Πιθανώς, δεν υπάρχουν άνθρωποι που στην παιδική ηλικία δεν θα ταΐζαν μαρμελάδα βατόμουρο για κρυολόγημα. Εξάλλου, αυτό είναι ένα υπέροχο εργαλείο που μειώνει τη ζέστη. Και, σε αντίθεση με πολλά ιατρικά φάρμακα, έχει πολύ καλή γεύση. Αξίζει να σημειωθεί ότι η βλάβη και τα οφέλη των σμέουρων εκδηλώνονται όχι μόνο μέσω των φρούτων. Τα φύλλα και τα κλαδιά του φυτού έχουν επίσης θεραπευτική δράση.
Περιγραφή
Το βατόμουρο είναι πολυετές φυτό, θάμνος ύψους σχεδόν ενάμισι μέτρο. Είναι μέλος της οικογένειας Rosaceae. Τα σμέουρα έχουν λευκά άνθη που έχουν ένα ελαφρύ ευχάριστο άρωμα. Ανθίζει από τα τέλη της άνοιξης για περίπου δύο έως τρεις εβδομάδες, μετά την οποία τα μούρα αρχίζουν να ωριμάζουν. Ακόμη και στον ίδιο θάμνο, ταιριάζουν ανομοιόμορφα. Επιπλέον, στο κλαδί μπορείτε να δείτε τόσο ήδη ώριμα όσο και εντελώς πράσινα φρούτα. Αλλά βασικά αρχίζουν να τα συλλέγουν σε μαζικές ποσότητες μόνο τον Αύγουστο.
Σύνθεση
Οι βλάβες και τα οφέλη των σμέουρων αποκαλύπτονται μέσω της σύνθεσής του, η οποία είναι εξαιρετικά πλούσια σε διάφορες ουσίες καιιχνοστοιχεία. Μεταξύ αυτών: φυτικές ίνες, γλυκόζη, τανίνες, υδατάνθρακες, φρουκτόζη. Επίσης, αυτό το μούρο είναι πλούσιο σε χαλκό, σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο, σελήνιο, μαγνήσιο, φώσφορο, νάτριο. Από τις βιταμίνες που περιέχει ξεχωρίζουν: A, ομάδα B, C, PP, E.
Οι σπόροι περιέχουν σχεδόν είκοσι τοις εκατό λιπαρό έλαιο. Κάνουν ένα αιθέριο έλαιο που χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Είναι πολύ χρήσιμο στη περιποίηση προσώπου και μαλλιών.
Πώς να επιλέξετε
Όσοι καλλιεργούν αυτό το μούρο στην εξοχική τους κατοικία, τον κήπο ή την αυλή τους είναι τυχεροί. Αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι πρέπει να αγοράσουν σμέουρα. Για να επιλέξετε το σωστό, εξετάστε προσεκτικά την εμφάνισή του. Όλα τα μούρα πρέπει να είναι ξηρά και ολόκληρα. Μερικές φορές συναντώνται σε μια τσαλακωμένη μορφή. Είναι καλύτερα να μην αγοράζετε τέτοια φρούτα.
Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε ένα μούρο. Και αν δεν σας αρέσει η γεύση, μην το αγοράσετε. Είναι επίσης καλύτερο να παρακάμψετε εάν είναι αισθητή η μυρωδιά μούχλας, η ζημιά ή τα σάπια μούρα. Τα οφέλη και οι βλάβες των σμέουρων εξαρτώνται άμεσα από την ποιότητά τους. Και αν τα μούρα δεν φαίνονται φρέσκα, έντονα κόκκινα, αρωματικά, τότε είναι καλύτερα να τα αρνηθείτε. Λοιπόν, με καλή ποιότητα, μπορείτε όχι μόνο να απολαύσετε αμέσως την εξαιρετική γεύση, αλλά και να καταψύξετε, να στεγνώσετε ή να φτιάξετε μαρμελάδα για το χειμώνα.
Συλλογή και συγκομιδή
Για να είναι προφανή τα οφέλη και η βλάβη των σμέουρων να είναι ελάχιστη, χρειάζονται ορισμένοι κανόνες για τη συγκομιδή τους για το χειμώνα; Πώς να τα μαγειρέψετε;
Για την κατάψυξη, τα μούρα πλένονται προσεκτικά και στεγνώνουν, ώστε να εξατμιστεί η περιττή υγρασία. Είναι βολικό να το στεγνώνετε σε χαρτίπετσέτα.
Μπορείτε να καταψύξετε με διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, απλώνονται σε πλαστικές σακούλες και στέλνονται στην κατάψυξη. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, το μούρο θα μετατραπεί σε "κουάκερ" και είναι κατάλληλο μόνο για τσάι ή κομπόστα.
Εάν απλώσετε τα μούρα σε ένα λεπτό στρώμα στα μούρα και έτσι τα παγώσετε σε μερίδες, τότε ένα τέτοιο βατόμουρο θα διατηρήσει την όμορφη εμφάνισή του και θα είναι δυνατό να διακοσμήσετε επιδόρπια με αυτό και απλά να το φάτε με ευχαρίστηση.
Είναι ενδιαφέρον ότι, σε αντίθεση με άλλα μούρα, δεν χάνει τις ιδιότητές του όταν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία. Επομένως, τυχόν κομπόστες και μαρμελάδες θα είναι τόσο χρήσιμες όσο και τα φρέσκα μούρα. Γι' αυτό η βλάβη και τα οφέλη των σμέουρων δεν εξαρτώνται από τη μέθοδο παρασκευής.
Το κατεψυγμένο προϊόν αποθηκεύεται στην κατάψυξη χωρίς να χάσει τις ιδιότητές του για έως και ένα χρόνο.
Χρήσιμες ιδιότητες
Τα σμέουρα όχι μόνο έχουν υπέροχη γεύση, αλλά έχουν και εξαιρετικά οφέλη για την υγεία. Και η βλάβη των σμέουρων, όπως κάθε φαρμακευτικό φυτό, απλώς χάνεται στις πολλές θεραπευτικές του ιδιότητες. Ανάμεσά τους ξεχωρίζουν τα εξής:
- χάρη στη βιταμίνη C, χρησιμοποιείται για το beriberi;
- έχει αντιφλεγμονώδη δράση;
- βοηθά στην αύξηση της όρεξης και σταθεροποιεί το πεπτικό σύστημα;
- πλούσιο σε αντιοξειδωτικά;
- εξαιρετικό ως αντιπυρετικό λόγω του γεγονότος ότι περιέχει σαλικυλικό οξύ;
- ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία;
- ευεργετικό σε καρδιαγγειακές παθήσεις λόγω του μαγνησίου και του καλίου, που είναι πολύ σημαντικά για την καρδιάδραστηριότητες;
- προωθεί την πήξη του αίματος καθώς περιέχει βιταμίνη Κ;
- καλό αντιτοξικό, αντιεμετικό;
- έχει ήπια αναλγητική δράση,
- και τα μούρα και τα κλαδιά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γενικό τονωτικό.
- σβήνει τη δίψα;
- καλό για το δέρμα;
- αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα;
- Το φολικό οξύ, που αποτελεί μέρος του, βοηθά τις γυναίκες να προετοιμαστούν για την εγκυμοσύνη και να γεννήσουν με επιτυχία ένα παιδί.
- τα σμέουρα είναι θετικά στη θεραπεία της υπέρτασης,
- φρέσκα μούρα θα βοηθήσουν ένα μεθυσμένο άτομο να ξεσηκωθεί πιο γρήγορα.
Η βλάβη και τα οφέλη των σμέουρων, όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι τα ίδια τόσο φρέσκα όσο και μαγειρεμένα. Ωστόσο, για θεραπεία παρασκευάζεται ξεχωριστά. Το χειμώνα, θα είναι υπέροχο να πίνετε τσάι με ένα μούρο. Για το σκοπό αυτό, καταψύχεται, γίνεται μαρμελάδα ή αλέθεται με ζάχαρη.
Αν αναρωτηθείτε ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες των βατόμουρων για το πρόσωπο, τότε η απάντηση θα είναι ξεκάθαρη. Δεν θα υπάρξει κανένα κακό. Τα οφέλη εκδηλώνονται στην εξομάλυνση των λεπτών ρυτίδων, στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και στη συνολική βελτίωση της επιδερμίδας. Στις μάσκες, ένας καλός συνδυασμός θα ήταν να τις χρησιμοποιήσετε με κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι από φυσικές πρώτες ύλες.
Αντενδείξεις
Παρά τη φυσική του προέλευση, τα σμέουρα έχουν οφέλη και βλάβες για την υγεία. Δεν συνιστάται η λήψη του στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- για αλλεργίες;
- ατομική δυσανεξία;
- πότεέξαρση δωδεκαδακτύλου ή έλκους στομάχου,
- για οποιαδήποτε νεφρική νόσο και πέτρες στα νεφρά.
Αν κάποιος έχει αμφιβολίες ή δεν ξέρει πώς θα δράσει το μούρο πάνω του, τότε είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν το χρησιμοποιήσετε ως θεραπεία.
Αίτηση
Το μούρο έχει ένα ευρύ φάσμα ιατρικών χρήσεων. Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες των σμέουρων για την υγεία;
Χρησιμοποιείται για οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις, κρυολογήματα, γρίπη, πυρετό, ισχιαλγία και νευραλγίες. Ταυτόχρονα, λαμβάνεται τόσο ανεξάρτητα όσο και ως μέρος της παρασκευής τσαγιού.
Μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της στειρότητας και της ανικανότητας καθώς μειώνει το μέγεθος του αδένα του προστάτη.
Τα σμέουρα χρησιμοποιούνται επίσης για παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, αθηροσκλήρωση, υπέρταση και δυσλειτουργία του καρδιακού μυός. Τα οφέλη και οι βλάβες του διαβήτη είναι ασύγκριτα σε σημασία, αφού ο χυμός του μούρου, όπως διαβεβαιώνουν οι παραδοσιακοί θεραπευτές, βοηθά ακόμη και να απαλλαγούμε από αυτήν την ασθένεια.
Είναι επίσης γνωστό για την εξωτερική του χρήση.
Φύλλα
Εκτός από το γεγονός ότι τα οφέλη και οι βλάβες των φρέσκων σμέουρων εκδηλώνονται στα μούρα, τα φύλλα αυτού του φυτού είναι επίσης πραγματικά αποτελεσματικά.
Είναι καλύτερο να τα συλλέγετε τον Μάιο, όταν έχουν τις πιο χρήσιμες ουσίες.
Επιλέξτε υγιή φύλλα για συναρμολόγηση. Απλώνονται σε ένα λεπτό στρώμα και στεγνώνουν με τέτοιο τρόπο ώστε να μην εκτίθενται στο φως του ήλιου.
Είναι πολύ χρήσιμα για κρυολογήματα και ιογενείς ασθένειες. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι αυτοίπεριέχει ένζυμα που παίζουν το ρόλο της φυσικής ασπιρίνης. Επομένως, δεν μπορεί να συνδυαστεί με αυτό το φάρμακο.
Τα φύλλα παρασκευάζονται χωριστά ή πίνονται απλά ως ρόφημα τσαγιού. Θα βοηθήσει πολύ στη διατήρηση της ανοσίας. Επίσης, τα φύλλα θα ανακουφίσουν από τον βήχα και τις παθήσεις του αναπνευστικού (τραχειίτιδα και βρογχίτιδα), θα βοηθήσουν να σταματήσει η εσωτερική αιμορραγία λόγω της περιεκτικότητας σε στυπτικά και τανίνες σε αυτά. Αυτές οι ιδιότητες θα βοηθήσουν στη γαστρίτιδα. Για την επούλωση πληγών, με έκζεμα, ακμή, επιπεφυκίτιδα και βλεφαρίτιδα, χρησιμοποιούνται λοσιόν από αφέψημα των φύλλων. Για τις γυναίκες, η λήψη τους θα βοηθήσει στη ρύθμιση του εμμηνορροϊκού κύκλου.
Κλαδιά
Εκτός από τα μούρα και τα φύλλα του φυτού, χρησιμοποιείται ένα άλλο μέρος του φυτού. Αυτά είναι τα κλαδιά στα οποία φυτρώνουν τα σμέουρα. Οφέλη και βλάβες σε παγκρεατίτιδα, γαστρίτιδα, άλλες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, γυναικεία όργανα, αναπνευστική οδό και ούτω καθεξής … με μια λέξη, όλες οι δράσεις που έχουν τα μούρα και τα φύλλα, μπορούν να έχουν και τα κλαδιά.
Επιπλέον, το αφέψημα που χρησιμοποιείται από αυτά, καθώς και από τα φύλλα, μπορεί να διευκολύνει τον επερχόμενο τοκετό και να μειώσει τον κίνδυνο τοκετού εν κενώ, καισαρικής τομής και χρήσης χειρουργικής λαβίδας. Για να γίνει αυτό, από τις τριάντα έξι εβδομάδες, οι έγκυες γυναίκες πρέπει να πίνουν ένα αφέψημα από φρέσκους βλαστούς βατόμουρου. Στην πραγματικότητα προετοιμάζει τη μήτρα και τους μύες για την εκτέλεση της γενικής λειτουργίας.
Μαύρα σμέουρα: οφέλη και βλάβες
Κυρίως στα οικόπεδα συναντούν τα συνηθισμένα κόκκινα βατόμουρα. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι προτιμούν μια ασυνήθιστη εμφάνιση. Επιπλέον, μερικοίΟι επιστήμονες σήμερα πιστεύουν ότι τα μαύρα σμέουρα είναι ακόμη πιο ωφέλιμα από τα κόκκινα.
Το κύριο πλεονέκτημά του έγκειται στον μεγάλο αριθμό αντιοξειδωτικών που περιέχει η σύνθεσή του. Αυτό όχι μόνο διατηρεί το σώμα σε καλή κατάσταση, παρατείνοντας τη νεότητά του, αλλά προστατεύει και από τον καρκίνο.
Περιέχει επίσης όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που βρίσκονται στα κόκκινα σμέουρα. Όσοι καταναλώνουν τακτικά το μούρο εσωτερικά ή εξωτερικά έχουν ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, καλή κατάσταση του αίματος και των κυττάρων του σώματος.
μαρμελάδα
Μια συνηθισμένη συνταγή για τη λεγόμενη ωμή μαρμελάδα, όταν τα μούρα αλέθονται σε αναλογία ένα προς ένα με ζάχαρη. Ταυτόχρονα, εάν τα σμέουρα καλλιεργούνται στο δικό τους οικόπεδο, τότε δεν μπορούν καν να πλυθούν. Ωστόσο, εάν γίνει αυτό, τότε θα πρέπει να το στεγνώσετε μετά.
Το χειμώνα, απλώς προσθέστε μια κουταλιά από αυτή τη μαρμελάδα σε ζεστό νερό για να πάρετε ένα φυσικό αντιπυρετικό για το κρυολόγημα.
Αφέψημα από φύλλα
Για να ετοιμάσετε ένα αφέψημα, πάρτε δύο κουταλιές της σούπας φύλλα και ρίξτε 200 ml βραστό νερό. Μετά από επιμονή, χρησιμοποιείται τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά. Θα βοηθήσει σε παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα και παθήσεις της αναπνευστικής οδού.
Αποξηραμένα μούρα
Σε αυτή τη μορφή, τα σμέουρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κρυολογήματα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε δύο κουταλάκια του γλυκού μούρα, ρίξτε 200 ml βραστό νερό, επιμείνετε λίγο και χρησιμοποιήστε το ως εφιδρωτικό. Αφού πάρετε το φάρμακο, θα πρέπει να ξαπλώσετε αμέσως κάτω από τα σκεπάσματα.
Εκδηλώνεται με κάποιο τρόπο το όφελος και η βλάβη των σμέουρων για τις γυναίκεςμε ιδιαίτερο τρόπο; Αποδεικνύεται ναι. Εκτός από την απαλλαγή από το κρυολόγημα, η θεραπεία θα τους βοηθήσει να αναρρώσουν μετά τον τοκετό ή απλώς την έμμηνο ρύση. Το τσάι βατόμουρου έχει τονωτική και ταυτόχρονα ηρεμιστική δράση.
Βάμμα
Για να ανακουφιστεί η κατάσταση μετά από τσιμπήματα εντόμων, παρασκευάζεται ένα απλό βάμμα από τα άνθη και τα φύλλα του φυτού. Για το σκοπό αυτό, 100 g πρώτων υλών χύνονται σε 500 ml βότκας και εγχέονται για τρεις έως τέσσερις ώρες, μετά τις οποίες το προϊόν είναι έτοιμο για χρήση. Το σημείο του δαγκώματος λιπαίνεται έως και δέκα φορές. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να περιμένετε κάθε φορά για το στέγνωμα και μόνο μετά από αυτό θα πρέπει να υποβληθεί ξανά σε επεξεργασία η κατεστραμμένη περιοχή.
