Η βιταμίνη Β12 ανακαλύφθηκε από τους επιστήμονες ως η τελευταία αυτής της ομάδας. Το άλλο του όνομα είναι κυανοκοβαλαμίνη. Αυτή είναι μια βιταμίνη που ανήκει σε υδατοδιαλυτές ουσίες, έχει έντονο κόκκινο χρώμα. Η έλλειψη Β12 στο ανθρώπινο σώμα μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας.
Το μόριο του κοβαλτίου βρίσκεται στο κέντρο μιας τέτοιας ουσίας όπως η κυανοκοβαλαμίνη. Είναι η μόνη υδατοδιαλυτή βιταμίνη που μπορεί να συσσωρευτεί στο ανθρώπινο σώμα.
Τι είναι για;
Η βιταμίνη Β12 εκτελεί βασικές βιολογικές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα:
- συμμετέχει στη διαδικασία σύνθεσης της αιμοσφαιρίνης και των στοιχείων του αίματος (εάν δεν είναι αρκετό, ένα άτομο εμφανίζει αναιμία, καθώς η παραγωγή νέων ερυθρών αιμοσφαιρίων είναι πολύ αργή με ανεπάρκεια Β12);
- βιταμίνη κυανοκοβαλαμίνη υποστηρίζει την άμυνα του οργανισμού - αυτό είναι το κύριο καθήκον του, που είναι η παραγωγή λευκοκυττάρων που είναι υπεύθυνα για την καταστροφή ξένων σωμάτων (η ανεπάρκεια Β12 είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με AIDS, επειδή σε σχέση με αυτό, το ανοσοποιητικό σύστημα γίνεται λιγότερο προστατευμένο και οι ασθένειεςαναπτύσσεται δύο φορές πιο γρήγορα);
- ηρεμεί και προάγει τη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος (η βιταμίνη κυανοκοβαλαμίνη είναι υπεύθυνη για την καλή μνήμη, τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου, την προστασία κατά του στρες, την πρόληψη της γεροντικής άνοιας, της σκλήρυνσης, της κατάθλιψης).
- προάγει την ανδρική αναπαραγωγική υγεία (η βιταμίνη Β12 επηρεάζει τον αριθμό των σπερματοζωαρίων).
Υπάρχουν πολλοί κλάδοι της ιατρικής όπου χρησιμοποιείται. Η κυανοκοβαλαμίνη χρησιμοποιείται ενεργά για την υποστήριξη του αναπνευστικού συστήματος. Με την έλλειψη οξυγόνου στο αίμα, η βιταμίνη Β12 ενισχύει την ικανότητα των κυττάρων να λαμβάνουν το απαραίτητο συστατικό από το αίμα.
Η εν λόγω ουσία έχει επίδραση στην αρτηριακή πίεση: έχει την ικανότητα να αυξάνει αυτόν τον δείκτη, επομένως είναι απλά απαραίτητη για την υπόταση.
Βιταμίνη κυανοκοβαλαμίνη βοηθά επίσης στην αντιμετώπιση της αϋπνίας και, εάν είναι απαραίτητο, στην προσαρμογή στις αλλαγές στον ύπνο και την εγρήγορση.
Η δράση της βιταμίνης Β12
Η κοβαμίνη, ή αδενοσυλοκοβαλαμίνη, είναι η δραστική μορφή της κυανοκοβαλαμίνης. Τι βιταμίνη είναι, μάλλον δεν αντιπροσωπεύουν όλοι. Πιο γνωστές στον μέσο καταναλωτή είναι άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως η Β1, η Β2 ή η Β6.
Το B12 έχει την ακόλουθη επίδραση στο σώμα:
- προλαμβάνει το λιπώδες ήπαρ;
- ενεργοποιεί τη σύνθεση μεθειονίνης;
- συμμετέχει στη διαδικασία μεταφοράς οξυγόνου;
- ενισχύειανοσία.
Η ημερήσια ανάγκη για κυανοκοβαλαμίνη εξαρτάται από την ηλικία του ατόμου, από την ύπαρξη κακών συνηθειών (κατάχρηση αλκοόλ ή καπνού), από το αν ακολουθεί ειδικές δίαιτες. Για παράδειγμα, οι χορτοφάγοι χρειάζονται ιδιαίτερα επιπλέον Β12 καθώς η διατροφή τους δεν περιέχει κρέας και ψάρι.
Οι έγκυες γυναίκες, οι ηλικιωμένοι, όσοι έχουν AIDS και χρόνια διάρροια έχουν επίσης αυξημένη ανάγκη για κυανοκοβαλαμίνη.
Έλλειψη κυανοκοβαλαμίνης στον οργανισμό: συνέπειες
Μπορεί να υπάρχουν πολλοί λόγοι για την έλλειψη αυτής της βιταμίνης:
- μη ισορροπημένη ή ακατάλληλη διατροφή;
- επιδείνωση της διαδικασίας αφομοίωσης της τροφής από τον οργανισμό λόγω επεμβάσεων στα πεπτικά όργανα;
- διάφορες διαταραχές στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Η κυανοκοβαλαμίνη είναι μια ουσία, η έλλειψη της οποίας μπορεί να επηρεάσει σχεδόν όλα τα συστήματα και τα όργανα του ανθρώπινου σώματος. Οι κύριες συνέπειες της ανεπάρκειας βιταμίνης Β12:
- διαταραχή του νευρικού συστήματος (κατάθλιψη, αϋπνία, απώλεια της αίσθησης στα δάχτυλα, έντονη ευερεθιστότητα, ξηρότητα και ερυθρότητα του δέρματος, απάθεια, παραισθήσεις, πονοκέφαλοι, χρόνια κόπωση, βούισμα στα αυτιά, συνεχής υπνηλία).
- προβλήματα με τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος (η τροφή είναι ανεπαρκής πέψη, εμφανίζεται συνεχής δυσκοιλιότητα, υπάρχουν συμπτώματα μετεωρισμού, μπορεί να αναπτυχθεί γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα και έλκος στομάχου)
- επέκτασησυκώτι;
- ανάπτυξη αναιμίας.
Πρέπει να σημειωθεί ότι είναι δύσκολο να εντοπιστεί αμέσως έλλειψη κυανοκοβαλαμίνης: πρώτα, καταναλώνονται όλα τα αποθέματα της παραπάνω βιταμίνης στον οργανισμό. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει χρόνια. Επομένως, οι δίαιτες που δεν ελέγχονται από τους γιατρούς αποτελούν ιδιαίτερο κίνδυνο για κάθε άτομο. Η αυτοάρνηση ενός συγκεκριμένου είδους τροφής είναι επικίνδυνη για την ανθρώπινη υγεία. Η ομάδα κινδύνου για ανεπάρκεια κυανοκοβαλαμίνης περιλαμβάνει κυρίως χορτοφάγους.
Πώς να ανιχνεύσετε την υπερβιταμίνωση
Τα σημάδια υπερδοσολογίας βιταμίνης Β12 εκδηλώνονται στα ακόλουθα συμπτώματα:
- πνευμονικό οίδημα;
- αγγειακή θρόμβωση (περιφερική);
- καρδιακή ανεπάρκεια (συμφορητική);
- αναφυλακτικό σοκ (σε ακραίες περιπτώσεις);
- κνίδωση.
Ενδείξεις για τη χρήση της βιταμίνης Β12
Άτομα με τις ακόλουθες παθήσεις θα πρέπει πρώτα να καταναλώνουν την παραπάνω βιταμίνη:
- αλλεργία (άσθμα, κνίδωση);
- ηπατική νόσο (κίρρωση, διόγκωση αυτού του οργάνου, ηπατίτιδα);
- χρόνια παγκρεατίτιδα;
- αυξημένη νευρικότητα και άλλες διαταραχές αυτού του συστήματος (πολιομυελίτιδα, σκλήρυνση κατά πλάκας, εγκεφαλική παράλυση, ισχιαλγία, εγκεφαλομυελίτιδα);
- ογκολογικές ασθένειες, ασθένεια ακτινοβολίας;
- χρόνια διάρροια.
Επιπλέον, η κυανοκοβαλαμίνη αποδίδεται στη σύνθετη θεραπεία νεογέννητων παιδιών που έχουν υποστεί σύνθετες μολυσματικές ασθένειες.
"Κυανοκοβαλαμίνη-Φιαλίδιο": τι είναι;
Η βιταμίνη Β12 είναι γνωστό ότι παράγεται ως άοσμη, σκούρα κόκκινη, κρυσταλλική σκόνη. Ένα διάλυμα της παραπάνω ουσίας, που προορίζεται για ένεση, ονομάζεται "Cyanocobalamin-Vial".
Χορηγείται από ειδικό για παθήσεις όπως αναιμία, ηπατική ανεπάρκεια, κίρρωση, ηπατίτιδα, νευραλγία, πολυνευρίτιδα, εγκεφαλική παράλυση, νόσος Down, ψωρίαση, δερματίτιδα και άλλες.
Υπάρχουν επίσης πολλά περισσότερα συμπτώματα άλλων ασθενειών για τα οποία οι γιατροί συνιστούν τη χρήση του. Η κυανοκοβαλαμίνη χρησιμοποιείται για προφυλακτικούς σκοπούς, για παράδειγμα, κατά την παραβίαση της απορρόφησης της βιταμίνης Β12 σε περίπτωση παθολογίας του στομάχου ή σε περίπτωση ασθένειας ακτινοβολίας και ογκολογικών παθήσεων.
Η βιταμίνη Β12 σε ορισμένες ασθένειες συχνά ενίεται με άλλες βιταμίνες (θειαμίνη, πυριδοξίνη). Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτό το φάρμακο συνταγογραφείται από το ορθό. Η κυανοκοβαλαμίνη + πυριδοξίνη χορηγείται στον ασθενή με τη μορφή υπόθετων μετά από κένωση.
Αλληλεπίδραση με άλλες βιταμίνες
Η απορρόφηση της κυανοκοβαλαμίνης είναι μειωμένη όταν λαμβάνετε τα ακόλουθα φάρμακα:
- αντιυπερλιπιδαιμικές ουσίες;
- κάλιο;
- φάρμακα κατά της φυματίωσης;
- κορτικοστεροειδείς ορμόνες;
- νευροληπτικά.
Επίσης, θα πρέπει να σημειωθεί ότι το ασκορβικό οξύ, εάν λαμβάνεται σε πολύ μεγάλες ποσότητες, επηρεάζει την απορρόφηση της βιταμίνης Β12 από τα τρόφιμα.
Πηγές κυανοκοβαλαμίνης για τον οργανισμόάνθρωπος
Η Η κυανοκοβαλαμίνη έχει άλλη μια μοναδική ικανότητα. Είναι μια ουσία που δεν παράγεται από κανένα ζώο ή φυτό. Τα βακτήρια είναι οι μόνοι οργανισμοί που μπορούν να το συνθέσουν.
Πηγές κυανοκοβαλαμίνης είναι οι ακόλουθες τροφές:
- αρνίσιο κρέας, μοσχάρι, χοιρινό;
- ψάρια και θαλασσινά: γαρίδες, μύδια, στρείδια, μύδια, καραβίδες;
- φύκια;
- μαγιά;
- εντόσθια (συκώτι, καρδιά, νεφροί);
- κρόκος αυγού;
- αποβουτυρωμένο γάλα και τυρί.
Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό της κυανοκοβαλαμίνης: η πηγή αυτής της βιταμίνης είναι τα βακτήρια που βρίσκονται σε άπλυτα φρούτα και λαχανικά. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι οι χορτοφάγοι από χώρες με κακές συνθήκες υγιεινής αισθάνονταν αρκετά καλά χωρίς να τρώνε κρέας και ψάρι. Αποδεικνύεται ότι το όλο μυστικό ήταν ότι κατανάλωναν άπλυτα τρόφιμα, παρέχοντας έτσι στον εαυτό τους την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης Β12.
Αντενδείξεις
Η βιταμίνη Β12 δεν συνιστάται για ασθενείς με τα ακόλουθα προβλήματα υγείας:
- θρομβοεμβολή;
- ερυθροκυττάρωση;
- ερυθραιμία.
Επιπλέον, αντενδείκνυται σε γυναίκες κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία. Με προσοχή, η κυανοκοβαλαμίνη συνταγογραφείται σε άτομα με συμπτώματα στηθάγχης. Επίσης, υπό την αυστηρή επίβλεψη γιατρού, η βιταμίνη Β12 χρησιμοποιείται από ασθενείς με καλοήθη και κακοήθη νεοπλάσματα, τα οποία συνοδεύονται από αναιμία καιανεπάρκεια της παραπάνω ουσίας. Η τάση σχηματισμού θρόμβων αίματος αποτελεί εμπόδιο για την ασφαλή χρήση της κυανοκοβαλαμίνης για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς.
Η Η κυανοκοβαλαμίνη είναι ελάχιστα γνωστή στον μέσο καταναλωτή. Αυτή η ευεργετική ουσία, όπως αποδεικνύεται, παίζει καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας. Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται κυρίως στο κρέας, το ψάρι και τα θαλασσινά, επομένως ο περιορισμός στη χρήση αυτών των τροφών αποτελεί σοβαρή απειλή για τον άνθρωπο.
