Σήμερα υπάρχουν άγρια και καλλιεργημένα βατόμουρα, των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες εκτιμώνται από τους κατοίκους των περισσότερων χωρών του βόρειου ημισφαιρίου. Στη φύση, αναπτύσσεται στη ζώνη του δάσους και της τούνδρας, δίνει άφθονο καρπό, επομένως δεν είναι δύσκολο να το συλλέξετε. Το γεγονός ότι τα βατόμουρα, των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες τα έκαναν πολύ ελκυστικά, μπορούσαν να γίνουν φυτό κήπου, σκέφτηκε για πρώτη φορά ο Αμερικανός κτηνοτρόφος F. V. Coville. Πέτυχε τον στόχο του το 1908, όχι ο τελευταίος ρόλος σε αυτό δεν έπαιξε η υποστήριξη της Ελίζαμπεθ Γουάιτ, η οποία του παρείχε τη φάρμα της στο Νιου Τζέρσεϊ και υλικούς πόρους.
Τα οφέλη του μύρτιλου, φυσικά, οφείλονται στην περιεκτικότητα του σε ασκορβικό και διάφορα οργανικά οξέα, σάκχαρα, πηκτίνες, βιταμίνες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, καροτίνη. Μεταξύ των μακρο- και μικροστοιχείων, αξίζει να επισημανθούν το κάλιο, ο φώσφορος, το μαγνήσιο, το νάτριο, το κοβάλτιο, ο σίδηρος, το ιώδιο, ο χαλκός. Οι καρποί του έχουν ευχάριστη γλυκόξινη γεύση. Τα μούρα τρώγονται φρέσκα, ελαφρώς κατεψυγμένα, επεξεργασμένα και αποξηραμένα. Από αυτά φτιάχνονται φιλάκια, κομπόστες, ποτά φρούτων, χυμοί, marshmallows, ελαφριά φυσικά κρασιά, ζελέ, μαρμελάδα.
Χρήσιμες ιδιότητες των βατόμουρων έχουνπολύπλευρος χαρακτήρας. Αυτό το μούρο βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους, το οποίο μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και την ανάπτυξη μεταβολικού συνδρόμου. Υπάρχουν μελέτες που δείχνουν ότι ο χυμός άγριων φρούτων βελτιώνει τα επίπεδα ινσουλίνης και γλυκόζης στο αίμα.
Και για την πρόληψη του κρυολογήματος και των ιογενών ασθενειών, τα μύρτιλα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν. Οι ευεργετικές του ιδιότητες από αυτή την άποψη οφείλονται στο γεγονός ότι περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά με αντιβακτηριδιακές ιδιότητες και διεγείρει καλά τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Προάγει την υγεία του ουρογεννητικού συστήματος, αποτρέποντας την ανάπτυξη φλεγμονωδών διεργασιών. Η βάση για αυτό είναι πολύπλοκα πολυμερή που εμποδίζουν την ανάπτυξη αποικιών β-εντερικών βακτηρίων στα τοιχώματα του ουροποιητικού συστήματος.
Αν χρειάζεται να βρείτε ένα μέσο για να διατηρήσετε τη νεότητα, τότε αυτό είναι τα βατόμουρα. Οι ευεργετικές του ιδιότητες σε αυτή την περίπτωση εκδηλώνονται στη διαδικασία εξουδετέρωσης των ελεύθερων ριζών. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, μπλε χρωστικές και ανθοκυανίνες. Σύμφωνα με τους οφθαλμιάτρους, το εκχύλισμα βατόμουρου είναι κορεσμένο με συγκεκριμένες ενώσεις που επιβραδύνουν τη διαδικασία της όρασης. Μπορούν να καθυστερήσουν ή ακόμα και να αποτρέψουν πολλά οφθαλμικά προβλήματα που σχετίζονται με την ηλικία. Συγκεκριμένα, οι ανθοκυανοσίδες μπορούν να είναι αποτελεσματικές στην πρόληψη της μυωπίας, της υπερμετρωπίας, του καταρράκτη, της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, των λοιμώξεων και της ξηρότητας που επηρεάζει τον αμφιβληστροειδή.
Τα βατόμουρα έχουν επίσης θετική επίδραση στην υγεία του εγκεφάλου. Οι ουσίες στη σύνθεσή του αποτρέπουν νευρωτικές διαταραχές, θάνατο νευρώνων, κυττάρων. Πιστεύεται ότι αυτό το μούρο μπορεί να βοηθήσει στη νόσο του Αλτσχάιμερ και να διατηρήσει τη μνήμη μέχρι τα βαθιά γεράματα. Τα βατόμουρα βοηθούν στη διατήρηση της καλής λειτουργικότητας του κεντρικού νευρικού συστήματος. Οι ενώσεις που περιέχονται σε αυτό, όπως το πτεροστιλβένιο, το ελλαγικό οξύ, η ανθοκυανίνη, έχουν προληπτική δράση σε ορισμένους τύπους καρκίνου. Επιπλέον, τα βατόμουρα βοηθούν στη δυσκοιλιότητα, αποτελώντας αποτελεσματικό καθαρτικό (αν είναι πολλά).
