να μετρήσετε τη μάζα του αλατιού και τον όγκο του νερού με τη βοήθειά τους. Μπορείτε επίσης να πάρετε ένα κουταλάκι του γλυκού "με κορυφή" και να ρίξετε ένα ποτήρι νερό μέχρι τους κινδύνους, αλλά τέτοιες μετρήσεις είναι ανακριβείς.
Πώς να φτιάξετε ένα αλατούχο διάλυμα 10% για να φτιάξετε 100 g του φαρμάκου; Θα πρέπει να ζυγίσετε 10 g στερεού χλωριούχου νατρίου, να ρίξετε 90 ml νερό σε ένα ποτήρι και να ρίξετε αλάτι στο νερό, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί. Το αλάτι αναμιγνύεται με ζεστό ή κρύο νερό και στη συνέχεια τα πιάτα με τα συστατικά θερμαίνονται. Για καλύτερο καθαρισμό, το έτοιμο διάλυμα περνά μέσα από μια μπάλα από βαμβάκι (φιλτραρισμένο).
Μπορείτε να παρασκευάσετε 50 g διαλύματος 10% από 45 ml νερό και 5 g αλάτι. Το υπερτονικό αλατούχο διάλυμα παρασκευάζεται από 1 λίτρο νερό και 100 g χλωριούχου νατρίου (4 κουταλιές της σούπας χωρίς την κορυφή).
Θεραπεία με αλατούχο διάλυμα 10%
Στην ιατρική, φρέσκο απεσταγμένο νερό χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός διαλύματος άλατος 0,9%, το οποίο ονομάζεται "φυσιολογικό". Αυτό το υγρό είναι ισοτονικό σε σχέση με το εσωτερικό περιβάλλον του ανθρώπινου σώματος (έχει την ίδια συγκέντρωση). Χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια διαφόρων ιατρικών διαδικασιών, ιδίως ως υποκατάστατο αίματος, για την εξάλειψη των επιπτώσεων της αφυδάτωσης, της δηλητηρίασης.
Το υπερτονικό διάλυμα περιέχει περισσότερο αλάτι, σε επαφή με ισοτονικό ή υποτονικό υγρό, προσελκύει νερό μέχρι να εξισωθούν οι συγκεντρώσεις. Ένα τέτοιο οσμωτικό αποτέλεσμα χρησιμοποιείται σε λαϊκές συνταγές για τον καθαρισμό των πληγών από το πύον. Το αλάτι έχει αντισηπτικές, αντιμικροβιακές ιδιότητες, τα υπερτονικά διαλύματά του χρησιμοποιούνται στην εναλλακτική ιατρική:
- για παθήσεις εσωτερικών οργάνων - με τη μορφή επιδέσμου αλατιού στην εστία του πόνου;
- ως λοσιόν, κομπρέσες και εφαρμογές για δέρμα και άλλες λοιμώξεις,
- όπως τα λουτρά με αλάτι για κούραση και πόνο στα χέρια και τα πόδια,
- για καθαρισμό τραυμάτων.
Η θεραπεία με υπερτονικό φυσιολογικό ορό 10% θα πάρει χρόνο, μπορεί να διαρκέσει αρκετές ημέρες ή εβδομάδες. Ο ελάχιστος αριθμός διαδικασιών είναι 4–7. Για τον πονόλαιμο, χρησιμοποιήστε γαργάρες με υπερτονικό φυσιολογικό ορό 3-5% πρωί και βράδυ. Η ρινική κοιλότητα πλένεται με ισοτονικό φυσιολογικό ορό. Για να το προετοιμάσετε, προσθέστε 1,2 g χλωριούχου νατρίου και 2,5 g μαγειρικής σόδας σε 237 ml βρασμένου νερού.
