Σήμερα, τα βάμματα, τα λικέρ και άλλα αλκοολούχα ποτά που παρασκευάζονται στο σπίτι είναι πολύ δημοφιλή. Δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Αν λάβουμε υπόψη τις κλασικές συνταγές, τότε σχεδόν όλα αυτά τα ποτά εμποτίζονται σε βαρέλια από φυσικό ξύλο. Επομένως, είναι λογικό να υποθέσουμε ότι μπορείτε να αγοράσετε φλοιό βελανιδιάς σε ένα φαρμακείο και να φτιάξετε φεγγάρι χρησιμοποιώντας αυτό το συστατικό.
Είναι καλύτερο να αγοράζετε μεγάλες μάρκες. Τότε το έτοιμο ποτό θα έχει πιο πλούσια γεύση. Κοστίζει ο φλοιός βελανιδιάς σε ένα φαρμακείο φθηνά και θα πάρει αρκετά. Επιπλέον, πρέπει να αγοράσετε μερικά ακόμη συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των βοτάνων. Περισσότερα για αυτό.
Τι χρειάζεστε
Θα πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι το βάμμα φλοιού δρυός (πωλείται επίσης σε φαρμακείο) δεν είναι κατάλληλο. Χρειαζόμαστε πατατάκια, δηλαδή 3 κουταλιές της σούπας. Πρέπει επίσης να μαγειρέψετε ή να αγοράσετε 3 λίτρα έτοιμου φεγγαριού. Η αντοχή του πρέπει να είναι τουλάχιστον 45%.
Για να γίνει ευχάριστο το άρωμα της πραγματικής σελήνης, προστίθεται επίσης μια κουταλιά φυσικό μέλι και πέντε αποξηραμένα γαρίφαλα. Για να δώσετε στο ρόφημα περισσότερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά ρίγανη ή υπερικό. Μερικοί χρησιμοποιούν επίσης μια πολύ μικρή ποσότητα (στην άκρη ενός μαχαιριού) βανιλίνης.
Χαρακτηριστικά της έγχυσης
Όπως γνωρίζετε, το συνηθισμένο moonshine έχει ένα αρκετά συγκεκριμένο άρωμα και γεύση. Ως εκ τούτου, πολλοί προτιμούν να το επιμείνουν σε πρόσθετα συστατικά. Ο φλοιός βελανιδιάς σε αυτή την περίπτωση είναι το βέλτιστο υλικό. Αυτός είναι ένας πολύ γρήγορος τρόπος για να βελτιώσετε τα χαρακτηριστικά ενός ποτού. Δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολύ χρόνο και χρήμα.
Το έγχυμα είναι πολύ απαλό και έχει ευχάριστο άρωμα κονιάκ. Ταυτόχρονα, απολύτως οποιοσδήποτε μπορεί να χρησιμοποιήσει το moonshine. Για παράδειγμα, τα φρούτα ή η ζάχαρη θα κάνουν. Ανάλογα με το πόσο καιρό παλαιώνει το βάμμα, μπορεί να αποκτήσει και άλλες ευχάριστες γεύσεις.
Moonshine σε φλοιό βελανιδιάς από ένα φαρμακείο: μια συνταγή για ένα κλασικό ποτό
Για να έχετε ένα καλό αποτέλεσμα, πρέπει να ακολουθήσετε τη σωστή σειρά. Αρχικά, ο φλοιός βελανιδιάς, τα βότανα, το μέλι και τα πρόσθετα καρυκεύματα, εάν χρησιμοποιηθούν, χύνονται σε ένα μεγάλο μπουκάλι. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται καλά. Μετά από αυτό, το moonshine χύνεται αργά στο δοχείο. Το μπουκάλι κλείνεται με ένα καπάκι (πολύ σφιχτά) και ανακινείται.
Μετά από αυτό, το έγχυμα πρέπει να τοποθετηθεί σε σκοτεινό μέρος για 16 ημέρες. Η θερμοκρασία στο δωμάτιο πρέπει να είναι μεταξύ 18-22 βαθμών Κελσίου. Ανακινήστε το μπουκάλι κάθε τρεις ημέρες.
Μετά την καθορισμένη περίοδο, η έγχυση φιλτράρεταιεπανειλημμένα. Είναι δυνατό και περισσότερα. Το κύριο πράγμα είναι ότι το υγρό γίνεται εντελώς διαφανές. Μετά από αυτό, μπορείτε να εμφιαλώσετε το έγχυμα και να σταθείτε για άλλες 12 ημέρες. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε το ποτό στο ψυγείο ή στο κελάρι.
Μπορείτε να επιμείνετε στο moonshine σε φλοιό βελανιδιάς από ένα φαρμακείο με διαφορετικό τρόπο. Η συνταγή που περιγράφεται παραπάνω θεωρείται πιο σύγχρονη. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παλιά μέθοδο δημιουργίας φεγγαριού.
Παλιά συνταγή μαγειρικής
Σε αυτήν την περίπτωση, ο φλοιός βελανιδιάς αγοράζεται επίσης σε φαρμακείο, αλλά μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε τσιπς μόνοι σας. Το πάχος τους πρέπει να είναι περίπου 2 mm. Είναι καλύτερο να βρείτε ένα δέντρο μακριά από το δρόμο. Επιπλέον, θα χρειαστείτε έτοιμη φεγγαράδα ή βότκα υψηλής ποιότητας. Σε αυτή τη συνταγή υπάρχει και ζάχαρη. Δεν πρέπει να είναι περισσότερο από ένα μικρό κουτάλι για κάθε λίτρο αλκοολούχου ποτού.
Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο αφέψημα, πρέπει να ρίξετε φλοιό βελανιδιάς σε ένα βάζο των τριών λίτρων με τέτοιο τρόπο ώστε να το γεμίσετε εντελώς. Τα τσιπ δεν χρειάζεται να πιεστούν ή να θρυμματιστούν. Μετά από αυτό, αρκεί να ρίξετε αλκοόλ. Ανάλογα με την ποσότητα βότκας ή φεγγαριού που χρησιμοποιήθηκε, προστίθεται και ζάχαρη.
Στο επόμενο στάδιο, το βάμμα αποστέλλεται σε σκοτεινό μέρος για 3 μήνες. Μετά από αυτό το διάστημα, το υγρό φιλτράρεται. Μετά από αυτό, το ποτό μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο, σε καλά κλεισμένα μπουκάλια.
Πώς να κάνετε γρήγορα φεγγαρόφωτο σε τσιπς βελανιδιάς
Αν δεν θέλετε να περιμένετε μερικούς μήνες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή. Για αυτό, ο φλοιός βελανιδιάς αγοράζεται επίσης σε φαρμακείο. Επιπροσθέτωςθα χρειαστείτε λίγους κόκκους πιπεριού, 2 ταμπλέτες γλυκόζης, κανέλα και λίγη ζάχαρη βανίλιας (τα μπαχαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σύμφωνα με το γούστο σας), μερικές κουταλιές της σούπας φλοιό δρυός. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος, χρειάζεστε άλλες τρεις κουταλιές δυνατό μαύρο τσάι και γνήσιο τριαντάφυλλο.
Για το μαγείρεμα, ρίξτε όλα τα υλικά (εκτός από τη γλυκόζη) σε ένα δοχείο και ρίξτε 1,5 λίτρο βότκας ή φεγγαριού. Μετά την ανακίνηση, το δοχείο με το υγρό αποστέλλεται σε σκοτεινό μέρος για 10 ημέρες. Την τρίτη ημέρα, φροντίστε να προσθέσετε 2 ταμπλέτες γλυκόζης στο υγρό. Θα επιταχύνει τη διαδικασία παρασκευής ενός νόστιμου ροφήματος. Μετά από 10 ημέρες, το βάμμα φιλτράρεται και μπορείτε να το δοκιμάσετε. Εάν η γεύση δεν αποκαλύπτεται πλήρως, τότε μπορείτε να επιμείνετε περισσότερο σε φεγγαρόφωτο. Συνήθως όμως αυτός ο χρόνος είναι αρκετός. Αυτός είναι ο πιο εύκολος και γρήγορος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα αλκοολούχο ποτό που θα ενθουσιάσει τους επισκέπτες σε οποιαδήποτε γιορτή.
