Η αλλεργία είναι πλέον αρκετά συχνή. Εκδηλώνεται με τη μορφή επώδυνης αντίδρασης σε διάφορες τροφές, συμπληρώματα και αλκοόλ. Υπάρχει αλλεργία στο κρασί ή είναι μύθος; Σύμφωνα με τους γιατρούς, δεν είναι καθόλου σπάνιο. Αλλά τι σχέση έχει;
Μύθος ή αλήθεια;
Συχνά, οι άνθρωποι πιστεύουν ότι μια αλλεργία στο κρασί δεν είναι τίποτα άλλο από μια απόρριψη της αιθυλικής αλκοόλης από τον οργανισμό. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν ισχύει. Ως εκ τούτου, δεν υπάρχει αλλεργία στην αιθανόλη, πράγμα που σημαίνει ότι μια τέτοια αντίδραση είναι, στην πραγματικότητα, η αντίδραση του οργανισμού σε διάφορες ακαθαρσίες του ποτού. Για παράδειγμα, εκχυλίσματα βοτάνων, ίχνη ξηρών καρπών, μαγιά ή προϊόντα ζύμωσης μυκήτων.
Επιπλέον, μια αλλεργία στο κρασί από σταφύλι μπορεί να διαλύσει ότι είστε ευαίσθητοι στα ίδια τα σταφύλια ή να αντιδράσετε στα φυτοφάρμακα με τα οποία είχαν υποβληθεί σε επεξεργασία τα μούρα πριν από την επεξεργασία τους.
Συχνά, τα παραδοσιακά σημάδια αλλεργίας εμφανίζονται επίσης λόγω της παρουσίας μούχλας στο κρασί. Ταυτόχρονα, η ποσότητα του τελευταίου μπορεί να είναι η παραμικρή, μη προσδιορίσιμη ούτε από γεύση ούτε οσμή.
Δυσανεξία στο αλκοόλ
Οι αλλεργίες συχνά συγχέονται με τη συνηθισμένη δυσανεξία στο αλκοόλ. Πονοκέφαλος το πρωί, αυξημένη αρτηριακή πίεση, ταχυκαρδία, τρόμος και ερυθρότητα του δέρματος - μπορεί να μην είναι συμπτώματα αλλεργίας στο κρασί, αλλά γενικής δηλητηρίασης από το αλκοόλ, η οποία, σε αντίθεση με τις αλλεργίες, είναι ακανόνιστη.
Καταπολεμήστε τη δυσανεξία ή τα αποτελέσματα της μέθης με τον ίδιο τρόπο όπως συνήθως καταπολεμάτε το hangover με το αλκοόλ: πίνετε περισσότερο νερό, λαμβάνετε απορροφητικές ουσίες, φάτε λίγο ζεστό και πικάντικο φαγητό.
Ασθένειες και ασθενής ανοσία
Μία από τις κύριες αιτίες των αλλεργιών είναι το εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Στους ξέφρενους ρυθμούς της ζωής σε μια μεγάλη μητρόπολη, οι άνθρωποι σπάνια δίνουν προσοχή σε ένα σπασμένο σχήμα, τις κακές συνήθειες και τον υποσιτισμό, αλλά είναι αυτά τα καθημερινά μικροπράγματα που οδηγούν σε εξασθενημένη ανοσία, η οποία στη συνέχεια δείχνει υπερευαισθησία σε ορισμένες ουσίες.
Η αλλεργία σε αυτή την περίπτωση μπορεί επίσης να είναι συνέπεια λοιμώδους ρινίτιδας - μια ασθένεια που προκαλείται μόνο από ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Όταν έρχεται σε επαφή με ένα ερεθιστικό (το κρασί σε αυτή την περίπτωση), ο βλεννογόνος διογκώνεται και ο μόνος τρόπος για να αποφευχθεί αυτό είναι να αποκλείσετε το ποτό κρασιού από την κατανάλωση.
Αλλεργία στα σταφύλια
Η αλλεργία στα σταφύλια, όπως έχουμε ήδη πει, μπορεί να οδηγήσει σε αντίδραση στα κρασιά σταφυλιού, αλλά αυτή η περίπτωση είναι αρκετά σπάνια. Η αλλεργία στα μούρα δεν είναι πάντα η αιτία της αλλεργίας στο κρασί.
Η ονομαζόμενη αντίδραση μπορεί να προκληθεί από τις ιδιαιτερότητες της τεχνολογίας παραγωγής κρασιού,το βαλσαμόχορτο του οποίου αποτελείται από εξ ολοκλήρου αλεσμένα μούρα, καθώς τα αλλεργιογόνα βρίσκονται ακριβώς στη φλούδα των μούρων. Συγκεκριμένα, σε πρωτεΐνες μεταφοράς λιπιδίων, χιτινάσες και ενώσεις θαυματίνης-πρωτεΐνης. Είναι αλήθεια ότι η περιεκτικότητά τους είναι τόσο χαμηλή που οι περιπτώσεις αλλεργίας στα σταφύλια είναι εξαιρετικά μικρές.
Με την ευκαιρία, οι αλλεργίες στο κόκκινο κρασί είναι πιο συχνές από το λευκό κρασί.
Συμπλήρωμα αλλεργίας
Πρόσθετα συστατικά του κρασιού μπορεί επίσης να προκαλέσουν αλλεργίες:
- Διευκρινιστικά. Ουσίες που βρίσκονται στη ζελατίνη, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά κοτόπουλου χρησιμοποιούνται για τη διαύγαση των ποτών, τα οποία μπορεί να είναι επικίνδυνα για όσους είναι αλλεργικοί σε αυτά τα προϊόντα. Οι ευσυνείδητοι προμηθευτές γράφουν για το περιεχόμενό τους στις ετικέτες, επομένως όσοι υποφέρουν από αλλεργίες θα πρέπει να το μελετήσουν προσεκτικά πριν το αγοράσουν.
- Ρύποι. Μια συχνή περίπτωση αλλεργίας στο κρασί, τη φωτογραφία της οποίας μπορείτε να δείτε στο άρθρο, είναι η κατάποση ενός μούρου μολυσμένου με σπόρια μούχλας σε ένα ποτό. Αυτό βρίσκεται μόνο στα σπιτικά ποτά, καθώς οι εταιρείες κρασιού παρακολουθούν προσεκτικά τις φυτείες τους, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για τους εραστές. Ένας άλλος ρύπος είναι η γύρη σταφυλιών. Εάν ένα άτομο είναι αλλεργικό σε αυτό, τότε μπορεί να εκδηλωθεί στο κρασί. Τις περισσότερες φορές, η γύρη βρίσκεται σε νεαρά κρασιά από πρώιμες ποικιλίες σταφυλιού.
Συμπτώματα
Μια αλλεργία στο κόκκινο κρασί έχει τα ίδια συμπτώματα με οποιαδήποτε άλλη αλλεργία. Χωρίς ιατρική εξέταση, μάθετε για τιτο κρασί και το αλλεργιογόνο στο οποίο εμφανίστηκαν είναι αδύνατο.
Κατά κανόνα, μια οξεία αντίδραση εμφανίζεται αμέσως μετά την κατανάλωση ενός ποτού με ένα σύμπλεγμα ενδείξεων, σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά του οργανισμού. Υπάρχουν μόνο δύο τύποι αλλεργικών αντιδράσεων στο κρασί:
- Καθυστέρηση - ερυθρότητα και εξάνθημα που διαρκεί τρεις έως δώδεκα ώρες.
- Άμεση - κνίδωση και, σε σπάνιες περιπτώσεις, αγγειοοίδημα.
Εκδήλωση
Ας απαριθμήσουμε τα συμπτώματα με περισσότερες λεπτομέρειες:
- Πιο συχνά, η αλλεργία μετά το κρασί συνοδεύεται από υπεραιμία - ερυθρότητα του δέρματος των χεριών, του προσώπου και του λαιμού. Ένα αλλεργικό άτομο έχει φαγούρα και έχει πυρετό.
- Συχνά πρήξιμο των βλεννογόνων των ματιών, του στόματος και της μύτης. Και αν στην πρώτη περίπτωση, η ερυθρότητα του δέρματος δεν οδηγεί σε κάτι επικίνδυνο, τότε το πρήξιμο του λαιμού μπορεί να προκαλέσει ασφυξία - ασφυξία.
- Βλεννώδεις ρινικές εκκρίσεις, φτάρνισμα, υγρά μάτια - όλα αυτά υποδηλώνουν την εκδήλωση ενός άλλου συμπτώματος αλλεργίας στο κρασί - της αλλεργικής ρινίτιδας.
- Μετά από λίγο, ένα αλλεργικό άτομο μπορεί να αναπτύξει φουσκάλες που μοιάζουν με κυψέλη.
- Σε ορισμένες περιπτώσεις, το ξηρό κόκκινο κρασί μπορεί να προκαλέσει ημικρανία και να αυξήσει την αρτηριακή πίεση σε ένα αλλεργικό άτομο.
- Οι σοβαρές αντιδράσεις μπορεί να προκαλέσουν ναυτία, μείωση της αρτηριακής πίεσης, σπασμούς και κρίσεις άσθματος. Σπάνια, μπορεί επίσης να αναπτυχθεί οίδημα Quincke.
Όλες αυτές οι εκδηλώσεις απειλούν τη ζωή ενός αλλεργικού ατόμου και η τελευταία και χειρότερη από τις εκδηλώσεις αλλεργίας στο κρασί, κατά την οποία ο θάνατος επέρχεται μέσα σε λίγα λεπτά, είναι αναφυλακτική.σοκ.
Θεραπεία
Είναι αδύνατο να ξεκινήσει σοβαρή θεραπεία μιας αλλεργίας στο κρασί (λευκό, ροζ, κόκκινο) χωρίς τη συμβουλή ειδικού και τη λεπτομερή διάγνωση για τον εντοπισμό του αλλεργιογόνου, διαφορετικά το φάρμακο μπορεί να βλάψει. Μαζί με τον αλλεργιολόγο, συντάσσεται μια πορεία θεραπείας που είναι κατάλληλη για έναν συγκεκριμένο ασθενή.
Συχνά, δεν χρησιμοποιούνται αντιισταμινικά, αλλά θεραπείες που στοχεύουν στην εξάλειψη ενός στενού φάσματος συμπτωμάτων που αναπτύσσει ένα άτομο ως απάντηση στην παρουσία ενός αλλεργιογόνου. Όπως στην πρόληψη των αλλεργιών, έτσι και στη θεραπεία θα πρέπει να αποκλείονται οποιεσδήποτε, ακόμη και οι μικρότερες δόσεις κρασιού και προϊόντων που προκαλούν την περιγραφόμενη αντίδραση.
Τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα φάρμακα για τις αλλεργίες στο κρασί είναι τα ίδια όπως και για τις αλλεργίες στο αλκοόλ γενικά. Αυτά είναι, πρώτα απ 'όλα, αντιισταμινικά:
- "Tavegil";
- "Zyrtec";
- "σετιριζίνη".
Απολύτως γνωστό σε όλους, το "Suprastin" μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο εάν δεν υπάρχει ιστορικό βρογχικού άσθματος και σημεία βρογχοσυστολής - ασφυξία, βήχας, αρχικό πρήξιμο του λαιμού.
Η αλοιφή αλλεργίας θα είναι αποτελεσματική στις δερματολογικές εκδηλώσεις της νόσου. Ένα ιδιαίτερα αποτελεσματικό φάρμακο σε αυτή την περίπτωση είναι το Gistan. Αφαιρεί ερεθισμούς και φλεγμονές.
Με σημάδια οποιασδήποτε φύσης, συνιστάται επίσης η λήψη εντεροροφητικών για γρήγορη απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
Πρώτες Βοήθειες
Αν παρακολουθήσετε την εκδήλωσημια ανεπιθύμητη αντίδραση στο κρασί, τότε ο πάσχων μπορεί να λάβει κάθε δυνατή βοήθεια. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε:
- κάνετε πλύση στομάχου (αν δεν υπάρχει οξεία απειλητική για τη ζωή κατάσταση) - προκαλέστε τεχνητά εμετό,
- δώστε ένα αντιισταμινικό φάρμακο, εντεροροφητικό;
- βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει επιθυμία για εμετό και μετά προσφέρετε να ξαπλώσετε.
Εάν η κατάσταση επιδεινωθεί ή εάν η αλλεργία είναι αρχικά σοβαρή, αναζητήστε ιατρική βοήθεια το συντομότερο δυνατό.
Λαϊκή θεραπεία
Από τους λαϊκούς τρόπους θεραπείας των αλλεργιών, το αφέψημα χαμομηλιού θα είναι αποτελεσματικό, ενώ χρησιμοποιείται τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά. Το φασκόμηλο, το yarrow, το κορδόνι και η μέντα είναι μερικοί από τους καλύτερους βοηθούς στον πόλεμο κατά των συμπτωμάτων υπερευαισθησίας. Μην ξεχνάτε να πίνετε επίσης πολύ νερό.
Παρά το γεγονός ότι αυτή καθαυτή δεν είναι μια θεραπεία αλλεργίας, ωστόσο, για την ταχύτερη απομάκρυνση τοξικών στοιχείων από το σώμα, τέτοιες επιδράσεις είναι πολύ αποτελεσματικές. Μόλις αφαιρεθεί το ερεθιστικό, τα ανεπιθύμητα φαινόμενα θα αρχίσουν να μειώνονται και σύντομα θα εξαφανιστούν εντελώς. Ο συνήθης τρόπος ύπαρξης του ανθρώπου δεν θα αλλάξει (μέχρι την επόμενη συνάντηση με το αλλεργιογόνο). Αλλά αν αγνοήσετε την απαίτηση της αποχής από την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών, τότε ο ασθενής μπορεί να αναπτύξει διάφορα είδη παθολογιών.
Η λεγόμενη ψευδής αλλεργία δεν είναι σπάνια στις μέρες μας, στην εμφάνιση της οποίας παράγοντες όπως η ποσότητακαι την ποιότητα του ποτού, την ταχύτητα χρήσης του, τη γενική ανοχή στο αλκοόλ και τη συναισθηματική κατάσταση ενός ατόμου. Άλλωστε, η αντίδραση στη χρήση αλκοολούχων ποτών μπορεί να είναι εντελώς διαφορετική και καθόλου αυτή που συνήθως αναμένεται. Έτσι, μπορεί να εμφανιστεί μια απολύτως τρομερή κατάσταση με τα κατάλληλα σημάδια αντί για την ευφορία της μέθης από το αλκοόλ. Εξηγείται από μια «ξαφνική» αλλεργία στο αλκοόλ.
Προφυλάξεις
Άτομα που υποφέρουν από κάθε είδους αλλεργία θα πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικά στην επιλογή προϊόντων μέχρι την παραμικρή λεπτομέρεια. Το πιο αποτελεσματικό μέτρο για την πρόληψη μιας αλλεργικής αντίδρασης στο κρασί είναι να σταματήσετε εντελώς την κατανάλωση του. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε μειώστε την κατανάλωση ποτών κρασιού στο ελάχιστο.
Πρώτα από όλα, ένα άτομο με αλλεργία θα πρέπει να διαγνωστεί για να εντοπίσει το αλλεργιογόνο και να αποκλείσει τα ακατάλληλα ποτά και οτιδήποτε το περιέχει από τη διατροφή του. Είναι καλύτερο να προτιμάτε τα παλαιωμένα προϊόντα κρασιού και να επιλέγετε λευκά κρασιά - είναι πιο ασφαλή και δεν περιέχουν φυσικά αλλεργιογόνα. Αλλά όλα αυτά γίνονται μόνο μετά από διαβούλευση με έναν ειδικό. Άλλωστε, μπορεί να μην είναι επιθυμητή ακόμη και η μικρότερη δόση κρασιού για ένα άτομο που υποφέρει από αλλεργίες. Θα πρέπει να ελέγχετε ξεκάθαρα την ποσότητα του κρασιού που πίνετε και να μην το παρακάνετε.
Τα σνακ για όσους αποφασίζουν να πιουν μια αλλεργία πρέπει επίσης να αντιμετωπίζονται πολύ προσεκτικά, καθώς το αλκοόλ βοηθά τα αλλεργιογόνα να απορροφηθούν γρηγορότερα στο αίμα και να επιταχύνει τη διαδικασία μιας ανεπιθύμητης αντίδρασης. Μην χρησιμοποιείτε αντιισταμινικά σεως προφύλαξη πριν από την κατανάλωση αλκοόλ, το φάρμακο, αντιδρώντας με το αλκοόλ, μπορεί να προκαλέσει μόνο αλλεργία. Και η ίδια η χρήση φαρμάκων με αλκοολούχα ποτά έχει μάλλον αρνητική επίδραση στη λειτουργία των νεφρών, του νευρικού συστήματος και του ήπατος.
Και το πιο σημαντικό - τα άτομα που είναι αλλεργικά στο κρασί θα πρέπει να θυμούνται ότι η χρήση ενός προϊόντος που περιέχει ένα αλλεργιογόνο σε μικρές δόσεις δεν θα προκαλέσει στοματική ανοχή και ότι "όπως με παρόμοια" δεν μπορεί να θεραπευτεί. Όλα αυτά απλώς θα επιδεινώσουν την κατάσταση και θα οδηγήσουν σε απρόβλεπτες και πιο ατυχείς συνέπειες.
