Οι βιταμίνες είναι ουσίες που ρυθμίζουν τη δραστηριότητα όλων των ανθρώπινων οργάνων και συστημάτων. Κάποια από αυτά προέρχονται από τρόφιμα, άλλα συντίθενται στο έντερο ή στο συκώτι. Ορισμένες βιταμίνες δεν συσσωρεύονται στον οργανισμό, επομένως, με την ανεπαρκή πρόσληψή τους, παρατηρούνται διάφορες διαταραχές υγείας. Η έλλειψη φυλλικού οξέος, που είναι επίσης γνωστή ως βιταμίνη Β9, είναι ιδιαίτερα δύσκολο να ανεχθεί. Αυτή η ουσία εμπλέκεται σε πολλές διεργασίες του σώματος, ιδιαίτερα - στην αιμοποίηση. Επομένως, με την έλλειψή του, μπορεί να αναπτυχθεί αναιμία και άλλες σοβαρές συνέπειες.
Χαρακτηριστικά του φολικού οξέος
Αυτή η βιταμίνη ανήκει στην υδατοδιαλυτή ομάδα των βιταμινών Β. Πρόκειται για αζωτούχες ενώσεις που εισέρχονται στον οργανισμό με την τροφή. Μόνο εν μέρει συντίθενται στον οργανισμό, επομένως συχνά διαπιστώνεται έλλειψή τους. Όπως όλες οι βιταμίνες Β, έτσι και το φολικό οξύ λαμβάνεται κυρίως από τα τρόφιμα. Αλλά η πηγή του είναι τα πράσινα λαχανικά, τα χόρτα, ειδικά πολλά από αυτά στο σπανάκι. Υπάρχει βιταμίνη Β9 στο κρέας, το συκώτι και τα αυγά, αλλά το μεγαλύτερο μέρος της καταστρέφεται από τη θερμική επεξεργασία. Ως εκ τούτου, στις βόρειες περιοχές, όπου δεν υπάρχειτην ευκαιρία να καταναλώνετε χόρτα όλο το χρόνο, συχνά εντοπίζονται σημάδια έλλειψης φυλλικού οξέος. Πιστεύεται ότι περίπου το 75% των ανθρώπων υποφέρουν από παθολογίες που προκαλούνται από αυτή την πάθηση.
Αυτή η βιταμίνη πήρε το όνομά της επειδή ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στο σπανάκι και σε άλλα χόρτα, επειδή το "folium" στα λατινικά είναι "φύλλο". Στη συνέχεια οι επιστήμονες κατάφεραν να απομονώσουν αυτή την ουσία και να τη μελετήσουν. Αυτό συνέβη στη δεκαετία του '40 του 20ου αιώνα, αλλά μόλις πρόσφατα άρχισε να λαμβάνεται τεχνητά το φολικό οξύ. Έχει τις ίδιες ιδιότητες με μια φυσική βιταμίνη. Επομένως, όταν υπάρχει έλλειψη φολικού οξέος, τα φάρμακα είναι πιο αποτελεσματικά από τη συμπερίληψη τροφών που περιέχουν αυτή τη βιταμίνη στη διατροφή.
Λειτουργίες της βιταμίνης Β9
Η έλλειψη φυλλικού οξέος στον οργανισμό επηρεάζει σοβαρά την υγεία. Άλλωστε εμπλέκεται σε πολλές διαδικασίες ζωτικής σημασίας. Αυτή η βιταμίνη είναι πολύ σημαντική για ένα άτομο, καθώς έχει τις ακόλουθες λειτουργίες:
- συμμετέχει στις διαδικασίες της αιμοποίησης, μόνο με τη βοήθειά του σχηματίζεται σωστά το μόριο της αιμοσφαιρίνης;
- Το είναι μέρος του εγκεφαλονωτιαίου υγρού, επομένως είναι πολύ σημαντικό για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
- λαμβάνει μέρος στη σύνθεση πρωτεϊνών και RNA;
- διεγείρει την παραγωγή γαστρικού υγρού.
- συμμετέχει στην παραγωγή σεροτονίνης και νορεπινεφρίνης;
- απαιτείται για φυσιολογικό μεταβολισμό και αναγέννηση των κυττάρων.
Ποσοστό κατανάλωσηςφολικό οξύ
Ένας υγιής ενήλικας χρειάζεται περίπου 400 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β9 την ημέρα. Τα παιδιά χρειάζονται λιγότερο από αυτό: σε ηλικία έως και ενός έτους - από 60 έως 80 mcg, έως 3 ετών - 150 mcg και αργότερα - 200 mcg. Όταν όμως εμφανίζονται συμπτώματα έλλειψης φυλλικού οξέος στον οργανισμό, η ανάγκη για αυτό αυξάνεται στα 600 mcg. Αυτή η βιταμίνη δεν συσσωρεύεται στον οργανισμό, αλλά καταναλώνεται γρήγορα. Περισσότερο από αυτό απαιτείται για παιδιά και εφήβους για φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη. Επιπρόσθετη πρόσληψη φυλλικού οξέος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια του θηλασμού είναι απαραίτητη, αφού όλα πηγαίνουν στις ανάγκες του παιδιού. Υπάρχει επίσης μια αυξανόμενη ανάγκη για αυτή τη βιταμίνη σε ορισμένες ασθένειες: καρκινικούς όγκους, παθολογίες του γαστρεντερικού σωλήνα, δερματικές παθήσεις.
Αιτίες έλλειψης φυλλικού οξέος
Η βιταμίνη Β9 παρέχεται κυρίως στον οργανισμό από το εξωτερικό. Επιπλέον, στα προϊόντα δεν βρίσκεται με τη μορφή φυλλικού οξέος, αλλά με τη μορφή φυλλικού οξέος. Επομένως, η έλλειψη φολικού οξέος συμβαίνει υπό την επίδραση ενός από τους τρεις λόγους:
- Τα τρόφιμα που περιέχουν αυτή τη βιταμίνη δεν επαρκούν στην ανθρώπινη διατροφή. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε υποσιτισμό, δίαιτα ή υποσιτισμό. Αυτό συμβαίνει σε εφήβους που τρώνε συχνά ξηρά τροφή, σε ηλικιωμένους, σε αλκοολικούς και τοξικομανείς και στους λάτρεις του γρήγορου φαγητού. Επιπλέον, μια παρόμοια κατάσταση μπορεί να συμβεί ακόμη και σε άτομα που τρώνε καλά. Άλλωστε, το φολικό οξύ καταστρέφεται με ακατάλληλη αποθήκευση και προετοιμασία των προϊόντων.
- Εάν το σώμα έχει αυξημένη ανάγκη για βιταμίνη Β9. Ως εκ τούτου, εμφανίζεται συχνάέλλειψη φολικού οξέος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, σε παιδιά και εφήβους, αθλητές, άτομα που εκτίθενται σε αυξημένο στρες, καθώς και μετά από σοβαρές ασθένειες και τραυματισμούς.
- Όταν η απορρόφηση αυτής της βιταμίνης είναι μειωμένη. Αυτό μπορεί να συμβεί με διάφορες παθήσεις του πεπτικού συστήματος, με κοιλιοκάκη, δυσβακτηρίωση, φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, κατάθλιψη, αλκοολισμό. Η έλλειψη ορισμένων ιχνοστοιχείων, όπως βιταμίνη C, B, D, ιώδιο, διαταράσσει επίσης την απορρόφηση του φολικού οξέος. Αυτό μπορεί επίσης να συμβεί με ορισμένα φάρμακα, όπως αντιβιοτικά, αντισπασμωδικά φάρμακα, ελονοσία ή φάρμακα για όγκους.
Σημεία έλλειψης φυλλικού οξέος στο σώμα
Αν συμβεί αυτό, το άτομο δεν το αισθάνεται αμέσως. Η εργασία του σώματος σταδιακά διαταράσσεται, συνήθως τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από 2-4 εβδομάδες. Η παθολογία ξεκινά με μείωση της αποτελεσματικότητας, συχνούς πονοκεφάλους, ευερεθιστότητα και εξασθένηση της μνήμης. Μπορεί να εμφανιστεί απάθεια, απώλεια όρεξης, απώλεια βάρους, διαταραχή της γαστρεντερικής οδού. Επιπλέον, η έλλειψη φολικού οξέος μπορεί να εκφραστεί με τα ακόλουθα συμπτώματα:
- παραβίαση της παραγωγής αιμοσφαιρίνης συνοδεύεται από ωχρότητα του δέρματος, μειωμένη απόδοση, μυϊκή αδυναμία.
- οδηγεί επίσης σε απώλεια μαλλιών, επιδείνωση του δέρματος, πληγές στο στόμα, ακμή ή ακμή.
- εξαιτίας της χαμηλής οξύτητας του στομάχου, η όρεξη επιδεινώνεται και η απορρόφηση των πρωτεϊνών διαταράσσεται·
- για τον ίδιο λόγο, εμφανίζεται, αναπτύσσεται δυσπεψίακοιλιακό άλγος, διάρροια, ναυτία
- χαμηλά επίπεδα σεροτονίνης και νορεπινεφρίνης συνοδεύονται από απάθεια, διαταραχές ύπνου, κατάθλιψη.
- υπάρχει επίσης επιδείνωση στη μνήμη και την προσοχή.
Συνέπειες της ανεπάρκειας βιταμίνης Β9
Λόγω της έλλειψης φυλλικού οξέος στον ανθρώπινο οργανισμό, αναπτύσσονται πολλές παθολογικές διεργασίες. Τις περισσότερες φορές, εμφανίζεται μεγαλοβλαστική αναιμία ή αναιμία, η οποία οδηγεί σε επιδείνωση του εμπλουτισμού με οξυγόνο των ιστών και διαταραχή της λειτουργίας πολλών οργάνων. Αυτό εκδηλώνεται με διάφορες νευρολογικές παθολογίες, μειωμένη ανοσία και κατάθλιψη. Ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού αυξάνεται. Ως αποτέλεσμα αυτής της ανεπάρκειας στους άνδρες, η αναπαραγωγική λειτουργία επιδεινώνεται και το σπέρμα περιέχει κατεστραμμένο DNA.
Τα συμπτώματα ανεπάρκειας φυλλικού οξέος είναι κοινά στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτό μπορεί να προκαλέσει σοβαρές συνέπειες για την υγεία της μητέρας και του παιδιού. Πρώτα απ 'όλα, εξαιτίας αυτού, μια αποβολή είναι δυνατή στα αρχικά στάδια, καθώς το έμβρυο δεν μπορεί να αποκτήσει βάση στην κοιλότητα της μήτρας. Αυτή η κατάσταση μπορεί επίσης να προκαλέσει προεκλαμψία, αποκόλληση πλακούντα ή επιπλοκές κατά τη γέννηση. Στο ίδιο το παιδί, από έλλειψη βιταμίνης Β9, το νευρικό σύστημα αναπτύσσεται λανθασμένα. Αυτό οδηγεί σε παθολογίες του εγκεφάλου, μη σύγκλειση του σπονδυλικού σωλήνα, ανωμαλίες στην ανάπτυξη των άκρων και ανάπτυξη συνδρόμου Down. Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος στα μεγαλύτερα παιδιά εκδηλώνεται με καθυστέρηση στην πνευματική και σωματική ανάπτυξη, νευρικότητα, εκρήξεις επιθετικότητας, διαταραχές ύπνου.
Διάγνωση
Πιο συχνά, η ποσότητα του φολικού οξέος προσδιορίζεται με εξέταση αίματος. Τα ερυθρά αιμοσφαίρια εξετάζονται, καθώς σε αυτά συσσωρεύεται η βιταμίνη Β9. Υπάρχει 20 φορές περισσότερο από ότι σε άλλους ιστούς. Επομένως, η ποσότητα του στα ερυθροκύτταρα μειώνεται μόνο με μακροχρόνια έλλειψη φολικού οξέος. Κανονικά, αυτή η ουσία στο αίμα πρέπει να είναι από 4 έως 18 ng / ml. Μια τέτοια ανάλυση συνιστάται για υποψία μακροκυτταρικής αναιμίας και ταυτόχρονα ελέγχεται το επίπεδο της βιταμίνης Β12. Επιπλέον, πρέπει να συνταγογραφείται σε έγκυες γυναίκες, με χρόνιες παθήσεις του ήπατος και του εντέρου, καθώς και κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας θεραπείας με ορισμένα φάρμακα.
Πώς να αναπληρώσετε την έλλειψη βιταμίνης Β9
Το φυλλικό οξύ βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στο λάχανο, τα κεράσια, τα φασόλια, τα εσπεριδοειδή, τα σύκα. Υπάρχει στο συκώτι, τα αυγά, τα μούρα σορβιών, οι ξηροί καρποί, οι ντομάτες. Αλλά κυρίως η βιταμίνη Β9 βρίσκεται στο σπανάκι, τα κρεμμύδια, το μαρούλι και άλλα χόρτα. Αυτά τα τρόφιμα πρέπει να περιλαμβάνονται στην καθημερινή σας διατροφή. Αλλά με έλλειψη φολικού οξέος, η δίαιτα από μόνη της δεν θα είναι αρκετή, πρέπει να παίρνετε ειδικά φάρμακα.
Υπάρχουν σκευάσματα που περιέχουν μόνο βιταμίνη Β9 σε μεγάλες ποσότητες. Μπορούν να ληφθούν μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού σε σοβαρές περιπτώσεις αναιμίας λόγω ανεπάρκειας φολικού οξέος. Για πρόληψη, καθώς και με ελαφρά έλλειψη βιταμίνης Β9, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολυβιταμινούχα σκευάσματα. Το πλεονέκτημά τους είναι ότι περιέχουν πρόσθετα συστατικά που βοηθούν στην απορρόφηση του φολικού οξέος, για παράδειγμα,βιταμίνη C.
Τα πιο δημοφιλή φάρμακα για την αναιμία είναι τέτοια φάρμακα: "Foliber", με βιταμίνες B9 και B12, M altofer" και "Hemoferon", που περιέχουν φολικό οξύ και σίδηρο. Τα σύνθετα φάρμακα "Doppelherz Active Folic Acid", " Folic οξύ με Β6 και Β12" και "Elevit Pronatal".
Πρόληψη ανεπάρκειας φολικού οξέος
Αυτή η βιταμίνη είναι πολύ ασταθής. Καταστρέφεται κατά τη θερμική επεξεργασία των προϊόντων, ιδιαίτερα λίγο από αυτό παραμένει στο κρέας. Τα μαλακά αυγά περιέχουν μόνο 50% φυλλικό οξύ σε σύγκριση με τα ωμά αυγά. Αλλά ακόμη και όταν τρώτε ωμά λαχανικά, μπορεί να υπάρχει έλλειψη φυλλικού οξέος, καθώς καταστρέφεται από ακατάλληλη αποθήκευση, υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός. Πολλά λαχανικά και φρούτα που καλλιεργούνται σε θερμοκήπια και πωλούνται στα σούπερ μάρκετ έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Επομένως, είναι σημαντικό να τρώτε καλά, να τρώτε ωμά λαχανικά και βότανα κάθε μέρα, κατά προτίμηση αγορασμένα στην αγορά. Είναι καλύτερα να κάνετε αποθέματα για το χειμώνα χωρίς θερμική επεξεργασία. Μπορείτε να αποτρέψετε την έλλειψη φολικού οξέος εγκαταλείποντας τις κακές συνήθειες, ειδικά το αλκοόλ παρεμποδίζει την απορρόφησή του.
