Ακόμα ο Ιπποκράτης συνιστούσε την αντιμετώπιση του οιδήματος με αφέψημα από ρίζες μαύρου σαμπούκου. Στο Μεσαίωνα, αυτό το δέντρο θεωρήθηκε όχι μόνο θεραπευτικό, αλλά και ιερό, πίστευαν ότι οι καρποί του παρατείνουν σημαντικά τη ζωή. Για ιατρικούς σκοπούς χρησιμοποιούνται άνθη, φλοιός και μούρα του φυτού. Περιέχουν αμινοξέα, βιταμίνες, τανίνες και βλεννώδεις ουσίες, αιθέριο έλαιο, βιταμίνες E, C, σαλιβουτσίνη, καροτίνη, ρουτίνη, χολίνη, σαμπουνιγκρίνη. Αυτό σας επιτρέπει να το χρησιμοποιείτε κυρίως για παθήσεις του αναπνευστικού, ως εφιδρωτικό για κρυολογήματα, ως διουρητικό. Ο κόκκινος σαμπούκος έχει ευεργετικές ιδιότητες παρόμοιες με αυτές που περιγράφηκαν παραπάνω, αλλά το φάσμα των επιδράσεών του είναι στενότερο και τα μούρα έχουν μια δυσάρεστη γεύση. Δεν χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Ο μαύρος σαμπούκος βρίσκεται παντού. Πιο συχνά αναπτύσσεται ανάμεσα σε θάμνους, σε εγκαταλελειμμένες περιοχές κοπής. Ταιριάζει καλά σε πλούσια, φρέσκα εδάφη.
Μαύρος σαμπούκος. Χρήσιμες ιδιότητες για εξωτερική χρήση
Για εγκαύματα, βρασμούς, πληγές, λοσιόν ή υγρούς επιδέσμους από αφέψημα λουλουδιών θάμνων χρησιμοποιούνται. Από εγχύματα φύλλων σαμπούκουσυνιστάται να κάνετε λουτρά για αιμορροΐδες. Η θεραπεία της νευραλγίας, της μυοσίτιδας και του πόνου στις αρθρώσεις είναι αρκετά αποτελεσματική με τα άνθη της σε μορφή καταπλάσματα. Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν φλοιό σαμπούκου για τη θεραπεία του προσώπου. Για να γίνει αυτό, η γκρίζα επικάλυψη κορυφής αφαιρείται από βλαστούς ηλικίας δύο ετών, ο φλοιός αφαιρείται σε ξύλο, ζεματίζεται με βραστό νερό και εφαρμόζεται πολλές φορές (μέχρι να μειωθεί η φλεγμονή) στις πληγείσες περιοχές.
Elderberry. Χρήσιμες ιδιότητες σε παθήσεις των νεφρών και του ήπατος
Τα άνθη θάμνων χρησιμοποιούνται ως διουρητικό και αντιφλεγμονώδες παράγοντα για οξεία και χρόνια κυστίτιδα. Βοηθούν επίσης σε διαταραχές στο συκώτι. Για εσωτερική χρήση, παρασκευάζεται ένα έγχυμα λουλουδιών ως εξής. Τοποθετήστε 5 γραμμάρια πρώτων υλών σε ένα μπολ προθερμασμένο σε λουτρό νερού, ρίξτε ένα ποτήρι νερό και συνεχίστε να σιγοβράζετε για ένα τέταρτο της ώρας. Το στραγγισμένο έγχυμα φέρεται στον αρχικό όγκο με βρασμένο νερό. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε μόνο 48 ώρες, όχι περισσότερες. Πρέπει να πιείτε, ζεσταίνοντας, ένα τέταρτο φλιτζάνι λίγο πριν από τα γεύματα. Μεταξύ των ανθρώπων, το σαμπούκο χρησιμοποιήθηκε επίσης για τη θεραπεία των νεφρών, του οιδήματος και του διαβήτη. Χρήσιμες ιδιότητες σε αυτή την περίπτωση αποδόθηκαν στον φλοιό του θάμνου. Τα νεαρά ανοιξιάτικα φύλλα σαμπούκου εγχύθηκαν με μέλι ή προστέθηκαν σε αφέψημα (μια κουταλιά σε ένα ποτήρι υγρό) και λήφθηκαν ως παυσίπονο και καθαρτικό για τη χρόνια δυσκοιλιότητα.
Elderberry. Χρήσιμες ιδιότητες για κρυολόγημα, βήχα, πονόλαιμο
Με συριγμό στο στήθος, απουσία πτυέλων, μπορείτε να πάρετε ατμό από τα άνθη του θάμνου. Χρειάζομαιρίξτε 20 γραμμάρια πρώτων υλών με ένα λίτρο βραστό νερό. Είναι απαραίτητο να πίνετε 3 ποτήρια έγχυμα την ημέρα. Σε αυτή την περίπτωση, δεν μπορείτε να παραβιάσετε την ανάπαυση στο κρεβάτι. Το ίδιο φάρμακο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως καθαριστικό αίματος. Για να κάνετε γαργάρες με τον πονόλαιμο, πρέπει να βράσετε μια κουταλιά άνθη σαμπούκου σε 0,5 λίτρο νερό σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Εγχύστε και στραγγίστε τον ζωμό, ζεστάνετε ελαφρά πριν από τη χρήση.
Elderberry. Χρήσιμες ιδιότητες στη μαγειρική
Οι καρποί θάμνων είναι ένα εξαιρετικό μέσο πρόληψης ενάντια σε διάφορες ασθένειες. Ωστόσο, δεν τρώγονται ωμά. Τα μούρα μπορούν να αποξηρανθούν και το χειμώνα να ψήνουν πίτες μαζί τους, να μαγειρεύουν ζυμαρικά, να τα δίνουν σε εξασθενημένους ασθενείς. Επίσης, τα μαύρα σαμπούκους φτιάχνουν μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, ζελέ. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε κονσέρβα κομπόστα ή χυμό μούρων σε διάφορα ποτά.
