Μας τρομάζουν συχνά κάποιες ακατανόητες σκωρίες και βαρέα μέταλλα που συσσωρεύονται στο σώμα μας, δηλητηριάζοντας το και προκαλώντας ασθένειες. Η φαρμακευτική αγορά ισχυρίζεται ότι το αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό οξύ, EDTA, το οποίο έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από αυτά. Τι είναι αυτό το φάρμακο;
Χάπια ή μαγιονέζα;
Αρχικά, ας θέσουμε την ερώτηση: "EDTA - τι είναι και πόσο κοινό είναι;" Ίσως έχετε ήδη δει διαφημίσεις για σκευάσματα αυτής της ουσίας, τα οποία τοποθετούνται ως συμπλήρωμα διατροφής. Πρέπει να αγοράσω αυτά τα χάπια; Στην πραγματικότητα, το EDTA είναι ένα οξύ που χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων και χαρακτηρίζεται ως E-385. Ψάξτε στο ψυγείο σας, διαβάστε τη σύνθεση της μαγιονέζας και άλλων προϊόντων, είναι πολύ πιθανό να δείτε αυτή την ονομασία στη συσκευασία. Έτσι, μπορεί να υποστηριχθεί ότι ο καθένας από εμάς καταναλώνει, αν και σε μικρές ποσότητες, την ουσία EDTA. Ας μάθουμε τι είναι και πώς λειτουργεί.
Chelating Therapy
Μια τόσο τρομερή λέξη όπως "χηλίνωση" αναφέρεται στη διαδικασία δέσμευσης επιβλαβών ουσιών στο σώμα. ΑκριβώςΤο EDTA λειτουργεί, ένα οξύ που χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς σε διάλυμα 5%. Μόλις μπουν στο αίμα, τα μόρια αυτής της ουσίας φαίνεται να περιβάλλουν ιόντα βαρέων μετάλλων, ακόμη και επικίνδυνα όπως ο υδράργυρος, εμποδίζοντάς τα να αντιδράσουν με τα κύτταρα. Σε μια τέτοια δεσμευμένη κατάσταση, οι τοξικές ουσίες δεν μπορούν πλέον να παραμείνουν στο σώμα και αποβάλλονται με ασφάλεια. Λόγω αυτού του αποτελέσματος, το EDTA χρησιμοποιείται συχνά στην ιατρική για την αποτελεσματικότερη θεραπεία πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Πολλαπλές παρατηρήσεις, τόσο στη Ρωσία όσο και στο εξωτερικό, έχουν δείξει ότι το EDTA φέρνει έντονα οφέλη, οι ασθενείς που λαμβάνουν αυτά τα σκευάσματα οξέος σημειώνουν σημαντική βελτίωση στην κατάστασή τους.
Επιπλέον, το E-385 χρησιμοποιείται στην οδοντιατρική. Δεδομένου ότι το EDTA είναι εγγενώς οξύ, μπορεί να μαλακώσει ορισμένους ιστούς και να αυξήσει τη διαπερατότητά τους, κάτι που είναι απαραίτητο για τη θεραπεία των στενών ριζικών σωλήνων στο δόντι.
Τι σχέση έχει η μαγιονέζα;
Γιατί χρησιμοποιείται το ιατρικό φάρμακο EDTA στη βιομηχανία τροφίμων; Πώς είναι όταν εν αγνοία μας προστίθεται φάρμακο στο φαγητό μας! Αλλά το όλο θέμα είναι ότι το E-385, δεσμεύοντας μέταλλα, εμποδίζει την οξείδωσή τους, αυξάνοντας έτσι τη διάρκεια ζωής των προϊόντων. Επιπλέον, αυτή η ουσία προστίθεται συχνά στα καλλυντικά, καθώς δημιουργεί έναν παχύ, ανθεκτικό αφρό. Στην πραγματικότητα, το EDTA (EDTA) ανακαλύφθηκε το 1935 και σχεδόν αμέσως έλαβε μια πολύ ευρεία εφαρμογή σε πολλές βιομηχανίες, από την κονσερβοποίηση μέχρι την παραγωγή χαρτιού. Κάθε χρόνο αυτό το αμινοξύπαράγεται σε τεράστιες ποσότητες, αλλά για κάποιο λόγο κανείς δεν μιλάει για το τι βλάβες μπορεί να είναι τα συμπληρώματα EDTA. Είναι αυτή η ουσία ασφαλής;
Κρίσιμη μάζα
Το αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό οξύ έχει ένα δυσάρεστο χαρακτηριστικό - δεν διασπάται στη φύση. Η τοξικότητα αυτού του οξέος είναι πολύ αδύναμη, δεν είναι ικανή να προκαλέσει έντονη βλάβη σε ένα άτομο, αλλά, όπως γνωρίζετε, η ίδια ουσία μπορεί να είναι και δηλητήριο και φάρμακο, ανάλογα με τη δόση. Αν και το EDTA δεσμεύει ιόντα βαρέων μετάλλων, το ίδιο είναι σχεδόν ανεπηρέαστο και μπορεί να συσσωρευτεί τόσο στο ανθρώπινο σώμα όσο και στο περιβάλλον. Σε μεγάλες δόσεις, αυτή η ένωση έχει κυτταροτοξική δράση, δηλαδή καταστέλλει το έργο των κυττάρων. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να το θυμάστε αυτό όταν επιλέγετε καλλυντικά, καθώς διεισδύουν στο δέρμα. Κατά κανόνα, όταν περιγράφουν την ουσία EDTA, στη στήλη "παρενέργειες" γράφουν μόνο "ατομική δυσανεξία", αλλά οι γιατροί δεν συνιστούν τη χορήγηση αυτού του φαρμάκου σε παιδιά, κάτι που σας κάνει ήδη να σκεφτείτε. Οι οικολόγοι λένε όλο και περισσότερο ότι εάν το EDTA συνεχίσει να χρησιμοποιείται τόσο ευρέως, τότε μια οικολογική καταστροφή δεν μπορεί να αποφευχθεί, γιατί ακόμα κι αν το φάρμακο δεν βλάπτει τον άνθρωπο, συσσωρεύεται στο έδαφος, παρεμποδίζοντας τις φυσικές διεργασίες.
Να πιεις ή να μην πιεις;
Ας ρωτήσουμε λοιπόν ξανά: "EDTA - τι είναι; Ένα φάρμακο ή ένα άλλο δυνητικά επιβλαβές χημικό πρόσθετο;" Και τα δυο. Το EDTA έχει τόσο ευεργετικές όσο και επιβλαβείς ιδιότητες, γι' αυτό πάρτε αυτό το αμινοξύ ωςτα συμπληρώματα χωρίς συνταγή γιατρού σίγουρα δεν αξίζει τον κόπο. Αν πάσχετε από ασθένειες που οδηγούν σε μεταβολικές διαταραχές, αναμφίβολα, το EDTA θα είναι πολύ χρήσιμο, καθώς απομακρύνει τις βλαβερές ενώσεις από τους ιστούς. Και ακόμη περισσότερο, αυτό το φάρμακο είναι απαραίτητο για τη δηλητηρίαση από βαρέα μέταλλα.
Όμως, παρά τη χαμηλή τοξικότητα, σε μεγάλες δόσεις αυτή η ουσία μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνη (οι αρουραίοι, για παράδειγμα, πεθαίνουν σε δόση EDTA στα 2 γραμμάρια ανά 1 κιλό σωματικού βάρους). Όντας οξύ, μπορεί να μαλακώσει, αν και ελαφρώς, ακόμη και τους ιστούς του δοντιού και όταν συσσωρευτεί στα κύτταρα, αναστέλλει τη δουλειά τους. Ένα άλλο σημείο - το EDTA δεσμεύει σχεδόν όλα τα ελεύθερα ιόντα, συμπεριλαμβανομένου του σιδήρου και του ασβεστίου, που είναι τόσο απαραίτητα για εμάς. Επομένως, εάν τα πάτε καλά με την υγεία σας, τότε το EDTA καλό είναι να αποφεύγεται. Τελικά, το σώμα μας είναι ένα αυτορυθμιζόμενο σύστημα και συχνά το κύριο πράγμα είναι να μην παρεμβαίνουμε σε περιττή φροντίδα.
