Σήμερα, χωρίς υπερβολές, ο διαβήτης δεν είναι απλώς μια ασθένεια, αλλά μάλλον ένας τρόπος ζωής. Με την έγκαιρη διάγνωση και τις κοινές προσπάθειες τόσο του γιατρού όσο και του ίδιου του ασθενούς, είναι απολύτως εύκολο να αποφευχθεί η ανάπτυξη επιπλοκών μιας τόσο τρομερής ασθένειας και να αντισταθμιστεί το συντομότερο δυνατό και πιο αποτελεσματικά. Η κύρια προσοχή των ασθενών και των ειδικών σε αυτή την παθολογία στρέφεται στη διόρθωση και την ομαλοποίηση των επιπέδων γλυκόζης στο πλάσμα. Ταυτόχρονα, ο κύριος και αποτελεσματικός τρόπος για να επιτευχθεί ένα θετικό αποτέλεσμα είναι η διατήρηση μιας δίαιτας και η ομαλοποίηση της δίαιτας.
Βασικές αρχές ορθολογικής και σωστής διατροφής στον διαβήτη τύπου 1
Σε διαβήτη, η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη, τακτική, κλασματική, πλήρης και να συμμορφώνεται με τις ακόλουθες αρχές: οι υδατάνθρακες κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπεινα διανεμηθούν έτσι ώστε τα περισσότερα να είναι για πρωινό και μεσημεριανό. είναι απαράδεκτο να παραλείπετε γεύματα. με αύξηση της σωματικής δραστηριότητας, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η ποσότητα υδατανθράκων στη διατροφή. η παρουσία λίπους στη διατροφή είναι υποχρεωτική. Κατανέμουν ομοιόμορφα τις μονάδες ψωμιού για όλα τα γεύματα. το αλκοόλ θα πρέπει να αποφεύγεται εντελώς.
Μονάδες ψωμιού
Για όλους τους ασθενείς με διαβήτη, ιδιαίτερα του δεύτερου τύπου, είναι επιτακτική ανάγκη ο έλεγχος της ποσότητας των υδατανθράκων. Για τη διευκόλυνση του υπολογισμού τους, δημιουργήθηκε και ενοποιήθηκε ένα ενιαίο μέτρο υπολογισμού, που ονομάζεται μονάδα ψωμιού (XE). Μια τέτοια μονάδα περιέχει από δέκα έως δώδεκα γραμμάρια υδατανθράκων. Χάρη στις μονάδες ψωμιού, μπορείτε να υπολογίσετε την ποσότητα των υδατανθράκων που χρειάζονται για φαγητό με διάφορα προϊόντα διατροφής. Τέτοιοι υπολογισμοί είναι βολικοί και απλοί για τους ίδιους τους ασθενείς.
Πίνακας μονάδων ψωμιού για διαβητικούς τύπου 1
Η φωτογραφία δείχνει τα αποτελέσματα με πίνακα πληροφοριών των βασικών προϊόντων διατροφής και τον αριθμό των μονάδων ψωμιού σε αυτά.
Ένα κομμάτι ψωμί (που έχει πάχος μόνο ένα εκατοστό), ανεξάρτητα από το αλεύρι από το οποίο είναι φτιαγμένο, περιέχει μόνο μία μονάδα ψωμιού. Το γεγονός ότι τα κράκερ είναι διαιτητικά μπορεί επίσης να φαίνεται παραπλανητικό, γιατί παραμένουν ψωμί (αν και αποξηραμένα), με την ίδια ποσότητα από τις προαναφερθείσες μονάδες σε αυτό. Το γεγονός αυτό προκαλείυποχρεωτικός έλεγχος των τροφίμων που καταναλώνονται.
Ο πίνακας μονάδων ψωμιού για διαβητικούς τύπου 1 περιέχει μια λίστα με όλα τα απαραίτητα προϊόντα για μια πλήρη δίαιτα. Για την μέτρηση των μονάδων ψωμιού, οι γιατροί δεν υποχρεώνουν να ζυγίζουν κάθε προϊόν - η χρήση μεζούρων, φλιτζανιών και ποτηριών είναι αρκετά αποδεκτή.
Ένα σημαντικό και ενδιαφέρον σημείο είναι το γεγονός ότι ένας πιο αραιός χυλός απορροφάται πιο γρήγορα από έναν πηχτό ένας. Αυτό το χαρακτηριστικό θα βοηθήσει στον ταχύτερο αντίκτυπο στα επίπεδα σακχάρου. Έτσι, εάν ένας διαβητικός ασθενής έχει αυξημένη ποσότητα επιπέδων γλυκόζης στο πλάσμα, τότε θα πρέπει να προτιμώνται εύθρυπτα δημητριακά και σε υπογλυκαιμική κατάσταση - υγρό, για παράδειγμα, σιμιγδάλι. Ο πίνακας μονάδων ψωμιού για τον τύπο 1 Οι διαβητικοί δίνουν ιδιαίτερη προσοχή σε ένα τόσο κοινό προϊόν, όπως οι πατάτες. Αυτή η ριζική καλλιέργεια έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, καθώς και την «στενή συγγενή» της αγκινάρας Ιερουσαλήμ, η βιοδιαθεσιμότητα της οποίας εξαρτάται άμεσα από τη μέθοδο παρασκευής τους. Έτσι, ο πουρές πατάτας αυξάνει την περιεκτικότητα σε γλυκόζη στην κυκλοφορία του αίματος πολύ πιο γρήγορα από τις πατάτες που μαγειρεύονται με τη φλούδα τους. Οι υπόλοιπες ριζικές καλλιέργειες δεν χρειάζονται αυστηρό έλεγχο και καταμέτρηση του αριθμού αυτών των μονάδων σε αυτές, καθώς στερούνται εντελώς σακχάρων ή η περιεκτικότητά τους είναι αμελητέα (δείτε τον πίνακα μονάδων ψωμιού για διαβητικούς τύπου 1).
Η κολοκύθα και το παντζάρι είναι τα πιο προτιμώμενα λαχανικά για κατανάλωση ωςακριβώς μια μονάδα περιέχεται σε ένα κομμάτι έως και 200 γρ. Αλλά το πιο πλούσιο μούρο σε υδατάνθρακες είναι τα σταφύλια. Μόνο 70 γραμμάρια περιέχει 1 ΧΕ. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται συχνότερα σε υπογλυκαιμικές καταστάσεις για να αυξήσει γρήγορα τις συγκεντρώσεις της γλυκόζης στο πλάσμα. Μπορεί να φαίνεται περίεργο γιατί ο πίνακας μονάδων ψωμιού για διαβητικούς τύπου 1 δεν περιέχει καθόλου αυγά, ψάρια, κρέας και τυρί cottage. Αυτό όμως δεν είναι λάθος. Αυτά τα τρόφιμα έχουν μικρή ή καθόλου επίδραση στα επίπεδα γλυκόζης στο πλάσμα και μπορούν να καταναλωθούν χωρίς αδικαιολόγητη ανησυχία.
Πίνακας μονάδων ψωμιού για διαβητικούς τύπου 1
Στην παραπάνω εικόνα, τα κύρια τρόφιμα είναι διατεταγμένα σε ένα είδος «τροφικής» πυραμίδας, η οποία δίνει μια οπτική αναπαράσταση της σημασίας του ελέγχου των μονάδων ψωμιού σε ένα συγκεκριμένο προϊόν.
Συμπέρασμα
Στον διαβήτη, μαζί με την παραδοσιακή φαρμακευτική θεραπεία, η σωστή διατροφή έχει μεγάλη σημασία. Για να απλοποιηθεί ο υπολογισμός της πρόσληψης υδατανθράκων στη διατροφή τέτοιων ασθενών, χρησιμοποιούνται οι περιγραφόμενες μονάδες. Οι πληροφορίες σχετικά με την περιεκτικότητά τους σε μια συγκεκριμένη ποσότητα τροφής καθιστούν δυνατό τον εύκολο έλεγχο της διατροφής σας και την αντιστάθμιση της ίδιας της νόσου. Τώρα ξέρετε ποιος είναι ο πίνακας μονάδων ψωμιού για διαβητικούς τύπου 1. Χάρη σε αυτό, μπορείτε γρήγορα και με ακρίβεια να υπολογίσετε την ποσότητα του φαγητού που χρειάζεστε και να διατηρήσετε το επίπεδο σακχάρου σας στα απαιτούμενα όρια.
