Η οξαλουρία είναι μια παθολογική κατάσταση κατά την οποία υπάρχει επίμονη απέκκριση οξαλικών στα ούρα. Αυτό υποδηλώνει αυξημένη περιεκτικότητα σε οξαλικό ασβέστιο στο σώμα. Με την πάροδο του χρόνου, τα αυξημένα επίπεδα αυτών των ουσιών οδηγούν στο σχηματισμό λίθων στα νεφρά. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να ελέγχετε αυτόν τον δείκτη. Ένας τρόπος είναι να ακολουθήσετε δίαιτα για οξαλουρία. Θα μάθετε περισσότερα για τη διατροφή με υψηλά οξαλικά από το άρθρο.
Βασικές έννοιες
Η δίαιτα Oxaluria είναι απαραίτητη για την πρόληψη του σχηματισμού λίθων. Η βάση της διατροφικής διατροφής σε αυτή την περίπτωση είναι ο αποκλεισμός από τη διατροφή των τροφίμων που περιέχουν οξαλικό οξύ. Εξάλλου, τα οξαλικά είναι παράγωγα αυτού του οξέος.
Επίσης, δίνεται μεγάλη προσοχή στο ποτό. Εάν τα επίπεδα οξαλικού σας είναι υψηλά, θα πρέπει να πίνετε άφθονο νερό, καθώς αυτό θα αυξήσει τον όγκο ούρησης.
Η δίαιτα για την οξαλουρία για ένα παιδί δεν διαφέρει πολύ από τη δίαιτα για τους ενήλικες. Το κύριο πράγμα είναι να παρακολουθείτε αυστηρά πώς εφαρμόζει τις συστάσεις. Τα παιδιά είναι πιο ευαίσθητα στα υψηλά οξαλικά άλατα, επειδή έχουν ένα υπανάπτυκτο σύστημα απέκκρισης των ούρων. Επομένως, η έξαρση της ουρολιθίασης έχει πιο σοβαρή πορεία.
Επιπλέον, τα παιδιά είναι πιο επιρρεπή σε διατροφικές διαταραχές, καθώς δεν γνωρίζουν τις συνέπειες των πράξεών τους. Επομένως, απαιτείται αυστηρή επίβλεψη από ενήλικες.
Σημαντικοί κανόνες
Απαντώντας στο ερώτημα τι είδους δίαιτα συνταγογραφείται για την οξαλουρία, αξίζει να πούμε ότι ανεξάρτητα από τα προϊόντα που επιλέγει ένα άτομο, για γρήγορη ανάρρωση, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες:
- Προτιμήστε βραστά ή στον ατμό φαγητά. Επιτρέπεται το ψημένο φαγητό. Απαγορεύεται αυστηρά να τρώτε τηγανητά.
- Οι σούπες κρέατος ή ψαριού πρέπει να μαγειρεύονται στον δεύτερο ζωμό και ο πρώτος να στραγγίζεται. Ο πρώτος ζωμός περιέχει πολλές πουρίνες, οι κρύσταλλοι των οποίων εναποτίθενται στα νεφρά και διαταράσσουν τη λειτουργία τους.
- Δεν μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας στην ημερήσια ποσότητα φαγητού. Τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες (5-6 φορές την ημέρα).
- Πρέπει να πίνετε πολλά υγρά - τουλάχιστον 2 λίτρα καθαρού νερού χωρίς αέρια την ημέρα. Εάν υπάρχει σοβαρή νεφρική δυσλειτουργία ή υψηλή αρτηριακή πίεση, η ποσότητα του υγρού θα πρέπει, αντίθετα, να περιοριστεί.
- Επιτρέπονται εκτός από νερό, πράσινο τσάι ή αφεψήματα βοτάνων. Ο καφές απαγορεύεται αυστηρά!
- Ανάγκηπροτιμήστε τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά εκτός από εκείνα που απαγορεύονται. Σχετικά με αυτούς - στην κατάλληλη ενότητα.
- Περιορίστε την ποσότητα αλατιού. Η μέγιστη επιτρεπόμενη δόση την ημέρα είναι 5-6 γραμμάρια.
- Ελαχιστοποιήστε την πρόσληψη εύπεπτων υδατανθράκων: αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά, γλυκά.
- Το κρέας και το ψάρι πρέπει να επιλέγουν ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά.
- Ελαχιστοποιήστε την πρόσληψη ζωικών λιπών υπέρ των φυτικών λιπαρών.
Το μενού για την οξαλατουρία, όπως και σε κάθε άλλη παθολογική κατάσταση, πρέπει να ποικίλλει. Πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι ο συνδυασμός των προϊόντων πρέπει να είναι ισορροπημένος ως προς την ποσότητα των βασικών θρεπτικών συστατικών: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη.
Επιπλέον, πρέπει να καλύπτει τις ενεργειακές ανάγκες του οργανισμού. Έτσι, η ανάγκη ενός αθλητή για θερμίδες είναι πολύ μεγαλύτερη από αυτή ενός υπαλλήλου γραφείου.
Αν ακολουθήσετε τους παραπάνω κανόνες, μπορείτε όχι μόνο να μειώσετε το επίπεδο των οξαλικών στο σώμα, αλλά και να βελτιώσετε τη συνολική υγεία.
Λίστα Απαγορευμένων Προϊόντων
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το μενού για την οξαλατουρία πρέπει να διαφοροποιηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο. Αλλά στην επιδίωξη της διαφορετικότητας, μερικές φορές μπορείτε να φάτε απαγορευμένα τρόφιμα. Ο κατάλογος των προϊόντων με δίαιτα από οξαλουρία, τα οποία απαγορεύονται αυστηρά, παρουσιάζεται παρακάτω:
- σύκα;
- οξαλίδα;
- σοκολάτα;
- κακάο;
- σπανάκι;
- σέλινο;
- άλατα;
- μαϊντανός;
- ζελατίνη;
- πλούσιοι ζωμοί κρέατος και ψαριού;
- μπαχαρικά καικαπνιστά κρέατα;
- πικάντικες σάλτσες;
- τηγανητά πιάτα.
Λίστα τροφών προς περιορισμό
Υπάρχουν επίσης τροφές που μπορούν να καταναλωθούν με υψηλά επίπεδα οξαλικού, αλλά σε αυστηρά περιορισμένες ποσότητες. Εδώ είναι:
- τομάτες;
- blueberries;
- φραγκοστάφυλο;
- πατάτα;
- εσπεριδοειδών;
- ξινά μούρα;
- μαύρο τσάι;
- φασόλια.
Προτεινόμενη λίστα προϊόντων
Η λίστα με τα βασικά στη δίαιτα οξαλουρίας είναι η παρακάτω:
- Λαχανικά: λάχανο, μπιζέλια, αγγούρια.
- Φρούτα: βερίκοκα, μήλα, μπανάνες, σταφύλια.
- Κολοκύθα: πεπόνι, κολοκύθα, καρπούζι.
- Οποιαδήποτε δημητριακά.
- Ψητά: λευκό ψωμί.
- Φυτικά έλαια: ελιά, λιναρόσπορος, ηλίανθος κ.λπ.
Χαρακτηριστικά της διατροφής του παιδιού
Τι μπορεί και τι δεν μπορεί να γίνει σε μια δίαιτα για παιδιά με οξαλουρία; Νωρίτερα στο άρθρο σημειώθηκε ότι οι βασικές αρχές της διατροφής στην παιδική ηλικία αντιστοιχούν σε αυτές των ενηλίκων. Μπορούν να γίνουν μόνο μερικές προσαρμογές.
Δεν πρέπει να δίνονται στα παιδιά κρύα φαγητά όπως παντζάρια. Η παροχή αίματος στη βλεννογόνο μεμβράνη της στοματικής κοιλότητας και του φάρυγγα στα παιδιά είναι πιο έντονη από ότι στους ενήλικες. Επομένως, ένα μικρό παιδί είναι πιο πιθανό να πάθει φαρυγγίτιδα ή λαρυγγίτιδα - φλεγμονή του φάρυγγα και του λάρυγγα, αντίστοιχα. Και η μειωμένη ανοσία σε φλεγμονώδεις νόσους επιδεινώνει την πορεία της οξαλουρίας.
Συνιστάται επίσης η μείωση στα παιδιάη ποσότητα τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στη διατροφή: όσπρια, εσπεριδοειδή, σπανάκι, οξαλίδα και άλλα.
Όπως συμβαίνει με τους ενήλικες, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β και μαγνήσιο θα πρέπει να υπερισχύουν: γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, άπαχα κρέατα και ψάρια, φρούτα.
Τα παιδιά πρέπει να ελέγχουν αυστηρά την ποσότητα του υγρού που πίνουν. Δεδομένου ότι η έννοια της δίψας δεν είναι πλήρως κατανοητή στην πρώιμη παιδική ηλικία, το παιδί μπορεί να μην πίνει την απαιτούμενη ποσότητα υγρών.
Κατά μέσο όρο, μια δίαιτα στα παιδιά διαρκεί 3-4 εβδομάδες. Κατά κανόνα, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η οξαλουρία εξαφανίζεται εντελώς. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι μετά το τέλος της δίαιτας μπορείς να φας τα πάντα. Μπορείτε να επεκτείνετε σταδιακά τη γκάμα των προϊόντων, αλλά τα λιπαρά τρόφιμα και το γρήγορο φαγητό παραμένουν πάντα απαγορευμένα.
Ειδικές δίαιτες
Ο ευκολότερος και φθηνότερος τρόπος για να φάτε με αυξημένα επίπεδα οξαλικού είναι η δίαιτα πατάτας-λάχανου για την οξαλουρία. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτής της δίαιτας, οπότε ο καθένας μπορεί να βρει μια δίαιτα σύμφωνα με το γούστο του.
Η χρησιμότητα της πατάτας έγκειται στην περιεκτικότητα σε μεγάλη ποσότητα καλίου. Αυτό το μικροστοιχείο αφαιρεί τέλεια το αλάτι και το υπερβολικό υγρό από το σώμα. Το λάχανο, από την άλλη, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Χάρη σε αυτό, το προϊόν βελτιώνει την εντερική κινητικότητα, η οποία βοηθά στην αποβολή τοξινών και δηλητηρίων από το σώμα, βελτιώνει την εντερική μικροχλωρίδα.
Αλλά οι πατάτες και το λάχανο απέχουν πολύ από τα μόνα τρόφιμα που επιτρέπονται σε αυτή τη δίαιτα. Μπορεί επίσης να καταναλωθεί:
- ψωμί σίτου ή σίκαλης;
- αποβουτυρωμένο γάλα καικεφίρ, τυρί cottage;
- βούτυρο με χαμηλά λιπαρά;
- δημητριακά: φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης;
- φρούτα χαμηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη: βερίκοκα, μήλα, αχλάδια.
Από πατάτες και λάχανο μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα πιάτα: κατσαρόλα, zrazy, πουρέ πατάτας, πατάτες φούρνου, σούπα λαχανικών, λάχανο, στιφάδο λάχανο.
Πρόγραμμα γευμάτων για την εβδομάδα
Ένα εβδομαδιαίο διατροφικό μενού για οξαλουρία μπορεί να μοιάζει με αυτό:
Δευτέρα:
- πρωινό: κατσαρόλα με τυρί cottage;
- μεσημεριανό: 2 δαμάσκηνα;
- μεσημεριανό: λαχανόσουπα με δύο φέτες ψωμί,
- σνακ: κεφίρ χωρίς λιπαρά;
- δείπνο: πατάτες φούρνου με λαχανοντολέτες.
Tuesday:
- πρωινό: πουρές πατάτας;
- μεσημεριανό: χούφτα σταφύλια;
- μεσημεριανό: σούπα λαχανικών στον δεύτερο ζωμό, λαχανοσαλάτα;
- σνακ: φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών;
- δείπνο: βραστές πατάτες με βούτυρο και μυρωδικά.
Τετάρτη:
- πρωινό: χυλός σίτου;
- μεσημεριανό: μήλο;
- μεσημεριανό: λάχανο και ψητό λαχανικών πατάτας;
- σνακ: ένα ποτήρι ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση;
- δείπνο: πουρές με λάχανο και σαλάτα κρεμμυδιού.
Πέμπτη:
- πρωινό: χυλός φαγόπυρου;
- μεσημεριανό: 2 βερίκοκα;
- μεσημεριανό: ρολό με φιλέτο πατάτας και κοτόπουλο, λαχανοσαλάτα;
- σνακ: κεφίρ χωρίς λιπαρά;
- δείπνο: zrazy πατάτας με λάχανο.
Παρασκευή:
- πρωινό: τυρί cottage με κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά,
- μεσημεριανό: ένα ποτήρι γιαούρτι;
- μεσημεριανό: άπαχη λαχανόσουπα μεδύο φέτες ψωμί,
- σνακ: ψωμί και βούτυρο;
- δείπνο: κατσαρόλα με πατάτες και λάχανο.
Σάββατο:
- πρωινό: πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα φρούτα;
- μεσημεριανό: μήλο;
- μεσημεριανό: λαχανόσουπα με πατάτες;
- snack: smoothie αγγουριού;
- δείπνο: ψητές πατάτες και άπαχο κρέας (κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα).
Κυριακή:
- πρωινό: μούσλι;
- μεσημεριανό: 2 δαμάσκηνα;
- μεσημεριανό: άπαχο ψητό;
- σνακ: κεφίρ χωρίς λιπαρά;
- δείπνο: βραστό λάχανο με καρότα και κρεμμύδια.
Συνταγή για ζαχαροπλαστείο
Πολλοί άνθρωποι δεν θέλουν να τρώνε σωστά, γιατί πιστεύουν ότι το υγιεινό φαγητό δεν μπορεί να είναι νόστιμο. Αλλά οι συνταγές που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο θα καταρρίψουν τον μύθο.
Για παράδειγμα, μια συνταγή για κατσαρόλα με σιμιγδάλι, η οποία συνιστάται ιδιαίτερα να συμπεριληφθεί στη διατροφή για την οξαλουρία σε ενήλικες και παιδιά. Παρασκευάζεται ως εξής:
- Βράσε σιμιγδάλι.
- Χτυπήστε το με ωμά αυγά και σταφίδες.
- Ανακατεύουμε καλά.
- Ετοιμάζουμε τη φόρμα, την αλείφουμε με βούτυρο και την πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.
- Βάζουμε το σιμιγδάλι στη φόρμα, ευθυγραμμίζουμε.
- Μπορείτε να γεμίσετε τη μάζα με ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και αυγών.
- Ψήνουμε στο φούρνο.
Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για την κατσαρόλα με σιμιγδάλι είναι πολύ απλή. Και αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο που έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες.
Συνταγή για παντζάρια
Για το δεύτερο στο μενού διατροφής για την οξαλουρία, μπορείτε να συμπεριλάβετεπαντζάρι. Γίνεται ως εξής:
- Βράσε δύο παντζάρια. Αφήστε τα να κρυώσουν και μετά ξεφλουδίστε τα.
- Τρίψτε ένα από αυτά σε μια μικρή δαμαλίδα και στύψτε το χυμό.
- Κόβουμε το δεύτερο παντζάρι σε μικρούς κύβους.
- Κόψτε χωριστά λεμόνι και μυρωδικά.
- Βάζουμε τα παντζάρια κομμένα σε κύβους σε ένα πιάτο και τα περιχύνουμε με χυμό παντζαριού.
- Προσθέστε κεφίρ, βότανα και λεμόνι στο μείγμα.
- Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι.
- Αυτή η σούπα έχει καλύτερη γεύση όταν είναι κρύα. Επομένως, καλύτερα να το βάλετε στο ψυγείο για 30 λεπτά - 1 ώρα και μόνο μετά να το σερβίρετε.
Συνταγή Forshmak
Το αρχικό πιάτο που μπορείτε να φάτε για βραδινό είναι ο κιμάς. Η βάση του είναι οι πατάτες και η ρέγγα. Έχει λίγο γεύση σαν ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό γνώριμο σε όλους, αλλά έχει τα δικά της μαγειρικά χαρακτηριστικά. Και γίνεται ως εξής:
- Μουλιάστε τη ρέγγα, ξεφλουδίστε. Αφαιρέστε το κεφάλι και τραβήξτε προσεκτικά όλα τα οστά.
- Φτιάξτε κιμά ρέγγας κόβοντάς τον σε κομμάτια και στρίβοντάς τον σε έναν μύλο κρέατος.
- Βράσε τις πατάτες, πρόσθεσε το βούτυρο και πολτό.
- Ανακατεύουμε τον κιμά με τον πουρέ.
- Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε τον κιμά με μυρωδικά.
Το κύριο πράγμα κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι να επιλέξετε ρέγγα με χαμηλά λιπαρά.
Κριτικές γιατρών
Όλοι οι ουρολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα τη δίαιτα για την οξαουρία. Σημειώνουν ότι πιο συχνά είναι ο υποσιτισμός που προκαλεί αύξηση της ποσότητας των οξαλικών.
Οι γιατροί λένε ότι ακόμη και με την προσεκτική λήψη όλων των φαρμάκων, θεραπεύειΔεν θα λειτουργήσει εάν δεν ακολουθείτε τη δίαιτα. Και στα αρχικά στάδια της νόσου, ακόμη και πριν από το σχηματισμό λίθων, είναι δυνατό να αποτραπεί ο σχηματισμός τους με μία μόνο διόρθωση στη διατροφή. Και δεν χρειάζεται να παίρνετε χάπια!
