Το ιώδιο παίζει ουσιαστικό ρόλο στο ανθρώπινο σώμα. Στον πίνακα του D. I. Mendeleev, είναι ο αριθμός 53. Το βιολογικό του συστατικό είναι πολύ ισχυρό.
Ο ρόλος του ιωδίου στο ανθρώπινο σώμα
Αυτό το στοιχείο εμπλέκεται στο σχηματισμό των πιο σημαντικών θυρεοειδικών ορμονών για τον άνθρωπο, οι οποίες είναι υπεύθυνες για τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη, για τις μεταβολικές διεργασίες που εμπλέκονται στη λειτουργία του σώματός μας. Το χημικό ιχνοστοιχείο ιώδιο στον ανθρώπινο οργανισμό απαιτείται σε αυστηρά καθορισμένη ποσότητα για τη σωστή ανάπτυξη και λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Μπορείτε να πάρετε το απαραίτητο μέρος αυτού του στοιχείου μόνο από το εξωτερικό. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποιες τροφές είναι πλούσιες σε αυτές.
Η εμφάνιση του ιωδίου
Το ιώδιο ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά το 1811 από τον B. Courtois, έναν Γάλλο χημικό. Άρχισε να θερμαίνει τα φύκια με θειικό οξύ, δημιουργώντας έτσι ένα νέο στοιχείο στον περιοδικό πίνακα. Το ιώδιο, ως χημικό στοιχείο, είναι το πιο σπάνιο στον πλανήτη. Το μερίδιό της είναι 410-5%. Παρόλα αυτά, βρίσκεται παντού. Ιδιαίτερα πολύ στις θάλασσες, στα νερά του ωκεανού, στον αέρα των παράκτιων ζωνών. Η υψηλότερη συγκέντρωση ιωδίου βρίσκεται στα φύκια.
Λειτουργίες ιωδίου
Η περιεκτικότητα αυτού του ιχνοστοιχείου στο σώμα μας είναι πολύ μικρή,περίπου 30 mg αλλά, παρόλα αυτά, η αξία του είναι μεγάλη. Κύρια χαρακτηριστικά:
- συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα;
- συμμετέχει στον ενεργειακό μεταβολισμό;
- επηρεάζει τη διατήρηση της βέλτιστης θερμοκρασίας σώματος, - υπεύθυνος για το μεταβολισμό του λίπους και των πρωτεϊνών;
- απαραίτητο για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος;
- επηρεάζει τη σταθερή κατάσταση του νευρικού συστήματος.
Ο ρόλος του ιωδίου στο ανθρώπινο σώμα είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Επηρεάζει τη νοητική δραστηριότητα του σώματος, την υγιή κατάσταση του δέρματος, των δοντιών, των μαλλιών, των νυχιών. Είναι εξαιρετικά σημαντικό για την υγιή ανάπτυξη των παιδιών, βοηθά στην ανάπτυξη πνευματικών ικανοτήτων. Ταυτόχρονα, η αποτελεσματικότητα αυξάνεται, ο υπερβολικός εκνευρισμός μειώνεται.
Ένα παιδί που έλαβε λιγότερο ιώδιο στη μήτρα θα έχει αναπτυξιακές ελλείψεις σε διάφορα όργανα. Στο μέλλον, τέτοια παιδιά υποφέρουν συχνά από αναπτυξιακές καθυστερήσεις και νευροψυχιατρικές διαταραχές. Με το συνηθισμένο μέγεθος του θυρεοειδούς αδένα και μια μικρή αλλαγή στις ορμόνες, είναι πολύ δύσκολο να προσδιοριστεί η νόσος της βρογχοκήλης. Εάν συμπτώματα όπως: πονοκέφαλος, γενική κακουχία του σώματος, πόνος στο στήθος, μειωμένο συναισθηματικό υπόβαθρο και αυτό δεν σχετίζεται με άλλη ασθένεια, τότε θα πρέπει να εξεταστείτε από ενδοκρινολόγο.
ανεπάρκεια ιωδίου
Η έλλειψη ιωδίου επηρεάζει κυρίως τις περιοχές εκείνες που ζουν μακριά από το θαλάσσιο κλίμα. Στη Ρωσία, αυτό είναι περίπου το 70% της συνολικής έκτασης της χώρας. Οι άνθρωποι πρέπει να παρακολουθούν μόνοι τους την πρόσληψη τροφών που περιέχουν ιώδιο. Η αξία του για το σώμα είναι τεράστια. Επομένως είναι πολύ σημαντικόγνωρίζουν ποιες τροφές περιέχουν ιώδιο. Ειδικά οι έγκυες γυναίκες και τα παιδιά. Εάν το στερείται από το σώμα, τότε αναπτύσσεται βρογχοκήλη, ο αδένας γίνεται μεγάλος.
Εκδηλώσεις ανεπάρκειας ιωδίου:
- στειρότητα;
- κίνδυνος αποβολής;
- καθυστέρηση στην ανάπτυξη του παιδιού;
- κίνδυνος καρκίνου του μαστού;
- συγγενείς παθολογίες.
Σημεία ανεπάρκειας ιωδίου
- Ενδομετρική βρογχοκήλη.
- Δεν λειτουργεί.
- Ταχεία κόπωση.
- Αισθάνομαι ευερέθιστος.
- Υποθυρεοειδισμός.
Για να αναγνωρίσετε εάν υπάρχει αρκετό ιώδιο στο ανθρώπινο σώμα, μια απλή εξέταση θα σας βοηθήσει. Το βράδυ, βρέχοντας μια μπατονέτα με διάλυμα που περιέχει αλκοόλ, απλώστε λωρίδες σε μια μικρή περιοχή του σώματος. Το πρωί, εξετάστε προσεκτικά το σημείο στο οποίο εφαρμόστηκε το διάλυμα. Εάν δεν βρείτε τίποτα εκεί, τότε αναλόγως, πρέπει να αναπληρώσετε επειγόντως τα αποθέματα καταναλώνοντας τρόφιμα που περιέχουν ιώδιο. Λοιπόν, εάν οι λωρίδες ιωδίου παραμένουν ορατές στο σώμα, τότε δεν χρειάζεται να το χρησιμοποιήσετε επιπλέον.
Υπερβολικό ιώδιο
Το ιώδιο στο ανθρώπινο σώμα εμπλέκεται σε πολλές διαδικασίες. Εάν εισέλθει επαρκής ποσότητα, τότε ο θυρεοειδής αδένας λειτουργεί κανονικά. Αλλά όχι μόνο η έλλειψή του είναι επικίνδυνη για τον οργανισμό, αλλά και η υπεραφθονία του.
Υπερκορεσμός στο σώμα μπορεί να συμβεί λόγω ακατάλληλης χρήσης ή μάλλον χρήσης υποκατάστατουανόργανου τύπου. Διατίθεται σε μορφή δισκίου και ως μέρος συμπληρωμάτων διατροφής. Το ιώδιο στα παρασκευάσματα απορροφάται μάλλον ελάχιστα από τον οργανισμό. Για παράδειγμα, εάν τρώτε πολλά ψάρια, φύκια, λωτός και άλλα προϊόντα που περιέχουν ιχνοστοιχεία σε οργανική μορφή, τότε το σώμα καταφέρνει να τα απορροφήσει σε επαρκείς ποσότητες και τα υπολείμματα απεκκρίνονται φυσικά.
Λοιπόν, εάν χρησιμοποιείτε ιώδιο σε ιατρικά σκευάσματα, τότε το σώμα το απορροφά πλήρως. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υπερκορεσμό. Εκδηλώνεται ως ασθένεια όπως ο υποθυρεοειδισμός. Αυτή είναι μια ασθένεια που προκαλείται από έλλειψη ή περίσσεια θυρεοειδικών ορμονών.
Επίσης, υπερδοσολογία μπορεί να ληφθεί από άτομο που εμπλέκεται άμεσα στην εξόρυξη αυτού του ορυκτού. Συμπτώματα δηλητηρίασης από ιώδιο:
- ερεθισμός της αναπνευστικής οδού;
- ιωδοδερμία - δερματοπάθεια;
- σιελόρροια, δακρύρροια;
- καταρροή, πονόλαιμος;
- γεύση σιδήρου στο στόμα;
- ναυτία, έμετος;
- κόπωση, ζάλη, εμβοές.
Περιεκτικότητα σε ιώδιο στα τρόφιμα
Ποιες τροφές έχουν ιώδιο; Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι τα περισσότερα από αυτά είναι κάτω από το νερό. Όλα τα είδη ψαριών του γλυκού νερού, θαλάσσια ζωή, φύκια, γαρίδες και άλλα. Το μεγαλύτερο μέρος του ιωδίου που οι άνθρωποι λαμβάνουν από τα τρόφιμα. Τα τρόφιμα πλούσια σε αυτό μπορεί να είναι είτε ζωικά είτε φυτικά.
Αλλά υπάρχει ένας άλλος τρόπος να το παραδώσετε στο σώμα. Μέσω του αέρα Η περιεκτικότητα των τροφίμων σε ιώδιο δεν συγκρίνεται με τη συγκέντρωσή του στον αέρα. Πολύ τυχερός με αυτούς τους κατοίκουςπαράκτιες περιοχές. Στον αέρα της θάλασσας περιέχεται σε τεράστιες ποσότητες.
Ζωικές πηγές ιωδίου:
- ψάρι - γλυκό νερό, θαλάσσιο;
- θαλασσινά - στρείδια, καβούρια, γαρίδες, φύκια;
- γαλακτοκομικά προϊόντα - βούτυρο, γάλα, τυρί cottage, ζυμωμένο γάλα στο φούρνο;
- αυγά κοτόπουλου.
Φυτικές πηγές ιωδίου:
- φρούτα - λωτούς, μήλα, σταφύλια;
- λαχανικά - μαρούλι, πατάτες, ντομάτες;
- μούρα - φραγκοστάφυλα, κράνμπερι;
- δημητριακά - φαγόπυρο, σίκαλη, σιτάρι.
Η μείωση της περιεκτικότητας σε ιώδιο στα προϊόντα συμβάλλει στη θερμική επεξεργασία τους, ιδιαίτερα στο τηγάνισμα. Επομένως, είναι καλύτερο να τρώτε ωμά τρόφιμα, και αν είναι δυνατόν, φρέσκα.
Η χρήση του ιωδίου στην ιατρική
Αυτό το ιχνοστοιχείο ήταν δημοφιλές στην ιατρική από την αρχαιότητα, αν και σπάνια χρησιμοποιείται σε συμπυκνωμένη μορφή. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο με αυξημένη βιολογική δραστηριότητα και ολοκληρωμένη δράση.
Χρησιμοποιείται κυρίως ως διάφορα φάρμακα και σκευάσματα. Το ιώδιο είναι απαραίτητο ιχνοστοιχείο για τη φυσική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Σε φαρμακευτική μορφή, χρησιμοποιείται ως αντιμικροβιακός, αντιφλεγμονώδης παράγοντας. Έχει επίσης απολυμαντική δράση σε δερματικές παθήσεις, κοψίματα, πληγές. Χρησιμοποιείται από το στόμα για την αθηροσκλήρωση, τη νόσο του θυρεοειδούς.
Παρασκευάσματα που περιέχουν:
- οργανικό ιώδιο - διάλυμα 5% ή 10% αλκοόλης, - ανόργανο - "ιωδιούχο κάλιο", "ιωδιούχο νάτριο";
- ουσίες που διασπώνται - "Ιωδοφόρμιο", "Ιωδινόλη";
- ακτινοσκιεροί παράγοντες.
Ένα αλκοολούχο διάλυμα ιωδίου υπάρχει σε κάθε κουτί πρώτων βοηθειών. Περιποιούνται πληγές και κοψίματα. Στα νοσοκομεία, χρησιμοποιείται για την προετοιμασία του δέρματος για διάφορους τύπους επεμβάσεων. Όταν εφαρμόζεται εξωτερικά στην ανώτερη αναπνευστική οδό, δρα ως αποχρεμπτικό. Υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση ιωδίου στο εσωτερικό:
- νεφρική νόσο;
- πνευμονική φυματίωση;
- ατομική δυσανεξία στο φάρμακο.
