Τα μανιτάρια είναι ένα υγιεινό προϊόν που είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β και μέταλλα. Τα υγιή άτομα συνήθως δεν έχουν δυσανεξία σε αυτό το προϊόν. Αλλά μερικές φορές εμφανίζεται μια αλλεργία στα μανιτάρια, που σχετίζεται με την υψηλή ευαισθησία ενός ατόμου σε σπόρια ή πρωτεΐνες. Αυτό το φαινόμενο είναι θεραπεύσιμο, όπως περιγράφεται παρακάτω στο άρθρο.
Λόγοι
Μπορώ να είμαι αλλεργικός στα μανιτάρια; Αυτό το προϊόν μπορεί να οδηγήσει σε οξείες αντιδράσεις του σώματος. Κάθε μύκητας έχει σπόρια και μυκήλια που μπορούν να γίνουν παθογόνα. Συνήθως μια αρνητική αντίδραση στη διείσδυση σπορίων στον οργανισμό εμφανίζεται με κληρονομική τάση για αλλεργίες. Αυτές οι περιπτώσεις είναι πιο σοβαρές.
Έχουν αλλεργία τα υγιή άτομα στα μανιτάρια; Αυτό συμβαίνει μερικές φορές. Τα μανιτάρια που προκαλούν αλλεργίες μπορεί να είναι 2 τύπων:
- Προϊόντα: βρώσιμα μανιτάρια, μαγιά.
- Μικροσκοπικοί οργανισμοί - μύκητες μούχλας που αναπτύσσονται σε συγκεκριμένο περιβάλλον (σε υγρά μέρη, ψωμί, χαλασμένοφαγητό).
Αλλεργία εμφανίζεται σε περίπτωση:
- σπόρια στο δέρμα ή στους πνεύμονες;
- food hit;
- μια μυκητιασική λοίμωξη που προκαλεί υπερευαισθησία.
Μερικοί άνθρωποι είναι ευαίσθητοι σε λοιμώξεις που επηρεάζουν τα κατοικίδια. Συχνά, μια αλλεργία στα μανιτάρια εμφανίζεται σε άτομα που, κατά τη διάρκεια της εργασίας, αναγκάζονται να έρθουν σε επαφή με αυτούς τους μικροοργανισμούς. Αυτό ισχύει για βιβλιοθηκονόμους, φαρμακοποιούς, αρτοποιούς, ζυθοποιούς, ανθρακωρύχους. Αλλεργίες εμφανίζονται επίσης σε άτομα που περνούν πολύ χρόνο σε εσωτερικούς χώρους με υψηλή υγρασία, θερμοκήπια και παλιά σπίτια.
Ποια μανιτάρια προκαλούν σπάνια αλλεργίες;
Συνήθως, αλλεργίες εμφανίζονται σε ορισμένες οικογένειες. Υπάρχουν όμως είδη που σπάνια προκαλούν αυτή την αντίδραση. Αυτό ισχύει για:
- μανιτάρια;
- πάλι;
- έλαιο;
- μανιτάρι στρείδια.
Αυτά τα είδη δεν μπορούν να απορροφήσουν χημικές ενώσεις που προκαλούν δηλητηρίαση στον άνθρωπο. Αλλά και σε αυτά μερικές φορές υπάρχει αλλεργία. Αυτό θεωρείται σημάδι μιας πολύπλοκης διαταραχής που εκδηλώνεται μέσω κατάποσης, επαφής με σπόρια ή μυκήλιο.
Αλλεργιογόνα
Υπάρχουν μανιτάρια που προκαλούν αλλεργίες. Αυτό ισχύει για:
- γάλα;
- boletus;
- boletus;
- λευκό;
- boletus.
Συχνά υπάρχει αλλεργική αντίδραση στα μανιτάρια και τα μανιτάρια. Η πέψη των ινών των μανιταριών είναι αργή. Όταν στο στομάχιοδηγεί στην εξέλιξη των αλλεργιών. Ένα δυσάρεστο φαινόμενο εμφανίζεται σε παιδιά και άτομα με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, του ενζυμικού συστήματος.
Τα μανιτάρια χωνεύονται εύκολα. Δεν είναι σε θέση να υπερφορτώσουν το πεπτικό σύστημα. Τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται συχνά στη μαγειρική, καθώς σπάνια προκαλούν αλλεργίες. Εκτός από αυτά, το βούτυρο και τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται συχνά στη μαγειρική.
Εάν υπάρχει ευαισθησία στον μύκητα του γάλακτος, τότε οι γιατροί συνιστούν να αποκλείονται τα γαλακτοκομικά και τα ξινόγαλα. Περιέχουν πολλή μαγιά, η οποία οδηγεί σε δυσάρεστα συμπτώματα.
Όταν το ανοσοποιητικό σύστημα εξασθενεί, η κομπούχα είναι επίσης επικίνδυνη. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης του τσαγιού, εμφανίζεται μούχλα στο ποτό. Μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στην υγεία και να οδηγήσει σε αλλεργική αντίδραση. Εάν τα μανιτάρια προκαλούν αλλεργίες, δεν πρέπει να το αγνοήσετε, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Ποιοι δεν πρέπει να τρώνε μανιτάρια
Το προϊόν απαγορεύεται για παιδικές τροφές. Δεδομένου ότι τα πεπτικά όργανα των παιδιών είναι υπανάπτυκτα, δεν μπορούν να αφομοιώσουν αυτά τα προϊόντα χωρίς επιπλοκές.
Δεν συνιστάται να τρώτε αυτό το προϊόν όταν πάσχετε από γαστρίτιδα, παθήσεις των νεφρών και του ήπατος. Τα συστατικά που υπάρχουν στη σύνθεση των μανιταριών οδηγούν στην εντατική παραγωγή χολής και γαστρικού υγρού.
Μην χρησιμοποιείτε το προϊόν για έγκυες γυναίκες. Είναι δύσκολο να χωνευτεί και μπορεί να οδηγήσει σε σπασμούς του στομάχου και των εντέρων, συμπεριλαμβανομένων των συσπάσεων της μήτρας. Και αυτό μπορεί να προκαλέσει αποβολή και αιμορραγία.
Συμπτώματα
Η αλλεργία στα μανιτάρια θεωρείται συχνά ένας δείκτηςγενική υγεία. Συνήθως αυτή η διάγνωση γίνεται παρουσία τάσης για άλλες αλλεργικές αντιδράσεις, όπως ακάρεα σκόνης, γύρη φυτών, προϊόντα.
Τα συμπτώματα της αλλεργίας στα μανιτάρια είναι ίδια με τις τροφικές ή αναπνευστικές διαταραχές. Έχουν όμως μεγαλύτερο βαθμό εκδήλωσης λόγω της επικράτησης αυτού του είδους και της αδυναμίας αποκλεισμού επαφής μαζί τους.
Η αλλεργία στα μανιτάρια εμφανίζεται με τη μορφή:
- βρογχικό άσθμα;
- ατοπική δερματίτιδα;
- υποπυρετική ή εμπύρετη θερμοκρασία;
- διάρροια;
- ναυτία ή έμετος;
- παροξυσμικοί πόνοι στο στομάχι;
- ερυθρότητα δέρματος;
- βλεννογόνο οίδημα;
- οίδημα αεραγωγών;
- πρήξιμο άκρων;
- ταχυκαρδία;
- αρρυθμίες;
- δραστική πτώση της αρτηριακής πίεσης;
- αύξηση ρινικής βλέννας;
- αυξημένη παραγωγή δακρύων;
- πονοκεφάλους;
- ζάλη, απώλεια συνείδησης;
- πονόλαιμος.
Η αλλεργία στα σπόρια των μυκήτων συχνά ανακαλύπτεται αργά, καθώς συγχέεται με την τροφική δηλητηρίαση. Αυτό οδηγεί σε επιδείνωση της αντίδρασης του σώματος και με την επακόλουθη είσοδο σπορίων στο σώμα, το ανοσοποιητικό σύστημα αντιδρά αρνητικά. Επομένως, σοβαρά συμπτώματα είναι πιθανά με αυτήν την αλλεργία.
Διάγνωση
Ο γιατρός μπορεί να διαπιστώσει την αιτία μιας αλλεργίας στα μανιτάρια σε ένα παιδί και έναν ενήλικα όταν πραγματοποιήσει μια ολοκληρωμένη εξέταση και λήψη ιστορικού. Πριν από αυτό, μπορούν να υπάρχουν μόνο υποθέσεις σχετικά με το ποιο προϊόν προέκυψεαρνητική αντίδραση. Επομένως, όταν εντοπιστούν τα πρώτα συμπτώματα μιας παραβίασης, είναι απαραίτητο να πάτε σε έναν αλλεργιολόγο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για άτομα που έχουν υποψίες ότι το συγκεκριμένο προϊόν έχει γίνει αλλεργιογόνο.
Το αλλεργιογόνο προσδιορίζεται με διάφορες μεθόδους:
- Το αίμα ελέγχεται για ανοσοσφαιρίνη Ε και συγκεκριμένα αντισώματα.
- Αλλεργίες προκαλούνται από ένα συμπλήρωμα διατροφής (που πραγματοποιείται μετά τη διακοπή της επίθεσης, 2 εβδομάδες μετά τη διακοπή των φαρμάκων και ακολουθώντας μια αυστηρή δίαιτα).
- Πραγματοποιήστε δοκιμές δέρματος για κοινά αλλεργιογόνα.
Με βάση τις εξετάσεις και το ιατρικό ιστορικό του ασθενούς και των συγγενών του, ο γιατρός καθορίζει σε ποια συστατικά είναι αλλεργικός. Συνήθως, εκτός από μύκητες, εμφανίζεται και από άλλα προϊόντα: σκόνη, μαλλί, κύτταρα δέρματος ζώων, γύρη φυτών.
Χαρακτηριστικά θεραπείας
Αν μια αλλεργία προκαλείται από μανιτάρια, η αντιμετώπισή της πραγματοποιείται με τη διακοπή των συμπτωμάτων. Αλλά πρώτα, το προϊόν αφαιρείται από τον οισοφάγο. Στη συνέχεια συνταγογραφούνται στον ασθενή φάρμακα που καταστέλλουν την ορμόνη που προκαλεί την αλλεργία.
Όταν υπάρχουν πολλά παθογόνα συστατικά στο αίμα και το ίδιο το σώμα δεν είναι σε θέση να τα αποβάλει, συνταγογραφείται καθαρισμός του αίματος. Όταν εξαλείφονται τα αλλεργιογόνα και τα αντισώματα, τα συμπτώματα εξαφανίζονται πιο γρήγορα. Και για να σταματήσετε την επίθεση, χρειάζεστε μικρότερη ποσότητα φαρμάκου.
Ο γιατρός συνταγογραφεί μια αυστηρή δίαιτα που αποκλείει από τη διατροφή τροφές που μπορεί να οδηγήσουν σε τροφικές αλλεργίες. Αυτό βοηθά στην πρόληψη της υπερβολικής διέγερσης των βλεννογόνων και του ανοσοποιητικού συστήματος. Εκτός από τα από του στόματος φάρμακα μερικές φορέςχρησιμοποιούνται ενέσεις ώστε το αποτέλεσμα της θεραπείας να εκδηλωθεί πιο γρήγορα. Χορηγούνται μόνο για σοβαρά συμπτώματα αλλεργίας για την πρόληψη ανεπιθύμητων ενεργειών από την καταστολή της ισταμίνης.
Όταν τα αντιισταμινικά δεν λειτουργούν, απαιτείται σοβαρή θεραπεία. Σε αυτές τις περιπτώσεις, ο γιατρός συνταγογραφεί μια πορεία ορμονοθεραπείας για την ανακούφιση των συμπτωμάτων. Συνήθως τα τελευταία εκδηλώνονται με οίδημα της αναπνευστικής οδού, εμετούς και δυσλειτουργίες της καρδιάς. Για την εξάλειψη των δερματικών εκδηλώσεων, χρησιμοποιούνται κρέμες με αντιισταμινικά συστατικά. Η κύρια λειτουργία τους είναι να εξαλείφουν τον κνησμό και την ερυθρότητα λόγω της αποκατάστασης της τριχοειδούς κυκλοφορίας και να μειώνουν τη διέγερση των νευρικών απολήξεων.
Πρώτες Βοήθειες
Όταν εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα αλλεργίας, χρειάζονται αντιισταμινικά δισκία. Εάν τα σημάδια εξαφανιστούν, τότε πρόκειται για μια ήπια μορφή παθολογίας, η οποία, ωστόσο, δεν αποκλείει μια επακόλουθη επίσκεψη στον γιατρό.
Όταν τα συμπτώματα αποτελούν απειλή για την υγεία, τα αντιισταμινικά μπορούν μόνο να καθυστερήσουν την επιδείνωση της κατάστασης. Επομένως, πρέπει να καλέσετε ένα ασθενοφόρο εάν τα συμπτώματα δεν μοιάζουν με ήπια δηλητηρίαση. Όταν εμφανιστούν, αυτό πρέπει να γίνει γρήγορα, επειδή, εκτός από δυσλειτουργίες στην καρδιά και τους πνεύμονες, ορισμένα δασικά μανιτάρια δεν είναι κατάλληλα για φαγητό και στη συνέχεια, εκτός από τις αλλεργίες, εμφανίζεται και δηλητηρίαση. Σε αυτή την περίπτωση, πριν από την άφιξη του ασθενοφόρου, είναι απαραίτητο να προκληθεί εμετός και να δοθεί στο άτομο ένα ροφητικό για να σταματήσει η διείσδυση τοξινών στο αίμα.
Πριν φτάσουν οι γιατροί, πρέπει να παρακολουθείτε την κατάσταση του ασθενούς. Εάν η αναπνοή είναι φυσιολογική, πρέπει να τοποθετηθεί ανάσκελα. Τα πόδια πρέπει να είναιανυψώθηκε. Όταν υπάρχουν αναπνευστικά προβλήματα, απαιτείται η επιλογή στάσης στην οποία η συμπίεση των αεραγωγών δεν θα είναι έντονη. Σε δύσκολες περιπτώσεις, ο ασθενής χρειάζεται να σκύψει και να βάλει τους αγκώνες του στα γόνατά του.
Δεν χρειάζεται να χορηγήσετε άλλα φάρμακα πριν φτάσουν οι γιατροί. Μόνο τα αντιισταμινικά και τα ροφητικά βοηθούν. Τα φάρμακα μπορούν να αντιδράσουν ή να αυξήσουν τις αλλεργίες. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε έναν κατάλογο φαρμάκων που έχουν ληφθεί πρόσφατα, καθώς και πληροφορίες για χρόνιες παθήσεις.
Πρόληψη
Για την πρόληψη των αλλεργιών, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε τα μανιτάρια από τη διατροφή. Θα πρέπει να επιλέξετε μια δίαιτα όπου δεν θα υπάρχουν προϊόντα που να οδηγούν σε μια τέτοια αντίδραση. Εάν η αλλεργία εκδηλώνεται σε διαφορετικούς τύπους προϊόντων και όχι σε ορισμένα, τότε απαιτείται εξαίρεση από τη δίαιτα:
- kvass;
- αλκοόλ;
- μανιτάρια;
- ψήσιμο μαγιάς;
- προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση;
- διαφορετικά προϊόντα ζύμωσης.
Επίσης, δεν μπορείς να είσαι:
- σε υγρά, βουλωμένα δωμάτια,
- σε υπόγεια, κελάρια όπου υπάρχει κακός αερισμός,
- σε παλιά σπίτια.
Εάν ένας μικροοργανισμός εξαπλωθεί σε συγκεκριμένες περιοχές, τότε πρέπει να καθαρίζονται συνεχώς. Αυτό ισχύει για τον κάδο, το ψυγείο, το τραπέζι, το μπάνιο, τον χώρο κοντά στο νεροχύτη και τη σόμπα. Εκτός από τον τακτικό καθαρισμό, απαιτείται θεραπεία με φάρμακα που καταστρέφουν τα παθογόνα. Αυτό πρέπει να γίνεται και με παπούτσια που χρησιμοποιούνται σε δημόσιους χώρους: πισίνες, γραφεία.
Άλλα προληπτικά μέτρα
Που πάσχετε από αυτό το είδος αλλεργίας θα πρέπει να εγκαταλείψετε την καλλιέργεια εγχώριων φυτών. Εάν η αλλεργία δεν είναι ισχυρή, θα πρέπει να θεραπεύετε τακτικά το έδαφος με αντιμυκητιακούς παράγοντες.
Πρέπει να προσέχετε το κλιματιστικό. Μπορεί να διασπείρει σκόνη και σπόρια, τα οποία συχνά οδηγούν σε αλλεργίες, επομένως συνιστάται να επιλέγετε συσκευές που φιλτράρουν όχι μόνο τον εισερχόμενο αέρα, αλλά και τον αέρα που διοχετεύεται στο δωμάτιο. Εάν δεν υπάρχει τέτοια συσκευή στο δωμάτιο, τότε είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε συνεχώς τη φρεσκάδα του αέρα. Ο αερισμός πρέπει να πραγματοποιείται τουλάχιστον 2 φορές την ημέρα.
Μερικά μανιτάρια μολύνουν το φύλλωμα, κόβουν γρασίδι, επομένως η επαφή με αυτά πρέπει να ελαχιστοποιείται. Το ίδιο ισχύει και για τα φυτά, επομένως για να ζήσετε δεν πρέπει να επιλέγετε κτίρια όπου δεντροφυτείες και ανοιχτά νερά βρίσκονται κοντά. Οι γιατροί συμβουλεύουν να μην φυτεύετε φυτά κήπου που είναι ευάλωτα στα παθογόνα. Και αν ο κήπος υπάρχει ήδη, τότε απαιτεί προσεκτική παρακολούθηση της κατάστασής του, τακτικές ιατρικές και προληπτικές διαδικασίες.
Συμπέρασμα
Η αλλεργία στα μανιτάρια εκδηλώνεται συχνά στην παιδική ηλικία. Αλλά ακόμα κι αν προέκυψε στην ενήλικη ζωή, είναι απαραίτητο να διαπιστωθεί γρήγορα η αιτία και να εξαλειφθεί. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή επιπλοκών. Θα πρέπει επίσης να λάβετε προληπτικά μέτρα για να μην επιδεινωθεί η κατάσταση.
