Τα οφέλη και οι βλάβες του αφεψήματος παντζαριού είναι γνωστά στους παραδοσιακούς θεραπευτές από την αρχαιότητα. Χρησιμοποιήθηκε με επιτυχία για τη θεραπεία πολλών ασθενειών και θεωρήθηκε πανάκεια για παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα και του ήπατος. Οι σύγχρονοι επιστήμονες έχουν μελετήσει τις ιδιότητες αυτού του προϊόντος και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα οφέλη και οι βλάβες του αφεψήματος παντζαριού οφείλονται στην πλούσια σύνθεσή του.
Οι διατροφολόγοι είναι ομόφωνοι στην άποψή τους ότι αυτό το ρόφημα είναι χρήσιμο για όλους ανεξαιρέτως τους ανθρώπους, ανεξαρτήτως φυσικής κατάστασης, ηλικίας και φύλου. Άλλοι εκπρόσωποι της παραδοσιακής ιατρικής δεν συμφωνούν με αυτή τη δήλωση και προειδοποιούν ότι ένα βιολογικά ενεργό προϊόν, το οποίο είναι αφέψημα, μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες συνέπειες. Και πρέπει να παραδεχθούμε ότι και οι δύο διαφωνούντες έχουν δίκιο με τον δικό τους τρόπο. Ένα αφέψημα από παντζάρια που παρασκευάζεται σύμφωνα με όλους τους κανόνες έχει στην πραγματικότητα πολλές θεραπευτικές ιδιότητες, αλλά πρέπει να λαμβάνεται σε δόσεις και λαμβάνοντας υπόψη τις υπάρχουσες αντενδείξεις, τις οποίες θα συζητήσουμε λίγο αργότερα.
Γιατί είναι καλό το νερό με παντζάρια;
Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε με μια πιο κοινή εκδοχή: ο ζωμός παντζαριού ωφελεί μόνο, η βλάβη στο προϊόν είναι απλώς εικασίες των απαισιόδοξων. Αρχικά, ας μάθουμε ποιες χρήσιμες ουσίες περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του.
Τα παντζάρια φημίζονται για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες και μέταλλα, τη χαμηλή περιεκτικότητα τους σε θερμίδες. Σε έναν σωστά παρασκευασμένο ζωμό παντζαριού διατηρούνται όλες αυτές οι ιδιότητες. Το αφέψημα παντζαριού περιέχει:
- βιταμίνες Β (κυρίως βιταμίνη Β9);
- βιταμίνη C, η οποία είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα;
- οργανικά οξέα (τρυγικό, μηλικό, κιτρικό, γαλακτικό, οξαλικό), τα οποία είναι καταλύτες για μεταβολικές διεργασίες,
- μικροστοιχεία (μαγνήσιο και ασβέστιο, κάλιο και νάτριο, σίδηρος και μαγγάνιο, ιώδιο), χωρίς τα οποία η κανονική λειτουργία των εσωτερικών συστημάτων και οργάνων είναι αδύνατη·
- πηκτίνη και φυτικές ίνες, που είναι σταθεροποιητές του πεπτικού συστήματος.
Με αυτή τη σύνθεση, τα οφέλη του ζωμού παντζαριού φαίνονται αρκετά προφανή. Μπορεί να βλάψει άτομα με ορισμένες χρόνιες ασθένειες (θα μιλήσουμε για αυτές παρακάτω), επομένως είναι απαραίτητη μια συμβουλή ειδικού πριν πάρετε το ποτό για πρώτη φορά.
Γνωρίζατε ότι το αφέψημα και ο χυμός παντζαριών διαφέρουν σημαντικά στη σύνθεσή τους; Τα χημικά στοιχεία των τεύτλων μετά τη θερμική επεξεργασία μετατρέπονται σε διαφορετική μορφή, η επίδρασή τους στο σώμα αλλάζει. Το αφέψημα είναι πολύ πιο ασφαλές, αφού τα συστατικά του απορροφώνται καλύτερα από τον οργανισμό.
Ιδιότητες αφεψήματος παντζαριού
Όπως προκύπτει από τα παραπάνω, τέτοιαΤο ποτό είναι μια πραγματική βιολογικά δραστική ουσία. Τα οφέλη και οι βλάβες του αφεψήματος παντζαριών για τον οργανισμό οφείλονται σε μια ολόκληρη σειρά παραγόντων - αυτή είναι η κατάσταση της υγείας, η δοσολογία και η διάρκεια της πορείας της θεραπείας.
Το αφέψημα παντζαριού έχει περισσότερες φαρμακευτικές ιδιότητες από μια φρέσκια ρίζα ή χυμό που στύβεται από αυτό. Για να εκδηλωθούν πλήρως όλες οι ιδιότητές του, το αφέψημα λαμβάνεται τριάντα λεπτά πριν από τα γεύματα. Επιπλέον, θα πρέπει να αρχίσετε να παίρνετε με μερικές κουταλιές της σούπας, αυξάνοντας σταδιακά τη μονή μερίδα.
Το αφέψημα παντζαριού έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:
- Διουρητικό - το ρόφημα σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από το οίδημα. Οι αλλαγές γίνονται αισθητές μετά την πρώτη δόση. Εάν το αφέψημα λαμβάνεται τακτικά, το πρήξιμο θα εξαφανιστεί και δεν θα επανεμφανιστεί.
- Καθρακτικό - ένα αφέψημα θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε ακόμη και από τη χρόνια δυσκοιλιότητα. Δεν μπορείτε να φοβάστε ότι θα προκαλέσει διάρροια, απλά τα έντερα θα λειτουργήσουν κανονικά. Για τα άτομα με παχυσαρκία, τα οφέλη του αφεψήματος παντζαριού είναι προφανή. Μπορεί να προκαλέσει βλάβη μόνο εάν το υπερβολικό βάρος προκαλείται από βάρος σακχάρου ή άλλη χρόνια ασθένεια.
- Αντιφλεγμονώδες - ένα αφέψημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γαργάρες με πονόλαιμο ή αμυγδαλίτιδα. Ανακουφίζει από τη φλεγμονή και ανακουφίζει από την κατάσταση μετά την πρώτη διαδικασία.
- Ένα αφέψημα από παντζάρια έχει ευεργετική επίδραση σε ένα υγιές σώμα. Ακόμα κι αν το παίρνετε περιοδικά, τα θετικά αποτελέσματα δεν θα αργήσουν να έρθουν: οι πρωτεΐνες θα αρχίσουν να απορροφώνται καλύτερα και αυτό μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης αθηροσκλήρωσης, η νευρική ένταση θα εξαφανιστεί και ο ύπνος θα ομαλοποιηθεί. Το σώμα απαλλάσσεται απότοξίνες και επιβλαβείς ουσίες, που θα βελτιώσουν τη συνολική ευεξία.
Μέθοδοι Μαγειρέματος
Τα οφέλη και οι βλάβες για την υγεία του αφεψήματος παντζαριού εξακολουθούν να μελετώνται από τους γιατρούς. Πιστεύουν ότι οι ιδιότητες του ροφήματος εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τη σωστή επιλογή της ρίζας και την παρασκευή της. Τα παντζάρια πρέπει να έχουν κόκκινο χρώμα, χωρίς σήψη ή φθορά. Για να προετοιμάσετε ένα αφέψημα, δεν πρέπει να καθαριστεί, αν και υπάρχουν συνταγές με αποφλοιωμένο λαχανικό. Τα οφέλη και οι βλάβες του ζωμού παντζαριού σε αυτή την περίπτωση δεν εξαρτώνται τόσο από τη μέθοδο παρασκευής, αλλά από τη δοσολογία και τους κανόνες χορήγησης.
Αυτό το θεραπευτικό ρόφημα μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές δεν συνιστούν την υποβολή της ρίζας σε μακροχρόνια θερμική επεξεργασία, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια των θεραπευτικών ιδιοτήτων. Για να είναι πιο χρήσιμο από το κακό, ο ζωμός παντζαριού πρέπει να προετοιμαστεί σωστά.
- Πλένουμε καλά τα μεσαίου μεγέθους παντζάρια, κόβουμε την κορυφή και ρίχνουμε τρία λίτρα νερό. Σιγοβράζουμε μέχρι να μειωθούν τα υγρά κατά το ένα τρίτο. Αφαιρούμε τη ρίζα, την ξεφλουδίζουμε, την τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη και την επιστρέφουμε στο ρόφημα, που πρέπει να βράσει για άλλα 20 λεπτά. Σουρώστε, κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίου και το ρόφημα είναι έτοιμο για κατανάλωση.
- Με μεγάλα, προπλυμένα παντζάρια, αφαιρούμε τη φλούδα, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με νερό (κρύο). Μαγειρέψτε το μέχρι να ψηθεί πλήρως. Ο ζωμός πρέπει να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Κόβουμε τα παντζάρια οποιουδήποτε μεγέθους σε πολλά κομμάτια, τα σκεπάζουμε με νερό και τα βράζουμε για μιάμιση ώρα μέχρι ο ζωμός να μοιάζει με σιρόπι.
Αφέψημα παντζαριού: οφέλη και βλάβες για το συκώτι
Το Το αφέψημα χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό του ήπατος. Λαμβάνεται τακτικά σε μικρές μερίδες. Ή η διαδικασία πραγματοποιείται σε μία ημέρα. 800 ml ζωμού παντζαριού, που παρασκευάζεται σύμφωνα με μία από τις περιγραφόμενες συνταγές, πρέπει να χωριστούν σε τέσσερα μέρη. Το φάρμακο πίνεται σε τέσσερις δόσεις, με μεσοδιάστημα τεσσάρων ωρών.
Δεν μπορείτε να πιείτε ολόκληρο τον όγκο ταυτόχρονα. Αυτό δεν θα ωφελήσει το συκώτι (το αφέψημα παντζαριού είναι επιβλαβές παρουσία ορισμένων χρόνιων ασθενειών). Είναι καλύτερο να το λαμβάνετε πριν από τα γεύματα και κατά τη διάρκεια της θεραπείας, τα λιπαρά και πικάντικα τρόφιμα, τα πιάτα με κρέας πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή. Για να μεγιστοποιήσετε το αποτέλεσμα του καθαρισμού, συνιστάται να τρώτε μόνο μήλα κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Μετά από μια τέτοια διαδικασία, μερικές φορές εμφανίζονται δυσάρεστες και μερικές φορές επώδυνες αισθήσεις στο στομάχι. Μην ανησυχείτε για αυτό - περνούν αρκετά γρήγορα. Την ημέρα που σκοπεύετε να καθαρίσετε, αποφύγετε οποιαδήποτε δραστηριότητα. Απλώς ξεκουραστείτε με ένα ζεστό θερμαντικό επίθεμα μετά από κάθε έγχυση. Τα αιμοφόρα αγγεία θα επεκταθούν υπό την επίδραση της θερμότητας και αυτό θα ενισχύσει την ευεργετική επίδραση του φαρμάκου.
Χολόλιθοι
Στη σύνθετη θεραπεία της σύνθλιψης λίθων στη χολολιθίαση, οι γιατροί επιβεβαιώνουν τα οφέλη του αφεψήματος παντζαριού. Βλάβη (οι κριτικές το δείχνουν αυτό) μπορεί να γίνει στον οργανισμό μόνο εάν υπάρχει αλλεργική αντίδραση στα παντζάρια, η οποία είναι αρκετά σπάνια.
Για να προετοιμάσετε μια θεραπεία, πρέπει να βράσετε τέσσερα στα τρία λίτρα νερό για μια ώρατεύτλα μεσαίου μεγέθους. Στη συνέχεια, η ρίζα τραβιέται, ψύχεται και κόβεται σε φέτες, οι οποίες μεταφέρονται σε γυάλινο βάζο τριών λίτρων. Η ρίζα πρέπει να χύνεται με τρία λίτρα φιλτραρισμένου νερού. Μετά από αυτό, κλείστε το βάζο με ένα καπάκι και βάλτε το σε δροσερό μέρος, προστατευμένο από τον ήλιο.
Μετά από δύο ημέρες, το βάζο ανοίγει, το περιεχόμενο ανακατεύεται καλά και αφήνεται να εγχυθεί για άλλες έξι ημέρες. Το τελικό προϊόν λαμβάνεται μισό φλιτζάνι δύο φορές την ημέρα. Ένα άτομο που πάσχει από νόσο των χολόλιθων θα πρέπει να συμπεριλάβει στη διατροφή του σαλάτες λαχανικών με παντζάρι καρυκευμένο με ελαιόλαδο.
Για απώλεια βάρους
Τα παντζάρια περιέχουν χρήσιμες ουσίες που επιταχύνουν τη διαδικασία καύσης λίπους. Το αφέψημα μειώνει την περιεκτικότητα σε «κακή» χοληστερόλη στο αίμα. Για το λόγο αυτό, θα είναι χρήσιμο σε άτομα που θέλουν να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά. Θα χρειαστείτε:
- 1 τεύτλα μεσαίου μεγέθους;
- νερό - 1 λίτρο;
- 5 γραμμάρια ζάχαρη;
- ένα λεμόνι.
Η ρίζα ξεφλουδίζεται και τρίβεται σε λεπτό τρίφτη. Στη συνέχεια, στύψτε τον χυμό, ο οποίος είναι στην άκρη προς το παρόν. Τα στυμμένα παντζάρια περιχύνονται με ένα λίτρο βραστό νερό και βράζονται για περίπου μισή ώρα. Στο υγρό προστίθενται φρέσκος χυμός τεύτλων, χυμός λεμονιού και ζάχαρη. Μετά από αυτό, το προϊόν πρέπει να βράσει σε χαμηλή φωτιά για άλλα πέντε λεπτά.
Ο έτοιμος ζωμός φιλτράρεται και ψύχεται. Πάρτε το ½ φλιτζάνι όχι περισσότερες από τέσσερις φορές την ημέρα.
Okroshka σε ζωμό παντζαριού: οφέλη και βλάβες
Η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου δεν είναι καθόλου δύσκολη. Εχειλεπτή γεύση και ευχάριστο άρωμα. Δύο μεσαίου μεγέθους παντζάρια, προ-ξεφλουδισμένα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες, ρίξτε νερό (τρία λίτρα). Η ρίζα μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει. Ο ζωμός ψύχεται, προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση, δύο βραστά αυγά, τρία φρέσκα αγγούρια, βότανα και φρέσκα κρεμμυδάκια.
Αυτή η okroshka ξεδιψάει τέλεια σε ζεστό καιρό, ομαλοποιεί το πεπτικό σύστημα. Δεν συνιστάται η χρήση αυτού του πιάτου με έξαρση γαστρίτιδας και τάση για διάρροια.
Αφέψημα παντζαριών στην κοσμετολογία
Η εξωτερική εφαρμογή του αφεψήματος παντζαριού δεν είναι λιγότερο χρήσιμη από την παραδοσιακή χρήση του. Ακολουθούν μερικοί από τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν για να δείχνετε νέοι και όμορφοι.
- Τα ποδόλουτρα, στα οποία προστίθεται ζεστό αφέψημα, θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από τα καλαμπόκια και τις σκασμένες φτέρνες.
- Φτιαγμένη από αλεύρι σίτου, τριμμένες ωμές πατάτες και ζωμό παντζαριού, μια μάσκα προσώπου θα ανακουφίσει κάθε φλεγμονή. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ίσα μέρη μέχρι να ληφθεί μια κρεμώδης μάζα. Απλώστε τη μάσκα στο πρόσωπο για 10 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με δροσερό γάλα.
- Αν ξεπλύνετε τα μαλλιά σας με αφέψημα παντζαριού μετά από κάθε λούσιμο, θα γίνουν μεταξένια και ελαστικά.
- Το τρίψιμο του αφεψήματος στις ρίζες των μαλλιών θα τις ενισχύσει.
- Αφέψημα παντζαριού, αναμεμειγμένο με νερό σε ίσες αναλογίες, είναι μια εξαιρετική λοσιόν που χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της επιδερμίδας και τον καθαρισμό του δέρματος.
Αντενδείξεις χρήσηςαφέψημα
Σήμερα μιλήσαμε πολύ για τα οφέλη και τις βλάβες του ζωμού παντζαριού. Αυτό το φάρμακο έχει επίσης αντενδείξεις και πρέπει να ληφθούν υπόψη πριν από την έναρξη της θεραπείας. Το αφέψημα παντζαριού αντενδείκνυται σε:
- υπόταση, καθώς η σύνθεση είναι μάλλον ήπια, αλλά εξακολουθεί να μειώνει την αρτηριακή πίεση;
- οστεοπόρωση, καθώς το ίδιο το παντζάρι και τα παρασκευάσματα που βασίζονται σε αυτό εμποδίζουν την απορρόφηση του ασβεστίου,
- με οξαλουρία και ουρολιθίαση λόγω του οξαλικού οξέος που αποτελεί μέρος της καλλιέργειας ρίζας, η χρήση αφεψήματος αντενδείκνυται.
- δεν πρέπει να τρώτε παντζάρια και προϊόντα με βάση τα τεύτλα εάν είστε επιρρεπείς σε διάρροια;
- ο διαβήτης δεν πρέπει να παίρνει αφέψημα, καθώς περιέχει πολλή γλυκόζη.
Κριτικές για τη χρήση του αφεψήματος
Οι περισσότερες κριτικές σχετίζονται με τον καθαρισμό του ήπατος. Οι ασθενείς είναι ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα. Το αφέψημα καθαρίζει απαλά όχι μόνο το συκώτι, αλλά και τα έντερα. Το εργαλείο έχει διουρητικό αποτέλεσμα, το οποίο βοηθά να απαλλαγούμε από το οίδημα. Πολλοί σημειώνουν ότι μετά τη λήψη αφέψημα από παντζάρια, η κατάστασή τους με τη νόσο των χολόλιθων έχει βελτιωθεί.
Σύνοψη
Εν κατακλείδι, θα ήθελα να πω ότι η χρήση αφεψήματος παντζαριού θα πρέπει να αποφέρει μόνο οφέλη, βελτιώνοντας την ευεξία. Εάν μετά την έναρξη των διαδικασιών αισθανθείτε δυσφορία ή παρατηρήσετε έξαρση των συμπτωμάτων χρόνιων ασθενειών, θα πρέπει να σταματήσετε τη θεραπεία και να συμβουλευτείτε γιατρό.
