Θεραπεία και δίαιτα για σακχαρώδη διαβήτη - αυτή η ερώτηση ενδιαφέρει έναν αυξανόμενο αριθμό Ρώσων κάθε χρόνο. Εξάλλου, αυτή είναι μια από τις πιο κοινές ασθένειες μεταξύ των ατόμων σε ηλικία εργασίας. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, περίπου 285 εκατομμύρια άνθρωποι στον πλανήτη σήμερα πάσχουν από διαβήτη. Εάν πιστεύετε τις απογοητευτικές προβλέψεις, τότε την επόμενη μιάμιση δεκαετία ο αριθμός αυτός θα μπορούσε να αυξηθεί κατά 150 εκατομμύρια ανθρώπους. Μεταξύ των κορυφαίων σε αυτή τη λίστα είναι οι χώρες της Βόρειας Αμερικής. Η Ρωσία κατατάσσεται στην τέταρτη θέση ως προς τον επιπολασμό της νόσου. Περίπου 750.000 άνθρωποι λαμβάνουν ινσουλίνη κάθε χρόνο.
Τύποι νόσου
Η έγκαιρη θεραπεία και δίαιτα για τον διαβήτη μπορεί να ανακουφίσει σημαντικά την κατάσταση του ασθενούς. Διαφορετικά, θα πρέπει να φοβάται αρκετά σοβαρές επιπλοκές. Για παράδειγμα, εγκεφαλική βλάβη ή αγγειακές παθήσεις. Γι' αυτό είναι τόσο σημαντικόδιεξάγετε κατάλληλη θεραπεία σε πρώιμο στάδιο.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι ασθενειών, οι οποίοι διακρίνονται από τους τύπους των επιπλοκών που εμφανίζονται, τις αιτίες εμφάνισης, καθώς και την πολυπλοκότητα της θεραπείας της ίδιας της νόσου. Ας εξετάσουμε κάθε μία από τις ταξινομήσεις ξεχωριστά. Αιτιολογικά διακρίνει τον διαβήτη από τους λόγους που οδήγησαν στην εμφάνισή του:
- Ο τύπος DM1 επηρεάζει κυρίως άτομα ηλικίας κάτω των 30 ετών. Αυτός είναι ο διαβήτης τύπου 1, ο οποίος ονομάζεται επίσης ινσουλινοεξαρτώμενος. Τα κύρια συμπτώματα που το χαρακτηρίζουν είναι: υπερβολική όρεξη, δίψα, απώλεια βάρους, αυξημένη ούρηση. Η νόσος εμφανίζεται λόγω αποτυχίας στον μεταβολισμό των υδατανθράκων λόγω της καταστροφής των βήτα κυττάρων που βρίσκονται στο πάγκρεας. Ταυτόχρονα, το τελευταίο παύει να παρέχει την απαραίτητη για τον οργανισμό ινσουλίνη. Εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, μπορεί να προκαλέσει κώμα ή ακόμα και θάνατο.
- Ο διαβήτης τύπου 2 θεωρείται μη ινσουλινοεξαρτώμενος. Κατά κανόνα, υποφέρουν από γενετική προδιάθεση, καθώς και σε μεγάλη ηλικία. Ταυτόχρονα, η ινσουλίνη παράγεται σε ανεπαρκείς ποσότητες μόνο εάν ένα άτομο ακολουθεί έναν ενεργό τρόπο ζωής, τρώει σωστά, παρακολουθεί το επίπεδο σακχάρου στο σώμα. Σε αυτή την περίπτωση, οι ασθενείς μπορεί να υποφέρουν από υπέρταση, παχυσαρκία, υπερκαλιαιμία. Μπορεί να έχουν μειωμένη νεφρική λειτουργία, καρδιαγγειακή νόσο.
- Ο διαβήτης κύησης ονομάζεται επίσης διαβήτης κύησης. Απομονώνεται σε ξεχωριστή ομάδα, καθώς η εγκυμοσύνη δεν μπορεί να αποδοθεί σε ασθένεια - είναι μια φυσική κατάσταση του σώματος. Αυτή η μορφή εμφανίζεται αρχικά, αλλά μετά τον τοκετόπερνάει στις περισσότερες περιπτώσεις. Οι επιστήμονες θεωρούν αυτό το είδος ασθένειας συμπτωματικό. Θα πρέπει να φοβόμαστε γιατί αυξάνει τον κίνδυνο γενετικών ανωμαλιών στο βρέφος και ακόμη και εμβρυϊκού θανάτου. Επιπλέον, ο διαβήτης μπορεί να επιδεινωθεί χρόνια μετά τον τοκετό.
- Σε ορισμένες περιπτώσεις, δεν είναι δυνατός ο προσδιορισμός της νόσου, γι' αυτό οι γιατροί σε όλο τον κόσμο προτείνουν να ταξινομηθεί ένας τύπος διαβήτη απροσδιόριστου τύπου.
Υπάρχουν επίσης τύποι διαβήτη που μπορεί να προκληθούν από λοιμώξεις, ενδοκρινοπάθειες, καταστροφή του παγκρέατος, γενετικούς παράγοντες. Υπάρχουν διάφοροι τύποι διαβήτη ανάλογα με τους τύπους των επιπλοκών. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να επηρεαστούν αγγεία, νεύρα, όραση, καθώς και σύνδρομο διαβητικού ποδιού.
Όταν ταξινομούν τον διαβήτη ανάλογα με τη σοβαρότητα της θεραπείας, διακρίνουν:
- Μια ήπια μορφή διαβήτη τύπου 2 που πρέπει να αντιμετωπιστεί στα αρχικά στάδια της νόσου. Ταυτόχρονα, ο ασθενής αισθάνεται μυϊκή αδυναμία, ξηροστομία και διατηρεί την ικανότητα εργασίας του. Δεν απαιτείται ινσουλίνη σε αυτό το στάδιο.
- Ο μέτριος διαβήτης χαρακτηρίζεται από σοβαρές μεταβολικές διαταραχές. Ο ασθενής πρέπει να λαμβάνει συστηματικά φάρμακα που μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ή ινσουλίνη. Ταυτόχρονα, του επιτρέπεται σχεδόν όλα τα τρόφιμα που καλύπτουν τις ανάγκες του.
- Η σοβαρή μορφή απαιτεί καθημερινή πρόσληψη ινσουλίνης, καθώς υπάρχουν αμελητέοι υδατάνθρακες στο σώμα: όλοι απεκκρίνονται με τα ούρα. Με προσεκτική και σωστή θεραπεία, ένας σοβαρός βαθμός της νόσου μπορεί να μεταφραστεί σε μέτρια βαρύτητα.
Σύγχρονες μέθοδοι
Στη Ρωσία, οι περισσότεροι ασθενείς πάσχουν από διαβήτη τύπου 2. Ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων βρίσκεται σε προδιαβητική κατάσταση, όταν η νόσος δεν μπορεί ακόμη να διαγνωστεί, αλλά τα επίπεδα σακχάρου τους είναι συνεχώς αυξημένα. Επί του παρόντος, υπάρχουν διάφοροι τρόποι αντιμετώπισης αυτής της ασθένειας.
Θεωρείται μία από τις πιο αποτελεσματικές δίαιτες. Στη θεραπεία του διαβήτη, ένα άτομο αρνείται εντελώς το αλκοόλ, χρησιμοποιεί γλυκαντικά. Υπάρχουν πολλές δίαιτες που χρησιμοποιούνται για τη μία ή την άλλη μορφή της νόσου. Το κύριο πράγμα δεν είναι να αποφασίσετε μόνοι σας ποιο θα ακολουθήσετε, αλλά φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Τα φάρμακα για τη μείωση του διαβήτη ονομάζονται επίσης αντιδιαβητικά φάρμακα. Αυτά τα φάρμακα βοηθούν στη διατήρηση του σακχάρου στο αίμα σε ένα συγκεκριμένο επίπεδο. Είναι κατάλληλα για όσους ασθενείς παράγουν ινσουλίνη μόνοι τους, αλλά δεν αρκεί. Τέτοια φάρμακα συνιστάται να λαμβάνονται σε συνδυασμό με σωματική δραστηριότητα και δίαιτα.
Η πιο δημοφιλής θεραπεία για τον διαβήτη είναι η ινσουλίνη. Συνήθως συνταγογραφείται μαζί με υπογλυκαιμικά φάρμακα. Αυτή η μέθοδος θεραπείας του σακχαρώδη διαβήτη χρησιμοποιείται για κέτωση, απώλεια βάρους, πριν από την επέμβαση, καθώς και για τυχόν επιπλοκές σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2. Η ινσουλίνη αντενδείκνυται κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, της εγκυμοσύνης, σε κώμα, καθώς και σε αιμορραγικές παθήσεις.
Μία από τις βασικές αρχές της θεραπείας του διαβήτη είναι ότι ο ασθενής πρέπει να τακτικάαξιολογήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Για αυτό, μετράται η γλυκόζη στον ορό του αίματος. Ο έλεγχος πραγματοποιείται πολλές φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτό βοηθά στην επιλογή της πιο αποτελεσματικής θεραπείας. Το περιοριστικό εύρος των επιπέδων γλυκόζης για κάθε ασθενή ορίζεται από τον γιατρό. Στην περίπτωση αυτή, στις περισσότερες περιπτώσεις, καθοδηγούνται από μέσες τιμές. Με άδειο στομάχι, δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 6 mmol ανά λίτρο και μετά από κάποιο χρονικό διάστημα μετά το φαγητό, ο δείκτης δεν πρέπει να υπερβαίνει το 8.
Ειδική θεραπεία διαφορετικών τύπων διαβήτη
Οι πιο συνηθισμένες παραβιάσεις είναι ο πρώτος και ο δεύτερος τύπος. Στη θεραπεία αυτών των ποικιλιών της νόσου έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες. Με τον πρώτο τύπο ασθένειας, ο ασθενής χρειάζεται ινσουλινοθεραπεία καθ' όλη τη διάρκεια της ζωής του. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να αξιολογήσει το επίπεδο της γλυκόζης στο σώμα, να ασχοληθεί με τη φυσική αγωγή, να παρακολουθείται από ενδοκρινολόγο. Η πλήρης εξάλειψη του διαβήτη σε αυτή την περίπτωση είναι δυνατή μόνο με μεταμόσχευση του παγκρέατος, καθώς και των νησιωτικών κυττάρων. Ωστόσο, αυτή είναι μια ακριβή και εξαιρετικά επίπονη μέθοδος. Επιπλέον, μετά τη μεταμόσχευση, θα πρέπει να παίρνετε συνεχώς ανοσοκατασταλτικά φάρμακα.
Οι διαβητικοί τύπου 1 πρέπει οπωσδήποτε να ακολουθούν αυστηρή δίαιτα. Το κύριο πράγμα είναι να εγκαταλείψετε τα δύσκολα χωνευτικά λίπη. Το 30% της καθημερινής διατροφής πρέπει να είναι λίπη, πρωτεΐνες - τουλάχιστον το 20% του ημερήσιου κανόνα. Η υπόλοιπη ποσότητα ουσιών που λαμβάνει ο οργανισμός θα πρέπει να καταλαμβάνεται από υδατάνθρακες. Φροντίστε να περιορίσετε τη χρήση αλκοόλ. Η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων υπόκειται σε αυστηρό έλεγχο.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι διαχείρισης στη διεθνή πρακτικήδιαβήτη τύπου ΙΙ. Συνιστάται στους ασθενείς άσκηση, δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, ορμονικές ενέσεις και ορισμένα φάρμακα, καθώς και σωστή διατροφή για να ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου και να τα διατηρούν σταθερά. Παρεμπιπτόντως, η φυσική αγωγή συμβάλλει στην απομάκρυνση των περιττών υδατανθράκων από το σώμα.
Η καθημερινή διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, να μειώσει την πρόσληψη αλατιού. Πεζοπορία, κολύμπι, ποδηλασία είναι ευπρόσδεκτα.
Χαρακτηριστικά φαγητού
Η δίαιτα παίζει ιδιαίτερο ρόλο στα πρότυπα διαχείρισης του διαβήτη. Οι περισσότεροι ειδικοί είναι της άποψης ότι το μεγαλύτερο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με την κλασματική διατροφή, δηλαδή πέντε έως έξι φορές την ημέρα. Κάθε μέρα - τρία βασικά γεύματα από δύο έως τρία γεύματα. Συνιστάται επίσης ο ασθενής να κάνει δύο ή τρία σνακ από ένα πιάτο. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να τρώτε την ίδια ώρα κάθε μέρα, αναπτύσσοντας τη συνήθεια του καθεστώτος.
Κάθε γεύμα, το σώμα πρέπει να λαμβάνει έναν ορισμένο αριθμό θερμίδων. Η κατανομή τους κατά τη διάρκεια της ημέρας έχει ως εξής:
- πρωινό - 25%;
- δεύτερο πρωινό - 10-15%;
- μεσημεριανό - 25-30%;
- σνακ - 5-10%;
- δείπνο - 20-25%;
- δεύτερο δείπνο - 5-10%.
Υπάρχουν επίσης μερικοί ακόμη κανόνες διατροφής και θεραπείας διαβήτη που μπορούν να αυξήσουν σημαντικά το θεραπευτικό αποτέλεσμα:
- Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι τουλάχιστον τρεις ώρες πριν τον ύπνο.
- Κατά τη διάρκεια του γεύματος, πιάτα μεΘα πρέπει πρώτα να καταναλωθεί υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
- Εάν υπάρχουν γλυκά στη διατροφή του ασθενούς, θα πρέπει να καταναλώνονται με το κύριο γεύμα.
- Απαγορεύεται το φαγητό μετά από στρες ή σωματική άσκηση.
- Είναι σημαντικό να τρώτε με μέτρο. Η λαιμαργία πρέπει να αποφεύγεται, αφήνοντας το τραπέζι με ένα ελαφρύ αίσθημα πείνας.
Μαγειρική
Σε διαβήτη, υπάρχουν ορισμένοι κανόνες στη μαγειρική που πρέπει να τηρούνται. Για παράδειγμα, δεν συνιστάται η παρατεταμένη θερμική επεξεργασία προϊόντων. Το φαγητό είναι καλύτερα στον ατμό ή βραστό. Να θυμάστε ότι η θερμική επεξεργασία αυξάνει τον γλυκαιμικό δείκτη. Είναι κακό για έναν διαβητικό. Δεν συνιστάται να τρώτε τηγανητά, ψητά πιάτα, καθώς και ημικατεργασμένα προϊόντα, γρήγορο φαγητό. Απαγορεύεται η προσθήκη κέτσαπ, μαγιονέζας, σάλτσας στο φαγητό.
Τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο δεν πρέπει να συνθλίβονται ή να βράζονται έτσι ώστε η ουσία να απορροφάται λιγότερο. Επομένως, φροντίστε να μην χωνεύονται τα δημητριακά και βράστε τις πατάτες γενικά στη φλούδα τους. Συνιστάται να σερβίρετε πιάτα όχι πολύ ζεστά και όχι πολύ κρύα. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι από 15 έως 70 βαθμούς.
Δείκτης προϊόντων
Γλυκαιμικός δείκτης είναι η ικανότητα ορισμένων τροφών να αυξάνουν τη γλυκόζη. Αυτός ο δείκτης πρέπει να είναι ίσος με την περιεκτικότητα σε θερμίδες και την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την κατάρτιση διαφορετικών δίαιτων.
Σημειώστε ότι όσο υψηλότερογλυκαιμικός δείκτης προϊόντων στον πίνακα για τους διαβητικούς, τόσο πιο γρήγορα θα πρέπει να περιμένουμε αύξηση των επιπέδων γλυκόζης. Με ίση ποσότητα υδατανθράκων, θα πρέπει να αναμένεται υψηλότερος δείκτης σε εκείνα τα προϊόντα που έχουν λιγότερες φυτικές ίνες και περισσότερους απλούς υδατάνθρακες.
Χαμηλός θεωρείται γλυκαιμικός δείκτης μικρότερος από 40, μεσαίος - από 40 έως 70, υψηλός - περισσότερο από 70. Η τιμή του είναι σημαντική για ασθενείς με σοβαρό διαβήτη τύπου 2, καθώς και για ινσουλινοεξαρτώμενους ασθενείς. Ένας πίνακας προϊόντων με γλυκαιμικό δείκτη βοηθά τους διαβητικούς στην πλοήγηση.
| Προϊόν | γλυκαιμικός δείκτης |
| Βασιλικός, μαϊντανός, βανιλίνη, ρίγανη, κανέλα | 5 |
| Μαρούλι με φύλλα | 9 |
| Αβοκάντο | 10 |
| Σόγια, σπανάκι, ραβέντι, τόφου, φιστίκια, τουρσιά, τουρσιά, πράσα, ελιές, κρεμμύδια, πέστο, κολοκυθάκια, τζίντζερ, μανιτάρια, σπαράγγια, κουκουνάρι, καρύδια, φιστίκια Αιγίνης, φουντούκια, πιπεριές τσίλι, φρέσκες πιπεριές, τσίλι Βρυξέλλες και κουνουπίδι, σέλινο, πίτουρο, μπρόκολο, κάσιους, αμύγδαλα | 15 |
| Μελιτζάνες, γιαούρτι σόγιας, φυστικοβούτυρο, αγκινάρα | 20 |
| Κολοκυθόσποροι, φραγκοστάφυλα, αλεύρι σόγιας, φράουλες, φασόλια mung, φράουλες, φρέσκα σμέουρα, κόκκινα φραγκοστάφυλα, πράσινες φακές, κεράσια | 25 |
| Φρούτα του πάθους, φρέσκα μανταρίνια, γάλα, μαύρη σοκολάτα, κίτρινες φακές, μούρα, βατόμουρα, βατόμουρα, τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά, ντομάτες, αχλάδια, μαρμελάδα,παντζάρια, σκόρδο, καρότα, πράσινα φασόλια, γκρέιπφρουτ, βερίκοκα, καστανές φακές, γάλα σόγιας | 30 |
| Μαγιά | 31 |
| Χυμός ντομάτας | 33 |
| Ροδάκινο, κομπόστα, νεκταρίνι, ρόδι, φασόλια | 34 |
| Φυσικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά, παγωτό φρουκτόζη, δαμάσκηνο, κυδώνι, σουσάμι, πορτοκάλι, κινέζικα noodles, πράσινα μπιζέλια, μήλο, ρεβίθια, μαύρο ρύζι | 35 |
Τα τρόφιμα με μέσο γλυκαιμικό δείκτη είναι επίσης αποδεκτά, αλλά λιγότερο συχνά.
| Προϊόν | γλυκαιμικός δείκτης |
| Βερίκοκα, δαμάσκηνα, ζυμαρικά, χυμός καρότου, φαγόπυρο, αποξηραμένα σύκα | 40 |
| Πρωινό ολικής αλέσεως | 43 |
| Σταφύλια, χυμός πορτοκαλιού, καστανό ρύζι, καρύδα, χυμός γκρέιπφρουτ | 45 |
| Cranberries | 47 |
| Χυμός μήλου, λωτός, καστανό ρύζι, λίτσι, μάνγκο, χυμός ανανά, χυμός κράνμπερι, ακτινίδιο, μπασμάτι | 50 |
| Κονσερβοποιημένα ροδάκινα, κουλουράκια, σούσι, πλιγούρι, μουστάρδα, σπαγγέτι, χυμός σταφυλιού, κέτσαπ | 55 |
| Αραβική πίτα, γλυκό καλαμπόκι | 57 |
| Παπάγια | 59 |
| Πλιγούρι βρώμης, σκόνη κακάο, μαγιονέζα, πεπόνι, ρύζι με μακριά κόκκους, λαζάνια, παγωτό ζάχαρη, μπανάνα, κάστανο | 60 |
| Πίτσα σε λεπτή κόρα με τυρί και ντομάτες | 61 |
| Flatcakes | 62 |
| Μακαρόνια και τυρί | 64 |
| Ψωμί ολικής αλέσεως και σίκαλης, κονσέρβες λαχανικών, σορμπέ, γλυκοπατάτα, βραστές πατάτες, σιρόπι σφενδάμου, σταφίδες, μούσλι με ζάχαρη, μαρμελάδα, μαρμελάδα | 65 |
| Αλεύρι σίτου | 69 |
Τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη δεν συνιστώνται για διαβητικούς και απαγορεύονται σε ορισμένους ασθενείς.
| Προϊόν | γλυκαιμικός δείκτης |
| Κους κους, σιμιγδάλι, καστανή και λευκή ζάχαρη, ριζότο, κριθάρι, πατατάκια, κρουασάν, noodles, σόδα, μπάρες σοκολάτας | 70 |
| Κεχρί | 71 |
| Χυλός ρυζιού, γαλλική μπαγκέτα, κολοκύθα, καρπούζι | 75 |
| ντόνατς | 76 |
| Cracker | 80 |
| Πουρές πατάτας | 83 |
| Ποπ κορν, ρυζόγαλο, ψωμάκια χάμπουργκερ, βραστά ή βραστά καρότα | 85 |
| Λευκό ρύζι | 90 |
| Κονσέρβες βερίκοκων | 91 |
| Noodles με ρύζι | 92 |
| Πατάτες τηγανητές και στο φούρνο, κατσαρόλα πατάτας, ψωμάκια | 95 |
| Rotabaga | 99 |
| Τροποποιημένο άμυλο, τοστ, γλυκόζη | 100 |
| Ημερομηνίες | 103 |
| Μπύρα | 110 |
Δίαιτα για διαβήτη τύπου 1
Βοηθήστε να κατανοήσετε τα περιεχόμενα των χρήσιμων και επιβλαβώνουσίες σε ορισμένα προϊόντα θα σας βοηθήσουν σε καταστήματα για διαβητικούς. Οι ίδιες οι δίαιτες διαφέρουν ανάλογα με το είδος της νόσου που έχει ο ασθενής.
Τα χαρακτηριστικά της δίαιτας για τον διαβήτη τύπου 1 είναι ότι η πρόσληψη υδατανθράκων δεν πρέπει να περιορίζεται αυστηρά. Αυτό πιστεύεται ότι οδηγεί σε δυσανεξία στη γλυκόζη ή υπογλυκαιμικό κώμα.
Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό ο ασθενής να λάβει υπόψη του τους υδατάνθρακες που καταναλώνει. Το μενού διατροφής για τον διαβήτη τύπου 1 πρέπει να περιλαμβάνει μια ποικιλία λαχανικών. Παράλληλα, είναι απαραίτητο να μειωθεί η κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων, γρήγορου φαγητού, η ποσότητα υγρών με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, οι χυμοί φρούτων. Δεν πρέπει να ξεχνάτε τους υδατάνθρακες: εάν είναι σπάνιοι, το επίπεδο σακχάρου μπορεί να μειωθεί στο ελάχιστο.
Πίνακας 9
Αλλά τι είδους δίαιτα χρειάζεται για τον διαβήτη τύπου 2, δεν υπάρχει συναίνεση. Υπάρχουν πολλές αρχές διατροφής που διαφέρουν σε λεπτομέρειες. Στη σοβιετική πρακτική, χρησιμοποιήθηκε μια προσέγγιση, ο συγγραφέας της οποίας ήταν ο γαστρεντερολόγος Pevzner. Συνέταξε διάφορες δίαιτες για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων, μία από τις οποίες ήταν παραβίαση του μεταβολισμού των υδατανθράκων.
Η αντιδιαβητική μέθοδος ήταν νούμερο εννέα στη λίστα, επομένως είναι γνωστή ως πίνακας αριθμός 9. Η δίαιτα διαβήτη τύπου 1 σε αυτή την περίπτωση είναι για ασθενείς που έχουν τα πιο σοβαρά στάδια της νόσου.
Η κύρια δίαιτα είναι οι τροφές με χαμηλά λιπαρά και τα λαχανικά. Η ποσότητα των υδατανθράκων σε αυτή την περίπτωση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300 g γιαημέρες, οι πρωτεΐνες πρέπει να αντιστοιχούν στον φυσιολογικό κανόνα (80 g την ημέρα), τα φυτικά και τα ζωικά χωρίζονται περίπου στο μισό. Η βέλτιστη ποσότητα λίπους είναι 90 γρ. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, θα πρέπει να πίνετε τουλάχιστον ενάμιση λίτρο υγρού.
Δείγμα μενού
Τι μπορείτε να φάτε σε μια δίαιτα με διαβήτη; Η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων του πίνακα 9 για ασθενείς με φυσιολογικό βάρος είναι 2.500 kcal.
Σε αυτή την περίπτωση, ελαχιστοποιείται η κατανάλωση ζυμαρικών και προϊόντων ζυμαρικών, ψωμιού, παντζαριών, καρότων και πατατών. Η απαγόρευση περιλαμβάνει μαρμελάδα, μαρμελάδα, ραφιναρισμένη ζάχαρη, παγωτό, είδη ζαχαροπλαστικής, αποξηραμένα φρούτα και γλυκά φρούτα.
Εάν ο ασθενής είναι υπέρβαρος, η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων θα πρέπει να μειωθεί σε 1.500-1.700 kcal. Η μέγιστη ποσότητα υδατανθράκων την ημέρα είναι 120 γρ. Λουκάνικα, λαρδί, λουκάνικα, λαχανικά και βούτυρο, επάλειψη, μαργαρίνη, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, τυρί κότατζ, κρέμα, λιπαρό τυρί, σπόροι, ξηροί καρποί, λιπαρό κρέας εξαιρούνται από τη διατροφή.
Οδηγίες της Ένωσης Διαβήτη ΗΠΑ
Κατά τη διάρκεια της δίαιτας για διαβήτη, οι τροφές που επιτρέπονται και απαγορεύονται για τους ασθενείς είναι οι ίδιες στις περισσότερες συστάσεις. Για παράδειγμα, η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη απαγορεύει την κατανάλωση γρήγορων υδατανθράκων και επίσης περιορίζει σημαντικά τη συνολική ποσότητα υδατανθράκων στη διατροφή.
Μια υποδειγματική δίαιτα για τον διαβήτη στοχεύει στο να διασφαλίσει ότι το σάκχαρο δεν αυξάνεται:
- Πρωινό: κουάκερ βρώμης ή φαγόπυρου, τυρί κότατζ, αυγά ομελέτα.
- Μεσημεριανό: πρώτα - σούρα λαχανικών πουρέ, λαχανόσουπα χωρίς κρέας. για το δευτερο -βοδινό γκούλας, κέικ ψαριών, βραστό κρέας. γαρνιτούρα - σαλάτες λαχανικών, στιφάδο, βραστό λάχανο.
- Σνακ: βραστό αυγό, κατσαρόλα λαχανικών, κεφίρ.
- Δείπνο: δεύτερο πιάτο και συνοδευτικό, το οποίο επιτρέπεται κατά το μεσημεριανό γεύμα.
Στο κατάστημα διαβητικών μπορείτε εύκολα να βρείτε όλα όσα χρειάζεστε. Από πολλές απόψεις, αυτές οι συστάσεις είναι παρόμοιες με τις απαιτήσεις του πίνακα με αριθμό 9, αλλά ταυτόχρονα δεν υπάρχουν τόσο αυστηροί περιορισμοί στα λίπη. Η κύρια έμφαση δίνεται στη διατήρηση της ισορροπίας μεταξύ λιπών διαφορετικών κατηγοριών.
