Το σκορβούτο είναι μια σχεδόν ξεχασμένη ασθένεια που εμφανίζεται λόγω σοβαρού ber-beri. Τώρα στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας δεν θα συναντήσετε πλέον αυτή την ασθένεια, αλλά στο παρελθόν σκότωσε χιλιάδες ανθρώπους, μεταξύ των οποίων ήταν κυρίως ναυτικοί, πολεμιστές και ταξιδιώτες. Ο κίνδυνος δεν έχει περάσει τελείως, αυτές τις μέρες, αν και σπάνια, κάνουν αυτή τη φοβερή διάγνωση, επομένως είναι πολύ σημαντικό οι άνθρωποι να γνωρίζουν ποιες είναι οι αιτίες μιας τέτοιας ασθένειας όπως το σκορβούτο. Και γνώριζαν ποια προληπτικά μέτρα υπάρχουν. Σε αυτήν την περίπτωση, η φράση είναι πολύ σχετική: "Forewarned is forearmed".
Γιατί ένα άτομο παθαίνει σκορβούτο;
Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση είναι απλή. Η ασθένεια εμφανίζεται όταν καταστρέφονται στοιχεία των συνδετικών ιστών, γεγονός που οδηγεί στο γεγονός ότι τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων γίνονται εύθραυστα. Επίσης, τα οστά και οι χόνδροι χάνουν τη δύναμή τους, το έργο του μυελού των οστών διαταράσσεται. Το σκορβούτο αναπτύσσεται με έλλειψη βιταμίνης C, η οποία είναι η κύρια αιτία εμφάνισής του. Μερικές φορές μια βιταμίνηεισέρχεται στο σώμα, αλλά για ορισμένους λόγους δεν απορροφάται. Πολλοί θα αμφιβάλλουν, είναι πραγματικά δυνατό να αρρωστήσετε και να πεθάνετε λόγω έλλειψης μιας βιταμίνης;! Μπορείτε, αν μιλάμε για ασκορβικό οξύ. Η βιταμίνη C εμπλέκεται στις διεργασίες που συμβαίνουν στον θυρεοειδή αδένα για την παραγωγή ορμονών. Συμβάλλει στη φυσιολογική απορρόφηση της γλυκόζης από τα κύτταρα, στο σχηματισμό πρωτεΐνης κολλαγόνου. Η βιταμίνη C είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό που καταστρέφει τις ελεύθερες ρίζες και τις τοξίνες στο σώμα, αυξάνει την προστατευτική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και συμμετέχει στην απορρόφηση του σιδήρου.
Πρώτη αναφορά στο σκορβούτο
Η ασθένεια αναφέρθηκε για πρώτη φορά τον 13ο αιώνα. Οι ναυτικοί που απέπλευσαν από τις ακτές της Ισπανίας και κατευθύνθηκαν προς την Καλιφόρνια δεν ήταν καθόλου προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι για πολλούς αυτό ήταν το τελευταίο ταξίδι. Έχοντας εξαντλήσει τις προμήθειες φρούτων και λαχανικών που υπήρχαν στο πλοίο, οι άνθρωποι πολύ γρήγορα αρρώστησαν από σκορβούτο. Το δέρμα τους έγινε ανθυγιεινό στο χρώμα, καλύφθηκε με έλκη, μωβ-κόκκινες κηλίδες. Τα περισσότερα δόντια έπεσαν, τα οστά άρχισαν να πονάνε και να γίνονται εύθραυστα, η αναπνοή έγινε δύσκολη. Στο τέλος, το πλοίο έχασε ολόκληρο το πλήρωμά του.
Αργότερα, ο James Cook βρήκε την απάντηση στην ερώτηση γιατί ένα άτομο παθαίνει σκορβούτο. Του πήρε πολλά χρόνια για να το καταλάβει, αλλά παρόλα αυτά κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η καλύτερη θεραπεία για αυτή τη μόλυνση είναι ο φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο στη συνέχεια οι Βρετανοί ναυτικοί έλαβαν το παρατσούκλι "limes". Αν αυτή η ανακάλυψη είχε γίνει νωρίτερα, τότε οι Ισπανοί ναυτικοί δεν θα είχαν πεθάνει στην ανοιχτή θάλασσα, αλλά θα είχαν αγκυροβολήσει με επιτυχία στοακτή της Καλιφόρνια
Συμπτώματα σκορβούτου
Αν δεν τρώτε τροφές που περιέχουν βιταμίνη C για ένα μήνα, μπορεί να κολλήσετε σκορβούτο. Τα πρώιμα συμπτώματα είναι τα εξής:
- αδυναμία, κόπωση, γενική "αδυναμία";
- πυρετός, ρίγη;
- τράβηγμα, πόνος στις αρθρώσεις και τους μύες;
- ναυτία, έμετος;
- διάρροια.
Αν όχι για τα δύο τελευταία σημάδια, τότε το σκορβούτο μπορεί να συγχέεται με το κοινό κρυολόγημα. Αλλά πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί με το σώμα σας, καθώς εμφανίζονται και άλλα συμπτώματα.
Λόγω της διακοπής της παραγωγής της πρωτεΐνης κολλαγόνου, η οποία είναι υπεύθυνη για την υγεία του δέρματος, των οστών, των μυών και των αιμοφόρων αγγείων, τα ούλα αρχίζουν να μαλακώνουν και να φλεγμονώνονται, τα δόντια χαλαρώνουν και πέφτουν, εσωτερική αιμορραγία εμφανίζεται στο εσωτερικό των μυών και των αρθρώσεων, εμφανίζονται μώλωπες στο σώμα και το δέρμα γίνεται κόκκινο-καφέ χρώμα, γίνεται ξηρό και ξεφλουδισμένο. Εξωτερικά, είναι εύκολο να αναγνωρίσεις ένα άτομο που έχει σκορβούτο.
Η φωτογραφία δείχνει ξεκάθαρα τις οπτικές αλλαγές.
Οι διαδικασίες απορρόφησης του σιδήρου λόγω έλλειψης βιταμίνης C διακόπτονται, προκαλώντας αναιμία, αρθρίτιδα, ασθένειες που σχετίζονται με το ήπαρ και την καρδιά. Υπάρχει δηλητηρίαση του σώματος με τη μορφή αδιάκοπου εμέτου και διάρροιας.
Αναπτύσσεται καρδιακή ανεπάρκεια, το σώμα εξαντλείται, εμφανίζεται αυξημένη κόπωση, αρχίζουν να αναπτύσσονται κακοήθεις όγκοι. Όλα αυτά οφείλονται στην έλλειψη φυσικών αντιοξειδωτικών στον οργανισμό.
Η έλλειψη βιταμίνης C μειώνειέργο του ανοσοποιητικού συστήματος, έτσι το άτομο γίνεται ληθαργικό και ευάλωτο σε άλλες μολυσματικές ασθένειες.
Διάγνωση και θεραπεία
Αφού ανακαλύψατε γιατί ένα άτομο έχει σκορβούτο, πρέπει να μάθετε ποιες εξετάσεις μπορούν να αποκαλύψουν έγκαιρα την προέλευσή του στο σώμα. Κατά κανόνα, αρκεί μια γενική εξέταση αίματος. Τα λευκά αιμοσφαίρια δείχνουν αν έχουν έλλειψη σε βιταμίνη C ή όχι. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η ομάδα κινδύνου περιλαμβάνει τους ηλικιωμένους, των οποίων ο οργανισμός είναι πιο ευαίσθητος στην έλλειψη ασκορβικού οξέος. Οι κάτοικοι των φτωχών χωρών δεν μπορούν να παρέχουν στους εαυτούς τους ένα πλήρες μενού με όλες τις απαραίτητες βιταμίνες, επομένως, μπορούν επίσης πιο συχνά από άλλους να υποφέρουν από μια ασθένεια όπως το σκορβούτο.
Η φωτογραφία αποτυπώνει τις κύριες τροφές που περιέχουν την περισσότερη βιταμίνη C. Η θεραπεία είναι αρκετά απλή. Πρέπει να τρώτε τα φρούτα που φαίνονται στην εικόνα για να αυξήσετε το χαμηλό επίπεδο βιταμινών στο σώμα. Η διάρκεια της θεραπείας είναι από μία έως τρεις εβδομάδες.
Προληπτικά μέτρα
Μερικοί ειδικοί, απαντώντας στην ερώτηση γιατί ένα άτομο έχει σκορβούτο, αναφέρουν 2 λόγους: όχι μόνο έλλειψη, αλλά και περίσσεια ασκορβικού οξέος, επομένως είναι σημαντικό να γνωρίζετε την απαιτούμενη ημερήσια δόση. Για έναν ενήλικα, είναι 50 mg, για αθλητές - 80-100 mg. Τα παιδιά κάτω των 7 ετών δεν χρειάζονται περισσότερα από 30 mg και μεγαλύτερα - 50-70 mg. Τα πιο χρήσιμα για κατανάλωση είναι οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί από εσπεριδοειδή, ραπανάκι, σταφίδες, οξαλίδα και λάχανο. αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα λαχανικά και φρούτα με ελάχιστοθερμική επεξεργασία; μπύρα πεύκου.
Όταν έρθει η εποχή του βατόμουρου, μπορείτε να καταναλώνετε έως και 600 g την ημέρα σε 3-4 δόσεις.
Πρόληψη όχι μόνο του σκορβούτου, αλλά και πολλών άλλων ασθενειών - μια ισορροπημένη σωστή διατροφή που δίνει στον οργανισμό όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.
