Η σωστή διατροφή για νεφρική νόσο θεωρείται αναπόσπαστο μέρος της θεραπείας. Συνταγογραφείται αποκλειστικά από τον θεράποντα ιατρό, ανάλογα με τη διάγνωση και τα αποτελέσματα της εξέτασης. Δεν γνωρίζουν όλοι ποια δίαιτα για τα νεφρά είναι απαραίτητη.
Χρειάζομαι δίαιτα;
Όπως γνωρίζετε, οι νεφροί είναι ένα ζευγαρωμένο όργανο που βρίσκεται και στις δύο πλευρές της σπονδυλικής στήλης και εκτελεί τη λειτουργία της παραγωγής ούρων. Το κοιλιακό τοίχωμα καλύπτει μόνο το μπροστινό μέρος τους.
Οι νεφροί έχουν ασύμμετρη διάταξη, ο αριστερός είναι συνήθως ελαφρώς υψηλότερος από τον δεξιό. Είναι επίσης μικρότερο σε μέγεθος και βάρος. Στο σχήμα τους μοιάζουν με φασόλια, το εξωτερικό στρώμα των οποίων σχηματίζεται από μια ινώδη κάψουλα. Το τελευταίο, με τη σειρά του, καλύπτεται με ένα λιπαρό στρώμα.
Όπως κάθε όργανο, τα νεφρά μπορεί να αποτύχουν. Η λειτουργικότητά τους χάνεται με την ηλικία. Ο σακχαρώδης διαβήτης, η υπέρταση και το κάπνισμα μπορούν να συμβάλουν σε αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία και να επιδεινώσουν την κατάσταση. Η κληρονομικότητα παίζει επίσης εξίσου σημαντικό ρόλο στην υγεία του οργάνου.
Κάνοντας αλλαγές στη διατροφή σας και ακολουθώντας τη σωστή διατροφή, μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά την κατάσταση των νεφρών. Και ακόμα κι αν δεν θεραπευτείεντελώς, τότε τουλάχιστον αυξήστε τις πιθανότητες ανάρρωσης σε συνδυασμό με φαρμακευτική αγωγή.
Χαρακτηριστικά φαγητού
Στα αρχικά στάδια της νεφρικής νόσου, η πρόσληψη υγρών δεν απαιτεί αυξημένη προσοχή. Εάν η παθολογία προχωρήσει ή ο γιατρός επέμενε στην αιμοκάθαρση, θα χρειαστεί έλεγχος. Η συσσώρευση υγρού στο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε δυσκολία στην αναπνοή, σε σημείο που χωρίς επείγουσα ιατρική φροντίδα θα είναι απλά αδύνατο.
Για να αφήσει η δίψα τον ασθενή ήσυχο, είναι απαραίτητο να καταναλώνει λιγότερο αλάτι. Όταν η αρτηριακή πίεση είναι αυξημένη, η μείωση ενός τέτοιου συστατικού στη διατροφή θα είναι επίσης ευεργετική.
Αντί για αυτό, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά στα πιάτα, τα οποία βελτιώνουν επίσης τη γεύση του μαγειρεμένου φαγητού. Υπό την απαγόρευση και τα υποκατάστατα αλατιού. Συνήθως περιέχουν κάλιο, που χρειάζεται ο οργανισμός όταν κάνει δίαιτα, αλλά και σε περιορισμένη ποσότητα.
Τι μετράει
Για την ανάπτυξη της σωστής διατροφής για τα νεφρά σε γυναίκες και άνδρες, ένας ουρολόγος θα βοηθήσει. Όταν επιλέγετε δίαιτα, λάβετε υπόψη:
- ελάχιστο φορτίο στα νεφρά;
- το σώμα χρειάζεται τροφή που ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, επηρεάζοντας θετικά την ισορροπία του νερού.
- επιτάχυνση πλήρους αποκατάστασης αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα;
- βελτίωση της λειτουργίας αφαίρεσης υγρών από τους ιστούς (καθαρισμός του ουροποιητικού συστήματος);
- εισαγωγή στη διατροφή τροφών που βελτιώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Μια σωστά επιλεγμένη θεραπευτική δίαιτα θα βοηθήσει στην αποφυγή της μετάβασης της νόσου σε χρόνια μορφή.
Σε περίπτωση παθολογιών των νεφρών, είναι σημαντικό να αυξηθεί η ποσότητα πρόσληψης υδατανθράκων, οι πρωτεΐνες, αντίθετα, θα πρέπει να μειωθούν. Η αποδεκτή ποσότητα αλατιού που καταναλώνεται μειώνεται στα 5 g την ημέρα. Για να αποφευχθεί η εμφάνιση νεφρικής ανεπάρκειας, πρέπει να εξακολουθεί να υπάρχει στη διατροφή.
Αρχές
Η δίαιτα για νεφρική νόσο είναι απαραίτητη. Έτσι το σώμα θα είναι πολύ πιο εύκολο να αντιμετωπίσει την ασθένεια.
Οι βασικές αρχές του:
- τρώτε τροφές με μειωμένη πρωτεΐνη;
- μην πίνετε πολλά υγρά.
Δεν είναι μόνο αυτό. Είναι επιθυμητό να διατηρήσετε το βάρος στο ίδιο επίπεδο, επομένως πρέπει να εξετάσετε εάν το σώμα λαμβάνει αρκετές θερμίδες. Η απώλεια βάρους σε αυτή την περίπτωση θα βλάψει μόνο.
Επίσης, η έλλειψη θερμίδων μπορεί να προκαλέσει διάσπαση των ιστών και ακόμη και να διαταράξει τη λειτουργία του σώματος. Έχοντας μάθει από τον γιατρό το σωστό βέλτιστο βάρος, πρέπει να προσπαθήσετε να διασφαλίσετε ότι δεν αλλάζει - γι 'αυτό συνιστάται να ζυγίζεστε κάθε πρωί. Ο περιορισμός των υδατανθράκων θα χρειαστεί μόνο για όσους είναι υπέρβαροι.
Πού να πάρετε ενέργεια
Αν ένας γιατρός συστήσει τον περιορισμό της πρωτεΐνης, τότε πολλοί δεν καταλαβαίνουν από πού θα πάρει ενέργεια το σώμα. Αλλά είναι απλό: μπορείτε να πάρετε θερμίδες από το ψωμί, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά. Εκτός από ενέργεια, έχουν πολλές βιταμίνες, φυτικές ίνες και μέταλλα.
Επιδόρπια με πολλές θερμίδες επιτρέπονται μόνο όταν είναι απολύτως απαραίτητο. Αλλά δεν μπορείτε να φάτε τα πάντα, το μενού δεν πρέπει να περιέχει ξηρούς καρπούς, κακάο, σοκολάτα και μπανάνες, καθώς και γάλα. Θα είναι πιο χρήσιμοαντικαταστήστε τα κέικ και τα αρτοσκευάσματα με μέλι και ζελέ μούρων.
Τα λίπη μπορούν επίσης να αναπληρώσουν τις θερμίδες που λείπουν. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, μπορείτε να συμπεριλάβετε πιάτα που περιέχουν ηλιέλαιο, κραμβέλαιο και ελαιόλαδο, τα οποία θα χρησιμεύσουν ως καλή προστασία για τις αρτηρίες.
Πριν συμπεριλάβετε τέτοια συμπληρώματα στη διατροφή, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, καθώς η ίδια χοληστερόλη μπορεί να προκαλέσει καρδιακές παθήσεις.
Μέρες νηστείας
Υποδηλώνει μόνο ένα φαγητό το 24ωρο, π.χ. τρώγοντας καρπούζι όλη την ημέρα και τίποτα άλλο.
Σε παθήσεις των νεφρών, το «ξεφόρτωμα» σε μήλα, πλιγούρι βρώμης, χυμούς και, ειδικά, αγγούρια είναι πιο σχετικό. Αυτές οι τροφές είναι καλές για τον καθαρισμό του σώματος αυξάνοντας την παραγωγή ούρων, η οποία με τη σειρά της μειώνει την αρτηριακή πίεση.
Επίσης δημοφιλείς ημέρες νηστείας όπως:
- τυρόπηγμα;
- γαλακτοκομικά;
- ζάχαρη;
- κρέας;
- σαλάτα;
- ρύζι;
- κομπόστα.
Τις ημέρες της νηστείας, συνιστάται έως και 1,5 κιλό φρούτα, μούρα ή λαχανικά (όχι όλα ταυτόχρονα, αλλά ένα πράγμα), επεξεργασμένα με οποιονδήποτε από τους πιθανούς τρόπους ή ωμά.
Τέτοιες ημέρες δεν πρέπει να κανονίζονται περισσότερες από 2 φορές την εβδομάδα. Η εμφάνισή τους εξαρτάται από την ουσία που θέλει να αναπληρώσει ένα άτομο στο σώμα.
Κάθε ασθένεια έχει τη δική της διατροφή
Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι άνθρωποι δεν δίνουν επαρκή προσοχή στην υγεία τους. Κάποιος πίνει μόνο καφέ, άλλος, πεινασμένος, τρέχει στο κοντινότερο καφενείο να τσιμπήσει κάτιχάμπουργκερ ή πατάτες τηγανιτές αντί για ένα μπολ με σπιτική σούπα. Ο τρίτος πίνει καφέ κάθε μέρα και καπνίζει ένα πακέτο τσιγάρα. Γι' αυτό οι νεφροί μεταμοσχεύονται πιο συχνά από οποιοδήποτε άλλο όργανο.
Οι παθολογίες είναι ποικίλες, καθεμία από αυτές συνεπάγεται μια ατομική δίαιτα που στοχεύει στη βελτίωση ορισμένων λειτουργιών του σώματος.
Δίαιτα 6
Ενδείξεις: ουρολιθίαση με σχηματισμό λίθων από ουρικό οξύ, ουρική αρθρίτιδα. Ο στόχος είναι η ομαλοποίηση του σχηματισμού ουρικού οξέος στο σώμα, η βελτίωση του μεταβολισμού.
Αυτή η δίαιτα περιορίζει τα τρόφιμα που περιέχουν οξαλικό οξύ, πουρίνες και χλωριούχο νάτριο. Στοχεύει στην αύξηση των αλκαλοποιητικών τροφών όπως τα λαχανικά, τα φρούτα και το γάλα. Τα λίπη και οι πρωτεΐνες περιορίζονται μέτρια.
Τι μπορεί:
- σούπες για χορτοφάγους που περιέχουν διάφορα λαχανικά και δημητριακά, αλλά ο ζωμός δεν πρέπει να είναι κρέας, ψάρι ή μανιτάρια.
- ψωμί σίτου ή σίκαλης, επιτρέπεται επίσης με πίτουρο;
- κρέας, ψάρι και πουλερικά επιτρέπονται περίπου τρεις φορές την εβδομάδα.
- γαλακτοκομικά προϊόντα και γάλα που έχουν υποστεί ζύμωση, πιάτα με βάση αυτά;
- συνιστάται να τρώτε 1 αυγό την ημέρα, οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία;
- δημητριακά, εκτός από όσπρια;
- σαλάτες αποκλειστικά από τουρσί και φρέσκα λαχανικά;
- ο αριθμός των μούρων και των φρούτων πρέπει να είναι μέγιστος;
- αποξηραμένα φρούτα;
- ζελέ και κρέμες από γάλα, μούρα, φρούτα.
Ο καφές και το κακάο απαγορεύονται. Δεν πρέπει να καταναλώνονται σάλτσες ντομάτας, γαλακτοκομικών, λαχανικών, καθώς και εκείνες που παρασκευάζονται με βάση τα μανιτάρια, το κρέας και το ψάρι. Καπνιστό κρέαςδεν επιτρέπονται τα τρόφιμα, το συκώτι και τα λουκάνικα.
Ενδιαφέρον! Ένας Ινδός χειρουργός πραγματοποίησε μια τετράωρη επέμβαση αφαίρεσης πέτρες στα νεφρά. Για όλη την ώρα, αφαίρεσε 170 χιλιάδες πέτρες από το όργανο του ασθενούς, αποκαθιστώντας έτσι τη ζωή του. Το όνομα του χειρουργού ήταν Ashish Patil. Αυτή η ασθένεια είναι η πιο κοινή μεταξύ όλων των γνωστών νεφρικών ανωμαλιών. Επίσης, στο όργανο μπορούν να σχηματιστούν πέτρες διαφορετικού τύπου - συστάδες τύπου καράλ που μεγαλώνουν και γεμίζουν ολόκληρη τη λεκάνη.
Δίαιτα 7
Ενδείξεις: συνταγογραφείται για σπειραματονεφρίτιδα, συνιστάται επίσης ως δίαιτα για πυελονεφρίτιδα των νεφρών σε γυναίκες. Ο στόχος είναι να χαλαρώσετε τα νεφρά, να μειώσετε την αρτηριακή πίεση, να απαλλαγείτε από το πρήξιμο.
Πρόκειται για μια δίαιτα που περιορίζει εν μέρει την πρόσληψη πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών. Δεν δίνεται καθόλου αλάτι στον ασθενή. Η ποσότητα του υγρού μειώνεται στα 0,8 λίτρα την ημέρα.
Προϊόντα που επιτρέπονται στη διατροφή για παθήσεις των νεφρών σε δίαιτα σε 7 μενού:
- το χθεσινό ψωμί;
- χορτοφαγικές σούπες χωρίς πρόσθετο αλάτι, με dressing βουτύρου;
- κατά τις δύο πρώτες εβδομάδες τα πουλερικά και το κρέας είναι περιορισμένα;
- ψάρι (αποκλειστικά βραστό ή ψημένο);
- μαλακά αυγά;
- τυρί cottage και γάλα σε μορφή κατσαρόλας και άλλα πιάτα,
- φρούτα και λαχανικά, μόνο θερμικά επεξεργασμένα.
Τυριά, κονσέρβες, καπνιστά κρέατα, αγγουράκια τουρσί, μαύρο ψωμί και όλα τα προϊόντα που περιέχουν αλάτι απαγορεύονται.
Ενδιαφέρον! Οι άνδρες που κάνουν ηλιοθεραπεία έχουν λιγότερες πιθανότητες από άλλους να πάθουν νεφρίτιδα. Στις γυναίκες, η σχέση δεν εντοπίζεται.
Με την ευκαιρία, αλλά η ασθένειακαρδιά και νεφρός είναι αλληλένδετα. Εάν η θεραπεία του τελευταίου παραμεληθεί, η νόσος θα περάσει σε προχωρημένο στάδιο και με παθολογίες του απεκκριτικού συστήματος, αυξάνεται ο κίνδυνος καρδιακής προσβολής.
Δίαιτα ελάχιστης πρωτεΐνης (7Β)
Ένδειξη - χρόνια νεφρική νόσο.
Το αλάτι δεν χρησιμοποιείται. Εξαιρούνται ο καφές, ο πικάντικος και το αλκοόλ.
Το μενού δίαιτας νούμερο 7 για νεφρική νόσο περιλαμβάνει επιτρεπόμενες τροφές:
- αμυλόψωμο καλαμποκιού;
- σούπες λαχανικών;
- άπαχο κρέας και πουλερικά, βραστό ψάρι;
- ψημένα λαχανικά;
- προτεινόμενα αυγά ομελέτας πρωτεΐνης;
- γαλακτοκομικά και ξινόγαλα προϊόντα με περιορισμούς;
- γλυκά σάλτσες, ντομάτα και λευκές σάλτσες.
Απαγορεύονται αυστηρά οι βαριές σάλτσες από μανιτάρια, ψάρι και κρέας, καθώς και πιάτα με χοιρινό.
Δίαιτα 7B
Συνταγογραφείται για χρόνια νεφρική νόσο, νεφρίτιδα σε έγκυες γυναίκες, φυματίωση νεφρού κ.λπ.
Η δίαιτα στοχεύει στην πλήρη ή μερική εξάλειψη του οιδήματος, στην αποκατάσταση των χαμένων πρωτεϊνών.
Πρόκειται για μια ισορροπημένη διατροφή για τα νεφρά, οι παθήσεις της είναι λιγότερο σοβαρές από τις προηγούμενες επιλογές. Περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών που είναι σημαντικές για τον οργανισμό. Αυτή η δίαιτα εξακολουθεί να δίνει έμφαση στην περιορισμένη πρόσληψη υγρών και στα ταμπού στο επιτραπέζιο αλάτι.
Συνιστάται να τρώτε μικρά γεύματα 5 - 6 φορές την ημέρα.
Εγκεκριμένα τρόφιμα:
- οποιοδήποτε άπαχο βραστό κρέας;
- ψωμί με πίτουρο καισιτάρι;
- αυγά (βραστά);
- σνακ όπως σαλάτες αλλά με ηλιέλαιο;
- χωρίς όριο στα ωμά μούρα και φρούτα,
- γαλακτοκομικά προϊόντα και γάλα που έχουν υποστεί ζύμωση;
- θερμικά επεξεργασμένα λαχανικά (όχι τηγανητά);
- σάλτσες γάλακτος, φρούτων και ντομάτας;
- τσάι, κομπόστες και αφεψήματα.
Τα άτομα με νεφρική νόσο πρέπει να παρακολουθούν προσεκτικά το βάρος τους, διατηρώντας το στο ίδιο επίπεδο. Επιπλέον, η δίαιτα θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το πρήξιμο στα πόδια και το πρόσωπο.
Δείγμα μενού για την εβδομάδα
Όταν κάνετε δίαιτα για νεφρική νόσο, το μενού μπορεί να διαμορφωθεί ως εξής:
Ημέρα 1:
- Πρωινό: ρύζι με γάλα, τυρί cottage με σταφίδες, τσάι.
- Δεύτερο πρωινό: πουρές πατάτας με ψάρι στον ατμό.
- Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με κοτόπουλο ή άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, κομπόστα.
- Δείπνο: κατσαρόλα με ρύζι και τυρί cottage, κομπόστα από τριανταφυλλιά.
- Για τη νύχτα: κεφίρ χωρίς λιπαρά (περίπου 200 g).
Ημέρα 2:
- Πρωινό: σιμιγδάλι, πράσινο τσάι.
- Δεύτερο πρωινό: τυρί cottage με ζάχαρη, κεφίρ.
- Μεσημεριανό: σούπα πατάτας, μοσχαρίσιο ή κοτόπουλο, φιλί.
- Δείπνο: κατσαρόλα κρέατος, τσάι με μια κουταλιά μέλι.
- Για το βράδυ: 100 g αποξηραμένα φρούτα.
Ημέρα 3:
- Πρωινό: γάλα φαγόπυρου, χορτοφαγικές κοτολέτες (καρότα), τσάι.
- Δεύτερο πρωινό: πουτίγκα με τυρί κότατζ, ζωμός τριανταφυλλιάς.
- Μεσημεριανό: μπορς, άπαχα κρέατα, κομπόστα φρούτων.
- Δείπνο: κέικ ψαριού στον ατμό, ζυμαρικά, γάλα.
- Για τη νύχτα: πηγμένο γάλα.
Ημέρα4η:
- Πρωινό: ψάρι βραστό ή στον ατμό, βινεγκρέτ, χυμός.
- Δεύτερο πρωινό: κατσαρόλα με τυρί cottage.
- Μεσημεριανό: χορτοφαγική σούπα με φιδέ, κομμάτι κοτόπουλου, κομπόστα κεράσι.
- Δείπνο: γλυκό τυρί cottage, κατσαρόλα κρέατος, τσάι με γάλα.
- Για τη νύχτα: κεφίρ.
Ημέρα 5:
- Πρωινό: τυρί cottage με μια κουταλιά κρέμα γάλακτος, ρύζι με λαχανικά, κομπόστα.
- Δεύτερο πρωινό: πλιγούρι βρώμης γάλακτος με φρούτα, τσάι με μέλι.
- Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, φαγόπυρο με κρέας, φιλί.
- Δείπνο: ψάρι στον ατμό, τηγανίτες μήλου, κομπόστα.
- Για το βράδυ: σπιτικό πηγμένο γάλα.
Ημέρα 6:
- Πρωινό: φαγόπυρο γάλακτος, τσάι.
- Δεύτερο πρωινό: κατσαρόλα με τυρί cottage.
- Μεσημεριανό: σούπα γάλακτος με φιδέ, μοσχαρίσιο κρέας και ρύζι, κομπόστα από τριανταφυλλιά.
- Δείπνο: πλιγούρι βρώμης με φρούτα.
- Για το βράδυ: κεφίρ με ζάχαρη.
Ημέρα 7:
- Πρωινό: βινεγκρέτ, ζαχαρούχο τυρί κότατζ, τσάι με μέλι.
- Δεύτερο πρωινό: πουρές πατάτας με μοσχαρίσιο κρέας.
- Μεσημεριανό: άπαχο μπορς, άπαχο κρέας με φαγόπυρο, κομπόστα.
- Δείπνο: κατσαρόλα τυρόπηγμα ρυζιού, χυμός.
- Για τη νύχτα: κεφίρ.
Το μενού μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τη σοβαρότητα και τον τύπο της νόσου.
Αποκλεισμός
Εκτός από τα τρόφιμα που είναι ωφέλιμα, υπάρχει και μια σειρά από προϊόντα που μπορούν, αντίθετα, να επιδεινώσουν την κατάσταση της υγείας.
Invalid:
- τυριά;
- κονσέρβες;
- καπνιστό φαγητό;
- φασόλια, φασόλια;
- σοκολάτα, καφές, κακάο;
- τροφές που περιέχουν οξαλικό οξύοξύ;
- μαύρο ψωμί.
Συμπέρασμα
Η κατανάλωση των σωστών τροφών όταν είστε άρρωστοι δεν σημαίνει ότι η φαρμακευτική αγωγή μπορεί να διακοπεί. Η δίαιτα είναι απαραίτητη μόνο για τη βελτίωση και την επιτάχυνση του αποτελέσματος.
Δεν χρειάζεται να κάθεστε ακίνητοι και να δημιουργήσετε το έδαφος για την άνετη ανάπτυξη ασθενειών. Συνιστάται να κάνετε ασκήσεις και ελαφριές σωματικές ασκήσεις.
Στα πρώτα συμπτώματα, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν γιατρό έγκαιρα, χωρίς να ελπίζετε ότι εάν αποκλείσετε το πρόχειρο φαγητό, η ασθένεια θα περάσει. Μόνο η σύνθετη θεραπεία θα δώσει αποτελέσματα.
