Στο άρθρο, θα εξετάσουμε τι μπορείτε να φάτε με τη χολοκυστίτιδα.
Σχεδόν κάθε ασθένεια απαιτεί τήρηση ορισμένων διατροφικών κανόνων. Αυτό δεν είναι μια ιδιοτροπία των γιατρών, αλλά περιλαμβάνει τη βοήθεια του σώματος να αποκαταστήσει και να εξαλείψει την παθολογία. Η ειδική διατροφική διατροφή είναι ιδιαίτερα απαραίτητη για παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς η αποτελεσματικότητα της θεραπείας και αποκατάστασης εξαρτάται άμεσα από τη συμμόρφωση με τις οδηγίες του γιατρού για μια ισορροπημένη διατροφή.
Περιγραφή της παθολογίας
Η χολοκυστίτιδα είναι μια φλεγμονώδης διαδικασία στη χοληδόχο κύστη. Αυτή είναι μια παθολογία που μπορεί να εμφανιστεί σε χρόνια ή οξεία μορφή. Η πιο συχνά παρατηρούμενη κλινική εικόνα, στην οποία η οξεία χολοκυστίτιδα μετατρέπεται σε χρόνια μορφή. Η δίαιτα σε αυτή την περίπτωση τηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα, και απολαύσειςπρακτικά δεν επιτρέπεται.
Τι μπορείτε να φάτε με τη χολοκυστίτιδα είναι ενδιαφέρον για πολλούς.
Χαρακτηριστικά της διατροφής στην οξεία χολοκυστίτιδα
Τις πρώτες ημέρες της έξαρσης της χολοκυστίτιδας, οι γιατροί συνιστούν να μην τρώτε και να τηρείτε θεραπευτική νηστεία. Αυτό θα βοηθήσει στην ελαχιστοποίηση του φορτίου στα όργανα του πεπτικού συστήματος. Πολλοί δεν χρειάζεται να δώσουν τέτοιες συστάσεις, καθώς η έξαρση της χολοκυστίτιδας προκαλεί έντονο πόνο και μείωση της όρεξης. Εάν ο ασθενής δεν μπορεί να νηστέψει, συνιστώνται τα ακόλουθα ποτά:
- Χυμοί από φρούτα και μούρα που παρασκευάζονται μόνοι σας. Δεν επιτρέπονται οι κονσέρβες.
- Μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.
- Αδύναμο γλυκό τσάι.
- Αφέψημα από άγριο τριαντάφυλλο.
Τι άλλο μπορείτε να φάτε με τη χολοκυστίτιδα;
Μετά την οξεία φάση
Μετά το πέρας της οξείας φάσης, δηλαδή μετά από μερικές ημέρες, επιτρέπεται στον ασθενή να προσθέσει ζελέ, υγρά δημητριακά, πολτοποιημένες σούπες, κράκερ λευκού ψωμιού στην καθημερινή διατροφή ως προσθήκη στο γλυκό τσάι.
Λίγες μέρες αργότερα, ελλείψει πόνου, δίνεται στον ασθενή άδεια να φάει βραστό ψάρι, τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά και κρέας. Όλα πρέπει να είναι σε σβησμένη μορφή.
Τι μπορείτε να φάτε σε μια δίαιτα με χολοκυστίτιδα, πρέπει να σας πει ο γιατρός λεπτομερώς.
Περίοδος ύφεσης
Κατά κανόνα, μια εβδομάδα μετά την οξεία επίθεση χολοκυστίτιδας, αρχίζει μια περίοδος ύφεσης. Ωστόσο, οι ειδικοί δεν συνιστούν να ξεκινήσετε μια συνήθη δίαιτα, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια νέαπαρόξυνση. Οι γιατροί συμβουλεύουν να τηρείτε τη δίαιτα για ένα μήνα για να επιτύχετε σταθερή ύφεση.
Ποιες τροφές μπορούν να καταναλωθούν με τη χολοκυστίτιδα, είναι σημαντικό να το μάθετε εκ των προτέρων.
Διατροφή για χρόνια χολοκυστίτιδα
Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της χρόνιας χολοκυστίτιδας, οι διατροφικές συστάσεις είναι πανομοιότυπες με την οξεία μορφή της νόσου. Κατά την περίοδο ύφεσης της χρόνιας χολοκυστίτιδας, οι συμβουλές των διατροφολόγων είναι διαφορετικές. Τα χαρακτηριστικά της διατροφής σε αυτόν τον τύπο ασθένειας είναι:
- Τρώτε τουλάχιστον πέντε μικρά γεύματα την ημέρα. Αυτή η δίαιτα θα μειώσει τον αντίκτυπο στη λειτουργία της χοληδόχου κύστης.
- Κατά τη διάρκεια της ημέρας, ένας ασθενής με χολοκυστίτιδα πρέπει να καταναλώνει τουλάχιστον 3,5 κιλά τροφής, αυτό περιλαμβάνει επίσης όλα τα υγρά που πίνει την ημέρα.
- Ο ασθενής πρέπει να έχει τρία κύρια γεύματα και πολλά σνακ, στα οποία συνιστάται να τρώει μπισκότα, φρούτα και κεφίρ.
- Είναι σημαντικό να γνωρίζετε την ακριβή λίστα με τα επιτρεπόμενα τρόφιμα και να μπορείτε να τα μαγειρεύετε σωστά. Οι ειδικοί επιτρέπουν την κατανάλωση μόνο πιάτων που παρασκευάζονται με βράσιμο και ατμό. Εάν η διάρκεια της ύφεσης είναι μεγαλύτερη από ένα χρόνο, επιτρέπεται στον ασθενή να αρχίσει να τρώει ψητά πιάτα με κρέας, ψάρι και λαχανικά. Ταυτόχρονα, δεν επιτρέπεται η προσθήκη περιττών ελαίων και λιπαρών στα προϊόντα κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.
- Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση φυτικών ελαίων στη μαγειρική, καθώς έχουν χολερετικές ιδιότητες. Ωστόσο, τα λάδια επιτρέπονται στις σαλάτες.
- Τα γεύματα δεν πρέπει να είναι ζεστά ή κρύα. Θερμοκρασία φαγητούθα πρέπει να είναι βέλτιστα άνετα για το στομάχι.
- Κάθε γεύμα πρέπει να περιλαμβάνει μαγειρευτά, βραστά ή ωμά λαχανικά. Οι σύγχρονοι γιατροί συνιστούν στους ασθενείς με χολοκυστίτιδα να καταναλώνουν αβοκάντο κάθε μέρα, ακόμη και σε μικρές ποσότητες.
- Τα ψάρια και το κρέας περιέχουν εκχυλιστικά συστατικά που ερεθίζουν τη χοληδόχο κύστη. Γι' αυτό αυτά τα προϊόντα πρέπει να μαγειρεύονται στον ατμό ή να βράζονται.
- Δεν συνιστώνται μπουγιόν από κρέας ή ψάρι τον πρώτο μήνα της ύφεσης. Το κρέας πουλερικών πρέπει να ξεφλουδίζεται.
Λοιπόν, τι μπορείτε να φάτε με τη χολοκυστίτιδα;
Λίστα εγκεκριμένων προϊόντων
Ο κύριος στόχος της διατροφικής διατροφής για τη χολοκυστίτιδα είναι η μείωση του φορτίου στα όργανα του πεπτικού συστήματος, καθώς και η εξάλειψη της φλεγμονώδους διαδικασίας και η αραίωση της χολής. Για την επίτευξη αυτών των στόχων, ο ασθενής πρέπει να κατανοήσει με σαφήνεια ποια προϊόντα του επιτρέπονται και ποια απαγορεύονται αυστηρά. Μπορείτε να καταναλώσετε τα ακόλουθα τρόφιμα:
- Μη όξινα φρούτα, λαχανικά και βότανα. Είναι αυτά τα προϊόντα που θεωρούνται οι κύριοι προμηθευτές βιταμινών και ιχνοστοιχείων που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Ένα σημαντικό σημείο της καθημερινής διατροφής είναι η χρήση ενός γλυκού αχλαδιού, το οποίο θα βοηθήσει στη μείωση της πυκνότητας της χολής.
- Το ψωμί καταναλώνεται μόνο αποξηραμένο και όχι ποικιλίες σιταριού. Είναι καλύτερα να κάνετε μια επιλογή υπέρ των προϊόντων αρτοποιίας σιτηρών και πίτουρου. Μπορείτε επίσης να φάτε άπαχα μπισκότα ή μπισκότα. Τι άλλο μπορείτε να φάτε με τη χολοκυστίτιδα;Η λίστα των προϊόντων δεν περιορίζεται σε αυτό.
- Ως ποτά, θα πρέπει να προτιμάτε το αδύναμο μαύρο τσάι, το αφέψημα από τριανταφυλλιά, τις κομπόστες χωρίς οξύ και τον καφέ με γάλα. Ο χυμός παντζαριού λειτουργεί επίσης καλά. Μπορεί να συμπεριληφθεί στο πρωινό και το βραδινό για μισό ποτήρι, γεγονός που θα μειώσει την πιθανότητα έξαρσης της χολοκυστίτιδας. Ένα ρόφημα από κιχώριο δεν είναι λιγότερο χρήσιμο για τη χοληδόχο κύστη.
- Το λουκάνικο πρέπει να είναι μόνο της υψηλότερης ποιότητας. Μπορείτε επίσης να συμπληρώσετε τη διατροφή σας με άπαχα κρέατα και ψάρια. Το καρύκευμα ή η προσθήκη σαλτσών στα πιάτα δεν συνιστάται, ειδικά σε πικάντικες.
- Βραστά αυγά ορτυκιού και κοτόπουλου. Οι ομελέτες πρέπει να γίνονται με πρωτεΐνη.
- Γιαούρτια χαμηλών λιπαρών, τυρί cottage και κρέμα γάλακτος χωρίς πρόσθετα, γεύσεις ή ενισχυτικά γεύσης.
- Σαν επιδόρπιο επιτρέπονται μαρμελάδες, marshmallows και μαρμελάδα. Το κακάο και η σοκολάτα δεν πρέπει να καταναλώνονται ή να περιορίζονται σημαντικά.
Τι φρούτα μπορείτε να φάτε με τη χολοκυστίτιδα; Μπανάνα, ρόδι, μήλο.
Επίσης μεταξύ των επιτρεπόμενων φρούτων και μούρων υπάρχουν: καρπούζια, πεπόνι, φράουλες, αβοκάντο, παπάγια.
Τι λαχανικά μπορώ να έχω με χολοκυστίτιδα;
Δεν υπάρχουν πρακτικά περιορισμοί μεταξύ των λαχανικών, δηλαδή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λαχανικό. Πρέπει να δίνεται προσοχή με το ωμό λευκό λάχανο, εάν ο ασθενής δεν πάσχει από παγκρεατίτιδα, τότε το ωμό λάχανο μπορεί να καταναλωθεί σε μικρές ποσότητες, αλλά εάν υπάρχουν παραβιάσεις του παγκρέατος, μπορεί να καταναλωθεί μόνο σε βρασμένη, ψημένη μορφή, εάν σαν ξινολάχανολάχανο, τότε δεν πρέπει να είναι πολύ ξινό. Μπορείτε να αρακά, καρότα, παντζάρια, κολοκύθες, πατάτες, κολοκυθάκια. Όσο για τα όσπρια, σύμφωνα με τη δίαιτα νούμερο 5, αποκλείονται, αλλά κατά την περίοδο ύφεσης, η χρήση τους είναι δυνατή σε πολύ περιορισμένη ποσότητα.
Μπορώ να φάω ντομάτες με χολοκυστίτιδα; Μπορούν να καταναλωθούν χωρίς επιδείνωση, αλλά μόνο χωρίς φλούδα, με μέτρο, εξαιρούνται τα τουρσί και τα αλατισμένα.
Ο κουρκουμάς θεωρείται χρήσιμο καρύκευμα για τη χολοκυστίτιδα, που αραιώνει τη χολή και βοηθά στην επιτάχυνση της απομάκρυνσής της από τον οργανισμό.
Τώρα είναι ξεκάθαρο τι μπορείτε να φάτε με τη χολοκυστίτιδα. Τι δεν επιτρέπεται φαίνεται παρακάτω.
Απαγορευμένες τροφές
Εκτός από τις αποδεκτές τροφές, ένας ασθενής που έχει διαγνωστεί με χολοκυστίτιδα πρέπει να γνωρίζει τις τροφές που πρέπει να αποφεύγει. Κάτω από την απαγόρευση για ασθενείς με αυτήν την ασθένεια είναι τα ακόλουθα προϊόντα:
- Φασόλια, συμπεριλαμβανομένων φακών, μπιζελιών και φασολιών. Αυτές οι τροφές μπορούν να προκαλέσουν μετεωρισμό, που μπορεί να επιδεινώσει τη χολοκυστίτιδα.
- Σκόρδο, κρεμμύδι, σπανάκι και ραπανάκι. Αυτά τα λαχανικά περιέχουν συγκεκριμένα αιθέρια έλαια που μπορούν να ερεθίσουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και τη χοληδόχο κύστη. Παράλληλα, η απαγόρευση ισχύει για τη χρήση αυτών των λαχανικών στην ακατέργαστη μορφή τους. Μετά τη θερμική επεξεργασία, μπορείτε και ακόμη και πρέπει να τα φάτε.
- Κονσέρβες. Μπορεί να είναι ψάρι, κρέας ή σπιτικές κονσέρβες, συμπεριλαμβανομένων τουρσιών και μαρινάδων.
- Μουστάρδα και χρένο. Αυτά τα προϊόντα έχουν θετική επίδραση στην παραγωγή γαστρικού υγρού, που μπορεί να γίνειαιτία υπερπαραγωγής χολής. Η φλεγμονώδης χοληδόχος κύστη δεν μπορεί να αντιμετωπίσει μια τέτοια ροή και εμφανίζεται στασιμότητα και έξαρση της χολοκυστίτιδας.
- Νεφρά, συκώτι και άλλα παραπροϊόντα σφαγίων, λιπαρό κρέας ή ψάρι.
- Ξινά φρούτα και μούρα, μανιτάρια.
- Τηγανιά, καθώς και καπνιστά κρέατα, ζωμοί ψαριών και κρέατος, πικάντικες σάλτσες, ξύδι και μπαχαρικά.
- Παγωτό, σοκολάτα, κακάο, γλυκά αρτοσκευάσματα.
- Δυνατός καφές χωρίς γάλα.
Οι ασθενείς συχνά ρωτούν εάν είναι δυνατόν να πίνουν με χολοκυστίτιδα; Τα αλκοολούχα ποτά απαγορεύονται.
Η ποσότητα του αλατιού κατά τη διάρκεια της ύφεσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10 γραμμάρια την ημέρα και η επιτρεπόμενη ποσότητα ζάχαρης που καταναλώνεται την ημέρα είναι 9 κουταλάκια του γλυκού.
Μπορώ να πάρω μέλι;
Πολλοί ασθενείς με χολοκυστίτιδα συχνά ρωτούν για τη δυνατότητα να φάνε μέλι. Οι γιατροί θεωρούν το μέλι χρήσιμο και απαραίτητο προϊόν για τέτοιους ασθενείς. Για όσους έχουν παραβιάσει τη δίαιτα, συνιστάται η παρασκευή ενός μείγματος μελιού και ζεστού νερού, το οποίο πρέπει να πιείτε με άδειο στομάχι και να ξαπλώσετε στη δεξιά πλευρά. Πρέπει να ξαπλώσετε για περίπου τρία λεπτά, αλλά αυτό θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε τη συσσωρευμένη χολή από τους πόρους. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται για πέντε ημέρες.
Δεν συνιστάται η αυτοθεραπεία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ακόμη και με την παρουσία μιας μικρής πέτρας στη χοληδόχο κύστη ή τους πόρους, το μείγμα μελιού μπορεί να αναγκάσει την απόσυρση του υγρού και να προκαλέσει έξαρση. Συχνά μια τέτοια επιπολαιότητα οδηγεί σε επείγουσα χειρουργική επέμβαση.
Μενού κατά προσέγγιση για θεραπείαχολοκυστίτιδα
Για να οργανώσει τη σωστή διατροφή, ένα άτομο με χολοκυστίτιδα πρέπει να εξετάσει ένα κατά προσέγγιση ημερήσιο ή εβδομαδιαίο μενού. Μάθε λοιπόν να κατανοείς τις αρχές της διατροφής, της ρουτίνας και των επιτρεπόμενων τροφών. Πρέπει να πω ότι το μενού είναι αρκετά διαφορετικό και δεν θα κάνει ένα άτομο να αισθάνεται πεινασμένο, ειδικά επειδή θα πρέπει να τρώτε τουλάχιστον πέντε φορές την ημέρα. Η κατά προσέγγιση καθημερινή διατροφή ενός ατόμου με χολοκυστίτιδα είναι κάπως έτσι:
1. ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Πουτίγκα με τυρί κότατζ ή ζυμαρικά χωρίς ζάχαρη φτιαγμένα με τον «τεμπέλικο» τρόπο. Μπορείτε επίσης να προτιμήσετε το χυλό φαγόπυρου με γάλα και αδύναμο τσάι χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
2. Μεσημεριανό. Τρώγοντας ένα γλυκό μήλο.
3. Δείπνο. Σούπα άπαχο λάχανο, βραστό άπαχο κρέας με σάλτσα γάλακτος, βραστό καρότο σαλάτα με κρέμα γάλακτος, κομπόστα.
4. απογευματινό τσάι. Κρουτόν λευκό ψωμί, ζωμός από τριαντάφυλλο.
5. Δείπνο. Βραστό ψάρι με χαμηλά λιπαρά με μυρωδικά και σάλτσα κρέμας, κουκούτσι λαχανικών, ένα ποτήρι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
Αυτό είναι ένα πολύ κατά προσέγγιση μενού, μπορείτε να κάνετε προσαρμογές και αλλαγές σε αυτό. Για παράδειγμα, εάν ένα άτομο πάει για ύπνο αργά, συνιστάται να προσθέσετε ένα δεύτερο δείπνο και στη συνέχεια η πολλαπλότητα των γευμάτων θα γίνει 6 φορές.
Όταν η ύφεση διαρκεί περισσότερο από ένα χρόνο, μπορείτε να επιτρέψετε στον εαυτό σας μερικά «απαγορευμένα» γλυκά ή ακόμα και πιάτα μαγειρεμένα στη σχάρα. Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ ή γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, που θα εξαλείψει την πείνα και θα επιβαρύνει ελάχιστα τα πεπτικά όργανα.
Συμπέρασμα
Η διατροφή κατά τη θεραπεία της χολοκυστίτιδας είναι σημαντική, τόσο κατά τη διάρκεια της έξαρσης όσο και κατά τη διάρκεια της ύφεσης. Δεν πρέπει να αγνοήσετε τις συστάσεις ενός γιατρού για δίαιτα, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε έξαρση και απουσία περιόδων ύφεσης. Κανένα φάρμακο δεν θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της χολοκυστίτιδας όπως η σωστή διατροφή και η τήρηση του σχήματος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, είναι απαραίτητο να μάθετε λεπτομερώς από τον γαστρεντερολόγο τους κανόνες διατροφής και τις επιτρεπόμενες τροφές και στη συνέχεια να οργανώσετε μια δίαιτα.
Εξετάσαμε τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε με τη χολοκυστίτιδα.
