Σήμερα μπορείτε να ακούσετε πολλά για το αντιοξειδωτικό. Τι σημαίνει αυτό και με τι τρώγεται; Μετάφραση από τα λατινικά, αυτή η λέξη σημαίνει: "anti" - κατά, "oxys" - ξινό, δηλαδή με την κυριολεκτική έννοια - "αντιοξειδωτικό". Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία;
Η οξείδωση είναι μια καταστροφική διαδικασία για οποιαδήποτε ουσία. Εμφανίζεται υπό την επίδραση ενεργών σωματιδίων οξυγόνου - ελεύθερων ριζών. Η σήψη των φύλλων, η σκουριά, οι ασθένειες και το γήρας είναι όλα τα αποτελέσματα οξειδωτικών αντιδράσεων. Όχι μόνο το εξωτερικό περιβάλλον, αλλά και το ίδιο το ανθρώπινο σώμα τα συνθέτει συνεχώς - έως και διακόσια δισεκατομμύρια μόρια την ημέρα. Αλλά στη φύση, όλα είναι φυσικά, έτσι ένα αντιοξειδωτικό βοηθά στην αντίσταση στην καταστροφή. Τι είναι η πανάκεια για όλα τα προβλήματα; Όχι, αλλά αυτός είναι ένας υπέροχος τρόπος για να επιβραδύνετε τη διαδικασία γήρανσης, να αποτρέψετε ασθένειες.
Τύποι αντιοξειδωτικών
1. Φυσικό
Βρίσκεται σε ορισμένα τρόφιμα. Φυσικά αντιοξειδωτικά είναι τα μούρα, τα φρούτα, οι ξηροί καρποί, τα λαχανικά, καθώς περιέχουν φυσικές βιταμίνες Ε και C, καροτενοειδή και σελήνιο. Οι μεγαλύτερες αντιοξειδωτικές ιδιότητεςέχουν καρπούς και φυτά κόκκινου-πορτοκαλί, μπλε-μαύρου χρώματος. Κορυφαία ανάμεσά τους είναι: φασόλια ποικιλόμορφα, σταφίδες, σμέουρα, κράνμπερι, δαμάσκηνα, ξηροί καρποί, μήλα, κεράσια, βατόμουρα, καρότα, σκόρδο, φυσικός καφές και κόκκινο κρασί.
2. Συνθετικό
Συνθετικό σημαίνει τεχνητό, δηλαδή φάρμακα, συμπληρώματα διατροφής (Ε 300–399). Σε αντίθεση με τα φυσικά, δεν ωφελούν τον ανθρώπινο οργανισμό, μπορούν να προκαλέσουν διάφορες ασθένειες. Το κύριο καθήκον τους είναι να επιβραδύνουν τον ρυθμό οξείδωσης των προϊόντων, να αυξάνουν τη διάρκεια ζωής των προϊόντων. Επομένως, μην παρασυρθείτε με ημικατεργασμένα προϊόντα, κονσέρβες από το κατάστημα.
Τι φοβάται το αντιοξειδωτικό;
Οι επιστήμονες ερευνούν το αντιοξειδωτικό εδώ και πολύ καιρό. Ότι πρόκειται για μια εύκολα αποικοδομήσιμη ουσία, υπάρχουν επιστημονικές αποδείξεις. Ιδιαίτερα επιζήμια για αυτόν: κάπνισμα, κατάχρηση ηλιακών εγκαυμάτων, αλκοόλ, ζωή σε μολυσμένη περιοχή, ανεπαρκής έκθεση στον καθαρό αέρα, κατάσταση ασθένειας, ηλικία άνω των πενήντα ετών. Είναι καλύτερα να απαλλαγείτε από τις κακές συνήθειές σας, να ακολουθήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Εάν η κατάσταση είναι μη αναστρέψιμη, τότε πρέπει να πάρετε αυξημένη δόση αντιοξειδωτικών, πιθανώς ακόμη και σε μορφή δοσολογίας (όπως συνταγογραφείται από γιατρό).
Κανόνες για τη λήψη αντιοξειδωτικών
Θυμηθείτε τι χρειάζεστε:
- Προσθέστε τακτικά μια ποικιλία τροφών στη διατροφή σας: φρέσκα λαμπερά λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς, περιστασιακά ένα ποτήρι πραγματικό κόκκινο κρασί.
- Μην τα καταχραστείτε, μην χρησιμοποιείτε συνεχώς καλλυντικά που περιέχουν αντιοξειδωτικό. Τι είναι αυτόπολύ χρήσιμο για το δέρμα, το αναζωογονεί, δεν υπάρχει άμεση απόδειξη. Είναι γνωστό μόνο ότι ανακουφίζει από τη φλεγμονή, προστατεύει από την υπεριώδη ακτινοβολία. Και η υπερβολική του ποσότητα μετατρέπεται σε προοξειδωτικό, που μόνο βλάπτει.
- Λάβετε μόνο φυσικά αντιοξειδωτικά, καθώς τα τεχνητά είναι ίδια με τις συνθετικές βιταμίνες. Τα φυσικά θα προστατεύουν πάντα το σώμα καλύτερα από την πιο μοδάτη συνθετική σύνθεση.
Έτσι, ένα αντιοξειδωτικό είναι ο καλύτερος διαθέσιμος τρόπος για να προστατεύσετε το σώμα σας. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι οι ελεύθερες ρίζες είναι οι κύριοι ένοχοι διαφόρων παθολογιών σε ανθρώπους και ζώα. Για παράδειγμα, οι πλάκες χοληστερόλης, οι βλάβες στο DNA, οι καρκίνοι σχετίζονται άμεσα με τις ελεύθερες ρίζες.
