Χάρη στους ναυτικούς, η Ευρώπη αναγνώρισε ένα τέτοιο φυτό όπως η μαύρη τέφρα του βουνού - chokeberry.
Ο θάμνος όχι μόνο πήρε τη θέση του στο σχεδιασμό πάρκων και κήπων, αλλά εκτιμήθηκαν και οι θεραπευτικές ιδιότητες των μούρων του. Από τότε, οι λάτρεις της παραδοσιακής ιατρικής χρησιμοποιούν τα μούρα για τη θεραπεία πολλών παθήσεων, καθώς και για προληπτικούς σκοπούς.
Ποια είναι η χρήση του black ashberry;
Οι τανίνες και οι πηκτίνες προκαλούν την ξινή γεύση των μούρων του φυτού. Πρόκειται για φυσικά προσροφητικά που έχουν πιο ήπια επίδραση στον οργανισμό από ουσίες συνθετικής προέλευσης. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι αυτά τα μούρα τάρτας περιέχουν πολύ ιώδιο και νικοτινικό οξύ (PP). Επίσης, η μαύρη τέφρα του βουνού έχει κερδίσει δικαιωματικά τον τίτλο της καλύτερης πολυβιταμίνης. Περιέχει τις περισσότερες από τις υπάρχουσες βιταμίνες και μέταλλα. Καταναλώνοντας τα μούρα του φυτού, το άτομο παρέχει στον οργανισμό του οξέα φρούτων, φυτοκτόνα και ανθοκυανίνες.
Αυτή η σύνθεση επιτρέπει όχι μόνο τη χρήσημούρα για την πρόληψη του κρυολογήματος, ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού, αλλά έχει επίσης αισθητή επίδραση στην πορεία πολλών ασθενειών. Η χρήση του chokeberry συνιστάται σε όσους πάσχουν από παθήσεις του ήπατος, των νεφρών, του αγγειακού συστήματος, του παγκρέατος και ορμονικές διαταραχές. Παραδόξως, αλλά αληθινό: αυτό είναι ένα από τα λίγα φυτά, η χρήση των καρπών του οποίου σβήνει τις αλλεργικές αντιδράσεις. Αυτό το χαρακτηριστικό αυξάνει την αξία της τέφρας του βουνού, καθώς μπορεί να δοθεί και σε μικρά παιδιά, που είναι συχνά επιρρεπή σε αλλεργίες.
Βάμμα Black Rowan: συνταγή και τρόπος εφαρμογής
Για να ετοιμάσετε τρία λίτρα έτοιμο βάμμα, θα χρειαστείτε: 0,5 κιλό φρέσκα ώριμα μούρα, 150 φύλλα κερασιού, 1,5 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη, 2 κουτ. κιτρικό οξύ και ένα λίτρο βότκα.
Τα φρούτα Rowan και τα φύλλα κερασιού πρέπει να πλένονται καλά και να στεγνώνουν. Τρίβουμε τη σορβιά σε μηχανή κοπής κρέατος με ψιλή σήτα και την ανακατεύουμε με τα φύλλα. Όλα αυτά τα ρίχνουμε σε 1,7 λίτρο νερό και τα βράζουμε για 20 λεπτά. Αφού κρυώσει ελαφρώς το μείγμα, πρέπει να φιλτραριστεί και να προστεθεί ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Ξαναβάζουμε στη φωτιά, αλλά δεν τα αφήνουμε να βράσουν. Απλά πρέπει να ζεστάνετε το υγρό ώστε να διαλυθούν τα συστατικά. Προσθέστε βότκα στον έτοιμο ζωμό και αποθηκεύστε σε βάζα ή μπουκάλια καλά κλεισμένα με καπάκι. Μετά από μερικές εβδομάδες, η θεραπεία είναι έτοιμη.
Προσθέστε μερικά κουταλάκια του γλυκού βάμμα μαύρης σορβιάς στο τσάι και θα παρατηρήσετε πώς αυτό το φυτό τονώνει, δίνει δύναμη και προστατεύει από διάφοραασθένειες. Για τα παιδιά, φυσικά, ένα τέτοιο εργαλείο δεν είναι κατάλληλο, αλλά δεν έχει σημασία. Το Rowan Black μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ καιρό και φρέσκο.
Πιστεύεται ότι είναι καλύτερο να μαζεύετε μούρα σορβιάς αφού περάσει ο πρώτος παγετός. Μετά από αυτό, η μαύρη ορεινή τέφρα αποκτά πιο γλυκιά γεύση και γίνεται τάρτα με μέτρο. Για να διατηρηθούν οι καρποί όσο το δυνατόν περισσότερο, μαδήστε τους με μια ολόκληρη ταξιανθία. Στεγνώστε την τέφρα του βουνού σε σκοτεινό και ξηρό μέρος, μετά το οποίο είναι αποδεκτή η αποθήκευση σε χάρτινες σακούλες ή υφασμάτινες σακούλες. Φροντίστε να τα καλύψετε σφιχτά, διαφορετικά τα μούρα της σορβιάς θα γίνουν λεία για σκώρους και σκνίπες.
