Λόγω της κακής περιβαλλοντικής κατάστασης και των συνεχών στρεσογόνων καταστάσεων, κάθε άτομο θα πρέπει να είναι πιο προσεκτικό στην υγεία του, ειδικά σε περιπτώσεις παρουσίας ορισμένων ασθενειών. Η χρήση προϊόντων που απαγορεύονται για ασθένειες όχι μόνο επιδεινώνει την κατάσταση της υγείας, αλλά είναι επίσης γεμάτη από το γεγονός ότι θα εμφανιστούν πιο σοβαρές συνέπειες της νόσου. Ποιες τροφές μπορούν και όχι με την ουρική αρθρίτιδα; Αυτό θα συζητήσουμε στο άρθρο.
Τι είναι η ουρική αρθρίτιδα;
Προτού μάθετε ποιες τροφές δεν μπορείτε να φάτε με την ουρική αρθρίτιδα, θα πρέπει να σκεφτείτε τι είδους ασθένεια είναι. Τις περισσότερες φορές, αυτές οι ασθένειες επηρεάζουν άνδρες και γυναίκες μετά από σαράντα χρόνια, αν και παλαιότερα πίστευαν ότι μόνο οι άνδρες πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα. Αυτή είναι μια από τις ποικιλίες ασθενειών των αρθρώσεων, η αιτία της οποίας είναι η κατάχρηση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες. Λόγω της χρήσης τους εναποτίθενται άλατα στις αρθρώσεις. Οδυνηρές αισθήσειςλαμβάνοντας τη μορφή παρατεταμένων προσβολών, μπορεί να επηρεάσει τις αρθρώσεις τόσο των άνω όσο και των κάτω άκρων. Τα συμπτώματα είναι εξαιρετικά δυσάρεστα - οίδημα, παραμόρφωση των αρθρώσεων, φλεγμονή, οξύς πόνος.
Για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της ουρικής αρθρίτιδας, είναι εξαιρετικά σημαντικό να ακολουθείτε μια θεραπευτική δίαιτα, η οποία συνίσταται στον περιορισμό και την απαγόρευση ορισμένων τύπων τροφών. Η συχνότητα των κρίσεων ουρικής αρθρίτιδας και η διάρκεια της ύφεσης εξαρτώνται από το εάν ο ασθενής τρέφεται σωστά ή παραβιάζει τη δίαιτα.
Κανόνες διατροφής για ασθένειες
Κατά τη συνταγογράφηση φαρμάκων, ο θεράπων ιατρός συνταγογραφεί χωρίς αποτυχία μια θεραπευτική δίαιτα στον ασθενή - πίνακας αριθμός 6, ένα από τα σημαντικά σημεία του οποίου είναι οι κανόνες για το φαγητό. Ποιες είναι οι επιτρεπόμενες και απαγορευμένες τροφές για την ουρική αρθρίτιδα; Αναφέρονται παρακάτω:
- Τα πιάτα με ψάρι πρέπει να είναι περιορισμένα, μπορούν να καταναλωθούν όχι περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα. Τα τηγανητά ψάρια δεν τρώγονται, μόνο βραστά ή στον ατμό.
- Σούπες με ζωμό κρέατος δεν τρώγονται, μόνο φυτικά ή γαλακτοκομικά.
- Αποκλείονται ποτά όπως το τσάι, το κακάο και ο καφές, ενώ είναι πολύ σημαντικό να πίνετε άφθονο νερό (τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα), καθώς ξεπλένει τις πουρίνες και στη συνέχεια τις απομακρύνει από τον οργανισμό. Πρέπει να πίνετε περισσότερα υγρά πριν από το τέλος του πρώτου μισού της ημέρας. Η χρήση μεταλλικού νερού είναι ευπρόσδεκτη, καθώς τα αλκάλια που περιέχονται σε αυτό ξεπλένουν αποτελεσματικά το ουρικό οξύ. Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της νόσου το πρωί, θα πρέπει να πίνετε ζεστό ζεστό νερό.
- Η επιτρεπόμενη ποσότητα αλατιού δεν είναι μεγαλύτερη από 5-6 g,αλλά είναι σημαντικό να μεταβείτε στον κανόνα - 1-2 g.
- Θα πρέπει να υπάρχουν αρκετές τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β και C στη διατροφή. Επίσης, συνιστάται να αγοράζετε βιταμίνες από φαρμακείο και να τις χρησιμοποιείτε σύμφωνα με τις οδηγίες.
- Είναι χρήσιμο να περνάτε μέρες νηστείας. Έτσι, μπορείτε να πιείτε κεφίρ, γάλα ή να φάτε λαχανικά μέσα σε μια μέρα. Η νηστεία απαγορεύεται, γιατί λόγω της έλλειψης τροφής αυξάνεται το επίπεδο του ουρικού οξέος. Μια μέρα εκφόρτωσης την εβδομάδα είναι αρκετή.
- Για να μην τρώτε υπερβολικά, είναι σημαντικό να τρώτε κλασματικά (5-6 φορές την ημέρα), καθώς η κατάχρηση τροφής μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της νόσου.
Οι κανόνες κατανάλωσης τροφής στη διατροφή κατά τη διάρκεια της ουρικής αρθρίτιδας είναι οι εξής. Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες της δίαιτας πρέπει να κυμαίνεται από 2700 - 2800 kcal. Η αναλογία πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών στη διατροφή πρέπει να είναι η εξής:
- Οι πρωτεΐνες στη διατροφή πρέπει να είναι 80-90 g, ενώ το 50% αυτών είναι ζωικής προέλευσης, το 50% φυτικής προέλευσης.
- Λίππος - 80-90g, εκ των οποίων λαχανικά πρέπει να είναι τουλάχιστον 30%.
- Υδατάνθρακες - 350-400, 80g - καθαρά σάκχαρα.
Γενική λίστα προϊόντων που απαγορεύονται για την ουρική αρθρίτιδα στα πόδια
Εάν αποκλείσετε από τη διατροφή τροφές πλούσιες σε πουρίνες, ο αριθμός των κρίσεων πόνου στις αρθρώσεις αρχίζει αμέσως να μειώνεται, το έργο τόσο του ουρογεννητικού όσο και του αγγειακού συστήματος ομαλοποιείται. Με τη σωστή διατροφή, το πρήξιμο υποχωρεί και η φλεγμονή εξαλείφεται.
Ποιες τροφές δεν μπορούν να καταναλωθούν με την ουρική αρθρίτιδα; Η λίστα έχει ως εξής:
- Λαχανικά - χρωματιστάλάχανο, ραπανάκι, σπανάκι και οξαλίδα.
- Φασόλια - φακές, σόγια, φασόλια, μπιζέλια.
- Σάλτσες - λιπαρό κρέας, με βάση ζωμό κρέατος, μαγιονέζα, σάλτσα σόγιας.
- Φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, μούρα - σύκα, χουρμάδες, σμέουρα, φράουλες.
- Αγγούρια τουρσί και τουρσί, ντομάτες και άλλα λαχανικά, πιάτα που παρασκευάζονται με αυτά.
- Πιάτα με κρέας - κονσέρβες, κρέας νεαρών ζώων, εντόσθια, σάλτσες με κρέας, ζελέ.
- Πιάτα με ψάρια - κονσέρβες, χαβιάρι, αλατισμένη ρέγγα, καπνιστό ψάρι, τηγανητό ψάρι, οι λιπαρές ποικιλίες του - ρέγκα, πέστροφα, σολομός, σολομός, σαρδέλες.
- Λουκάνικα - λουκάνικα, ζαμπόν, λουκάνικα, άλλα λουκάνικα.
- Ζωικά λίπη - βοδινό, χοιρινό, λαρδί.
- Bouillons - μανιτάρια, κοτόπουλο, κρέας, ψάρι.
- Κρύα ορεκτικά - καπνιστό ψάρι και κρέας, πικάντικα ορεκτικά.
- Ποτά - ζεστή σοκολάτα, δυνατός καφές, κακάο και αλκοόλ (όλα τα είδη).
- Μπαχαρικά - πιπέρι, μουστάρδα και χρένο.
- Προϊόντα αρτοποιίας - κέικ, αρτοσκευάσματα και σωληνάρια με πλούσια κρέμα, κέικ βουτύρου, πλούσια αρτοσκευάσματα με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- Φιστίκια.
Αλλά αυτή δεν είναι ολόκληρη η λίστα με τα τρόφιμα που απαγορεύονται για την ουρική αρθρίτιδα. Υπάρχουν και εκείνοι των οποίων η κατανάλωση θα πρέπει να περιοριστεί σημαντικά.
Τρόφιμα προς περιορισμό
Η κατανάλωση ψαριών και κρέατος με ουρική αρθρίτιδα πρέπει να περιορίζεται σε 1-2 φορές την εβδομάδα. Οι γιατροί συνιστούν την κατανάλωση ψαριών με ανεπτυγμένα βράγχια και λέπια. Το γεγονός είναι ότι αυτά τα υποπροϊόντα ψαριών, όπως τα ανθρώπινα νεφρά, απομακρύνουν τις τοξίνες. Αν έναυπήρξε επίθεση ουρικής αρθρίτιδας, το κρέας ή το ψάρι μπορεί να καταναλωθεί μόνο μετά από 1-2 εβδομάδες.
Ποιες άλλες τροφές δεν πρέπει να καταναλώνονται με την ουρική αρθρίτιδα; Περιορισμός κατανάλωσης:
- Λαχανικά - πιπεριές, ραβέντι, παντζάρια, σπαράγγια, σέλινο, ντομάτες (έως 3 την ημέρα). Οι πατάτες πρέπει επίσης να είναι περιορισμένες, σε μικρές ποσότητες μπορούν να καταναλωθούν μόνο βραστές και ψητές.
- Φρούτα - δαμάσκηνα και φράουλες.
- Μανιτάρια.
- Χόρτα - άνηθο, μαϊντανός, κρεμμύδι.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα - τυρί cottage υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ορισμένοι τύποι τυριών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (πάνω από 50% λιπαρά).
- Αυγά - ένα την ημέρα.
- Βούτυρο.
Λόγοι για τους μη ζωμούς, κονσέρβες, ημικατεργασμένα προϊόντα και παραπροϊόντα
Ποιες τροφές απαγορεύονται για την ουρική αρθρίτιδα; Αυτό περιλαμβάνει επίσης ζωμούς, κονσέρβες, ημικατεργασμένα προϊόντα και παραπροϊόντα. Γιατί; Τα άτομα που πάσχουν από αυτή την ασθένεια συχνά ανησυχούν για το γεγονός ότι η δίαιτα Νο. 6, που ενδείκνυται για την ουρική αρθρίτιδα, αποκλείει τους ζωμούς. Αυτό είναι αρκετά κατανοητό, αφού μαγειρεύουν νόστιμο μπορς και σούπες. Μάλιστα, είναι εξαιρετικά σημαντικό να ακολουθείτε τους κανόνες και να αποφεύγετε τους ζωμούς, καθώς μια-δυο κουταλιές από το πιάτο, ειδικά με μπαχαρικά όπως η δάφνη και το πιπέρι, μπορεί να προκαλέσουν επίθεση. Αυτό οφείλεται στην αύξηση των επιπέδων ουρικού οξέος. Είναι καλύτερο να ψήσετε το κρέας χωριστά και να το χρησιμοποιήσετε μαζί με ζωμούς λαχανικών. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι κατά τη διάρκεια του ψησίματος του κρέατος, στραγγίστε το νερό αρκετές φορές, καθώς αυτό βοηθάει στη μείωση της ποσότητας των πουρινών αρκετές φορές.
Ημικατεργασμένα προϊόντα από το κατάστημα - προϊόντα απαγορευμένα για ουρική αρθρίτιδα και αρθρίτιδα. Μπορεί να περιέχουνπολλές επιβλαβείς ουσίες που είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητες σε αυτές τις ασθένειες - φυτικά λίπη, εντόσθια, χοιρινό ή βοδινό λίπος. Επιπλέον, για να μην προκαλέσετε επίθεση, θα πρέπει να εγκαταλείψετε το γρήγορο φαγητό, καθώς αυτό το προϊόν έχει πολλά λιπαρά.
Τα εντόσθια (πνεύμονες, συκώτι, καρδιά, στομάχια κοτόπουλου, γλώσσα) επίσης δεν πρέπει να εμφανίζονται στη διατροφή, καθώς περιέχουν πολλές πουρίνες. Ως αποτέλεσμα, αν σπάσεις τη δίαιτα, η επίθεση θα ξεκινήσει αμέσως. Οι κονσέρβες ψαριών και κρέατος είναι επιβλαβείς λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι και λόγω της περίσσειας πουρινών: σαρδέλες - 120 mg ανά 100 g, παπαλίνα - 92 mg ανά 100 g.
Λόγοι για να μην το τσάι, τον καφέ, το κακάο και τη σοκολάτα
Είναι αδύνατο να φανταστείς τη ζωή σου χωρίς καφέ και τσάι και τον πιστό τους σύντροφο - τη σοκολάτα, αλλά με την ουρική αρθρίτιδα, τα απαγορευμένα τρόφιμα είναι ακριβώς αυτά. Για ποιό λόγο? Αρχικά, τα ποτά αφυδατώνουν τον οργανισμό και αν δεν υπάρχει αρκετό νερό, υπάρχει κίνδυνος επίθεσης ουρικής αρθρίτιδας. Ο καφές και το τσάι παγιδεύουν το ουρικό οξύ αντί να το ξεπλένουν, έτσι μπορούν να προκαλέσουν κρίση ουρικής αρθρίτιδας. Επιπλέον, το μαύρο τσάι περιέχει 2766 mg πουρινών ανά 100 g, κακάο - 1897 mg, λίγο λιγότερο στον στιγμιαίο καφέ - 1213 mg ανά 100 g. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα παραπάνω ροφήματα με πράσινο τσάι, δεν είναι μόνο επιθυμητό, αλλά και πρέπει να πίνεται με ουρική αρθρίτιδα, καθώς απομακρύνει το ουρικό οξύ και εξουδετερώνει τη δράση των πουρινών που εισέρχονται στον οργανισμό. Η σοκολάτα είναι επίσης ανεπιθύμητη, επειδή περιέχει ενώσεις πουρίνης, επιπλέον, είναι αρκετά βαριά για τα πεπτικά όργανα. Απαγορευμένοςκαι κρέμες με βάση αυτό, επιδόρπια και παρόμοια. Αν και η περιεκτικότητα σε πουρίνες στη σοκολάτα δεν είναι κρίσιμη, είναι ακόμα καλύτερα να την αποφύγετε, αντικαθιστώντας την με υγιεινά γλυκά όπως marshmallows και μαρμελάδα.
Μπορώ να φάω μανιτάρια;
Μανιτάρια τεχνητής καλλιέργειας (μανιτάρια, μανιτάρια στρείδια) - προϊόντα που απαγορεύονται για την ουρική αρθρίτιδα και τις αρθρώσεις. Είναι πολύ ανθυγιεινά γιατί καλλιεργούνται με τη χρήση χημικών. Θα πρέπει να προτιμηθούν τα μανιτάρια του δάσους. Η κομπούχα θεωρείται φάρμακο για την ουρική αρθρίτιδα, καθώς ανακουφίζει από τον πόνο κατά τις προσβολές και βελτιώνει την κατάσταση του οργανισμού. Με τη βοήθεια των βαμμάτων από αυτό, μπορείτε να μειώσετε τον πόνο στις αρθρώσεις, συνιστάται τόσο η εφαρμογή μιας χαρτοπετσέτας με βάμμα σε ένα πονεμένο σημείο όσο και η κατανάλωση της μια ώρα πριν από τα γεύματα.
Γιατί δεν μπορείτε να φάτε χουρμάδες, σταφύλια και σμέουρα;
Χουρμάδες, σταφύλια, σμέουρα είναι επίσης στη λίστα με τις απαγορευμένες τροφές για την ουρική αρθρίτιδα. Φάνηκε ότι τα σμέουρα είναι ένα χρήσιμο μούρο, επομένως θα πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή σε περίπτωση ασθένειας. Ωστόσο, περιέχει πολλές πουρίνες (22 mg ανά 100 g), επομένως είναι καλύτερο να το αποκλείσετε. Το ίδιο ισχύει και για τα σταφύλια (8 mg ανά 100 g), ενώ δεν έχει σημασία τι είδους σταφύλι είναι, απαγορεύεται εντελώς για ασθένειες. Οι χουρμάδες περιέχουν 22 mg πουρινών ανά 100 g, επομένως, μεταξύ όλων των άλλων αποξηραμένων φρούτων, είναι τα πιο επιβλαβή για την ουρική αρθρίτιδα, επομένως απαγορεύονται.
Γιατί να κόψεις το αλκοόλ;
Τα αλκοολούχα ποτά δεν είναι μόνο βλαβερά για την ουρική αρθρίτιδα, αλλά μπορεί να είναι και επικίνδυνα. Ιδιαίτερα επιβλαβείς είναι η μπύρα, τα κόκκινα κρασιά καικονιάκ. Το γεγονός είναι ότι το αλκοόλ αφυδατώνει το σώμα και απομακρύνει όλο το νερό από αυτό, γεγονός που αυξάνει τη συγκέντρωση του ουρικού οξέος. Όλα τα ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ περιέχουν υψηλά επίπεδα ενώσεων πουρίνης. Οι γιατροί συνιστούν ανεπιφύλακτα να εγκαταλείψετε την μπύρα επίσης για τον λόγο ότι ακόμη και η μη αλκοολούχα μπύρα παρασκευάζεται με μαγιά και περιέχει πολλές πουρίνες (761 mg ανά 100 g). Το ίδιο το ρόφημα μπύρας περιέχει 1810 mg ανά 100 g, μετατρέποντας σε πραγματικό δηλητήριο για ένα άτομο που πάσχει από ουρική αρθρίτιδα, καθώς ήδη 400 mg ανά 100 g θεωρείται υψηλό.
Η μπύρα απομακρύνει το νερό, αλλά οι τοξίνες (σκωρίες και δηλητήρια) παραμένουν στα νεφρά, όπως το ουρικό οξύ. Τα νεφρά πρέπει να αντιμετωπίσουν τόσο την υψηλή ποσότητα πουρινών όσο και τις αρνητικές επιπτώσεις του αλκοόλ, το οποίο αυξάνει τον τόνο των νεφρών. Ο μεταβολισμός του ασθενούς επιβραδύνεται, γι' αυτό και οι κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας γίνονται πιο συχνές. Το αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά σε όλες τις μορφές του (ακόμη και ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και σαμπάνια) τόσο κατά την έξαρση της ουρικής αρθρίτιδας όσο και κατά την ύφεση, όταν η νόσος υποχωρεί λίγο.
Τι να κάνετε αν υπάρχει γιορτή μπροστά;
Υπάρχουν στιγμές που θέλετε να πιείτε λίγο αλκοόλ ή έρχονται διακοπές. Φυσικά, η κατανάλωση αλκοόλ είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη, αλλά αν δεν υπάρχει άλλη διέξοδος, μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε τις αρνητικές επιπτώσεις του αλκοόλ ακολουθώντας τους ακόλουθους κανόνες:
- Την ημέρα της γιορτής, πρέπει να πίνετε έως και 3,5 λίτρα νερό, ώστε το ουρικό οξύ να αποβάλλεται πιο εντατικά από τον οργανισμό.
- Είναι απαραίτητο να λαμβάνετε φάρμακα που βελτιώνουν το μεταβολισμό και αφαιρούντοξίνες.
- Πριν πιείτε αλκοόλ, θα πρέπει να πίνετε κάποιο είδος ροφητικού, για παράδειγμα, ενεργό άνθρακα.
- Δεν πρέπει να πίνετε αλκοόλ με άδειο στομάχι, είναι καλύτερο να τρώτε καλά πριν από ένα γλέντι. Εάν όχι, θα πρέπει να πιείτε 1/2 κουταλιά της σούπας βούτυρο, εμποδίζει την απορρόφηση του αλκοόλ.
- Πρέπει να αποφύγετε να πίνετε βότκα ή φεγγάρι, είναι καλύτερο να πίνετε λίγο κρασί από σταφύλι.
- Ο συνδυασμός διαφορετικών τύπων αλκοόλ είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητος, η βότκα και το κρασί δεν μπορούν να αναμειχθούν.
- Για να ελαχιστοποιήσετε την επίδραση του αλκοόλ στον οργανισμό, θα πρέπει να το ξεπλύνετε με μεταλλικό νερό φαρμακείου.
- Το λιπαρό κρέας και τα προϊόντα πρωτεΐνης δεν μπορούν να συνδυαστούν με αλκοόλ. Θυμηθείτε: το ποσοστό των ισχυρών ποτών (κονιάκ, βότκα, ουίσκι) - 30-60 g την ημέρα, κρασί - έως 150 g.
- Ποτά πάνω από 30-40% πρέπει να αποφεύγονται.
Λίστα εγκεκριμένων τροφών για ουρική αρθρίτιδα
Εξετάσαμε ποιες τροφές δεν μπορούν να καταναλωθούν με την ουρική αρθρίτιδα. Η λίστα είναι αρκετά εντυπωσιακή. Όμως, παρά το γεγονός ότι η δίαιτα συνεπάγεται σημαντικούς περιορισμούς, ο κατάλογος των επιτρεπόμενων τροφίμων εξακολουθεί να είναι αρκετά ευρύς και ποικίλος. Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι σχεδόν όλα τα τρόφιμα είναι διαιτητικά και υγιεινά, επομένως, έχοντας υπερβολικό βάρος, μπορείτε εύκολα να απαλλαγείτε από αυτό. Αυτό είναι σημαντικό, καθώς τα περιττά κιλά ασκούν μεγαλύτερη πίεση στις αρθρώσεις σας και μπορούν να προκαλέσουν επίθεση. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι η γρήγορη απώλεια βάρους (πάνω από 2 κιλά την εβδομάδα) είναι γεμάτη αρνητικές συνέπειες για τον οργανισμό.
Στη λίστα επιτρεπόμενωντα προϊόντα περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- Λαχανικά και χόρτα - καρότα, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, αγγούρια, λευκό λάχανο, κολοκύθα, σκόρδο, καλαμπόκι.
- Φρούτα – βερίκοκα, πορτοκάλια, αχλάδια, μήλα, δαμάσκηνα.
- Αποξηραμένα φρούτα - δαμάσκηνα.
- Σάλτσες - γάλα, τυρί, λαχανικά.
- Προϊόντα αρτοποιίας - ψωμί σίκαλης, Borodino, σιτάρι, λευκό, πίτουρο, αλεύρι ολικής αλέσεως, άπαχα αρτοσκευάσματα (μπισκότα, μπισκότα μπισκότων, κ.λπ.).
- Γλυκά - μαρμελάδα, μαρμελάδα, marshmallows, μέλι σε μικρές ποσότητες, γλυκά (εκτός από σοκολάτα), παγωτό (εκτός από σοκολάτα και κακάο).
- Γαλακτοκομικά και ξινόγαλα - γάλα, κεφίρ (έως 2,5%), ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση (έως 2,5%), πηγμένο γάλα, γιαούρτι.
- Τυρί και τυρί κότατζ - τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά, τυρί σουλουγκούνι, τυριά με χαμηλά λιπαρά (τυρί φέτα, ρικότα και μοτσαρέλα)
- Έλαια - φυτικά, λινέλαια και ελαιόλαδα.
- Χυλός - φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι (είναι καλύτερο να αγοράσετε ρύζι στον ατμό και καστανό). Επιτρέπεται το μαγείρεμα δημητριακών στο γάλα, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι συμβάλλουν στην αύξηση βάρους.
- Οποιοδήποτε ζυμαρικό.
- Ζωμοί λαχανικών ή γάλακτος.
- Κρέας - κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι το κρέας μπορεί να καταναλωθεί μόνο 2-3 φορές την εβδομάδα και σε ποσότητα που δεν υπερβαίνει τα 170 g.
- Ξηροί καρποί, σπόροι. Μπορείτε να φάτε κουκουνάρι, καρύδια, φουντούκια, αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης και άλλα. Εξαίρεση αποτελούν τα φιστίκια, τα οποία είναι πλούσια σε πουρίνες.
- Ψάρια - βραστά ψάρια, με εξαίρεση τα απαγορευμένα, και θαλασσινά (γαρίδες, καλαμάρια). Επιτρέπονται τα καρκινοειδή, τα θαλάσσια κεφαλόποδα.
- Χυμοί, ποτά και κομπόστες - χυμοί αγγουριού, ντομάτας και μήλου, αφεψήματα βοτάνων, πράσινο τσάι με γάλα ή λεμόνι, τσάι τζίντζερ, αφέψημα τριαντάφυλλου, κιχώριο, ποτά φρούτων από διάφορα μούρα, φραγκοστάφυλα και μούρα..
- Μπαχαρικά - δάφνη, κιτρικό οξύ, βανιλίνη, κανέλα.
Σε δίαιτα, επιτρέπεται η κατανάλωση βινεγκρέτ (μην προσθέτετε όσπρια, τουρσιά σε μικρή ποσότητα), ξινολάχανο (με μέτρο), χαβιάρι λαχανικών και στιφάδο. Το κύριο πράγμα δεν είναι να ξεχνάμε ότι η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη και σωστή. Είναι πολύ σημαντικό να μην τρώτε υπερβολικά, καθώς αυτό βλάπτει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
Τροφές που κάνουν καλό στην ουρική αρθρίτιδα
Όλοι γνωρίζουν ότι είναι καλύτερο να αποφεύγουν την κατανάλωση τροφών που είναι απαγορευμένες για την ουρική αρθρίτιδα. Και τι μπορείτε να φάτε; Για να βοηθήσετε στην ανακούφιση μιας κρίσης ουρικής αρθρίτιδας και να μεγιστοποιήσετε τον χρόνο ύφεσης, είναι επιτακτική ανάγκη να τρώτε περισσότερες τροφές που βοηθούν στην αποβολή του ουρικού οξέος από το σώμα.
Έτσι, τα μήλα και ο χυμός μήλου είναι ιδιαίτερα χρήσιμοι για την ουρική αρθρίτιδα. Οι ευεργετικές ουσίες που αποτελούν τον καρπό, ιδιαίτερα το μηλικό οξύ, εξουδετερώνουν το ουρικό οξύ και εμποδίζουν την καθίζηση και την κρυστάλλωσή του στις αρθρώσεις. Το ασκορβικό οξύ που περιέχεται στον καρπό έχει ενισχυτική δράση στον συνδετικό ιστό της άρθρωσης και επίσης θεραπεύει βλάβες που προκαλούνται από αιχμηρούς κρυστάλλους ουρικού οξέος.
Για την ουρική αρθρίτιδα, είναι επίσης σημαντικό να τρώτε μπανάνες πλούσιες σε κάλιο. Το αποτέλεσμα του τελευταίου είναι ότι με τη βοήθεια του, οι κρύσταλλοι ουρικού οξέος υγροποιούνται και αποβάλλονται γρήγορα από το σώμα. Ο καρπός είναι ιδιαίτερα χρήσιμος μαζί μεγιαούρτι.
Το Το κεράσι θεωρείται επίσης τροφή που βοηθά στην ανακούφιση της ουρικής αρθρίτιδας. Το μούρο περιέχει αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, που θεωρούνται αιτία πολλών ασθενειών. Επιπλέον, τα κεράσια περιέχουν βιοφλαβονοειδή και ανθοκυανίνες, που μειώνουν τη φλεγμονή στην ουρική αρθρίτιδα. Για να περάσουν πιο γρήγορα ο πόνος και η φλεγμονή κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης, θα πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 20 κεράσια την ημέρα. Αν δεν υπάρχουν φρέσκα, μπορείτε να πιείτε χυμό κερασιού ή κονσέρβα κομπόστα κεράσι.
Φράουλες, άγριες φράουλες και όλα τα είδη ξηρών καρπών μειώνουν τη βλάβη του ουρικού οξέος στο ελάχιστο, καθώς δεν προλαβαίνει να κρυσταλλωθεί στις αρθρώσεις και να προκαλέσει επίθεση ουρικής αρθρίτιδας. Εάν τρώτε αυτά τα είδη μούρων όσο πιο συχνά γίνεται, μπορείτε να θεραπεύσετε ακόμη και την ουρική αρθρίτιδα.
