Το φυτρωμένο σιτάρι χρησιμοποιείται σε διάφορους αγρούς. Κάθε μέρα, οι λαϊκές συνταγές που χρησιμοποιούν αυτό το συστατικό γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς. Το σιταρόχορτο παρουσιάζει μεγάλο ενδιαφέρον. Κριτικές ανθρώπων που έχουν βιώσει τις ιδιότητες αυτού του φαρμάκου στον εαυτό τους μαρτυρούν τη σκοπιμότητα της χρήσης του στην παραδοσιακή ιατρική, στη διαιτολογία και στην κοσμετολογία.
Τι είναι αυτό;
Πρώτα απ' όλα, πρέπει να καταλάβετε τι είναι το Wheatgrass. Ο χυμός σιταρόχορτου ονομάζεται λέξη που προέρχεται από τη συγχώνευση του σιταριού (σιταριού) και του χόρτου (χόρτο). Επομένως, το σιταρόχορτο είναι ένα θραύσμα των βλαστών των φυτρωμένων κόκκων, το οποίο έχει έντονο πράσινο χρώμα. Τα λάχανα καλλιεργούνται σε ειδικά δοχεία - εάν είναι επιθυμητό, τέτοια δοχεία πωλούνται σε οποιοδήποτε ανθοπωλείο, επομένως είναι κατάλληλα και για οικιακή χρήση. Μόλις τα βλαστάρια φτάσουν περίπου τα 13-14 εκατοστά σε ύψος, κόβονται και στέλνονται για την παρασκευή ενός πράσινου φυσικού κοκτέιλ.
Οι χρήσιμες ιδιότητες αυτού του προϊόντος έγιναν γνωστές όχι πολύ καιρό πριν. ΣτοΗ σωστή καλλιέργεια και προετοιμασία του σιταρόχορτου μόνο θετική επίδραση μπορεί να έχει στον οργανισμό. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι η παραβίαση της τεχνολογίας παρασκευής ή η εσφαλμένη χρήση του χυμού μπορεί να στερήσει εντελώς το ποτό από πολύτιμες ιδιότητες. Το σιταρόχορτο αντενδείκνυται σε ορισμένες περιπτώσεις, επομένως πρέπει να γνωρίζετε όχι μόνο για τα πλεονεκτήματα, αλλά και για τα μειονεκτήματα αυτής της θεραπείας.
Βιταμίνες και πολύτιμα ιχνοστοιχεία στη σύνθεση
Δεν χρειάζεστε κριτικές για να μάθετε αν το whitgrass είναι καλό. Αρκεί απλώς να εξοικειωθείτε με τις πληροφορίες για τη σύνθεση του χυμού σιταριού, γιατί αυτό επιβεβαιώνεται από την επιστημονική έρευνα και όχι μόνο από εικασίες διατροφολόγων, γιατρών ή φανατικών υποστηρικτών του υγιεινού τρόπου ζωής και της σωστής διατροφής. Λοιπόν, ποια είναι η χημική σύνθεση του σιταριού και του σιταρόχορτου συγκεκριμένα;
- Χλωροφύλλη. Η ίδια «πράσινη» ουσία υπεύθυνη για το χρώμα των φυτών. Η χρήση του witgrass συμβάλλει στην ενεργό αποτοξίνωση του οργανισμού. Στη δομή, η χλωροφύλλη είναι παρόμοια με τα μόρια της αιμοσφαιρίνης, τα οποία εμπλέκονται άμεσα στη μεταφορά του οξυγόνου στα εσωτερικά όργανα.
- Βιταμίνη Ε. Μία μερίδα υγρού που λαμβάνεται από φύτρα (περίπου 30 ml) περιέχει τις ημερήσιες ανάγκες σε τοκοφερόλη. Αυτή η ουσία αναστέλλει τη δραστηριότητα των ελεύθερων ριζών, προστατεύει το δέρμα από τη γήρανση και τις βλαβερές συνέπειες της υπεριώδους ακτινοβολίας.
- Ίνα. Αυτό είναι απαραίτητο στοιχείο μιας ολοκληρωμένης διατροφής, που σταθεροποιεί το πεπτικό σύστημα, αποκαθιστά τον μεταβολισμό και απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.
- Ορμόνες. Ως φυτικά ανάλογα της λυσίνης, της τρυπτοφάνης και της φαινυλαλανίνης, οι ουσίες που περιέχονται στο σιταρόχορτο βελτιώνουν τη διάθεση, αυξάνουν τη συγκέντρωση και την παραγωγικότητα και τονώνουν ολόκληρο το σώμα.
Μπορώ να αναμίξω με άλλους χυμούς
Πρέπει να σημειωθεί ότι ένα κοκτέιλ από φύτρο σιταριού δεν χρειάζεται να πίνεται στην καθαρή του μορφή. Έχει μια συγκεκριμένη γεύση που δεν αρέσει σε όλους. Το πράσινο υγρό μπορεί να συνδυαστεί με φρεσκοστυμμένο μήλο, σπανάκι, σέλινο, παντζάρι, χυμό καρότου. Εκτός από το γεγονός ότι η γεύση του μείγματος θα είναι πολύ πιο ευχάριστη, το ρόφημα θα έχει επιπλέον ευεργετικές ιδιότητες.
Επιπλέον, τα οφέλη του σιταρόχορτου για τον οργανισμό είναι ότι με την τακτική κατανάλωση, αυτό το κοκτέιλ έχει ανοσοδιεγερτική δράση. Περιέχει χημικά συστατικά που βελτιώνουν την άμυνα του οργανισμού. Αξίζει επίσης να σημειωθεί η παρουσία αντιοξειδωτικών στο χυμό σιταρόχορτου. Το σιταρόχορτο αποκαθιστά τη φυσιολογική οξεοβασική ισορροπία, αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου, αποτρέπει την πρόωρη γήρανση και αυξάνει την ανοσία στις λοιμώξεις. Επιπλέον, αυτό το προϊόν περιέχει βιταμίνες των ομάδων A, C, B.
Μαρτυρίες ασθενών
Αν πιστεύετε τις απαντήσεις εκείνων που πήραν χυμό σιταρόχορτου, τότε το αποτέλεσμα της τακτικής λήψης αυτού του φαρμάκου είναι απίστευτο. Κρίνοντας από τις κριτικές, το whitgrass έχει βοηθήσει πολλούς να βελτιώσουν την υγεία τους και να βελτιώσουν την ευημερία τους μεμια σειρά ασθενειών. Τα περισσότερα από τα σχόλια είναι αφιερωμένα στις θεραπευτικές ιδιότητες του πράσινου κοκτέιλ στη θεραπεία αναπνευστικών ασθενειών, ιογενείς λοιμώξεις. Σημειώνεται ότι το σιταρόχορτο αντιμετωπίζει καλά τις γαστρεντερικές διαταραχές, καθαρίζει τα έντερα και απομακρύνει τις τοξίνες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες. Ο χυμός σιταρόχορτου σε αυτή την περίπτωση δρα ως ροφητικό που προσελκύει βλαβερές ουσίες και τις απομακρύνει από το σώμα. Ως αποτέλεσμα της λήψης του φαρμακευτικού υγρού, οι ασθενείς εμφανίζουν πόνο στην κοιλιά, καούρα και μετεωρισμό.
Σύμφωνα με κριτικές, το whitgrass κάνει ένα άτομο πιο ενεργητικό, του δίνει ζωντάνια, δύναμη. Πολλοί σημειώνουν ότι μετά από μια εβδομάδα χρήσης του χυμού, η αρτηριακή πίεση ομαλοποιείται, η κόπωση, η αδυναμία και η υπνηλία εξαφανίζονται. Μερικοί ασθενείς ενθουσιάζονται για τα οφέλη του σιταρόχορτου για την απώλεια βάρους. Με βάση τα διαθέσιμα δεδομένα, οι άνθρωποι καταφέρνουν να χάσουν κατά μέσο όρο 2-4 κιλά σε δύο εβδομάδες τακτικής κατανάλωσης χυμού. Ωστόσο, οι ειδικοί πιστεύουν ότι η απώλεια βάρους είναι μια φυσιολογική αντίδραση του οργανισμού στην επιτάχυνση του μεταβολισμού, που λανσάρει αυτό το προϊόν. Το σιταρόχορτο κορεστεί με βιταμίνες και αποτρέπει την εμφάνιση ψευδών σημάτων πείνας.
Ποιο είναι πιο υγιεινό, το σιτάρι ή τα φυτρωμένα δημητριακά;
Υπάρχει η άποψη ότι το φυτρωμένο σιτάρι έχει ένα μεγάλο σύνολο χρήσιμων ουσιών και είναι πιο πολύτιμο. Σύμφωνα με τους ισχυρισμούς, οι σπόροι, που βλασταίνουν, χάνουν σημαντική ποσότητα χρήσιμων συστατικών. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν ισχύει καθόλου: το σιτάρι και το σιταρόχορτο έχουν ακριβώς το ίδιο σύνολο θρεπτικών συστατικών, αν συγκρίνουμε την ίδια ποσότητα φύτρων.
Η κύρια διαφορά μεταξύ αυτών των δύο συγγενών προϊόντων είναι ότι η γλουτένη υπάρχει στους κόκκους του σιταριού, ενώ η γλουτένη δεν υπάρχει στους νεαρούς πράσινους βλαστούς. Η γλουτένη στο σιτάρι εμφανίζεται κατά τον σχηματισμό των κόκκων. Σε μερικούς ανθρώπους, αυτή η ουσία προκαλεί μια ασθένεια όπως η κοιλιοκάκη, επομένως ο χυμός βλαστών χωρίς γλουτένη στη σύνθεσή του θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά και ασφαλή φυσικά ποτά.
Το σιταρόχορτο έχει μοναδικές θεραπευτικές και θεραπευτικές ιδιότητες λόγω της περιεκτικότητας ενός ολόκληρου συμπλέγματος αμινοξέων, μετάλλων, βιταμινών και διαφόρων ενζύμων. Σε μικρές ποσότητες, ο χυμός φύτρων σιταριού περιέχει μαγνήσιο, χαλκό, κάλιο, σελήνιο και ψευδάργυρο. Όλες οι πολύτιμες ουσίες υπάρχουν εδώ σε στοιχειακή μορφή, δηλαδή έχουν ήδη χωριστεί και, όταν καταναλωθούν, θα εισέλθουν αμέσως στην κυκλοφορία του αίματος. Σε συνδυασμό με αντιοξειδωτικά, το σιταρόχορτο έχει αντιβακτηριακή, αντικαρκινική και αντιφλεγμονώδη δράση.
Μέγιστη ημερήσια δόση
Οι διατροφολόγοι και οι γαστρεντερολόγοι δεν συνιστούν την κατάχρηση του χυμού σιταρόχορτου. Για να εμπλουτίσετε το σώμα με την απαραίτητη ποσότητα χρήσιμων ουσιών, αρκεί να πίνετε 30 ml χυμού από πράσινους βλαστούς την ημέρα. Εάν είναι απαραίτητο, ο ημερήσιος όγκος μπορεί να αυξηθεί στα 50-60 ml.
Ταυτόχρονα, οι γιατροί δεν συμβουλεύουν να παίρνετε το σιταρόχορτο αδιάλυτο. Συχνά οι ασθενείς εμφανίζουν πονοκέφαλο και ναυτία ως ατομική αντίδραση του σώματος σε αυτό το προϊόν. Σε τέτοιες περιπτώσεις, συνιστάται η αραίωση του χυμού σιταρόχορτου με χυμό φρούτων ή λαχανικών. Στο φαρμακείοΤο σιταρόχορτο πωλείται σε μορφή σκόνης. Χρησιμοποιείται αραιώνοντας με νερό και ανακατεύοντας καλά πριν από τη χρήση (1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό σιταρόχορτο λαμβάνεται για 1 ποτήρι νερό).
Ενδείξεις χρήσης
Το Whigrass δεν μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως τις παραδοσιακές μεθόδους θεραπείας, αλλά μπορεί να ενισχύσει την επίδραση των φαρμάκων. Σήμερα, από γιατρούς στενών ειδικοτήτων, μπορεί κανείς να ακούσει όλο και περισσότερο συστάσεις για τη χρήση χυμού από νεαρό φύτρο σιταριού παράλληλα με μια σειρά φαρμάκων. Τα πιο συνηθισμένα προβλήματα για τα οποία συνιστάται στους ασθενείς να καταναλώνουν ένα πράσινο smoothie είναι:
- Διαταραχές της οξεοβασικής ισορροπίας. Οποιεσδήποτε αλλαγές στο σώμα που σχετίζονται με το μεταβολισμό μας καθιστούν ευάλωτους στις επιπτώσεις διαφόρων παραγόντων, παθογόνων μικροβίων και ιών. Ο χυμός σιταριού σταθεροποιεί όλες τις χημικές παραμέτρους.
- Παχυσαρκία. Το υγρό που λαμβάνεται από τα λάχανα διεγείρει την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος και εμποδίζει την απορρόφηση της κακής χοληστερόλης. Το Whitgrass είναι ένα εξαιρετικό καθαριστικό του εντέρου, αλλά αν το παίρνετε τακτικά, μπορείτε να απαλλαγείτε από το περιττό βάρος. Επιπλέον, αυτό το θεραπευτικό υγρό βοηθά στη μείωση του ερεθισμού του εντερικού βλεννογόνου, επομένως πρέπει να παίρνετε χυμό για πολλές ασθένειες, όπως ελκώδη κολίτιδα, πρωκτίτιδα, σιγμοειδίτιδα, νόσο του Crohn.
- Αγγειακές παθολογίες. Η καθημερινή κατανάλωση φύτρων σιταριού εγγυάται βελτίωση της χημικής σύστασης του αίματος σε σύντομο χρονικό διάστημα. Το σιταρόχορτο καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία από τις πλάκες χοληστερόλης, κάνει τα τοιχώματα των αρτηριών ελαστικά.
- Δερματολογικές παθήσεις. Σκουπίζοντας την επιδερμίδα με πράσινο χυμό ή ένα παγάκι από σιταρόχορτο, μπορείτε να ανακουφίσετε τη φλεγμονή σε έκζεμα, ψωρίαση, δερματίτιδα, να εξαλείψετε τον κνησμό σε αλλεργικά εξανθήματα, τσιμπήματα εντόμων.
Επιπλέον, η κατανάλωση χυμού από βλαστούς σιταριού είναι μια αποτελεσματική μέθοδος πρόληψης κακοήθων διεργασιών στο σώμα. Και σε αυτή την περίπτωση, όπως σε όλα τα παραπάνω, αρκεί να λαμβάνετε 30 ml κάθε μέρα.
Αξίζει να πίνετε σιταρόχορτο για να διατηρήσετε την υγεία
Αναμφίβολα, αυτή η θεραπεία μπορούν να ληφθούν όχι μόνο από όσους έχουν ορισμένα προβλήματα υγείας, αλλά και από εκείνους που θα ήθελαν να αποτρέψουν την εμφάνισή τους. Έτσι, για παράδειγμα, ο πράσινος χυμός μπορεί να χρησιμεύσει ως εξαιρετική πρόληψη έναντι ασθενειών με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
Όταν χρησιμοποιείτε σιταρόχορτο, το σώμα αναπληρώνεται με φυσικές ουσίες με ανοσοτροποποιητικές ιδιότητες. Ο καθαρισμός των εντέρων από τις τοξίνες παίζει επίσης σημαντικό ρόλο εδώ. Απαλλαγμένα από τοξικές ουσίες, τα εντερικά τοιχώματα γίνονται σε θέση να απορροφούν περισσότερες βιταμίνες και μικροστοιχεία, πράγμα που σημαίνει ότι είναι καλύτερο να αντισταθείτε στις παθογόνες επιδράσεις από το εξωτερικό.
Σύμφωνα με τις κριτικές, πολλές γυναίκες πήραν σιταρόχορτο για να επιβραδύνουν την έναρξη της φυσικής διαδικασίας γήρανσης υπό την επίδραση αρνητικών περιβαλλοντικών συνθηκών και οι άνδρες πάλεψαν με τη φαλάκρα με τη βοήθειά του. Αυτό το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο στη τριχοειδική δυστροφία του τριχωτού της κεφαλής - την πιο κοινή αιτία αλωπεκίας.
Ο χυμός βλαστών σίτου είναι εξαιρετικός για την κούραση, διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα,αυξάνει την αντίσταση στο στρες και τη διάθεση. Η κατανάλωση σιταρόχορτου συνιστάται επίσης για συνεχή σωματική άσκηση και ενεργά αθλήματα. Το εργαλείο βοηθά στη γρήγορη αποκατάσταση μετά από εξαντλητικές προπονήσεις.
Στοματική φροντίδα
Οι οδοντίατροι συνιστούν την κατανάλωση χυμού σιταρόχορτου για την προώθηση της στοματικής υγείας. Λόγω των αντιβακτηριακών ιδιοτήτων του, το σιταρόχορτο συνταγογραφείται παρουσία τερηδονικών βλαβών. Η χρήση του θα αποτρέψει την εξάπλωση της μόλυνσης σε υγιή δόντια. Για τη διατήρηση υγιών ούλων, οι βιταμίνες Α, Ε, το μαγνήσιο και ο ψευδάργυρος, που υπάρχουν στο ποτό, είναι ιδιαίτερα πολύτιμες.
Η θεραπεία των οδοντικών παθήσεων πραγματοποιείται με έκπλυση του στόματος με χυμό σιταρόχορτου. Με στοματίτιδα, ουλίτιδα, περιοδοντίτιδα, συνιστάται η παρασκευή ενός διαλύματος από whitgrass, τηρώντας την ακόλουθη αναλογία: ένα μέρος ενός πράσινου κοκτέιλ αραιώνεται με έξι μέρη νερού. Ξεπλύνετε το στόμα σας με το θεραπευτικό διάλυμα για ένα λεπτό κάθε πρωί μετά το βούρτσισμα των δοντιών σας.
Βλάβη και κίνδυνος του προϊόντος
Μπορείτε συχνά να βρείτε πληροφορίες ότι το whitgrass δεν είναι ασφαλές για τον οργανισμό. Οι περισσότερες από αυτές τις δηλώσεις δεν είναι τεκμηριωμένες, αλλά κάποιες από αυτές έχουν σοβαρά επιχειρήματα. Ο χυμός σιταρόχορτου δεν πρέπει να καταναλώνεται εάν υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Γαστρίτιδα και πεπτικό έλκος. Το θέμα είναι ότι το σιταρόχορτο περιέχει πολλά ενεργά ένζυμα που αυξάνουν τον ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου και αυτό μπορεί να οδηγήσει σεεξέλιξη της νόσου.
- Η περίοδος εγκυμοσύνης και γαλουχίας. Δεν υπάρχουν επιβεβαιωμένα δεδομένα για το πώς το σιταρόχορτο επηρεάζει το έμβρυο. Ωστόσο, το προϊόν περιέχει πάρα πολλά ενεργά συστατικά, τα αποτελέσματα των οποίων μπορεί να είναι απρόβλεπτα, επομένως δεν πρέπει να το πίνετε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.
- Αναιμία. Με έλλειψη σιδήρου στο σώμα, δεν είναι επιθυμητό να παίρνετε whitgrass, καθώς ο χυμός ξεπλένει εν μέρει αυτήν την ουσία από το σώμα.
- Αλλεργική αντίδραση. Παρά το γεγονός ότι εμφανίζεται σε μεμονωμένες περιπτώσεις, είναι απαραίτητο να εισάγετε το σιταρόχορτο στη διατροφή με προσοχή.
Πώς να καλλιεργήσετε το δικό σας σιταρόχορτο
Ο χυμός σιταρόχορτου έχει ένα συγκεκριμένο χαρακτηριστικό: μετά το μαγείρεμα, χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες σε μόλις 15-20 λεπτά. Εάν τοποθετηθεί αμέσως στο ψυγείο, το ρόφημα θα διατηρήσει τη θρεπτική του αξία για άλλη μια ώρα.
Προηγουμένως, μπορούσατε να βρείτε σιταρόχορτο μόνο σε καταστήματα που πωλούν συστατικά για μια υγιεινή διατροφή. Σήμερα, οι περισσότεροι από τους υποστηρικτές του προτιμούν να κάνουν προετοιμασίες μόνοι τους και ως εκ τούτου το ερώτημα πώς να μαγειρεύεις το σιταρόχορτο στο σπίτι είναι πολύ σχετικό. Λοιπόν, ας περιγράψουμε εν συντομία τη διαδικασία ανάπτυξης και προετοιμασίας φύτρων σιταριού:
- Για την καλλιέργεια, θα χρειαστείτε ένα δοχείο με τρύπες για την ανταλλαγή αέρα του εδάφους. Ένα μικρό στρώμα υγρής γης απλώνεται σε αυτό. Και το χώμα κήπου και το βιοχούμο, που πωλείται σε εξειδικευμένα καταστήματα, θα κάνουν.
- Προεμποτισμένονερό για μερικές ώρες, οι σπόροι απλώνονται σε προετοιμασμένη επιφάνεια και πασπαλίζονται με χώμα μέτριας υγρασίας.
- Στη συνέχεια η δομή καλύπτεται με πολυαιθυλένιο για να δημιουργηθεί ένα φαινόμενο θερμοκηπίου για αρκετές ημέρες. Μόλις εκκολαφθούν τα λάχανα, αφαιρείται η μεμβράνη.
- Το σιταρόχορτο χρειάζεται τουλάχιστον 10 ημέρες για να αναπτυχθεί. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η γη πρέπει να ποτίζεται μέτρια, αποφεύγοντας τα στάσιμα νερά.
- Μόλις οι βλαστοί φτάσουν τα 12-13 εκατοστά, η καλλιέργεια σταματά σε αυτό το σημείο. Κόβονται προσεκτικά και χρησιμοποιούνται για χυμό.
Αν οι βλαστοί έχουν υπερβεί το συνιστώμενο μήκος, δεν πρέπει να ανησυχείτε. Εάν τα λάχανα δεν εκκολάπτονται για μεγάλο χρονικό διάστημα ή μεγαλώνουν πολύ αργά, πρέπει να αλλάξετε το έδαφος. Μην χρησιμοποιείτε ορυκτά λιπάσματα ή συνθετικά διεγερτικά ανάπτυξης.
Μαγειρική διαδικασία
Για να πάρετε το χυμό από τα λάχανα, θα χρειαστείτε έναν αποχυμωτή με τρυπάνι. Εάν δεν υπάρχει, τότε μια δέσμη νεαρών βλαστών σιταριού μπορεί να στρίψει μέσω ενός μύλου κρέατος. Τα λάχανα απλώνονται σε ένα δοχείο, ρίξτε λίγο νερό εκεί. Για την προετοιμασία του σιταρόχορτου, ο θρυμματισμένος χυλός συμπιέζεται μέσω γάζας. Ο χυμός που προκύπτει πρέπει να πιείτε αμέσως ή να τον βάλετε στο ψυγείο. Συνιστάται να παίρνετε το ρόφημα με άδειο στομάχι, αντίστοιχα, και πρέπει να ετοιμάζετε τον χυμό το πρωί. Ο όγκος των μερίδων και η συχνότητα της πρόσληψής τους μπορούν να καθοριστούν ανεξάρτητα, αλλά είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να καταναλώνετε περισσότερα από 60 ml σιταρόχορτου την ημέρα.
